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341コメント85KB

アルザスのワインを語りましょう

0190Appellation Nanashi Controlee
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2008/06/04(水) 01:44:34ID:cvRIKLwa
＞186

ダイスが一級に位置づけてるのは、グラン・クリュじゃなくて
リューディーのものだよ。
グラン・クリュはグラン・クリュとしてる。
知ったかするのはヤメレ。
0191Appellation Nanashi Controlee
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2008/06/04(水) 21:56:32ID:AOmDLkQG
オーストラリアのリースリングのほうが安ウマだから
アルザスなんて意味なーしｗ
0192Appellation Nanashi Controlee
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2008/06/04(水) 23:00:07ID:iLaDB6YJ
それはない。比較対象の頂点だし。
0193Appellation Nanashi Controlee
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2008/06/05(木) 01:40:51ID:GGGeGZui
値段の差もそれほど無いだろ
オージーも最近は強気だぜ
0194Appellation Nanashi Controlee
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2008/06/05(木) 12:46:47ID:xCBQ4wHx
オーストリアにカンガルーはいません
0195Appellation Nanashi Controlee
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2008/07/17(木) 16:29:51ID:Zb3meHdF
ビオ生産者で変な複雑さのあるものはちょっとね
0196Appellation Nanashi Controlee
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2008/09/02(火) 12:25:42ID:txgyTlCH
468 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/09/01(月) 12:20:39 ID:RpiVyvi+
クレマン・ダルザスって安いのでついつい手を出しそうになったが
ナンチャラ・レオンってとこのはどうなのよ・・・？
0198Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/25(火) 01:54:58ID:ht8LbGTZ
>>197
きれいに作ってるよね。ビオだけど変な還元臭とか無いし
結構熟成にも耐えそう
0199Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/25(火) 22:27:55ID:B7fxQdQu
マルセル・ダイスのシュナンブール99年を、9000円で手に入れられるのですが、これは買い？
買ったとしたら、すぐに飲んでもOKですか？
0200Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/25(火) 22:44:43ID:gvjynw1X
保管状態が良ければありじゃないでしょうか。
まだまだ置いててよさそうだけど、自宅で2週間待って飲んじゃえば。
0201Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/26(水) 15:56:54ID:BEb0o6XC
>>200
二週間待つってどういうことでしょうか？
ボトルを立てて置いとく期間？
抜栓してから二週間以内？
0202Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/26(水) 20:37:52ID:MTMGR5q4
>>201
輸送疲れを取り除くためです。
このクラスのワインは繊細だから、
できる限り落ち着いた最高の状態で味わってあげたい。
すぐ飲むなら立てて保管で良いかと。
0203Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/27(木) 00:27:41ID:pTmOEi1p
トラペのリースリング０２は飲んじゃって良いかな？
それともまだもったいない？
0204Appellation Nanashi Controlee
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2008/11/28(金) 02:53:03ID:SCvIHO7J
ツィント・ウンブレヒトのGewurtztraminer Clos Saint Urban Rangen de Thann
の２００２をまだ抱えてますが、これっていつ頃が飲み頃なのでしょうか･･･？
ふんぱつしたのでオイそれとは開けられないものでf(^_^;)
0205Appellation Nanashi Controlee
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2008/12/07(日) 00:56:39ID:16/S9YnR
今週、マルク・テンペが来日していたね。
彼の造ったワインはエレガントで好きだ。
やべぇ、また飲みたくなってきた。
0206Appellation Nanashi Controlee
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2008/12/07(日) 01:41:09ID:0EU7FTI7
いいよね、テンペ
ボトムのエデルツヴィガーっぽいやつからマンブールまでどれも美味しい
0207Appellation Nanashi Controlee
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2008/12/07(日) 22:48:39ID:bUtMynkt
>>204
飲み頃も糞もあるか、そんなボッタクリワインｗ
サッサと開けちまいな。０２なんざ置いといても
しかたのないＶＴだぞ･･･
0208Appellation Nanashi Controlee
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2008/12/08(月) 16:38:17ID:rddqlpg5
先日、ﾋｭｰｹﾞﾙのｼﾞｭﾋﾞﾘｰを飲んで美味しかったので、ｱﾙｻﾞｽの
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙを買ってみようと思ってます。
おすすめの作り手がいたら教えて下さい。
0209Appellation Nanashi Controlee
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2008/12/08(月) 16:53:05ID:U+tHhFoa
ジュリアン・メイエ
ルネ・ミュレ
アルベール・マン
なんていかが？
0210Appellation Nanashi Controlee
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2008/12/08(月) 16:59:01ID:rddqlpg5
>>209
早速ありがとうございます！
ﾒｲｴはｴﾁｹｯﾄが可愛くて気になっていたので買ってみようと思います。
ﾐｭﾚとﾏﾝも調べてみます。
どうもありがとうございました。
0211 【末吉】 【1052円】
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2009/01/01(木) 16:15:10ID:0g2RGRfp
>>207
ボッタクリも何も、グランクリュだからな。それ相応のパフォーマンス ｼﾞｬﾏｲｶ？

>>204
御節でもつつきながら、どぞｗ　美味いヨ、間違いなく！
0214Appellation Nanashi Controlee
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2009/03/04(水) 23:17:42ID:3q4hEDSl
誰か…
0215Appellation Nanashi Controlee
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2009/03/21(土) 05:05:48ID:MZB19hyw
馴染みの酒屋でジェラール・シュレールのＰＧレゼルヴを購入したのですが、
買う時どういうワインなのか聞きそびれてしまいました。

ネットで検索したところ、ＰＧ・ド・ターブルは引っ掛かるのですが、
ＰＧレゼルヴは出てきません。

ＰＧ・ド・ターブルの新ヴィンテージと考えて良いのでしょうか？
0216Appellation Nanashi Controlee
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2009/03/21(土) 11:14:19ID:X5djQfwT
現地ツアーで試飲したDopff et Irionてドメーヌさんのゲヴュルツトラミネールが
飲みやすくておいしかった。
しかしどれ試飲しますか？ときかれてピノノワール言うたら「それはおすすめしない」
とガイドさんに却下されたｗ

あとMarc Kreydenweissも良かった。飲んだのはピノブラン。
0217Appellation Nanashi Controlee
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2009/04/07(火) 19:39:34ID:DjTA8mSG
先日、あるレストランにて
ローレン・バルツのラシーヌ・メティス2007を飲み、
とても気に入ったのですが
(調べた所、2007は雹被害で６種類ほどのブドウをブレンドしてるらしい)
これはネットで購入できないモノなんでしょうか。
0218 ◆oRj.Leroy.
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2009/04/07(火) 21:15:12ID:WM9Z5J2K
>>217
ほい
ttp://www.tokoseika-group.jp/shopdetail/002000000019/order/
0220Appellation Nanashi Controlee
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2009/05/29(金) 12:46:41ID:zBvd/9cK
シュークルートはやっぱりアルザスワインで作らなきゃダメかな？
0221Appellation Nanashi Controlee
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2009/05/30(土) 10:02:20ID:oqhgFsXf
ぶっちゃけ、アルザスワインってドイツワインと何が違うの？
0222Appellation Nanashi Controlee
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2009/06/05(金) 12:54:10ID:F8YUS2BT
♪ピノグリ　ピノグリ　ダ〜リン　わったしをあげるぅ〜♪





そんな歌ねーよ
0223Appellation Nanashi Controlee
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2009/06/08(月) 12:14:28ID:nDqbTTWb
ふん、面白いじゃないか
もうやるなよな。
0225Appellation Nanashi Controlee
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2009/07/22(水) 12:46:42ID:X5d2Y3Im
再来週アルザスワインパーティーやるんだ♪
0226あ ◆SoYKnzvn6w
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2009/07/22(水) 13:05:49ID:8vaLmjkE
テスト
0227とも ◆SoYKnzvn6w
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2009/07/22(水) 13:08:12ID:8vaLmjkE
きた
0230Appellation Nanashi Controlee
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2009/07/30(木) 01:25:35ID:EXzITGL3
アルザス・ワイン・フォト・コンテスト
応募は女性のみって性差別じゃないか？どうして男じゃいけないんだよ。
0232Appellation Nanashi Controlee
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2009/07/30(木) 22:05:53ID:DrhSXCDy
＞アルザスワインの透明感を写真で表現してください。
目で見て透明なもの、透明を連想させるものなど、
それぞれが感じるワインを通しての「透明」を写真で表現した作品を募集します。

これのどこに男性が応募してはならない理由があるんだろうね。
0233Appellation Nanashi Controlee
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2009/07/31(金) 23:24:36ID:dfSYz0hT
>>232
透明な瓶で陰部を隠して撮れってことだろうか
0234Appellation Nanashi Controlee
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2009/07/31(金) 23:52:28ID:N9YPBasW
>>220
そら、フィッシャーみたいなアルザスビールでもいいやよ。
個人的にはレフで作る方が好きだけど。
0235Appellation Nanashi Controlee
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2009/08/08(土) 22:45:47ID:xsjrRCYB
辛口と間違えて、ゲヴェルツのヴァンダンジュ・タルディヴ買ったんだけど
合いそうなツマミがわからないです。
何かおすすめ、有りますか？フォアグラは予算的に勘弁して下さい・・・。
0236Appellation Nanashi Controlee
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2009/08/09(日) 04:19:31ID:bBQgfuun
チーズショップで相談してみては？
ウォッシュ辺りになるのかしら
あるいは、パテで妥協
0237235
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2009/08/09(日) 21:54:32ID:VwWeQPAW
早速チーズ買いに逝ってきます！


あれ？冷蔵庫の中に既にウォッシュタイプのチーズが・・・
0238225
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2009/08/10(月) 13:53:38ID:5oXK6NvJ
>>229
アルザスパーティーのつもりが別の国のワイン持ち込みがあって
結局、アルザスはポール・ジャングランジェのリースニング2004年と2007年の２本しか空けませんでした
2007年は全然オイリーな感じがなかった
0239Appellation Nanashi Controlee
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2009/09/29(火) 02:26:19ID:K4v/VmAa
ダイスのマンブール04げと
\k0.65
お得すぎて怖い
04アルザスはヤバいのが多いとは聞くけれど…
ひょっとして！？
0240Appellation Nanashi Controlee
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2009/09/29(火) 18:48:07ID:zoxoKk5e
まあでも、その値段ならいいじゃない
流石に泥水ってことはないでしょ
特売価格でラッキーだと思うよ
0242Appellation Nanashi Controlee
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2009/10/29(木) 10:38:18ID:i1ISKELC



岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1



早く記念カキコしないと埋まっちゃうｗｗｗ
0244Appellation Nanashi Controlee
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2010/06/12(土) 20:36:01ID:7V6VRO1a
ピノグリ
0245Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/06/20(日) 11:18:11ID:QQGGshu+
マルセル・ダイスは高評価されすぎのような気がする
0246Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/06/21(月) 11:44:35ID:qr7tnQ/9
>>245
高い奴のコストパフォーマンスは知らないけど、
一番安いACアルザスは結構いけると思いましたが、ダメ？
0247Appellation Nanashi Controlee
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2010/06/22(火) 01:28:22ID:YTaRJqYB
アルザス ＆ コート・デュ・ローヌ　ワインセミナー＆試飲展示会
セミナー共通テーマは『テロワール』

来月か
行こうかな…
0248Appellation Nanashi Controlee
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2010/07/03(土) 17:59:14ID:h00cre8D
>>247

既にキャンセル待ち多数らしいよ。
ホントかどうかはわからんが…
0249Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/13(火) 23:58:49ID:jzVWqVe6
みんなゲヴュルツはどう使ってる？
あの特有のトロみが結構使い勝手がよい感があるんだけど。
ちなみに自分は野菜を煮込んで冷やしたときのトロみと結構ナイスに合ってた。
某本（フラ○スワイン）では、トマトとも合うよと言ってたが、事実だと思う。
0251Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/09/30(木) 16:51:32ID:DAah5HRW
アルザス手軽に入手できない。
辛口リースリングやゲヴュルツ、ミュスカ
ニューワールドでいい代替品ないですか？
とはいっても豪州は高くなってきてるから南米あたりで。
0252さやか ◆/1aLSAYAKA
垢版 |
2010/10/23(土) 21:03:27ID:7RP5bL5U
小布施のホイリゲ白　
葡萄ジュース(ﾟдﾟ)ｳﾏｰw

大丸のワインフェアにちらっと行ってみました。
0254Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/20(土) 22:52:29ID:oUydvHcE
>>251
アルゼンチンですか？
0256Appellation Nanashi Controlee
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2011/04/06(水) 12:58:06.66ID:icHtLbmN
>>255
どうなんだよ？
0258Appellation Nanashi Controlee
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2011/04/12(火) 12:38:23.03ID:v/TLBERc
そうです
0259Appellation Nanashi Controlee
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2011/05/21(土) 19:45:13.34ID:g3A6Y5T1
トゥルクハイムのゲウ゛ュルツトラミネール2009

ライチっぽいけどエグい。イガイガする
0264Appellation Nanashi Controlee
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2011/09/03(土) 06:26:35.64ID:YUXhUvHt
日経流通新聞でもアルザスのワイン、食品、料理、雑貨がブームだと書いていたね。
0265Appellation Nanashi Controlee
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2011/12/15(木) 11:53:26.21ID:iAtx4h65
グリュエンスピールGruenspiel [2005]ドメーヌ・マルセル・ダイス

これ化け物だった
0266Appellation Nanashi Controlee
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2012/01/28(土) 20:39:13.95ID:j6vULSH+
ヒューゲルのジュビリー　リースリングで大満足。
0269sage
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2012/05/06(日) 05:43:50.75ID:XA69yTiW
>>266
禿同。
アルザスのリースリングに求める味がしっかりあってあの値段。
畑はあのSchoenenbourgだと聞いたが本当だろうか。
化石のような香りがあるかといわれると何となくそんな気もする。
0270Appellation Nanashi Controlee
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2012/05/25(金) 21:48:07.44ID:+BQ4pUEO
アルザスワインはいいかげん糖度を数値で表記する習慣を徹底しないとあらゆるワイン好きに
見放されるだろう。のぞむところがそれならばいいんだけどね。会社や農協、作り手のHP確認
する作業抜きで買える日は来るのだろうか。
0271Appellation Nanashi Controlee
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2012/06/28(木) 20:43:15.99ID:nOkzTzP2
今まで甲州一筋。

でも、洋ワイン拘りのお店がある地域に引っ越してきたので、
マルセル・ダイスさんのシルヴァーネル飲んでみました。

産地の食文化が判るといいますか・・
和風つまみ（豆腐に昆布　とか）に合う甲州に対して、
ドイツ風つまみ（サワークラフト、じゃがいも系　とか）が合う印象。

チー鱈も合う気がしましたが、みなさんオススメの簡単おつまみありますか？

リースニングも買ってあるので、比較が楽しみです。
0272Appellation Nanashi Controlee
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2012/06/29(金) 12:53:02.08ID:fEEnbkj5
日本のワイン殆ど飲んだことない俺からすると
逆にアルザスが和食に合うという印象なんだな
0273271
垢版 |
2012/06/29(金) 19:26:02.80ID:JzUE3aOK
ザワークラウトだ。昨日は酔っ払いすぎたな。

>>272
アルザスも辛口だから、和に合う系ではありますね。
でも、甲州と比べたら、辛いけどドイツ風といいますか、
ビールでいえば、甲州がスーパードライでアルザスがプレモルというか。

うーん。例えがいまいちですね。
0275271
垢版 |
2012/06/30(土) 07:33:38.24ID:kK3oUlYC
シルヴァーネルはルネ・フライトさんだった。
すいません、書き込んだ時の記憶も曖昧なんです。
これ含めて3本も飲み比べ（ボトル空に）しちゃったので。
今週は件のリースニングを味見予定。

>>274
おお、伝わって良かったです。
0277271
垢版 |
2012/06/30(土) 20:47:10.42ID:kK3oUlYC
>>276　
味の構成がシンプル。って言ってw
冷奴や野菜のテンプラにはすごく合いますよ。

リースニング、酸味効いてるのに他の味わいもしっかりしてて、おいしい。
今まで、どこに住んでても入手しやすい白の中では甲州一択だったけど、
本場のちゃんとしたやつ、いいわー。
今、一本空いた。

来週また、お店に見に行こう。
コメントありがとうございました。
0279Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/07/12(木) 22:58:06.75ID:NwZo1rqo
鉄板大手四天王：ヒューゲル、ドップ、トリンバッハ、ジョスマイヤーでおk？
0280Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/07/15(日) 22:59:57.80ID:Lwl+jI/x
ジュビリー 07ゲヴュルツ飲んだ。半甘だしミュスカっぽい香り。
自作の白玉ぜんざいにはちょうど良かった。こんなもんなの？
0281Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/09/15(土) 21:44:26.72ID:9ATy2Zyh
ラベルにＭＤと小さく書いてあるから何のことかと思ったらマルセルダイスだった
0282Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/09/15(土) 23:51:57.64ID:bkjziggH
>>271　辺りに書き込みました、甲州上がりの者です。

>>281　さん、マルセル・ダイスさんいいですよね。ちょっと高いけど。


　アルザスがおいしかったので、比較のためにローザンヌ飲んでみました。
　SancerreのVincentPinard2008.。
　・・・何だか、酸っぱさしか印象に残らない。
　グイッと飲めない。失敗したライムチューハイみたい。
　期待が大きかっただけにショック。
　
　
　今のところ、値段も考慮してルネ・フライトさんが家飲み指定枠ですが、
　>>279　さんのおっしゃる四天王にも興味あります。
　グィッと飲める辛口でオススメありましたらご教授下さい。
　また、アルザスとローザンヌ、何でこんなに違うのでしょうか？私がバカ舌なのでしょうか？
　みなさんローザンヌも好き？
0283Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/09/21(金) 00:51:02.73ID:wgnw9ZT7
:::::::::::.:　.:. . ∧＿∧ . . . .: ::::::::　　言語能力こじらせ・・　 　
:::::::: :.: . .　/彡ミ゛ヽ;)ヽ、. ::: : :: 　 いや磨きかけて来やがる。
::::::: :.: . . / :::/:: ヽ、ヽ、i . .:: :.: :::　
￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣　　 　
0284Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/11/29(金) 17:24:06.67ID:e3h0d3kd
ゲヴェルツトラミネール、はじめてならなにがおすすめですか？
予算5000円くらいなんですが

いつもは赤ばかり飲んでて、特にシルバーオークが好きです
0285Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/12/14(土) 11:33:46.38ID:6ybUOZqc
まずは TRIMBACH の Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre か Reserve。
次に甘さがキツイのに抵抗がなければ HUGEL の Jubilee。
あとはもうとにかく Zind-Humbrecht という作り手のものが良い。

ゲヴェルツトラミネールはその品種固有の強い個性から、作り手や価格での差異や個性があまり出ない上に、遅摘みや貴腐
などの高級甘口以外でも皆好き勝手な塩梅に残存糖分を毎年変えて出しているので、ちょっと掴みきれない状況になっている。
0286Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/01/02(木) 22:18:01.10ID:90rFSFGO
一昨年の秋、シュレールのシャン・デ・ドワゾー08MGを飲んだんだが、まるでピノノワールジュースだった。
0289Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/05/03(日) 11:40:10.40ID:TrFVqd4Q
ジュリアンメイエって全般的に気難しい感じかね？

どれも開けたての時の香りがちょっとキツい。木のような燻製のような煙のような香り。これがビオ臭ってやつだろうか？
2、3日置くと大分落ち着いたが。

試したのはnature2013とピノグリ2012
0291Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/04/20(水) 20:33:44.14ID:kWANwRxr
小姑ばばあ鴨澤祐子
ぐちぐちうるさいんだよ
0292Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/06/04(土) 10:55:44.05ID:IllmPIs6
リボーヴィレで買ってきたトリンバックのクロサンチュヌ、
空けどきわからんままセラーで眠らせてしまった。ミレジム2002
まだいけるんかね？
0293Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/06/12(日) 17:11:18.37ID:2sGdUSP8
　　　　　　　【放射能】　　　　　　　体調不良の犯人はアイツらだ　　　　　　【みんなで死ねば、怖くない】



食べて応援させられたのか？大塚アナから始まって麻央まで芸能人が次々に癌白血病心筋梗塞で倒れてゆく

ディーン・フジオカ、体調不良
元SOFT BALLET／現minus(-) の森岡賢が、心不全。6月3日死去。
俳優集団「Ｄ―ＢＯＹＳ」の高橋龍輝（２３）引退　２３歳の芸能人で、体調不良って・・・
『進撃の巨人』作画監督アニメーター杉崎由佳(享年26歳)5月28日死去。４月頃から、「頭が重たい」「歯が痛い」「服に血がめっちゃついているけど出血原因がわからん」

「致死量の放射能を放出しました」

2011年３月18日の会見で東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。芸能人が原発をPR！ 500万円の高額ギャラも　　勝間和代　三橋貴明　佐藤優
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272



　　　　【被爆大量死を宣告】　　　　　　株式大暴落のあとマイト レーヤ登場　　　　　　【放射能犯罪に警告】



りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。2歳を過ぎたころ「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」
https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384

UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。
0295Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/11/11(金) 22:38:46.28ID:SyGCO83R
>>293
30年以上前から、特別な視る目を持った子供たちが生まれてくるって言われとるがな
30年前の子供より
0297Q
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2017/05/31(水) 22:00:22.94ID:9OfnBRrc
マンブール、久しぶりに飲んだけど美味しいね
0299Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/10(木) 16:20:32.28ID:b+LGUnWU
>>3
組み合わせ気になるけど，
レストランで実現できるとこないでしょ。
0300Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/11(金) 18:14:59.20ID:ivuvfO/4
アルザスと言えばゲヴュルツ
0302Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/17(木) 11:14:46.07ID:w+gxi49R
>>272
何かプロが，銘柄・産地を言わずに勧めることがあるみたいですね。
和食とアルザス。
可能なところ
ないですね。自宅で，又は持ち込み可能な店で，やってみたいですね。
0303Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/11(水) 21:31:32.89ID:7tZS4UJc
>>219
そうなんだ。
でも仕入れてほしいなぁ。
アルザスの，特に赤。
白はドイツ🇩🇪的で美味しいのは知ってる。

赤 美味しいでしょ。でも店で売ってないよね。
0305Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/23(月) 20:59:40.06ID:Y43MKots
>>8
この組み合わせ
やってみよう！
いつできるかな？
0306Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/23(月) 22:33:40.97ID:GOzZ+11R
アルザスのワインが大好きなんだけど世間的にはそんなに人気ないのかな
0307Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/29(日) 12:08:42.20ID:eQ4z5hve
人気なくていいです
ニワカ湧いてきて買えなくなると困るから
特に一部生産者のピノとかね
0308Appellation Nanashi Controlee
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2017/12/18(月) 04:05:15.45ID:59+RCYZI
>>272
和食にアルザス
白はそうですね。
赤はどうですか？

あと
ロレーヌって
アルザスとどうですか？
0309Appellation Nanashi Controlee
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2018/01/02(火) 21:59:20.75ID:z3M+jp5v
アルザスワインは、一昨年にたまたま頂き物して飲んだのが最初。
ゲヴェルツと初めての出会いだったが衝撃受けた。

庭木が好きでバラも栽培しているが、バラの香りがするのにたまげた。
バラの香りも系統がいろいろだけど、ダマスク系のバラね。

ただゲヴェルツは冷やし過ぎは香りが出てこない気がする。
少し温度が上がってきてからバラの香りが立ってくるね。
0311Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2018/06/09(土) 13:46:55.39ID:PQXpwxgB
ゲヴェルツトラミネールに合う料理ってなにかな？作り手はマルセルダイスです。
0312Appellation Nanashi Controlee
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2018/06/09(土) 19:27:14.56ID:/9wCLyfn
水炊き
0313Appellation Nanashi Controlee
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2018/06/29(金) 17:49:39.56ID:1R+eHYc9
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0317Appellation Nanashi Controlee
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2018/09/30(日) 19:37:33.97ID:9Rgh8ESv
>>304
なるほど。
アルザスの赤はドイツの赤と同じ
ん〜。
なかなか飲めないですね。
0323Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/05/01(水) 20:37:07.52ID:Ue163AsW
２２００円で買ったアペラシオン・アルザスのリースリング飲んでいるけど、うまい。
一口飲んだ時に奥深いボディーを感じたねｗ　高めの刺身を買ってきたけど、邪魔しないし
負けてない。もともとリースリング好きだけど、フランスの奥深さを感じる。最近飲んだ１７００
円のドイツの同品種、１０００円のチリの同品種よりはるかにうまい。

今日実生活で嫌なことがあったけど、この酒で幾らかは和らいだ感じｗ（察してくれｗ）
0324Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/05/03(金) 23:34:19.05ID:YMZzZXRE
マルセルダイスの混植ワインは白ワインのはずなのに若干ピンク色がかっている
0325Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/05/04(土) 12:17:06.89ID:YtSShI3M
>>322
知りたい。
アルザスの赤
0329Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/07/09(火) 02:48:51.30ID:LdHeF2GL
クライデンヴァイスのカステルベルグ09、4時間くらい経ったものを飲んだらシェリーとかポートみたいな不思議な香りがしたんだけど、酸化しただけかな？
アルザスのグランクリュ、というか熟成したものも飲んだことないから判断できない…。
0331Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/04/09(木) 22:48:01.39ID:BKZcy/V+
ヴァンサン・フライトのミュスカ2015丁度今飲み頃だった
0332Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/05/20(木) 03:44:34.47ID:eDoMu70I
なんと1年以上カキコ無しかw
最近のブルゴーニュの高騰ぶりを見ると、クロ・サン・テューヌが相対的に安く感じる…感じない？
0333Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/27(火) 22:15:17.65ID:oDM2V6ER
特級畑の順位付けがされないうちはトップに立てない
値段も上昇しないので悪いことではない
0334Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/01(日) 17:07:49.97ID:mXg6Qcsa
フランスに取られはしたが、アルザスはドイツだと言いたい
あれはドイツワインの一種であってフランス扱いされると腹立たしい
まあ味は中間だけどな
0338Appellation Nanashi Controlee
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2022/08/22(月) 23:13:44.23ID:x9rH+MVI
https://www.afpbb.com/articles/-/3419181
ブドウの品質低下に戦々恐々 猛暑で早まる収穫 仏
2022年8月20日 9:00　発信地：パリ/フランス [ フランス ヨーロッパ ]

＞アルザス地方のブドウ農家組合のジル・エルハート会長は
＞「ここ2か月に雨は一滴も降っていません」と話す。

＞また、26日ごろから始まる収穫については、
＞「今年の収量は非常に少なくなるでしょう」とした。
0339Appellation Nanashi Controlee
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2022/08/23(火) 13:57:03.93ID:EJxYS9Su
アルザスのワインをあーだこーだ検索すると
タルトフランベって名前が出てくる
薄生地のピザのようで合う、
トメィトゥソースの代わりにサワークリーム使うって言うが
酸味の美味しいピザってのが想像つかん
0340Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/08/23(火) 20:18:25.39ID:EJxYS9Su
というわけで作ってみた
これ美味いわ
アルザスの臭いチーズ、マンステールを近所のスーパーが扱っていたから試したが
酸味とベーコンの塩気、ピザ生地のカリカリ具合がイケメンな味だった

ワインそっちのけで食い終わったので合うかどうかは知らぬ
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