>>761
それを言ったらラティシマであわあわにする方法聞いてるのにラティシマ使うなエアロチーノにしろなんてもっと意味ない
で、正答するなら成分表無調整、超高温殺菌(120℃2-3秒殺菌)で脂肪分が高い、できれば4%以上が理想
あとはミルクは冷たいものを、冷蔵庫から出してすぐの4℃の奴
牛乳の温度が上がると一気に泡立ち悪くなるのでタンクに牛乳は残さないか即タンクごと冷蔵庫保管