【大容量】箱からジャーっと4箱目【ワイン】

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 12:16:11.23

箱日本酒化キットを作ると売れるかもしれない
1.8Lのバッグと箱のセット
弁とかうまいこと出来てて瓶の口に取り付けて中身を移して密封できる
バッグは使い捨てで1枚100円

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 16:44:07.90

>>892
瓶から出るときに空気に触れるけど
袋に入れた後で空気を追い出せば劣化が進まないのかな
それなら勝機はあるかもね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 16:54:48.33

そんな一瞬で劣化する酒ならグラスに注いでから飲む間でアウトになる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 18:14:29.10

自分でぺちゃんこ水筒に移したらエエ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 20:02:50.28

箱に入って安定して置けて、コック付きなのがいいんじゃあないか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 21:00:42.31

>>894
移し替える短時間に劣化するんじゃなくてさ
移し替える際に空気が溶け込んで、その空気によって保管してる間に劣化が進むのではないかな？
とか、空気に一度触れたらその時から劣化が始まるのでは？とか思ってるのだ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 21:08:32.34

そんな原理だったら醸造所で既にアウト

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 21:11:14.08

>>898
ふーん、なるほど
こんど文献探してみよう

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 21:29:59.83

要は触れた酸素量が劣化の量
瓶に入ってる時も少しの空気と触れてるけど、密封されているので
中の酸素を使い切った時点で劣化は止まる

中身が減った状態だと栓をしても瓶の中に空気がたくさんあるので劣化する
小分けすればok

箱ワインはバッグの中に空気が入らないので劣化しない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/02(木) 23:50:59.77

>>900
そんなの感覚的には知ってるけど定量的に知りたいのよ

>中の酸素を使い切った時点で劣化は止まる
これで言えば酸素の量と劣化の程度、時間の劣化の関係とかね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/03(金) 01:20:38.90

単に、酸素を病原体みたいに、ちょっとでも触れたら内部に溶け込んでどんどん劣化するモデルは
間違っとるよという説明

酸素はエネルギーみたいなもので、劣化させることで無くなる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2024/05/16(木) 21:47:20.25

蛇口を押すといくらでも出てくる感じがいい
酒池肉林というか養老の滝というか、
「今夜、すべてのバーで」に出てくる微量な結晶の溶けた湧き水のような
飲みきれない量がそこにあるイメージに心酔する