古い給湯器をエコタイプにに交換することを検討中の者です。

オートストップ付き給湯器の場合、入浴中に足し湯したい場合は
リモコンで湯量を設定して足し湯をしなければならないのでしょうか？
カランを回せば普通に好きな量だけ足し湯をすることも可能でしょうか？
親切な方、教えて下さいませ。

因みに、眼が悪くてカランを回すことはできるが、
リモコンパネルの文字を読めない老人と同居しています。