ハークスレイ版ほっかほっか亭オーナー日記　２冊目

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/07/30(水) 23:51:44

プレナスが新ブランド「ほっともっと」を設立し、既に約５０店舗も設立。
ハークスレイの地盤の関西・中国にもプレナスが進出。
迎え撃つハークスレイだが、買収企業の業績悪化で巨額の特別損失を計上。
果たしてハークスレイに未来はあるのか？これからのオーナーの未来は？
請うご期待。

前スレ　ハークスレイ版ほっかほっか亭オーナー日記
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bento/1203920427/

岩 · 2008/10/23(木) 21:58:21

やっと決心がついたんですね。まともな社員がまとまって退職したあと残った加盟店のことがすごく心配でした。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/23(木) 23:31:11

まともな社員？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 01:13:49

まともな社員いてたんですよ
すばらしいバイザーもいてたんですが
今はさみしいかぎりです　話のわからんバイザーばっかり
さよなら　ハーク

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 01:21:57

看板変えること今だに加盟店にれんらくない
ホームページで確認した　恐ろしい会社　とんでもない会社
まったく誠意が感じられなーい
賞味期限も2時間から3時間に
プレのまねしかできない会社
さよなら　　ハーク

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 01:27:02

いろいろあったけど
Ｏ矢部長やＫ村部長のときが一番もりあがってたきがします
下についてるバイザーも熱かったし、楽しかった
今は。。。
さよなら　　ハーク

**商品課の逆襲** · 2008/10/24(金) 07:37:28

さぁさぁさぁ！昨日から始まったハンバーグフェア(期間限定)！
是非、このお得な機会でハンバーグ弁当を食べよう！

ワンコイン(500円)でアツアツでジューシーなハンバーグが味わえる！
またそのアツアツのハンバーグに赤ワイン仕立ての本格派デミグラスソースがかかって激ウマ！

種類はクリコロ&ハンバーグ弁当、チーズハンバーグ弁当、月見ハンバーグ弁当の3種類！
23、24日はコーンポタージュをプレゼント(ハンバーグ弁当購入者のみ)！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 12:35:20

コーンポタージュの補填も少なく各店舗負担増
ハンバーグに原価以上のチーズや月見をのして強引にワンコイン
値ごろ感がでて食数、客数、売り上げＵＰ？
本当に加盟店のこと考えてくれてるのでしょうか？
商品課の逆襲様
おしえてください
牛めしの作り方　とんでもないですよ
マニュアルどおりとてもじゃないけど作れません
また肉が少ない
汁が少ない　クレーム連発です
クレーム出さないために加盟店はマニュアル以上の盛り付け
とてもじゃないけど予定原価では無理です
わかってるんですか？商品課さん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 22:19:06

加盟店のこと以前に社員の残業代握り潰したり、タイムカード改ざんしてる時点で加盟店のことどころか社員もしくは部下のことすら考えられない会社だから望むだけ無駄だよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 22:38:23

ハークFCオーナーを自称してる基地外が、別スレで必死に暴れてる。
ハークの被害ならよく分かるんだが、プレナスからどんな「被害」を受けたのか、
全く説明できないんだよなｗ
こばんざめといい、ハークのFCオーナーって、こんな基地外ばかりという印象を
与えるのは、他の地道に営業やってるオーナーさんの迷惑と思う。

もう好きに暴れさせるかｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/24(金) 22:41:35

レバニラ炒め弁当出してよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/25(土) 01:18:32

コーンポタージュ付けたら原価率70以上
それ以前に気が付けば殆どの弁当が
原価率50以上になりましたね
昨対いっても利益ダウン
強制的なラベラー
次は看板
皆で看板拒否しませんか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/25(土) 11:12:54

今度の看板の一件は総本部のミスでしょう！なんで加盟店が看板代、三割負担なんだ？
ハークの馬鹿タレ社員もこのスレ見てるだろう･･････あんたら、社員はどう思う？あの馬鹿会長に馬鹿社長会社、おかしくしてるんはあいつらや、そのつけ加盟店が払うんか！

**商品課の逆襲** · 2008/10/25(土) 12:57:07

正直、社員は加盟店のことはそれほど眼中に無いでしょう
社員は上司とお客様を大事にしますが、加盟店オーナーのことまでは見れない
たしかに会長も間違ってると思うようなことをしてますが
私たちが楽しく仕事できているのは会長のおかげでもありますから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/25(土) 15:35:24

そうですね。まさに↑の通り、今回の件は加盟店をふるいにかけただけ(^0^)/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/25(土) 19:34:43

８４＝広島のウオウターヒールド？？？
　　　それとも・・・
　　　ｏ常務と仕事した営業何人いる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/26(日) 01:25:24

>>92
だから駄目会社
全店舗の何％がＦＣなの

**打倒W会の一員** · 2008/10/29(水) 00:50:55

社員にも加盟店側の人間いた。
彼らとともに決起して、ハーク上層部を打倒しよう。
契約更新にいない馬鹿たれと失脚させよう。
あんなスーツきた猿を社長にするな、ハークスレイ。
お前ら馬鹿か？
さるの部下でプライドないの？？
お前ら人間以下？
お前らの神経どうなってるわけ？
しかも、なんでこんな猿をトークせないかんわけ？
時間がもったいない
言葉がわからん
年内になんとかしれハーク社員

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/29(水) 11:35:14

会社ってのは基本的に社員（株主）のモノ
商法上、社員ってのは株主の事です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/29(水) 20:51:14

>>90
オレも看板拒否に賛成。
だがFC間に連帯感がないからFC全店で
っていうのは難しい。
ここで仲間をつどうのもなぁ。どうしたもんか？
なんかいい案ない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/30(木) 00:48:45

あるよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/30(木) 00:49:26

>>98
ここ見てるオーナーでオフ会ってのは

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/30(木) 16:29:05

オレは毎日店にベッタリだから、参加できそうにない。
今は人件費削れるだけ削って店に張り付いているオーナー
結構いるんじゃないかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/31(金) 01:18:18

>>101
それ以前にバイト集まらない
自給900円で募集してもダメボ
来ても屑ばっかし
皆さんとこはどうですか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/31(金) 03:53:15

そりゃ直営店で時給950円で募集して採用担当チームの人間が面接で人格否定して時給750や800で採用するから話が違うとすぐ辞めるし悪いうわさが流れ、そんな環境でしか働けない人間しか来ないからしょうがないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/31(金) 16:24:00

>>102
ほっかほっか亭に限らずどこも人の確保には苦労してるみたい。
年齢が60前後のおばちゃんなら、そこそこ来ない？
育てるのが大変だけど、なかなか辞めないから結構重宝する。
それでも人が来ないのなら選択と集中で、営業時間を削れるだけ
削ったら？
話は変わるが、本部に対抗する為に労働組合的なものが必要だと
思うんだが？このままだといい様にやられる。
なんとか組織できないものか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 01:19:39

60前後のおばちゃんでハークのオペレーション
ついてこれますか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 12:01:56

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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 12:57:16

>>104
実際は厳しいな。
例えばそのような志のあるオーナーが、水面下で加盟店に連絡を取っても何処かで漏れる。
漏れたら本部は発信元のオーナーに目をつける。契約更新拒否とかね。
だから呼びかける事すら難しい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 13:01:22

さらに、過去にもそういう動きがあった。
結局、ほっかから抜けざるを得なかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 16:24:35

>>忙しくない時間なら、おばちゃん達でやれる。
忙しい時間は自分が細かく指示をしてコントロールすれば
いけるよ。例えば「コロッケ６個、ちくわ３本フライヤーに
ハンバーグ２個をレンジに」って感じで。自分で判断してってのを
期待すると厳しいけどね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 18:45:22

15日の支払いが土日はさむと翌営業日の支払いでよさそうなものですが
そんなの関係なしに15日を過ぎたら利息を払わなければならないのって
上場企業のやることとは思えない。あと社長は投資のセンスがないから
やめといたほうがいいと思う。ファーストクレジットは倒産したし、
あとＴＲＮでどんだけ損してんの？騙されたんじゃないかと思う。それの尻拭いは加盟店
がやるんでしょ。バイザーもどんどんどんどん分けわかんなくなってる。
プレとケンカ別れなんかしてほんとに迷惑してる。結果的にプレナス側の
加盟店はよかったと思う。総本部側についた加盟店が一番の被害者だと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 18:50:18

本部が契約更新拒否なんてそんな強気なことはもう出来ないかもしれん
無理やり契約更新させられてる所もあるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 19:51:15

無理矢理なわけない。無理矢理が嫌ならハンコ押さなきゃ良いだけ。
利息は契約書に明確に書いてたっけ？書いてなけりゃ突っ込める余地はあるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 20:25:40

じゃーつぎは押さんとく。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 20:29:45

バイザーさん前みたいにしつこく説得せんとってね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 00:49:33

プレはいちいちウルサイし金もかかるけど、その分ちゃんと働いてるよ。
ハークはメニュー開発とか販促とか真面目に考えてるんだろうか？
看板変える予算でやれる事いっぱいあると思うんだけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 02:20:47

牛めしマニュアル見たけどめんどくせー。
いい加減にしろよ商品部。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 08:50:13

確かにハーク加盟店側からみるとプレナスの方が一枚上手に見える。
メニュー、ＣＭ、新店舗、正直負けてると思った。味はたいして変わらん
と思ったけど。なんかセンスが違う。
新看板の負担は結局何割なんだろう。説明会行く人いますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 10:24:19

行くよ！本社？

**名無しさん@お腹いっぱい** · 2008/11/03(月) 02:50:10

行け！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/03(月) 13:30:46

>地区によりオフもどき会はやってるよ
２０年ほど前はハークと加盟店のゴルフ大会もあったな
まず組合作りかな
ミリオンなどに相談するのも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/03(月) 13:31:56

↑>>100

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/05(水) 21:40:24

組合作ったところでいつも通り握り潰されるのが落ち。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 17:17:26

みんな原価率どれくらいでやってる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 20:02:43

あほ社長、今度会社行くから逃げるなよ。
お前の馬鹿っぷりにはやってられません。
いない＝逃げた
とみなす。
皆さん、一緒にあほ社長に文句言いに行きましょう。
SVに何言っても、謝罪とわかりませんしか言わないし。
今年に入っての制服代、セール連発、ラベラー最後に看板。
そんな金あるか。
お前の政策にはついていけん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 22:15:33

以前あるオーナーが青木さんに面会
オーナーが警察に連れて行かれた事実があるから
喧嘩は売らないコト

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 23:37:13

↑会長、加盟店のオーナーもお客様ですよ･････････あんた、それくらいわかるだろう？
馬鹿じゃないんだし！そのお客様の意見は素直に聞くべきだと思いますがねぇ
あんたも経営者なら一歩譲って加盟店と向き合うべきじゃないの？
出来なきゃ浪速の負け犬で終わるせ゛

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 23:49:13

↑
アホケと言われるくらいの馬鹿です、念のためby会長のアホケ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 00:46:25

ホントに予定原価で弁当作れるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 01:25:49

原価を計算する時に必需品・計算機とスーパーの折込チラシとハカリ。
簡単すぎてあとは野となれ山となれ・・・・知らーーない。
商品開発のSでした。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 11:56:20

最近金のこらん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 20:36:04

残らんよなあ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:12:04

看板負担率賭けるか？オレは50%
有料ならゴネたら良いさ。勝手に工事して請求は出来まい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:19:26

看板、金ないので有料だったらしない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:21:41

看板負担は全額ハーク持ちですよ。
ただこんだけ原価上がったら
売上げなんぼ上げてもきついよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:32:38

ハークと加盟店が５０％ずつでも
ハークが１００％でも
ハークの出す金額は変わらないのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 01:42:32

それって見積書や請求書の操作をするってこと？ハークの社員時代タイムカードの改ざんとか普通にあったからありえるかもね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 12:19:49

米値上がりは何で？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/12(水) 23:58:53

看板代どうなった今日の説明会

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 00:28:18

看板本部負担確定

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 00:39:47

>>139
ありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 00:42:42

真に受けるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 01:09:21

>>139
ホットモットへの看板代がプレ持ちって事か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 01:41:01

本当。オーナーならバイザーが来た時に聞いてみな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 03:08:20

しかしこれで益々本部は赤字が増える結果になるな。
知ったこっちゃ無いけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 09:31:02

そんな、ハークスレイが自腹切るようなまねするわけないじゃん。
どうせ後から間接的に回収する腹積もりだぜ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/15(土) 14:33:33

うちのオーナーアホだから事業計画ノープラン

ハークに食い物にされてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/15(土) 22:07:29

FCやろうなんて人は
基本的にノープラン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/17(月) 08:52:54

ああああああ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/23(日) 01:28:32

本部餅と違うよ。取引先餅だよ。
ハークがそんな金出すわけないじゃん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/23(日) 01:31:42

パクられた分は物に上乗せ。だから原価は下がらなーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/27(木) 02:46:01

近くにほっかほっか亭あるんだけど
そこの店長いつ行っても働いてるけど
休みあるんやろうか・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/27(木) 07:48:10

>>151
まぁ24連勤とかあるから、月3日しか休めない店長もいた
それも7-L(7:00-23:00)ばかり
チェストフリーザーの上で寝たり、過労で間違ってフライヤーに腕を突っ込んだり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/28(金) 00:26:34

この会社で休もうと思うのが間違い。所詮社員は使い捨ての消耗品なので死ぬまで働かないといけない。その上残業代の握り潰しや休んでなくても書類上は公休100％消化してることになる恐ろしい会社です。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/28(金) 23:31:01

ん？今はガッポリ残業代出るべ？
休みも結構あるし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/28(金) 23:39:09

それは今年の2月まであった中央の話やろ。中央にいたSVみたいことみんなやってないよ。訴えられたら捕まるやん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/05(金) 13:38:01

>>151 3年くらい休んでないよ。半休が三回くらい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/07(日) 18:34:01

おおげさにいうな、馬鹿

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/09(火) 16:31:46

大げさじゃねえよ！マジ話だよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 09:18:42

委託とかＦＣってどうなの？
現実的には…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 10:27:02

転職考えてるけど今のご時世入ってすぐリストラとかありますかね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 21:24:49

入っては辞めていくのでリストラなんかありえへんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 23:03:17

>>160
ハークスレイ→　
なのか？
→ハークスレイ
なのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/12(金) 09:57:24

ハークスレイの加盟店募集は、マルチ商法に類似したものなんですよ。
うまいことを言って加盟店オーナーに仕立て上げ、儲からないなら切り捨てる。
その間の資金は全てオーナー負担。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 19:16:35

三十間際だけどバイトから店長や社員にはなれるかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 23:17:17

自己資金はいくらありますか？　資金は必要ですし閉店リスクはオーナー持ちです。
やっていける経営者なら、会社側はいつでも大歓迎です。
しかし、やってゆけることが前提。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/15(月) 23:56:58

複数店舗できるくらい儲かるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/18(木) 23:48:05

いいえ！儲かりません。
(ﾟ_ﾟ最後は首くくる羽目になります。(ﾟ_ﾟ全部、オーナーの責任ですから(^0^)/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/21(日) 12:31:19

ハークスは最悪。なんせ、人いない店を転売してくるし。
それで、いきなり求人からとか意味わかんね。
何この出費。
お前ら嘘つきの集団か。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/21(日) 21:46:19

そう！騙されるのがオチだよ(-.-;)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/21(日) 22:14:49

オーナーさんには悪いが私はほっかほっか亭では一生ものは買わないだろう。なぜならハークスレイという会社を信用できないからだ。オーナー責任ではないのに悪いね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/26(月) 14:59:14

１カ月異常カキコない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/28(水) 19:46:51

ステーキ弁当の原価率　焚けー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/28(水) 20:10:57

個人で経営する弁当屋は、儲かるのでしょうか？
固定費や回転率を考えると、経営的には、いい気がするんですけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/29(木) 16:14:51

今更だが、あのCMは最低だった。
ダサさを意図したのか、本当にカッコよくしようとして滑っているのかわからない微妙なラインの内容。

従業員に「ほっかほっか亭で働いてることが恥ずかしい」とまで思わせる悪夢のようなセンスの悪さ。

CMをしたこと自体は評価したいと言いたいが、消費者へのイメージダウンだけでなく士気の低下すら起こりかねないような内容なので、怒りと失望感しか出てこない。

どうせ低予算で作るなら、無名でもめっちゃ可愛い子でも出しておけば良かったのに。

最悪。

プランナーは土下座して謝れ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 00:16:41

及び「作りたて」って嘘ばっかりだしね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 01:22:08

まぁ、岩田さゆりが店員役だったプレナス時代のCMがよかったってことね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 04:36:35

個人経営だとリスクが高いでしょうね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 22:01:16

岩田さゆり起用した時代のスタッフはみんな追いやられたり、総本部に流れたって噂だよ。結局、プレナスって金の力で乗っ取っただけってことなんかな

**名無しさん@お腹いっぱい** · 2009/02/14(土) 16:45:43

え、そうなの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/02/14(土) 21:00:23

なんかちょっと昼に疑問思ったのだが
得しょうが焼き弁当(390円）のつもりで「しょうが焼き弁当」と注文したら
ご飯としょうが焼きが分かれた弁当で480円取られたんだけど
しょうが焼きとご飯が分かれたメニューはサイトでもチラシにも無いぞ
しかもレシート渡そうとしなかった
兵庫県某所

ハークスレイ版ほっかほっか亭オーナー日記 ２冊目

ハークスレイ版ほっかほっか亭オーナー日記　２冊目