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384コメント122KB
【ｵﾗｵﾗ】ポルトガル【ｵﾗｵﾗ】
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/05(火) 23:45:51ID:Dwf9fsFM
フランスやイタリア、スペインなどの影に隠れているが、実は世界第六位のワイン産地。
また世界の殆どのコルクを生産しているのもこの国である。
種類も多様で、他国に比べれば安価なポルトガルワインが気になってる人いる？
0101Appellation Nanashi Controlee
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2007/01/29(月) 16:02:26ID:IoEl3D2j
週末に大阪の梅田近くにできたポルトガル料理店に行って
食事してきました
かなり賑わってて、予約しといて良かったって思ったです
Casal Garsia→Quinta dos Correios Tinto その他
ほんと久々にポルトガルワイン堪能しました。
全部で50〜60種類くらいあったかな、日本に入ってるポルトガル
ワインはほとんど揃ってるっていう話だった。
グラスワインもいろいろあって、ヴィーニョヴェルデと白赤それぞれ
４〜５種類だったと思う。
連れはポルトガルワイン飲んだのは初めてだったけど
「これならすんなり飲める」って好印象
0102Appellation Nanashi Controlee
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2007/01/29(月) 20:55:20ID:Z40AnqAe
>>101
へえ、あの店いいんですね
東京まで出て行くのは大変だけどぜひ現地の料理とヴィニョヴェルデなどを合わせてみたいと
考えていたので時間が出来たら顔出してみようかしら
0103Appellation Nanashi Controlee
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2007/01/31(水) 12:07:14ID:iEGm2/BE
>>102
101です。東京の四谷のポルトガル料理店にも行ったことあるけど
大阪のほうが断然良かった。
ここワイン板だから店の批評はスレ違いだけど　ワイン楽しめる
場所って観点から書かせてもらうと、東京も確かにワインリストの
品揃えは多かったんだけど、なんか「ソムリエです」って感じの
恐そうな人が出てきて（店長？）、ポルトガルワインっていい
ですよねーみたいな話できる雰囲気じゃなくて、ほっとくとフランス
ワインとかイタリアワインとか勧められそうな雰囲気だったｗ
大阪のほうは、詳しいスタッフはそう居ないかもしれないけど、
ポルトガル人スタッフもいて、とにかく好きなワインを気軽に
楽しめる感じ。少なくとも自分はこっちのほうが性に合った。
ワインのつまみ系前菜も色々あったしね。
0105Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/06(火) 18:50:39ID:O9b5IRBH
以前東京に居て大阪の店に引き抜かれたのはシェフと厨房スタッフ
ホールで接客してるポルトガル人は違うと思うよ
オーナーもよくカウンター入ってるけど東京の店で見かけた時より
ずっと元気でポートとかマデイラとか色々勧めてくれるし、ちょっと
したサービスも出してくれるし、ワイン楽しめる
0107Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/08(木) 23:13:43ID:4Wb+VPsd
ワインの話しようや
だいぶ上のほうで出てたペリキータとフェタキューブ試してみたが美味かったよ！
0108Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/09(金) 00:08:35ID:BvQF59pJ
久しぶりに見たけど>>97さんのコメントって完璧ですね。
弟子入りしたい位です。
私もルイパト好きです。裾のワインとかスパークリングでも侮れません。
0109Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/09(金) 02:53:42ID:63V/xkd2
ポッソドロボは90年のビンテージの物があればそちらをぜひ
91よりだいぶ上の美味さですよ
0110Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/11(日) 01:31:43ID:yoin21U1
ストレマドゥーラのその名もずばりエストレマドゥーラという赤ワインを飲んでる
味や香りの雰囲気は、若くて果実味が強いのに酸と軽さでそこそこまとまってるブルゴーニュみたい
これといい上に出てるカザルガルシアやシャランバといいキンタ・ダ・アヴェレーダはコスパ高いな
0111Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/11(日) 14:29:22ID:3ug9bHtm
最近飲んだワインの中では、播磨屋が輸入してるモンサラーシュ、
けっこう好みでした。そう重くない。アレンテージョのワインでよく
ある果実味ギチギチな感じではなく、開けてしばらく経つと柔らかい
酸味が出てバランス良くなって、最後まで美味しく楽しめたです。
ポルコ・ア・アレンテジャーナと一緒に食べたい懐かしい味でした
（余談だけどこの料理の、肉汁に半分浸った揚げジャガイモが好物）
>>110 アヴェレーダは確かにコスパ高いですよね
ポルトガル国内じゃ圧倒的な量産系ワイナリーだけどそのぶん（？）
安定感あるし、デイリーワインとして評価に値すると思う。
ヴィニョ・ヴェルデを海外に知らしめた功績もあると言えるんじゃ
ないかなと。ＶＶって言えば元々ミーニョの気軽系品種であっさり造った
地産地消ワインに過ぎなかったわけで。
ところでカザル・ガルシアってネーミングの意味ご存知の人いますか？
以前聞いたことがあるような気もするけど忘れたorz
まさかガリシア〜アルバリーニョつながりで〜の訛りじゃないよね？ｗ
0112Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/12(月) 22:58:29ID:MttIk7w+
>>111
モンサラーシュ美味いんですね
安いし興味あったんですけどまだ手を出してなかったんですよ
ところで、ポルトガルの白ってどうなんでしょう？
地域によって差はあるでしょうけど味の傾向とかどんな感じなんでしょうか
0114Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/16(金) 21:22:16ID:OWIPy2sx
>>113
どこがシッタカなのか指摘してもらえませんか、納得したら謝ります。
知ったかぶりとは知らないのに知っているフリをする事だと思う。
自分は見たこと体験したこと思ったことしか書いてないつもりだ。
ポルトガルワインを愛好する仲間と楽しく語りたいから
自分の持てる情報を提供するし、知らないことは教えて下さいと訊く。
それすらシッタカと揶揄されるのなら、どうしようもない。
とマジで答えること自体、きっと気に入らないんでしょうけどね
0115Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/20(火) 00:12:44ID:UlD7GPMy
>>114
キチガイはどこにでも湧くもの。スルー推奨ですよ

さて、ルイス・パトのバガレッド、03が出回ってるがどうだろう？
かなーり長く空気に触れさせた方がいいのか
抜栓してすぐ美味しくいただけるのか
0116Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/20(火) 03:13:42ID:2jaiSKeq
>>115
そーですね、害基地はスルーが正解ですよね。不慣れなｶﾞｷなもんで
つい熱くなって我ながらｱﾎでした申し訳ないっす^^; ありがとう

話題に挙がったルイス・パトのバガレッド03ですが、個人的には
若いけど樽のかかり具合も穏やかな感じだし
「初めから、さらり、すんなり、飲める」タイプの印象でした。
好みもあると思いますが、パンやバロッサのように抜栓してから
時間を置かなくても楽しく付き合えると思います。
0117Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/20(火) 20:55:16ID:UlD7GPMy
>>116
レポサンクス
なるほど。バガはピノノワールに近いような話しを聞いてたから
若いと固いのかと思ってたんだよね。瓶内でも10年15年熟成するみたいだし
助かります
0118Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/21(水) 00:19:26ID:jq2qi+Ye
バガレッド03
なじみの酒屋のHP見たら売り切れだったけど、日曜日に店に行ったらオイラの為
に１本置いておいてくれてた。ポルトガルワインがラスト１本になるとオイラの
顔が浮かんでくるんだって。みんなもなじみの酒屋にはポルトガル好きをアピール
しておくように。

ボルドー、ブルゴーニュ、トスカーナ、カリフォルニアなんて詳しい人がいくらで
もいるけど、ポルトガル通ってあまりいないでしょ。

肝心のバガレッド03だけど、開けたてから楽しめます。ピノノアールって言われ
ると分からないことも無いけど、フレッシュで濃さもある南の雰囲気。
0119Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/21(水) 22:34:31ID:6eHOIumd
>>118
こちらもサンクス
普段は播磨屋で通販ばっかりだったんだけど、バガは店で買うつもりだからアピっておくよ。
0120Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/22(木) 15:48:02ID:kOErUOdj
116です、こんちは
>>117
バガは若いと固いってのもウソじゃないと思う。
粒小さくて皮が厚いブドウだから、普通なら当然、
タンニンたっぷり濃さ全開になるわけで。
事実、ブサコのワインとか「このバガ何年待てばいいの？」だしｗ
ただルイス・パトのおっちゃんはいつかポルトガルのワイン誌の
インタビューで「オレは半分農夫で半分商人だから」と話してたけど
その通り、バガに惚れこんでぺ・フランコみたいなとんでもない
ワインつくる一方（「一方」というより「ぺ・フランコつくるために」
といったほうが正解かも^^;）、他の畑では土壌とか樹齢に合わせて
中クラスのワインや初クラスのワインとも幅広くつくってますね。
白はグリーンバンチ、熟前摘果したブドウでスパークリングつく
っちゃったりとか無駄がないし、情熱＆冷静の醸造家さんではないかと。
バガレッド03は、これはあくまで自分の印象ですが、
パトの畑の中ではわりあい若い樹のブドウつかって、樽も軽くかけて、
118さんのまさに言う通りフレッシュで濃さもあるワインに仕立てた
感じがします。長期熟成タイプではないけど、すぐ飲んでもいいし、
しばらく置いてもうまいと思う。
自分は焼きトンと一緒にガバガバいきました。

>>118
ポルトガルワイン置いてあるなじみの酒屋さんがあるなんて
うらやましいっす。
自分は車で20分の量販店でマテウスを発掘する僻地住みですorz
0122Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/23(金) 01:06:59ID:CkhifaoN
以前、近所の酒屋で妙にゆがんだ形の黒っぽいボトルのポルトガル
ワインを見かけたことがあります。今さらながら妙に気になる。
情報少なくて申し訳ないが、知ってる人いたら教えてください
0125118
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2007/02/26(月) 00:11:36ID:j9DUVWhC
それは間違いなくOuro Velho。
あれが典型的なポルトガルワインと思われたら困るような気もする。
あれが最高ではないからね。

それより時々出てくるシッタカがどうこう言ってる奴。

俺はポルトガルに行ったことは無いが、アジア圏内で手に入るワインは結構飲んでるから
どんな質問でも答えるよ。

俺よりも詳しい方は沢山いるようですが。



0128Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/26(月) 13:42:32ID:NSpe6W5w
ポルトガルワインの場合、シッタカも貴重な存在な気がするけどｗ
0129Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/26(月) 17:50:34ID:HJKbm93r
>>125
自分も先だって「ｼｯﾀｶ」と揶揄されてかなりイラっと来たんだけど
スルーが正解だよってレスつけてもらって、そうだよなと気づいた。
話題も質問も無しでチョッカイ出す方々はスルーして、のんびり
話してましょうよ。

自分もポルトガルワインに関してならどんな質問でも答えるよん
と125にくっついて一緒に煽ってみたりしてｗｗｗ

ところで125のレスで動意づいてしまったんだけど、
「最高のポルトガルワイン」ってなにだと思う？
最高って言葉にも色々解釈あるだろうけど、価値観は人それぞれでいいとして
「自分のポルトガルワイン歴で最高はこれ」ってのをとりあえず
挙げてみない？最高って思う理由もつけて。
0130Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/27(火) 01:25:54ID:7QoEZF94
カザルガルシアに１票
安い、飲みやすい、食事に合わせ易い(相手をあまり選ばない)、冷やせば酸中心の辛口のくせに温度が上がると
意外とふくよかだったりする、微発泡で爽やか、素朴で滋味深い、ラベルが綺麗。
高級感とはまるで無縁だけど、俺はこういうの好きだわ。

とりあえず書いてみたが、荒れそうなネタでもあるなこれ。
0131Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/27(火) 13:25:57ID:1yvr+Tdf
ヴァルカ・ヴェーリャ

理由は・・・・今俺が所有してるワインの中で一番高いからｗ
0132Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/28(水) 00:16:11ID:YSBSJQN/
俺もヴァルカ・ヴェーリャ。
かれこれ１０年位前、グラスに２杯しか飲まなかったが、未だに印象に残っている。
挙げれば切りがない程の表情豊かな香りと、２０年以上の熟成を経たとは思えない溢れん
ばかりの果実味。
0134Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/02/28(水) 12:34:07ID:IZd8DeoR
>>130-133
129です、さっそくﾚｽありがとうです。
うん130の言う通り、確かに荒れそうなネタではありますねｗ
でもちゃんと個人的理由書いてるし、完全に主観のみ！って了解で、
それぞれの価値観を尊重すれば（って優等生発言だけど）
問題ない・・・ことを祈りつつ。ｳｻﾞかったらごめんよ。

たまたま、カザルとバルカは自分にとっても別格な存在。
価格も味もタイプも違うけど。
カザルは初めてポルトガルに行った時の一発目の食事で飲んで
「こんなワインあるんかー」と目ｳﾛｺだった。ヒヨコの刷り込みｗ
130のコメント全面的に賛成だよ。
バルカは131と同様、自分の所有するポルトガルワイン（ポート、マデ
イラ除く）で一番高いｗ てか最初に飲んだときのインパクトすごかった。
ドウロのワインは新しいのも色々日本に入ってきてるし、それぞれ
美味いなと思うけど、バルカのインパクトに比するものは未だない。
　
0135Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/03/03(土) 08:17:39ID:FuJAEYvO
ペ・フランコ。長熟させてみたいかも。
0136Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/03(土) 09:24:57ID:+SojxJoR
>>135
ぺ・フランコってあまり聞かないワインですよね
結構高価いんかな^^;
0137Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/03(土) 10:28:03ID:tJWr2O4r
>>136
ルイス・パトの造るワイン。2ﾏｿくらいするよ。
0138Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/03/12(月) 03:55:09ID:ExXNvBX1
age
0139Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/29(木) 13:21:23ID:VJfjYlBZ
ポルトガルのシャルドネってどんなタイプ？
0141Appellation Nanashi Controlee
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2007/04/02(月) 21:49:50ID:WfKFF2cP
ヴァスコダガマブリュット結構いいね
もっと果実味が強くて甘いのを想像してたけど、結構熟成香があって
でもナッツ系というほど強くない。強いて言えばカスタードプリン(少しカラメルソースが出てる)みたいかな
泡は比較的おとなしいけど、鶏肉なんかとはかなり合うね
0142Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/05/12(土) 20:47:06ID:c1HmgUCT
最近過疎ってるな
0143Appellation Nanashi Controlee
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2007/05/26(土) 22:06:09ID:7ZCc58W1
モンサラーシュの白飲みました
なんかやや辛口の日本酒みたいだった
0144Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/09(土) 01:16:11ID:6G3j2B/6
やはりラモスのワインは美味い
マルケスデボルバのレゼルバじゃないほうでも十分に美味い
0145Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/16(土) 22:01:00ID:crWke5Xs
最近ホント伸びないな
前来てた人たちはどうしてるのか…
0146Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/17(日) 01:19:31ID:UpLrAMQd
モンサラージュ・・というとアルトアレンテージョの町でとれるやつかな？
奇麗な街です。

昨日はKopkeの赤を開けてみた。ポートに使うブドウから作ったワイン。
まあ、普通という感じだけれども、ちょっとアルコールが口にきつかった。

今度はアレンテージョでロスチャイルド（ムートンの方）が指導したとか
いうワインを開けてみるかな・・
0147Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/06/17(日) 03:19:21ID:jJVAP8hx
>>146
Kopkeのワインは飲んだことないです。国内で買えますか？
ロスチャイルドがらみなのはキンタ・ド・カルモですね。シラーとカベソが混ぜてあるとか
0148６８１
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2007/06/20(水) 23:12:18ID:lm4GAteO
質問です。

昔、近所の酒屋でレイニャサンタ（？）
っていうポートワインをごちそうになりました。

すごいうまかったー！！！

どなたかご存知ですか？
件の酒屋さんは「インポーターが潰れたから仕入れ不可」だって。
ｷﾞｬﾌﾝ。↓
0149Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/21(木) 00:53:54ID:Yqrl8qAG
>>68
「酒ならダン！」
と檀一雄も書いていますな。
檀一雄のエッセイ集「海の泡」（講談社文芸文庫）のなかに、
ポルトガルに住んでいた頃の話として「来る日　去る日」という題の
文章がありますな。そこに「さりげなく、まるで潮の干満のように、口中を
去来する愉快は忘れられるものではない。」「私のほうが葡萄酒の
「ダン」から、捕捉され、身動きつかなくなってしまったといった方が
当たっていよう。」と書かれていて、ワシも飲んでみとうなりましたワ。
0151Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/06/27(水) 03:14:05ID:GpV6z60o
>147

Kopkeは現地買いだから、日本ではどうなんでしょう？2007年
のガイドブックでは結構評価良かったと思ったんだけれども。。

ロスチャイルドのはキンタ・カルモのセカンドワインのDOM
マルティーニョという奴です。よくよくみたらLafiteのロスチャ
でした。これは結構いけました。同時期にかったEAという、
カトゥーシャというワインのセカンドワインも美味しかった。。

セカンドでもかなり満足がいってしかも安いから幸せだなぁ。
0152Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/06/27(水) 22:15:50ID:XOz2Bifk
>>151
うーむ。ｋｏｐｋｅはネットでもヒットしませんね＞＜
カルモはドン・マルティーニョでしたか。1800円くらいですがいいワインですよね
99ビンテージは楽天だとどこも売り切れ(´･ω･｀)
0153Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/06/29(金) 23:08:35ID:3O4PE1BR
kopke なさそうですねぇ。。
なりが良い年にだけ作るのかもしれません。他のポート生産者で
そういう所があるそうだから。。まあ、でも味はたいしたことありま
せんでしたから。

ドンマルティーニョ、日本でも安いですが、現地だと1000円しないん
ですよねぇ・・カルモ自体16ユーロくらいだし。
0155Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/07/17(火) 02:09:35ID:sJE+eDoU
バガ？美味いよね
>>149
ダンって酒だな〜って感じのワインなんだよね。旨みとか
0156Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/07/17(火) 11:49:42ID:oZ/vQURx
檀一雄のポルトガル滞在は一年かそこらでしたが、その期間中、
リットル瓶のダンを何百本抜いたかわからない、
という旨の記述がありました。

それよりも何年も前、フランスに滞在したときには、
ワインもコニャックも好きになれず、
ウイスキーばかり飲んでいたという人物のようだったので、
「私のほうが葡萄酒の 「ダン」から、捕捉され、
身動きつかなくなってしまったといった方が 当たっていよう。」
というのは正直な実感だったんでしょうね。
0158Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/07/19(木) 15:36:32ID:4q5XVC4v
いや、面白い話だ
ダンのワインが個性的なことがうかがえる
0159Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/07/20(金) 07:43:41ID:JrOMIWm1
四方山話は良い酒のツマミ。
0161名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2007/07/29(日) 09:51:14ID:P9SeFFYW
壇ふみとか壇れいを想像したのに・・・前者のお父さんかorz
0163Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/17(金) 21:56:36ID:kt/7wsM5
Daoってあまり外れがない気がする。安い奴はそれなりに旨いし、高級な物もやはり旨い。
若くてもそれなりに旨いし、熟成したのは特に旨い。
0164Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/18(土) 06:15:57ID:bXRfFaU2
ちょっと個性的だけどね＞ダン
飲みなれてない人にはドウロ辺りが入りやすいかな
0165Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/22(水) 20:28:22ID:zhoQi7v5
夏はやっっぱりヴィーニョヴェルデだねえ
さっぱりすっきりしゃきっと旨い
0166Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/23(木) 03:32:23ID:Yk84I1mM
上で出てるようなJ.P.ヴィニョスのワインってもう買えないの？
検索してもヴィニョス・バーベイトしかヒットしないんだけど…
0167Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/24(金) 21:09:04ID:08dzOF1p
確かに見かけない。
兵庫県T市のディスカウント酒屋に2001の白が置いてある。
先月２本だけ残してみんな買ったんだが、先週行ってもまだ２本残ってた。

うちの残りもあと１本だけど状態はいいです。
だれも買わないなら来週にでも買いに行きます。
0168Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/25(土) 06:14:03ID:d99Bl4F+
>>167
譲る気ないでしょｗ？
0170Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/09/16(日) 15:23:29ID:kNmecuUa
既出な話だったらすみません

アレンテージョの割と著名な蔵元で、毎年ラベルのイラストを変える
のも売り物にしているワインがありますね。
そのワインは国内消費よりむしろ海外輸出のほうが多く、
そして、最大の輸出先はアメリカだった。

２００１年秋、例年と同じくそのワインを積んだ船がアメリカに到着した直後に
９・１１事件が起こり、そのワインはいきなり上陸禁止処分になった。
なぜなら、
その９９年ヴィンテージのワインのラベルに描かれていたのが
《ビンラディン似？のイスラム風の男が寝そべってワイン飲んでる絵》
だったから・・・

蔵元は慌ててぜんぜん別のイラストを描いたラベルを張ってアメリカその他の
海外に送り、急をしのいだとか。

だから《ビンラディン似？の男》ラベルは、ポルトガル国内だけで
ごく少数しか流通してない幻のワインとなって、ポルトガルでも当時は
話題になってました。

自分の手元にもその《ビンラディン》ラベルが１本あるんだけど、
似てるか似てないかは、微妙ｗ
0171Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/09/19(水) 01:54:06ID:0w7SnHEX
>>170
それって凄く貴重なんじゃない？とりあえず、エチケットうｐ

キンタ・ド・カルモのドン･マルティーニョ飲んだけど、流石だなラフィット
ボルドー的腐葉土系の香りからイチゴジャムの爽やかな香りまで美味く詰め込んでやがる
0172Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/10/16(火) 22:48:48ID:zyAJFRip
エンクルザードのワインをはじめて飲みました
海鮮のトマト煮を食べながらでしたがめちゃくちゃ美味かったです！！
0173Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/10/19(金) 23:56:10ID:MKoS/6Ec
以前マカオでポルトガルワイン20年モノを購入いたしましたが、
甘ったるくて飲めたものではありませんでした。
ん〜他にも買ったのですが全滅。
ポルトガルワインておいしいのか？
0174Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/10/20(土) 00:39:39ID:VDVWAhZh
>>173
そりゃ味覚は人によるだろうけどここの住人は少なくとも美味しいと思ってるはず
つか、甘ったるいってポートかマディラ買ったんじゃないでしょうね？
0175Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/10/20(土) 14:27:00ID:U95sTv5T
>>174
一緒に買った10年モノはポートと書いてありました。ポートって…やばいのかな？
20年モノの方はどちらにもあてままらず木箱に入っていて鳥の焼き印がありました。
どちらも飲めなくてカレー作るときの下味用にしました…
0176Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/10/21(日) 03:42:14ID:gM20zZvd
>>175
ポートは酒精強化ワイン
度数も高いし甘さも強い
多分20年物のほうもその手のワインじゃないかと思います

これに懲りずにスティルワイン試してみて欲しいなと思います
0177Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/10/22(月) 04:08:08ID:oAM5H7nG
>>173
１０年モノって表記からして最高級品ではないだろうが、それなりの値段はしたはず。
期待していただけにあまりの甘さにショックを受けたのはよく分かる。
しかし、カレーの下味はないだろう。せめて煮詰めて肉にかけるとかしてほしかった。

この手のワインは食後にチビチビ飲むのが最高。葉巻に合わすのが堪りませんなあ。
0178シュペートブルグンダー
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2007/10/22(月) 08:30:10ID:qh63z/ri
渋谷のマヌ＊ルのワインリストはどうでせうか？
0180シュペートブルグンダー
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2007/10/22(月) 13:32:32ID:BxRmY0VZ
＞１７９　因みに都内以外でポルトガル料理の店ってあるのでせうか？
0183Appellation Nanashi Controlee
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2007/11/06(火) 01:59:14ID:GTZpgjFm
雑誌Hanakoのイケメンワイン醸造家特集にキンタ･ド･コットの当主？が出てたな
0185Appellation Nanashi Controlee
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2007/11/30(金) 21:05:43ID:yB5CKY17
ここらで浮上
クリスマスは何飲みますか？
0186Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/02(日) 01:04:51ID:lqRjYgyO
Adega vellha aguardente
0187Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/15(土) 01:33:37ID:I8GYyyDw
>>185
12月に入ってすでに個人的にクリスマス月間でｗ
明日はキンタ・ドス・ロケス
来週はペラ・マンカ
いったい何をツマミにすればいいのか・・・
0188Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/15(土) 03:40:43ID:c5/hWLIb
ロケスは赤？
だったら豚ロースの塊をシンプルにローストしたものなんていいよ。
ワインがソースになっちゃう感じが実感できると思う。
チーズは山羊がいいよ。
0189Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/15(土) 04:03:30ID:5hP5pFCr
>>186
ポルトガルのブランデーでしたっけ？
>>187
いいですなｗ
ロケスは赤ですか？それなら、この時期らしいローストチキンとは合うと思いました
もうちょっと奮発して青首の鴨なんてのも良さそうですね〜
私ゃ焼き鳥で十分ｗ豚肉とあわせるのも好きです
白ならトマトソース系でしょうかね

しかし、ペラ・マンカって日本でのめるんですねｗ
0190Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/16(日) 09:55:34ID:pch9Dhk7
いっそキンタ・ドス・ロケス赤ならトゥーリガ・ナショナルまで出すと。
（俺にとってはちとぜいたくめだが...）
品質的にはかなり美味いし安定してるから経験上はずれなし。

で、アテにはチキンカツも( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
濃厚ソースなら赤、レモンやトマトソース系なら白
これぞ鉄板。
0191Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/16(日) 17:27:56ID:9ZhNWsmZ
適当に買ってきたワインがポルトガル産であることに今気付いた。ということでポルトガル初挑戦
どこが「緑のワイン」なのかはよく分かりませんが、美味しかったのでよしと言うことで。ああ酔っぱらい
0192Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/16(日) 22:45:52ID:8rYLWCjU
>>191
色とか微発泡で爽やかなところとか完熟してないブドウで作るところとか
碧い爽やかさと若さで緑
0193Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/21(金) 22:43:34ID:CPOVY2rN
>>187は大人気だなｗ
しかし、キンタ・ド・カルモにしろマルケス・デ・ボルバにしろレゼルバとレギュラークラスの値段の差が大きすぎｗ
0194Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/24(月) 21:39:15ID:MzUcPg0P
今日はPOCO DO LOBO 1991。
ワイン若輩の俺にはよくわからんが、癖がなくて飲みやすい。
0195Appellation Nanashi Controlee
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2008/01/09(水) 18:33:10ID:0gsE6x2n
ポソドロボはよく出回ってるよね
お手ごろ価格で熟成したワインを飲めるから手に取る人多いのかな
0196Appellation Nanashi Controlee
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2008/01/28(月) 22:23:32ID:ChbT8eLN
白はシャルドネに近い香りや味のものが結構あるね
ヴィニョヴェルデもいいけどこっちも美味い
0197Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/08(金) 02:12:04ID:OnJX8eKY
キンタ・デ・パンカスもう入らないってマジですか？
0198Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/16(土) 10:11:11ID:zvjJZvz0
>>197
インポーターが今持ってるので最後との事
0199Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/26(火) 15:47:03ID:yKHfPdbb
>>188
ダンにヤギチーズが合うの？
それともトゥーリガ・ナシオナル自体にヤギがいいの？
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