赤ワインをキンキンに冷やして飲む

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/23(木) 22:03:09

どうよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/23(木) 22:08:01

　　／⌒~~~⌒＼
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（_ ノγ Ｕ　　∩_∩）　大変長らく御愛顧頂きました　┌───────┐
　　α＿＿＿Ｊ _Ｊ　　　　　　このスレッドも　　　　（｜●　　　　　　 ● ｜
　　／￣￣￣￣＼　とうとう終了となりました。　　／.|　┌▽▽▽▽┐　｜
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　|Y　　Y　　　　　　　＼誠にありがとうございました。＼.└△△△△┘ 　＼
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**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/23(木) 23:09:17

いいんでねーの。
やりたきゃやれよ。人に聞かなくてもいいよ。おまいのワインだろ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/24(金) 01:30:13

コルクは全部崩して中に落とす

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/26(日) 16:13:52

おれは氷らせてアイスキャンデーみたいにして食べてるよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/27(月) 14:03:25

おれは、ラトゥールで作ったサングリア飲んだことあるよ。
というか、おれのラトゥールでサングリア作るな！！！ orz

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/27(月) 16:10:10

>>6
　貴婦人ｺﾞｳｶﾝ・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/27(月) 18:51:35

香港の大富豪がロマネ・コンティを冷やせるだけ冷やして飲んでるとこをＴＶで見たぜ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/28(火) 14:16:30

イエローテイルなんかは
キンキンに冷やしてからじゃないと飲めない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/02(木) 21:45:18

コップに入れてレンジで1分
熱々赤ワインがウマいす。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/02(木) 22:44:24

夏は氷赤ワイン
冬はホットな赤ワイン
常温で赤ワインを飲まないダメなやつです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/03(金) 01:19:29

おれなんか、かき氷にペトリュス掛けて食ってるぜ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/03(金) 13:09:42

tes

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/03(金) 13:20:51

tes

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/03(金) 13:23:09

tes

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/11(木) 03:38:25

age

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/11(木) 03:56:51

クリスマスマーケットで飲んだ、ホットワインが忘れられない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/11(木) 13:51:13

昨日、Chバーン・オーブリオン2003を冷蔵庫で冷やして飲んだんだが、あまりうまくなかったな。
冷蔵庫で冷やして飲むのについてむしろ賛成派なんだが。
合うのと合わないのがあるらしい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/11(木) 23:58:28

飲めば？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/15(月) 12:28:32

正直、安いワインは冷やした方が美味いと思う。で、少人数で飲む場合、
冷えを持続させたいなら最初はキンキンくらいがいいかも知れない。
特にこれから夏だしね。

レストランでボトル2000円くらいのワイン頼んで、グラスに注いで
ちびちび飲みながらしばらく（20分くらい？）置いたら常温に戻ってたんだが、
常温の時は辛くて飲めたもんじゃなかった経験がある。
それともワインの種類が悪いのか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/15(月) 22:05:37

正直

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/15(月) 22:54:52

もしかすると
メルシャンのビストロも
キンキンに冷やし
シロップを足して
氷を浮かべれば、
飲めるようになるかもしれない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/01(木) 13:02:13

さらにソーダでわって桃の缶詰いれるとうまいよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/01(木) 14:41:02

まだ知識ゼロだったとき、頂き物のラトゥールをキンキンに冷やして飲んだ

全然美味しくなかった

でも後悔はしていない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/01(木) 20:46:37

南仏のコスパ赤ワインはちょとぐらい冷やして飲んだほうが美味いかも。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/01(木) 21:31:11

それは邪道だしワインに失礼にあたると思うぞ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/02(金) 01:59:32

>>26
ｱｳﾞｨﾆｵﾝに留学してたことあるけど、冷やして飲んでたよ。
今はパリのカフェやレストランだって冷やして飲むこと多い。
大体、ホットワインがある国だぞ・・・・。
邪道とか失礼とか言ってるのは気持ち悪い日本人だけ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/02(金) 02:40:55

>>26
フランスの気温を考えると若干冷やして飲むのが正解。
日本だとどうしても瓶の温度が上がって温くなってしまう。
本来南仏やボジョレの赤は10度～12度が適温。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/02(金) 14:52:27

>>27
でもスレタイはキンキンに冷やして飲むだぞｗ

さすがに、5℃とかまで冷やすと濃いボルドーなんかは
美味しくないよ…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/02(金) 16:52:13

>>29
同意。
｢少し冷やす｣と｢キンキンに冷やす｣は違うだろよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/03(土) 02:02:33

>>25はちょっとくらい冷やした方が美味しいかもと書いて
>>26はそれは邪道だし失礼と書いて
>>28は若干冷やして飲むのが本来の飲み方と書いた

それに対しての>>29 >>30のレスは的はずれでしかない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/03(土) 15:00:19

味、香り共にいまいちいけてないなぁ、と思ったワインを
キンキンに冷やして飲む。結構飲めるようになる。
ただしそれはもうワインではなく、アルコール15％のブドウジュース。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/10(土) 11:39:14

最近、焼肉を食べるときは
赤ワインをキンキンに冷やしたのを飲んでる。
高いワインじゃなくて1本1000円位の安いワインで。
食事中もタップリ氷と水を入れたワインクーラーにブチ込んでおく。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/28(水) 23:38:25

酔えればいいやつは武道汁にウオッカをｗｗｗｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/03(月) 00:57:50

キンキンに冷やした赤は
生魚にあうことがある

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/13(木) 22:22:49

>>35
酸が強かったので脂ののった刺身には過労じてあうがおすすめではない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/15(火) 12:54:20

冷えたライトボディの赤ワインに赤身の魚の刺身は、そこそこ行けると思う。
逆に鶏刺しは白ワインでも美味しい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/19(土) 10:34:54

どこかのスレで見かけて、この夏は冷凍庫で凍らして飲んでる。
水分は凍るがアルコール分は凍らないので濃縮されてウマー

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/21(月) 00:28:22

思い切って安赤ワインをソーダで割って氷を浮かべて飲んでみたら結構良い。
今回は本当に安いカリフォルニアのピノだが、もうちょっと重ためのも試して
みたい。あえて目標を2003あたりのボルドー格付けにしてみるか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/21(月) 01:05:24

贅沢だなぁ
１５００円くらいので我慢しろよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/21(月) 09:45:02

以前、お客さんに「フルボディのワイン下さい。冷やして飲んで美味しいヤツ。」
と言われかなり悩んだ。
結局ミディアムボディのを薦めたけど。

39 · 2006/08/23(水) 04:26:48

>>40 正確にはセカンドを試す予定、でも1500は遥かに越えて3000前後になるの
ですよねえ。この週末か来週末に試してみる予定。カベルネの渋みとソーダ水の相性、
その他をリサーチする所存。ナポレオンを気取ってシャンベルタンを水割りした友人に
（まあ結局その友人も比較的安い一級畑を水割りしただけのはずだが）対抗するためにも
勇気を振り絞るよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/27(水) 16:10:56

ワイン冷やして飲んで何が悪い？自分の好みで飲めば良いんだよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/12(木) 20:47:24

1本（フルボトルで）398円のフランスワインを怖い物見たさで買って、飲んだ。
あえなく、吐いた。

キンキンに冷やした。やっぱり飲めない。

これならどうだ、と、シロップいれて氷を浮かべて桃缶いれた。
よけいまずくなった。

最後にりんごのコンポートに使った。それも、結局すべて捨てた。

安いワインは当たればでかいがやはり、きほんてきにまずいと思ったよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/30(月) 22:14:24

>>44
スレッドストッパー乙！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/11/28(火) 03:14:44

スーパー＆酒屋でよく売ってるシャトー・レイソン赤（￥３１５７）の
飲み頃温度って、どれくらいですか？１６度くらいなの？？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/21(月) 01:23:25

テレビ朝日系･「土曜ワイド劇場」
西村京太郎スペシャル『みちのく殺意の旅』
（原作）西村京太郎「みちのく殺意の旅」（文藝春秋刊）
（脚本）篠崎好
（監督）村川透
（出演）十津川省三…高橋英樹
　　　　十津川直子…浅野ゆう子
　　　　西本刑事…森本レオ
　　　　北条刑事…山村紅葉
　　　　清水刑事…井川晃一
　　　　日下刑事…茂賢治
　　　　阿部みどり…佐藤仁美
　　　　阿部豊…志村東吾
　　　　矢代由紀…国分佐智子
　　　　矢代誠…山口馬木也
　　　　原田健治…湯江健幸
　　　　加藤敬子…三津谷葉子
　　　　田村…関戸将志
　　　　戸田警部…篠田三郎
　　　　亀井定夫…愛川欽也
（放送日時）2007年5月26日夜21:00～23:06
（制作）／tv asahi
　　　　　東映

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/26(日) 13:13:17

俺は何時も夏の赤ワインは苦味が強くならない程度に軽く冷やして飲むのが
好きなんだが、先日行ったイタリアンレストランでスーパータスカンを選び、
メルロー主体でライトボディと言うからタンニンも強く出てないだろうと思って
軽く冷やしてくれと頼んだところ、「お客さん、赤ワインは冷やさないんですよ」
と店員さんや周囲に(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ失笑を買ったうえ、出てきたワインはどうも
温くてアルコール臭が鼻を突いて不味く、どうも釈然としなかった。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/26(日) 14:29:00

この間山梨の避暑地に行ったとき、ワインに力入れてますっていう
店に入った。でもグラスで赤頼んだら温いカベルネが出てきて、気持ち悪くなった。
やっぱり18度前後って重要なんだと実感した。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/27(月) 01:32:42

普通に好きだけど。結構冷やした赤

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/27(月) 01:46:41

>>48
店員が無知すぎるな。
日本でワインを常温ってどんだけだよｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/27(月) 08:40:06

保管場所無いから冷蔵庫にワイン入れるしかない俺ｗｗｗ
セラー買おうかなあｗｗｗｗｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/27(月) 15:04:58

wwwって程でもないだろ。野菜室の温度を最高にしておけば
やや低めではあるが保管に何の問題もない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/28(火) 03:18:18

>>48そんな店員には説教汁

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/28(火) 09:57:32

>>48
店内の温度が高いときとかは親切に
ワインクーラー出してくれる店があってビックリしたことがある

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/29(水) 23:49:53

今年の夏は、シャーベットになるくらいキンキンにひやしたい。ワインでも、ビールでも、ピコンやカンパリでも。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/09/08(土) 10:16:00

夏は少し冷やした方がおいしいのは確か。
（ボトルに触って少し冷たいと感じる程度）

でもキンキンに冷やすと香りが立たなくなる。