>>5
まだ買ったばかりなので参考にならないかもしれませんが
ちょっと使った印象では、特に汚れが落ちにくいという感じはしません。ふきんで普通に拭けます。

石と言っても人造のセラミックなので、対策はなされているだろうと私は勝手に判断していました。
むしろ、高温になるオーブンでフッ素樹脂ってどうよって方が気になったくらいで。
もちろん日本のメーカーなら検証済みでしょうが。

>>6
EL2は側面が「壁ピタ」ではないので、設置に必要な横幅はEV10より大きくなります。
余計なお世話ですが、お気をつけください。
EV10 W508 x D402 x H614mm
EL2 W600 x D400 x H540mm
　　*本体寸法+必要空間寸法（カタログ値）

前の型のDL2は、なぜか下がっていませんね。
そのクラスなら私の場合、ビストロ NE-A250と悩みそうです。コンベクションではありませんが。