専門的な文書作成には各自、色々な流儀があると思う
文書、構造式、反応式、統計など何でもどうぞ

頻出ソフト（まちがいあるかも）

『文書』
TEX
ワード
一太郎
chem office

『統計』
Excel
R
Ngraph
Origin
gnuplot
Sma4
igor
kaleida graph

『構造式・化学式』
chem draw
BKChem
XyMTeX
Illustrator
photoshop
chem sketch
ISIS/Draw