今は亡き想い出の駅弁を語るスレ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/25 23:41

宇和島駅の斗牛弁当・・・・(つД｀)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/03(月) 20:00:35

この弁当は、盆栽をモチーフとしたちらしずし。
発売当時は盆栽の鉢をかたどった陶製容器に詰められていたが、
現在は残念ながら折箱を使っている。
しかし、中身の味は当時のまま。
盆栽を丹念に育てあげるように、具の一つ一つを吟味している。

具の内容は、えび、酢ばす、錦糸卵、しいたけ、おぼろ、
しょうがの甘酢漬け、桜漬けなど、おなじみのもののほかに、
ハム、チーズを使っており、さしずめ和洋折衷ずしといったところ。
わきに大きないなりずしも添えられており、ボリュームも満点。

ラベルには松の盆栽のほか、武蔵一の宮の氷川神社、
鷺山の鷺がデザインされており、
ローカルな雰囲気を盛りあげている。５００円

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/03(月) 20:05:46

出典：「最新駅弁前線全駅」１９８８年１２月３０日主婦と生活社
これが手持ちの駅弁資料では最新最後の盆栽ずし紹介記事だった。
１９９１年の駅弁本からは大宮駅弁が消えており、
１９８９～１９９０年にかけて２社ともあぼーんしたのだろう。

消滅した理由はこういう資料に載らないから、知らん。(´･ω･`)
バブル期に貸しビル業へ転じたという話は聞いた。