ハークスレイ版ほっかほっか亭オーナー日記　２冊目

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/07/30(水) 23:51:44

プレナスが新ブランド「ほっともっと」を設立し、既に約５０店舗も設立。
ハークスレイの地盤の関西・中国にもプレナスが進出。
迎え撃つハークスレイだが、買収企業の業績悪化で巨額の特別損失を計上。
果たしてハークスレイに未来はあるのか？これからのオーナーの未来は？
請うご期待。

前スレ　ハークスレイ版ほっかほっか亭オーナー日記
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bento/1203920427/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/30(木) 16:29:05

オレは毎日店にベッタリだから、参加できそうにない。
今は人件費削れるだけ削って店に張り付いているオーナー
結構いるんじゃないかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/31(金) 01:18:18

>>101
それ以前にバイト集まらない
自給900円で募集してもダメボ
来ても屑ばっかし
皆さんとこはどうですか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/31(金) 03:53:15

そりゃ直営店で時給950円で募集して採用担当チームの人間が面接で人格否定して時給750や800で採用するから話が違うとすぐ辞めるし悪いうわさが流れ、そんな環境でしか働けない人間しか来ないからしょうがないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/10/31(金) 16:24:00

>>102
ほっかほっか亭に限らずどこも人の確保には苦労してるみたい。
年齢が60前後のおばちゃんなら、そこそこ来ない？
育てるのが大変だけど、なかなか辞めないから結構重宝する。
それでも人が来ないのなら選択と集中で、営業時間を削れるだけ
削ったら？
話は変わるが、本部に対抗する為に労働組合的なものが必要だと
思うんだが？このままだといい様にやられる。
なんとか組織できないものか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 01:19:39

60前後のおばちゃんでハークのオペレーション
ついてこれますか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 12:01:56

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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 12:57:16

>>104
実際は厳しいな。
例えばそのような志のあるオーナーが、水面下で加盟店に連絡を取っても何処かで漏れる。
漏れたら本部は発信元のオーナーに目をつける。契約更新拒否とかね。
だから呼びかける事すら難しい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 13:01:22

さらに、過去にもそういう動きがあった。
結局、ほっかから抜けざるを得なかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 16:24:35

>>忙しくない時間なら、おばちゃん達でやれる。
忙しい時間は自分が細かく指示をしてコントロールすれば
いけるよ。例えば「コロッケ６個、ちくわ３本フライヤーに
ハンバーグ２個をレンジに」って感じで。自分で判断してってのを
期待すると厳しいけどね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 18:45:22

15日の支払いが土日はさむと翌営業日の支払いでよさそうなものですが
そんなの関係なしに15日を過ぎたら利息を払わなければならないのって
上場企業のやることとは思えない。あと社長は投資のセンスがないから
やめといたほうがいいと思う。ファーストクレジットは倒産したし、
あとＴＲＮでどんだけ損してんの？騙されたんじゃないかと思う。それの尻拭いは加盟店
がやるんでしょ。バイザーもどんどんどんどん分けわかんなくなってる。
プレとケンカ別れなんかしてほんとに迷惑してる。結果的にプレナス側の
加盟店はよかったと思う。総本部側についた加盟店が一番の被害者だと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 18:50:18

本部が契約更新拒否なんてそんな強気なことはもう出来ないかもしれん
無理やり契約更新させられてる所もあるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 19:51:15

無理矢理なわけない。無理矢理が嫌ならハンコ押さなきゃ良いだけ。
利息は契約書に明確に書いてたっけ？書いてなけりゃ突っ込める余地はあるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 20:25:40

じゃーつぎは押さんとく。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 20:29:45

バイザーさん前みたいにしつこく説得せんとってね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 00:49:33

プレはいちいちウルサイし金もかかるけど、その分ちゃんと働いてるよ。
ハークはメニュー開発とか販促とか真面目に考えてるんだろうか？
看板変える予算でやれる事いっぱいあると思うんだけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 02:20:47

牛めしマニュアル見たけどめんどくせー。
いい加減にしろよ商品部。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 08:50:13

確かにハーク加盟店側からみるとプレナスの方が一枚上手に見える。
メニュー、ＣＭ、新店舗、正直負けてると思った。味はたいして変わらん
と思ったけど。なんかセンスが違う。
新看板の負担は結局何割なんだろう。説明会行く人いますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 10:24:19

行くよ！本社？

**名無しさん@お腹いっぱい** · 2008/11/03(月) 02:50:10

行け！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/03(月) 13:30:46

>地区によりオフもどき会はやってるよ
２０年ほど前はハークと加盟店のゴルフ大会もあったな
まず組合作りかな
ミリオンなどに相談するのも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/03(月) 13:31:56

↑>>100

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/05(水) 21:40:24

組合作ったところでいつも通り握り潰されるのが落ち。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 17:17:26

みんな原価率どれくらいでやってる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 20:02:43

あほ社長、今度会社行くから逃げるなよ。
お前の馬鹿っぷりにはやってられません。
いない＝逃げた
とみなす。
皆さん、一緒にあほ社長に文句言いに行きましょう。
SVに何言っても、謝罪とわかりませんしか言わないし。
今年に入っての制服代、セール連発、ラベラー最後に看板。
そんな金あるか。
お前の政策にはついていけん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 22:15:33

以前あるオーナーが青木さんに面会
オーナーが警察に連れて行かれた事実があるから
喧嘩は売らないコト

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 23:37:13

↑会長、加盟店のオーナーもお客様ですよ･････････あんた、それくらいわかるだろう？
馬鹿じゃないんだし！そのお客様の意見は素直に聞くべきだと思いますがねぇ
あんたも経営者なら一歩譲って加盟店と向き合うべきじゃないの？
出来なきゃ浪速の負け犬で終わるせ゛

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/09(日) 23:49:13

↑
アホケと言われるくらいの馬鹿です、念のためby会長のアホケ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 00:46:25

ホントに予定原価で弁当作れるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 01:25:49

原価を計算する時に必需品・計算機とスーパーの折込チラシとハカリ。
簡単すぎてあとは野となれ山となれ・・・・知らーーない。
商品開発のSでした。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 11:56:20

最近金のこらん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/10(月) 20:36:04

残らんよなあ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:12:04

看板負担率賭けるか？オレは50%
有料ならゴネたら良いさ。勝手に工事して請求は出来まい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:19:26

看板、金ないので有料だったらしない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:21:41

看板負担は全額ハーク持ちですよ。
ただこんだけ原価上がったら
売上げなんぼ上げてもきついよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 00:32:38

ハークと加盟店が５０％ずつでも
ハークが１００％でも
ハークの出す金額は変わらないのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 01:42:32

それって見積書や請求書の操作をするってこと？ハークの社員時代タイムカードの改ざんとか普通にあったからありえるかもね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/11(火) 12:19:49

米値上がりは何で？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/12(水) 23:58:53

看板代どうなった今日の説明会

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 00:28:18

看板本部負担確定

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 00:39:47

>>139
ありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 00:42:42

真に受けるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 01:09:21

>>139
ホットモットへの看板代がプレ持ちって事か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 01:41:01

本当。オーナーならバイザーが来た時に聞いてみな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 03:08:20

しかしこれで益々本部は赤字が増える結果になるな。
知ったこっちゃ無いけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/13(木) 09:31:02

そんな、ハークスレイが自腹切るようなまねするわけないじゃん。
どうせ後から間接的に回収する腹積もりだぜ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/15(土) 14:33:33

うちのオーナーアホだから事業計画ノープラン

ハークに食い物にされてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/15(土) 22:07:29

FCやろうなんて人は
基本的にノープラン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/17(月) 08:52:54

ああああああ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/23(日) 01:28:32

本部餅と違うよ。取引先餅だよ。
ハークがそんな金出すわけないじゃん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/23(日) 01:31:42

パクられた分は物に上乗せ。だから原価は下がらなーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/27(木) 02:46:01

近くにほっかほっか亭あるんだけど
そこの店長いつ行っても働いてるけど
休みあるんやろうか・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/27(木) 07:48:10

>>151
まぁ24連勤とかあるから、月3日しか休めない店長もいた
それも7-L(7:00-23:00)ばかり
チェストフリーザーの上で寝たり、過労で間違ってフライヤーに腕を突っ込んだり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/28(金) 00:26:34

この会社で休もうと思うのが間違い。所詮社員は使い捨ての消耗品なので死ぬまで働かないといけない。その上残業代の握り潰しや休んでなくても書類上は公休100％消化してることになる恐ろしい会社です。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/28(金) 23:31:01

ん？今はガッポリ残業代出るべ？
休みも結構あるし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/28(金) 23:39:09

それは今年の2月まであった中央の話やろ。中央にいたSVみたいことみんなやってないよ。訴えられたら捕まるやん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/05(金) 13:38:01

>>151 3年くらい休んでないよ。半休が三回くらい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/07(日) 18:34:01

おおげさにいうな、馬鹿

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/09(火) 16:31:46

大げさじゃねえよ！マジ話だよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 09:18:42

委託とかＦＣってどうなの？
現実的には…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 10:27:02

転職考えてるけど今のご時世入ってすぐリストラとかありますかね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 21:24:49

入っては辞めていくのでリストラなんかありえへんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/11(木) 23:03:17

>>160
ハークスレイ→　
なのか？
→ハークスレイ
なのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/12(金) 09:57:24

ハークスレイの加盟店募集は、マルチ商法に類似したものなんですよ。
うまいことを言って加盟店オーナーに仕立て上げ、儲からないなら切り捨てる。
その間の資金は全てオーナー負担。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 19:16:35

三十間際だけどバイトから店長や社員にはなれるかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 23:17:17

自己資金はいくらありますか？　資金は必要ですし閉店リスクはオーナー持ちです。
やっていける経営者なら、会社側はいつでも大歓迎です。
しかし、やってゆけることが前提。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/15(月) 23:56:58

複数店舗できるくらい儲かるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/18(木) 23:48:05

いいえ！儲かりません。
(ﾟ_ﾟ最後は首くくる羽目になります。(ﾟ_ﾟ全部、オーナーの責任ですから(^0^)/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/21(日) 12:31:19

ハークスは最悪。なんせ、人いない店を転売してくるし。
それで、いきなり求人からとか意味わかんね。
何この出費。
お前ら嘘つきの集団か。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/21(日) 21:46:19

そう！騙されるのがオチだよ(-.-;)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/21(日) 22:14:49

オーナーさんには悪いが私はほっかほっか亭では一生ものは買わないだろう。なぜならハークスレイという会社を信用できないからだ。オーナー責任ではないのに悪いね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/26(月) 14:59:14

１カ月異常カキコない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/28(水) 19:46:51

ステーキ弁当の原価率　焚けー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/28(水) 20:10:57

個人で経営する弁当屋は、儲かるのでしょうか？
固定費や回転率を考えると、経営的には、いい気がするんですけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/29(木) 16:14:51

今更だが、あのCMは最低だった。
ダサさを意図したのか、本当にカッコよくしようとして滑っているのかわからない微妙なラインの内容。

従業員に「ほっかほっか亭で働いてることが恥ずかしい」とまで思わせる悪夢のようなセンスの悪さ。

CMをしたこと自体は評価したいと言いたいが、消費者へのイメージダウンだけでなく士気の低下すら起こりかねないような内容なので、怒りと失望感しか出てこない。

どうせ低予算で作るなら、無名でもめっちゃ可愛い子でも出しておけば良かったのに。

最悪。

プランナーは土下座して謝れ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 00:16:41

及び「作りたて」って嘘ばっかりだしね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 01:22:08

まぁ、岩田さゆりが店員役だったプレナス時代のCMがよかったってことね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 04:36:35

個人経営だとリスクが高いでしょうね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 22:01:16

岩田さゆり起用した時代のスタッフはみんな追いやられたり、総本部に流れたって噂だよ。結局、プレナスって金の力で乗っ取っただけってことなんかな

**名無しさん@お腹いっぱい** · 2009/02/14(土) 16:45:43

え、そうなの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/02/14(土) 21:00:23

なんかちょっと昼に疑問思ったのだが
得しょうが焼き弁当(390円）のつもりで「しょうが焼き弁当」と注文したら
ご飯としょうが焼きが分かれた弁当で480円取られたんだけど
しょうが焼きとご飯が分かれたメニューはサイトでもチラシにも無いぞ
しかもレシート渡そうとしなかった
兵庫県某所

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/02/15(日) 01:25:09

店に言え　人と会話できねーのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/02/24(火) 05:05:26

>>180　それスーパーしょうが焼き弁当やろ？
普通に存在するが・・・

**ただの客だが** · 2009/02/27(金) 08:15:51

>>180
ちゃんと根拠示せ。
これ以上やると後ろに手が回って商売たたむのはお前の方になるぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/03/20(金) 05:04:40

売上げ減ったからと裁判起こした「ほか弁」店名簿
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bento/1237492813/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/20(水) 14:55:47

糞スレage

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/20(水) 17:25:53

>>180
> なんかちょっと昼に疑問思ったのだが
> 得しょうが焼き弁当(390円）のつもりで「しょうが焼き弁当」と注文したら
> ご飯としょうが焼きが分かれた弁当で480円取られたんだけど
> しょうが焼きとご飯が分かれたメニューはサイトでもチラシにも無いぞ
> しかもレシート渡そうとしなかった
> 兵庫県某所

お客様は正直です。
やはりこのレベルでは訴訟するしか生き残れませんね。
まぁ無理ですけどw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/04(土) 18:52:09

やることすべて加盟店負担！！
セールをする→たくさん仕入れる→本部はたくさん仕入れるから儲かる。
　　　　　　　　　　　　　　　→加盟店は安い商品を、値引き価格でうるから
　　　　　　　　　　　　　　　　利益が少ない、人件費がかかる、疲れる。
もう少し考えてほしい・・・。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/05(日) 02:41:47

今回の看板保守契約書っておかしかない？
①本契約には援助の文字があるのにこの契約書は全額負担
②いつでも保守のために店に勝手に入れる

この2点について納得がいかない。

**アオキ** · 2009/07/09(木) 15:23:47

ライス大盛り無料公正取引委員会に訴えた加盟店が有るらしい！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/09(木) 22:52:03

そりゃ、そろそろ加盟店も動き出すさ。
ネタ元はわからんが、確実に社員はここを見てる。
十分に牽制になる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/09(木) 23:11:59

次はマルチしかないな！加盟店ひきつける秘策は、蟹工船で幻を観させてまだ搾り取る。
すぐにメッキも剥げる。
加盟店みんな鴨やと思っとったら大火傷するで。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 01:06:19

ごちゃごちゃ言うんだったらはよ店畳め！やめたら楽になるやないか！おまえら弁当屋一つまともに経営しきらん阿保や！･･･うちの加盟店担当そんな風にぼやいてるよ！

**ただの客だが** · 2009/07/13(月) 00:07:54

>>192
それ本当の本音ですね。事実プレナスと分かれる前から総店舗数は減りながら、
直営は増え、最近では熊本では地区ごと自分の物にして、鹿児島もそうなりかけてるし。
そんな中ほっかグループのために自ら裁判起こす奇特なＦＣが現れてますが、
余計企業体力をすり減らして、破産吸収の道をたどるのでしょう。南無阿弥陀仏・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/17(金) 02:31:27

公正取引委員会の近畿中国四国の相談窓口06-6941-2173、今回の「優位的地位の乱用」
でコンビニが認められたのでかなりのフランチャイズが相談に行っているらしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/17(金) 03:10:23

近くの店がオープン間もなく閉店しました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/17(金) 06:05:12

↑どこ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/22(水) 07:43:17

↑どこだい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/23(木) 16:36:15

kwsk

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/24(金) 09:40:58

どこてすか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/24(金) 15:16:05

昔加盟者でした。辞めて今は人間らしい生活をしております。
当時、近隣店舗のオーナーが同じように閉店しました。
そのオーナーも「これ以上借金が増えないなら、今の方が人間らしい生活ができているからイイ」ともらしました。
当時の自分たちを思い出しても、なぜ年に３日位の休みで過ごせたのか不思議です。