しょうゆに赤ワイン上回る抗酸化作用あり
しょうゆに赤ワイン上回る抗酸化作用あり
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060603-00000858-reu-ent
シンガポール国立大学の研究チームによると、東アジア諸国で広く使われているしょうゆには、
赤ワインやビタミンＣ以上に細胞へのダメージを減らす効果があるという。３日付のストレーツ・タイムズ紙が報じた。
科学者らは、しょうゆには赤ワインの約１０倍、ビタミンＣの１５０倍もの抗酸化作用があることを発見したという。
赤ワインや果物、野菜などに含まれる抗酸化物質は、ヒトの細胞や組織を傷つけるフリーラジカルに対抗する力を持つ。
フリーラジカルは老化の元凶としても知られている。
さらに研究によると、しょうゆには、食後数時間にわたって血液の流れを５０％改善する効果もある。
一方で、しょうゆは塩分が濃く、食べ過ぎると高血圧になるため、注意が必要だ。
（ロイター） - 6月3日20時5分更新
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| >>2 笑い死んでもいいからな！ .. |
ｙ───────────────┘
∧＿∧ ∩ ﾊﾞ───ｿ
（ ・∀・）ノ＿＿＿___
（入 ⌒＼つ ／|
ヾヽ ／＼⌒)／ |
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フリーラジカル＝老化の元凶では無いと言う説もあるんだけどねぇ 今夜はブルサンのクリームチーズと
キッコーマン丸大豆醤油を合わせてみた。
なかなかのマリアージュだね。
あっという間に1本空けてしまったよ。
来月の彼女の誕生日に、生まれ年82年の醤油をプレゼントしようと思っていますが、
オススメの醤油を教えていただけると幸いです。
彼女は薄口が好きだそうです。
予算は3万円上限くらいで考えています。 >>7
彼女の好みからは外れるかもしれないけど、和歌山のたまり醤油が
いいよ。８２年といえば世紀の当たり年と言われているし、熟成が
すすんでまろやかになっていると思う。
>>6
またオマエか！！！
亀甲マン社員乙！！！ >>9
うるせー！おまえはヤマサの社員だろが。消えろ！
>>9
ありがとうございます。
82年の和歌山たまり醤油、探してみますね。
追加の質問で恐縮なのですが、
これから夏を迎えるにあたり、保存が心配です。
うちには醤油セラーがないのですが、どう保存したらいいでしょう？
やはりセラーを買った方がいいのかな？ >>11
1ヶ月くらいなら冷蔵庫の野菜室で大丈夫だyo マツムラショウユ蔵の亜衣ちゃんを嫁にもらいたいのですが、
マツムラのオヤジは頑固で偏屈だと言います。どうすればいいのでしょうか。
エロい人教えてください。 私には、彼氏がいます。彼とわたしは、デートの時、どちらかの家に行き、だれもいないとき
、部屋で横になって裸でだきあいます。それがだんだんエスカレートしていって、学校の体育倉庫で
服をぬがされ、まだ３年生ですが学年で１番大きいおっぱいを、つかむように触られたり、しゃぶった
りされます。最初は、苦手だったんだけどだんだん気持ちよくなりサイコーです。しかも、わたしは
、学年１美人でもてます。彼も同じで、美男美女でよくみんなにうらやましく、思われます。
: : このカキコ見たあなたは4日後に不幸がおとづれ44日後に死にます。それがイヤならコレをコピ
ペして5ケ所にカキコして下さい。私の友達はこれを信じず4日後に親が死にました。44日後友達は
行方不明・・・・。いまだに手がかりもなく私はこのコピペを5ケ所に貼り付けました。すると7日後
に彼氏ができ10日後に大嫌いな人が事故で入院しました。
: : 信じる信じないは勝ってです 私には、彼氏がいます。彼とわたしは、デートの時、どちらかの家に行き、だれもいないとき
、部屋で横になって裸でだきあいます。それがだんだんエスカレートしていって、学校の体育倉庫で
服をぬがされ、まだ３年生ですが学年で１番大きいおっぱいを、つかむように触られたり、しゃぶった
りされます。最初は、苦手だったんだけどだんだん気持ちよくなりサイコーです。しかも、わたしは
、学年１美人でもてます。彼も同じで、美男美女でよくみんなにうらやましく、思われます。
: : このカキコ見たあなたは4日後に不幸がおとづれ44日後に死にます。それがイヤならコレをコピ
ペして5ケ所にカキコして下さい。私の友達はこれを信じず4日後に親が死にました。44日後友達は
行方不明・・・・。いまだに手がかりもなく私はこのコピペを5ケ所に貼り付けました。すると7日後
に彼氏ができ10日後に大嫌いな人が事故で入院しました。
: : 信じる信じないは勝ってです 醤油みたいな味するワインあるよね。
キュベ・ミティークとか。
和食に合う。 醤油は
ご飯にかけてるよ、６０ｃｃくらい、毎日
そもそも、ワインのポリフェノールって何だよ？？
ポリフェノールだぞ？総称だぞ総称、調べてみたら抗酸化作用とかまた曖昧な説明
抗酸化作用だぞ？？？抗酸化作用（笑）
wiki観てみろ、肝硬変でしにまくってるから相対的に心臓病が減る
心臓病が少ないから血液がサラサラ（笑）→ポリフェノール効果（笑）→教授、マスコミ（笑）
リコピンとかカテキンとか、確定してるのを飲めばいいんだよ、ワインも白ワインのほうが旨いだろ
白ワインも金払ってのむもんでもないしな、シロップにアルコールいれたようなジュース（笑）
赤ワイン（笑）
ポリフェノール（笑）
醤油（笑）
科学的なことを何も気にしていない地域の住人が長寿の件 普通の醤油は製造時に加熱してるので、醤油の美味さの大半が死んでしまってる。
だから通なら醤油といえば生醤油。
ただし開封後は、冷蔵庫に入れて一ヶ月以内に使い切らないと腐る。
http://www.7dream.com/product/n/a01b48/g/540001001000000/p/1004199 去年の醤油ヌーボーはまだ飲めますか？
合わせるなら刺身でしょうか？
【韓国】「しょう油は韓国が元祖」世界進出計画［06/04］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1212540967/
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