赤白どっちがワイン通？

＠＠ · 2009/11/29(日) 14:50:41

はじめは白から入ってシャブリあたりを好んで飲んでいたが
とあるホテルのスカイラウンジで美味しい赤を飲んでから　赤のとりこになった。
凝り始めるときりがなさそうだが・・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/11/29(日) 15:35:07

そりゃ赤だろう
俺は白しか飲まないけど

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/11/29(日) 16:16:24

赤白に限らず泡、甘、ロゼを状況によって使い分けるのが通。
偏ってるのは半可通。
赤が上だ、いや白だなんていってるのは痛。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/11/29(日) 17:58:21

黒が一番美味い

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/11/29(日) 18:13:45

個人的には白も赤も無い。

自分がワイン会やる時は（料理店に持ち込み）、
出席メンバー、料理の種類順番をよく念頭に置き、
時節・テーマ・メッセージ・多少の冒険を加味しつつ、
泡、食前、（場合によりロゼ）、白、赤、アイス貴腐系、をバランスよく出してるよ。
シェリーなど強化系を出すこともある。

食を通じた人と人との交流という大きなフレームの中でこそ、
白も赤も価値を発揮するものだと思うんだけどね。

夫婦酒、一人酒、でも本質的には同じだと。

あっ、ただね、興味持ち始めた頃、机上での蘊蓄暗記や
ﾆﾜｶ相手に一瞬カッコつけるなら、多少は赤なのかもしれない。