まだ使い始めて間もないので傷は付いていませんが
角皿を出し入れする時にザリザリと音がするのが独特で、少し気にはなります。

量販店の展示品は、角皿が擦れる部分が剥がれたようになっていました。
ただ、これは他社製品も同様と見受けられ、避けようがないものと私は割り切りました。
フッ素コートなどは、もっと弱いのではないかと思ったり。

手入れは濡れ布巾で拭いているだけですが特に汚れやすいという印象はありません。
割れるというのは製造時のエラーか、使い方に問題があるのではないでしょうか。