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【謎の粉】弁当業界のタブースレ【謎の食品洗剤】
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2005/11/03(木) 03:22:17ID:g/RgE9p+
前にとある弁当屋の店長をやってた者です。
●●クリス●ルという、古々米をピカピカにする
司法の規制リストに入っていない添加物とか、
30分浸けておけば色が鮮やかになる野菜の洗剤とか、
はたまたカンガルー肉を混ぜ込んだソーセージだとか。
「こりゃヤバイんじゃね～の？」と思われるネタを
暴露、議論、質問するスレです。
オーナーさんもバイトさんも、食品会社の営業さんも、ﾄﾞｿﾞｰ。
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/29(土) 16:59:26ID:/cbiJAQF
業務用の食材を販売している物です。結構、うそ多いですね。
でも、賞味期限切れの商品はたくさん使っている。特に宅配弁当屋はね。
あと、会社が大きな弁当屋は、ほぼ真面目な食材を使っているよ。
0176名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/29(土) 18:40:04ID:LfWjoe4Y
まぁ腹壊したりやばい物入りでなければ良いよ弁当は。
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/30(日) 13:20:11ID:RNm4J+kl
>>175
うそのレス番号を挙げてください。
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/30(日) 15:45:52ID:USo0Kl6e
【肥満】ますます太るアメリカ人　X線検査できない事例が増加
X線スキャナに体が収まりきらず、脂肪でX線が体を貫通せず★２
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1154208388/
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/5219884.stm
アメリカ人の肥満人口が急速に増加し、X線装置に適応できなくなってきていると、
アメリカの研究者が発表した。

太り過ぎでX線スキャナに体が収まり切らないだけではなく、脂肪が邪魔してX線が
体を貫通しないのだ。肥満が原因でのX線スキャン失敗数は、ここ15年で2倍になったそうだ。
研究者によると、X線や超音波スキャンができなかった場合、誤診される可能性もあるという。

アメリカ政府によると、人口の64％が肥満であるとのこと。 航空会社も、乗客がますます肉付
きがよくなったため、より重い重量を運べるように飛行機を設計している。

アメリカ、終わったな。ｗ
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/03(木) 23:10:12ID:IKwwlMSE
話蒸し返してスマソ。

一週間ぐらい前に安物の寿司食ったんだが、ふと思いついてイクラを熱湯に入れてみた。
結果は白く濁らず中のオイルみたいなのが上向きに浮いていた。
見分け方が間違ってなければこれって天然じゃないよね？
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/03(木) 23:12:25ID:IKwwlMSE
ちなみに安い物でも食えるだけ幸せなので毒でなければ天然でも人工でも養殖でも良いと思っている。
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/04(金) 06:13:28ID:LImJkvxn
｛アラヤ、又、本州で公共の場を荒らす｝

ホテルのメイドにチップを残す習慣のある
欧米と違って、日本では酷使があたりまえ。

チップを渡さないのであれば、
各々がメイドが仕事をしやすいように
努力するべきだろう。

∞アラヤメグミ∞（北海道旭川出身３５歳）
は、その点、ちらかしっぱなし罪にとわれる
べき。いくら旭川出身団、８０年代上京組の
出世頭だからといって、公共の宿泊施設を
荒らすのはいかんぞう。
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/04(金) 15:32:25ID:j2Bo/tl6
>>182
熱湯に入れて白濁するのは、処理されている（漬けとか）イクラじゃ
ならないよ。あと樺太鱒や未成熟の魚卵でも成り難い。それこそ
煮沸するくらいじゃないと・・・湯呑みの熱湯程度じゃ無理。

＞オイルみたいなのが上向きに浮いていた。

これは天然でも普通のことなんでｗｗｗ
0186名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/04(金) 21:23:31ID:k5/MlYzs
>>182
天然って・・・？？
白鮭や樺太鱒（ピンクサーモン）の養殖があると思ってないよね？

>>185が書いているけど、人造イクラを疑っているのなら間違い。
そもそも「熱湯に入れれば白く濁る」という判別方法が不完全な為に
人造だ！っていう誤認識が都市伝説となって生き残っているわけで・・・

何年も前から製造されていないものを「これ人造じゃないか？」と疑うのも
どうかと思うよ？
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/05(土) 04:06:22ID:ViisU4tG
>>182 185-186
うむ
一回ちゃんとしたイクラを使って熱湯に浸してみれば解るんだけど
表面の膜の外側が薄っすら濁るだけだし、温度が下がればすぐに戻る。
白濁ってものを期待して観察していると、どれも人工イクラになっちゃうぞｗ
ってか、もう実習くらいでしか作らないけどな・・・
0188182
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2006/08/06(日) 21:13:57ID:AR3p3DOM
>186　＞187
養殖は他の食材のこと。

文が乱雑でわかりにくかったかな。

結局人造イクラはないわけね。。。
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/07(月) 02:54:35ID:YMrK5okm
>>188
正確には「過去にはあった」だな。
いまじゃロシア産が安価に入るんで、人造だとコストが高くなる。
低カロリーと長期保存を売りにして生き残ろうとしたようだけど
引き合いが無くて４年前に完全撤退だとさｗ
0190名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/07(月) 14:36:30ID:KKwVhpaK
>>189
まー元々は接着剤メーカーの副産物だしな
0194名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/12(土) 21:04:57ID:vSiMCIYP
三平汁にしたとき、人口イクラとそうでないのだと違いはありますか？
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/16(水) 18:20:11ID:uP7G27kb
実は人造イクラの方が旨いという事実。
製造メーカーの人の話だと、生臭さとかうまみの成分調整が自由
なのではるかに旨いものが出来るとのこと。
もちろん塩分や油分、食感も自由自在。
イクラに限っては天然物よりうまいので自分の晩酌は塩分控えめ
をたっぷり楽しんでるそうだ。
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/16(水) 19:47:36ID:ILyEpWMK
日配弁当の雄、玉子屋さんどうぞ一言。
なぜ玉子屋の弁当は腐らないか?
今日も生ハム、焼き魚に大根おろし。
常識じゃ考えられん。
薬漬けなのは一目瞭然だな。
怖い恐い・・・
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/16(水) 23:42:40ID:U4UiivZ7
＞製造メーカーの人の話だと

ｸｽｸｽ
実社名をあげられるかな？
というか、うちなんだけどねｗ（正確には「だった」）
話は、それからだ
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/17(木) 00:09:52ID:Kp42mBEc
>>195
机上論でネタを展開しようとして失敗する好例ｗｗｗ

＞自分の晩酌は塩分控えめ
塩分調整って天然でも調味の段階で決定されるものだぞ。それこそ思うままだ。
収穫時に塩味でも付いていると思ったのかい？

＞もちろん塩分や油分、食感も自由自在。
塩分に関しては前述した通り。油分に関しては内包されるものを調整することは
可能だが、過去に作られていた時でも魚卵エキスを混合して味の向上を図っていた。
ただし食感に関しては、卵殻に相当するゲル状物質の硬度を調整するのが限界。
内圧や破砕硬度や柔軟度を調整するには、蛋白質である天然の方が遥かに容易。
浸透圧や加水変化って知ってる？ｗｗｗ

>>198氏の方がもっと的確に指摘できるんだろうけど・・・もし間違いがあったら
訂正してね。
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/17(木) 00:10:35ID:v8GGwliu
>>198
さすがにここではねｗ
多分、お得意さんのベスト３には入ってるよ
来てもらうのにいつもタクシー代が高くてすんまそん
で、分かるかなｗｗｗ
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/17(木) 00:46:58ID:Kp42mBEc
ってか日本カーバイトが正解なのは既出だし、検索で一発だろう？

それより>>195が素人でも簡単に突っ込める低レベルなネタだって件はどうよ？ｗｗｗ
0208名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/20(水) 19:29:00ID:f5563lh9
漢ようｐ頼む
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/22(金) 14:56:00ID:vbD6ET2C
今週のコンシェルジュ＠コミックバンチが興味深い内容だったので

高級コスプレソープを予約した。
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/26(火) 12:30:01ID:6Ly7gZIU
>>207
うpして！
>>209
きみも！
0211209
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2006/10/02(月) 08:56:24ID:tdyzUrYm
>>210
えっと、気持ち良かったです。
でも足拭く場所の床は塩ビシートぽかったんでダメかも。
0212名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/12/07(木) 10:57:29ID:suhLfn20
食品の裏側－みんな大好きな食品添加物－
安部司著
東洋経済新報社

所蔵数：3冊 貸出数：3冊 予約数：39件

漏れの地元の図書館検索。
結構人気なんだね、漏れも予約してみよっと。
0213名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/12/12(火) 18:51:31ID:qeI1WIFy
数日サンドイッチ工場で働いてたけど
揚げ物とか卵とかは一応どこかで作ってた。
一番の謎は既に袋詰めになってたレタス。
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/12/12(火) 19:11:32ID:L+/jzzyV
こんにちは！　中井俊已です。　お元気ですか？
このメルマガが、今日もガンバルあなたの「心の糧」となりますように・・。
　栗野浩二郎 http://www.t-nakai.com/[ｿｰｽﾁｪｯｸ]
（天国の友人） http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000141254 [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
勤務先アドレスhttp://www.seido.ed.jp/[ｿｰｽﾁｪｯｸ] 　
す、すみません。
ちょっとびっくりされましたか、今日の言葉。
「明日は阿南慈子さんの言葉」と昨日お知らせしていましたが、
後でご紹介する読者のお便りに触発されて、勝手ながら予定を変更しました。
今日の言葉「ハハハッ！（＾＾）」は、昨年７月に海難事故で一足先に天国に
行ってしまった親しい友人の言葉です。 よく笑うヤツだったんです。
天国の彼が、「割り込んで申し訳ないですけど、ちょっと僕にも一言いわせて
もらっていいですか」というもので・・・。
今日は、特別出演です。 栗野浩二郎、彼は私の学校の同僚でした。栗野浩二郎は広島大学の学校教育学部のOB
栗野は巨人ファンだったニダ・・・
溺れる児童を救うために海に飛び込んで、そのまま逝ってしまったのです。
すごいヤツでした。 私よりも一回りも年が下でしたが、尊敬していました。
教師としても、人間としても・・・。
彼が生きていれば、どんなに素晴らしいことを成し遂げ、
どれだけ多くの人を幸福にできたのだろうか、と時々考えます。
彼はよく豪快に笑いました。 困った時も、苦しい時も、 「ハハハッ！」と笑い飛ばしました。
その声と笑顔でどれだけまわりの人が元気づけられてきたことか・・・。
いえ、いまも私は彼の笑い声に励ましてもらっているのです。
「ハハハッ！中井さん、先に行ってごめんなさいね。
　中井さんには、まだやらなきゃいけないことがあるんですから、
　僕の分までよろしくお願いしますよ！
　ハハハッ！じゃっ、またいずれ天国でお会いましょう！（＾＾）」

【事故】波にさらわれ児童と教師死亡　長崎
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1057849098/
１０日午後０時５０分ごろ、長崎県三井楽町（五島）の高浜海水浴場で、
海水浴をしていた長崎市三川町の私立精道三川台小学校（白根聖矢校長）の６年生１３人が沖に流された。
引率の教諭２人が救助に向かい、一人ずつ近くの岩場に押し上げたが、
児童の村田寛容（ともひろ）君（１２）＝長崎市西坂町＝と、教諭の栗野浩二郎さん（３１）＝同県長与町高田郷＝
が行方不明になった。２人は４５～７０分後に海面に浮いているのを発見され、病院に搬送されたが、
午後６時半過ぎに相次いで死亡した。保護者からは、以前から、梅雨の季節の不安定な時期に
海水浴を体験させることは危険として反対者が多く、
水泳体験の修学旅行自体に疑問視する声が多かったのにもかかわらず、
学校は強行的に反対者を押し切って修学旅行を行った矢先の
出来事だっただけに、学校側の重大な責任が問われることは必至である。［毎日新聞７月１１日］ ( 2003-07-11-01:30 )

◆私は長崎の私立小中学校で２２年間教師をしながら執筆活動をしている者です。
　
　これまで、おかげさまで、
　『元気がでる魔法の口ぐせ』などの魔法の言葉シリーズ（ＰＨＰ）
　『「ありがとう」で運は開ける』などの天使のメッセージシリーズ（グラフ社）
　『思いやりを育てるしつけ５１のヒント』などの家庭教育５１のヒントシリーズ（学陽書房）
　など１７冊の本を出版し、多くの方々に読んでいただいています。
◆今日の言葉は、昨年１０月に列福されたマザー・テレサの言葉にしました。
　 昨年１０月に『マザー・テレサ愛の花束』（ＰＨＰエディターズ・グループ）
　という本も出しています。 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4569631320/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
◆「大切なのは､……どれだけ心をこめたかです」を胸に、
　これからこの小さなメルマガを、書いていきたいと思っています。どうか、これからもよろしくお願いします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
発行者：　　中井俊已（なかいとしみ）　　http://www.esky.jp/nakai/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
ご連絡先：　toshiminakai@hotmail.com
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/12/17(日) 21:33:19ID:2aiFFhkH

こんなの、見つけました。 日本で初めての試みだそうです。

（食の安全通信簿）って、名前からして役に立ちそう。

↓↓↓

http://fsr.cocolog-nifty.com/blog/
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/12/25(月) 17:19:09ID:4bTOWNob
保守 ageまん
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/01/24(水) 07:09:59ID:20zwOJ9n
age
0218名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/03/18(日) 20:29:55ID:MqVNYKOO
中国産うなぎを食べると気持ち悪くなる
0219名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/03/18(日) 23:44:22ID:iIiD+AgT
漏れ漏れも

まずくて無駄に高いし、もう国内うなぎ以外食べる気にならないな
0220名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/02(月) 03:33:28ID:jFlMzxpU
炊いた米を海外から船便で輸入しているって本当ですか？
0221名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/02(月) 22:41:57ID:ofl6B6gj
ＮＲＥの弁当は早作りしているぞ。製造時間よりも前倒しで商品は出来ている。
冷凍品も保冷庫に入りきらず外でどろどろに溶けたのが放置。
知らないのは哀れなお客だけだ。たまに煮物が腐ったりするが、報告例はあんただけでもみ消し。
天然素材を謳いながら中のおかずは化学薬品使用の詐欺っぷり。すごいぞ。
0223名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/04/12(木) 14:06:40ID:kXyaFMuo
コチニール色素
色料は、合成着色料と天然着色料に分類されます。
天然色素は｢天然｣とは言うものの、使われている原材料のためかその色素の使用について不安に思われているものがあります。
中でも「コチニール色素」は、原料が虫であることもあり、嫌がられています。
虫だから嫌だという感情的なことでコチニール色素のものは絶対食べないという意見をよく目にしますし、私の方にもそういった内容のメールが良く届きます。
イチゴ牛乳や、ファイブミニに使用されており、気になる方も多いようです。
http://homepage3.nifty.com/KOMBU/nutrient/nutrient_21.html
http://homepage3.nifty.com/KOMBU/nutrient/Colaus4.jpg
0224銀座の組長
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2007/04/18(水) 01:23:04ID:LyA+HQ0S
上の話は、信憑性がある
0227名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/06/21(木) 00:01:40ID:A6M5li30
偽装牛肉コロッケが話題だけど、
弁当のおかずはいちいち材料表記ないから、かなりヤバそう…
0228名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/06/22(金) 14:06:37ID:+tHF1ks7
腐った肉が知らないうちに口に入ってるかと思うと
恐ろしいよなぁ...
0229名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/06/22(金) 17:31:56ID:vEM3TNd5
＞弁当のおかずはいちいち材料表記ないから、かなりヤバそう…

その理屈なら表示義務の無い外食（飲食店による提供品）は
かなーーーーり危険だな
0230名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/07/31(火) 04:11:35ID:KUWMLL9C
とりあえず国産鰻丼とかミエミエの偽装するのやめろと

誰が見たってアウトじゃねーか
0231名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/07/31(火) 04:28:25ID:shHS0NER
＞とりあえず国産鰻丼とかミエミエの偽装するのやめろと

＞誰が見たってアウトじゃねーか

どこが偽装？
万人が判るという偽装の根拠は？
0232名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/07/31(火) 08:03:13ID:AA6t1Yom
961 ：名無しさん＠八周年 []：2007/07/30(月) 22:08:43 rvgHX0kW0
今日食べた鰻のパッケージ

ttp://www-2ch.net:8080/up/download/1185798692908879.Vi0eDN
ttp://www-2ch.net:8080/up/download/1185798702069401.DJ29sN

こんな表示ありかよ

824 名前：名無しさん＠八周年 本日のレス 投稿日：2007/07/31(火) 02:47:38 jtYZQIlD0
昨日、スーパーでお母さんが鰻買ってきた。

普段から中国産から買わないでって言ってるから国産買ってきて食べた。

で今このスレの>>14見たら、パッケージと値段が一緒・・・

ゴミ箱あさってみたらビンゴでした・・・

http://p.pita.st/?m=ilidfup4

ただ鹿児島産で中国産の表示はなかったけど、
でも中国産って事ですよね・・・。



中国産のうなぎも宮崎産や鹿児島産に早変わりですよ。
ザル法をいいことに誠意なさ杉。

中国から稚魚を輸入して育てた準国産でも2、3000円はしますからね。
土用の丑の日で売れ残ったうなぎが各弁当・外食業者に流れて
「国産け「うなぎ弁当」のセール準備でもしてるのかしらｗ
0236名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/02(木) 01:10:24ID:JmgGAmvh
ここの売れ残り鰻使用の弁当は言うに及ばず、同じ輸入元の鰻は全部危ないってことだよね


生活協同組合コープさっぽろ（札幌）が販売していた中国産ウナギのかば焼きから、
微量の合成抗菌剤「フラゾリドン」が検出されていたことが一日わかった。
コープさっぽろは同日までに撤去、店頭での告知を始めた。

商品は「潮育ちうなぎ」。
コープさっぽろの委託を受け、日本水産（東京）の子会社が中国・福建省の養殖場で製造。

フラゾリドンは発がん性があり、国内では養殖魚などへの使用が禁止。
中国からの輸入時やメーカーなどが行う検査では検出されていなかった。

コープさっぽろが自主検査のため、日本冷凍食品検査協会（同）に、
店頭から抜きとった検体をもとに調査を依頼したところ、
七月三十一日に「フラゾリドンを０・００２ｐｐｍ検出した」との報告があった。

商品はコープさっぽろの全九十八店で扱っており、
六月二十一日から七月二十日までの一カ月間で約二万千匹を販売。
現在まで健康被害の連絡は受けていないという。

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/life/41158.html
0237名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/02(木) 01:24:53ID:BwLFAuyL
しかしさ、ある程度添加物や薬剤入ってるのを了解しないと食うものないよ。

季節の野菜を自家栽培する位しかなくなる。
今の時期、毎日キュウリやトマト、ナスビ、シシトウなんかだと苦痛。
0239名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/02(木) 12:20:27ID:deSB1zsK
>>238
>>237は農薬や添加物絡みのネガレス用マニュアル切り返し

で、見当違いなのはこいつが日本語も理解できない在日バイトくんだから
0241名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/02(木) 17:33:34ID:pvY4LHhR
>>239
的確過ぎて噴いた
0243名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/02(木) 20:35:31ID:XZLU7Plh
弁当じゃないが、魚屋でバイトしてた頃、売れ残りの魚を謎の液体が入った池みたいな
所に数秒沈めて、冷蔵庫に入れて翌日また店頭に並べてた。
シャコの茹でたのとかナマコはなぜか液体につけない為、売れ残るとみんなで食べたけど
どれくらいで廃棄してたのか知らないけど、謎の液体に漬けた魚は食べた事がなかった。
また、謎の液体の話はタブーとされてた。
0244名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/02(木) 22:25:39ID:yOFDip+m
タブーって・・・ｗ
その辺の魚屋がやっている処理をみて「こりゃ重大な秘密」とでも思ったんかい？
だとしたら、よほど視野の狭い世界にいるんだなぁ
0245名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/03(金) 06:24:26ID:EFok7LFf
>>236
これやらしいのがさあ
発表を丑の日が終わるまで伏せてたことだよなあ
食った奴は確実に寿命縮まったよ
あーあ
0246名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/03(金) 10:13:56ID:8LvbOCtQ
>>243
どういう魚屋？
kwsk
0247名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/05(日) 06:50:15ID:T/kFJlv+
>>245
それ調査会社の担当によると、発表遅れたのは検査でクロになってもそんなハズはないと言われ、
何度も再検査させられたかららしいよ

しかもはここは正直に発表したけど、クロなのに闇へ葬ったところが山ほどあるらしい

まあ中国産やいつまでも産地偽装する業者は死ねってことで
0248名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/05(日) 09:39:43ID:GjQ1EKXd
>>247
そのレス、「守秘義務」をつっこまれ
そのすぐ後に、本人がご丁寧に削除依頼したものだから
かえって万人の知る事となった

結果、自主検査で安全を謳う会社が、検査証明書を公表せずに大丈夫という理由と符合した。
0250名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/08/06(月) 00:30:58ID:rjvKaKdf
まだ産地表示義務が強いられているから良いじゃん
外食や表示義務の無い食品はいくらでもあるぞ
0251名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 03:15:01ID:J76UxBDd
>>249
禿同、雪印やらミートホープやらで散々改善の機会を与えられてるのに
わざわざ問題放置して自分が吊るし上げられる番を待ってるからな
どこまで自分たちの首を自分で締めれるか実に興味深いぜ
0252名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 06:52:56ID:ZaIBNKfY
バカだから一罰百戒もわかんないんだろ
0253名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 09:29:35ID:9i/E0iVl
人の噂も七十五日って言うからな、
日本人って忘れっぽいし。
一般主婦あたりは１ヶ月もすればコロっと忘れて、
スーパーで産地ロンダリングしたやつ買ってそうだ。
0254名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 12:02:11ID:YwC7Ly3X
不二家とか未だ販売不振で苦しんでいるところもあるけどな
0255名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 12:39:29ID:HyXds7g0
無知なレスも多いからまとめちゃうよ

①厨房で素材から調理してるわけではないもんばっか
②業務用加工品重宝
③コンビニ弁当と同じ材料
④長所はレンジでチン以外が多いとこ
⑤作り置きも良くある事ですが何か？
⑥店外で出来た物をただ並べたり、盛り付けたりするだけの物も普通にありますが何か？
⑦弁当屋チェーン店の厨房はお前らが妄想する厨房じゃない、そんな暇やコストもかけられないけど何か？

以上、内部事情通が勝手にまとめたぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



0256名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 12:42:54ID:9i/E0iVl
お昼に外で\500～\700くらいの弁当買うくらいなら、
同じ材料使って、一食\100～\200くらいで自作できる。
小売りやってる業務食材店で、冷凍食材を仕入れて来ればいいだけ。
安全性はおいといて、安くランチをすませたいならオススメ。
0257名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 13:12:56ID:cp4Y5W2B
>>256
お前が作ってくれるんか？
0258名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 13:52:53ID:KGnQRNS5
コンビニやスーパーなど原産地記載なしの国産表示は基本的に全て偽装
その他偽装品をできるだけ買わないことがまず第一だな

毒うなぎだろうが毒野菜だろうが正しい表示で売られているものを
あえて選択するならそれは自己責任だし
0259名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 14:12:15ID:HyXds7g0
>>258
事実を全然把握してないの？ｗ
みんな義兄弟だよｗ
0260名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 14:24:39ID:7tYrNmck
１００％カットは無理でも避ける努力は必要だわな

未だに反省しない業界もある意味すごいぜ
0261名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 14:31:31ID:HyXds7g0
一口に業界と言っても各企業によりかなり差があるのも事実である
0262名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/06(月) 15:57:26ID:9i/E0iVl
業務スーパーとかで、冷凍鶏の唐揚げ１キロ\398とか、
冷凍ミニハンバーグ１キロ\398とか、すごいよな。
冷凍ミックスベジタブルとか、冷凍モノでおかずは十分。
あとは安い米をまとめて炊いて、一食分ごとにラップして冷凍しとけば、
チンして弁当箱に詰めるだけでいいし。
0265名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/07(火) 14:57:26ID:BOD+8nfY
法の言葉の隅をつついて一般観念とは違う意味の「国産」を量産してるだけのところもあるな
法に沿ってるから証拠がないからいくら騙しても大丈夫、これが奴らの言い分だろ
マジでゲロ以下だな
0266名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/08/09(木) 23:51:33ID:YQAXTpg1
冷凍食品買ってきて自炊弁当作るのと大差無い感じ
0267名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/08/10(金) 00:13:50ID:1gG35xe3
だって材料がほぼ同じじゃん。

そういえば以前、会社の前に来てたワゴンの弁当屋からワンコイン弁当ってことで
ハンバーグ弁当を買ってみたのだが、そのハンバーグ、「業務スーパー」でキロ売り
してるハンバーグと全く同じ味だった。
0268名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/10(金) 00:33:02ID:kcCnlEir
中で働けばアホでも解るのに客の方が夢見てくれるから有り難いわｗ
0269名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/10(金) 14:04:10ID:2vJXDawr
まず売値ありきで製造コストを計算するやりかたが
0270名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/10(金) 20:20:00ID:a+mmr8yQ
例えば商品開発時に、ある弁当を作るのに担当者が買い出しに行って１つの試作品が６００円くらいかかったとする
だけど偉そうな上司は３８０円くらいで収めろと言う。それで現場担当者は商品に使う物の方を試作品より落としたりしてなんとか３８０円くらいに収めようとする。

0272名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/11(土) 00:43:32ID:r6Ta+fNc
商品開発部には、あっちこっちの業務用食材卸しから、試供品とか集まるし、
そもそも実物作らなくたって、業界中の商品情報が集まるから、
あとは品質とボリュームとコストについて、エンピツ舐め舐めしてから、
構想が決まったらモデル商品を作るだけ。

品質二の次でとにかく安い原価で、普通の味、すぐには腹をこわさない程度の
安全基準を法的には満たしているものを作るのが弁当屋。

業務用のハンバーグや唐揚げなんて、それこそ１個￥１０～２０の世界。
ご飯中盛り（150g）で、20円～50円。
野菜類もミックスベジタブルがキロ\300だから一食分で\10
それこそ原価\120～150くらいの弁当を\500～700くらいで売ってる。
原価よりも人件費や燃料費が大半だろうねぇ。
0273名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/11(土) 18:55:43ID:jD8Ls1d7
＞普通の味、すぐには腹をこわさない程度の安全基準を法的には満たしている

ここに全てが集約されてるよな
0275名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/09/11(火) 22:49:51ID:V1YtRppS
HOSH
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