基礎が出来てないのに、奇抜な髪型にしたがる理容師
基礎が出来てないのに、奇抜な調理をしたがる調理師
基礎が出来てないのに、高度な手術をしたがる外科医

新人スタッフに冒険させるのは勝手だけど、客はたまったモンじゃないよ。まず身内だけで練習させて、客に出せるレベルになってからイッパシの口を叩いて欲しい