☆★☆★豆腐よう☆★☆★
舌が子どもな人には分からん味だろうね。
珍味系にはこういうの多いよな。
このカドに頭をぶつけてみてください
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ジーマーミ豆腐小僧【じーまーみどうふこぞう】
出会った者にジーマーミ豆腐を勧める妖怪。
似た妖怪に「豆腐小僧」があるが関係は不明。
一部の研究者の報告によると、
目撃された姿は石川梨華に酷似していたという。 珍味呼ばわりされてるけど、泡盛臭に抵抗ないなら
チーズよりずっとクセがない食い物だよ
カマンベールチーズ+味塩胡椒=豆腐よう
あらびき胡椒少し足すとウマ >>92
うらやましい!
タッパーに詰めてもって帰るよ! ホンコンの街中でこの臭いが充満してるところがあってゲロ履きそうになった あれが食い物だとは信じがたい。
もっと美味い物いっぱいあんのに
なんであんなものを・・・ 納豆食えない関西人でも美味いって食べてたよ。
in神戸 豆腐ようの食べ方で父親と喧嘩した。
一気に食べたらきついから止めた方がいいとアドバイスしたのに
いちいち食べ方に文句をつけるな、と言って大喧嘩。
こんなことくらいで険悪な雰囲気になるのならば、放っておけば良かった >>108
落語かホームドラマの一幕のような。
基本的にほのぼのしたご家庭のようですな。
で、一気に食べて「うがご〜!」となっても、
意地張った手前、きついと言えないお父様w 正直味が分かるだけマシなほうだと思う。お前、よくあんなの食えるな、といわれた日には 今日、近所のスーパーで沖縄フェアやってて豆腐よう試食した
くさやOKな俺だがこれは駄目だったorz >>111
基本的にクサヤと比較するのが間違っている
豆腐ようはアルコールの香りはするものの臭くはない
臭豆腐と勘違いしてんじゃねーの? 臭豆腐と豆腐ようの区別がつかない
馬鹿が本当にいるのには驚いたw 豆腐ようってクセある分 値段によって味差あるよね?
安いの買ったらゲロかった
>>111
やや奮発すれ、美味えよ 泡盛は苦手な俺が試して見ますよ
今からわしたショップ行ってくるですよ
つまんでます
酒粕に酒垂らした感じ。
うにに似ているとのことだったが
生うにではなくウニの粕漬け(びんに入ってるやつ)に近い。
少しづつならふつうに食える。 中国の腐乳は豆腐ようにそっくりだけど安い。
白腐乳と赤腐乳があって、赤のほうが豆腐ように似てる。 昔食ったらまずかったですよ。
腐乳?から試してみますですよ。 そんなに豆腐ようって苦手な人多いのか
こってりしてて好きなんだが ゴハンに合う、というと酒飲みから総スカンを喰うが、本当に合うのだから仕方ない。 >>116
元来そういう風に食べるもんです。
爪楊枝で少しずつ削ってね。
泡盛がベストだが焼酎や日本酒にも良い感じ。
>>118
腐乳初心者は調味料に使うのがベター。
野菜炒めに少量使ってみ? 腐乳と豆腐ようは全くの別物
味・風味・香り全てが違う
「アルコール漬けの乳臭くないチーズ風味」が安易で適している表現 豆腐ようと腐乳、確かに似ている。
原料が近いから旨味の成分に共通のものが多いのかも試練。
しかしハズレひくと不味いよなー、豆腐よう。
この前、塩辛くて酒臭いだけのぼそぼそに当たっちゃったよ。
違う、これは違う、って思った。
>>124
東京在住です。
幾つか試したが「わしたショップ」の1個ずつ小分けのパックになっている
オレンジ色(?)の麹のヤツが泡盛の甘い香りがあり自分には一番合って
いました。
瓶詰めで沢山入っている茶色い麹のヤツは俺的には駄目でした。 うりずんのが手頃だな。
アサヒのはマズー(--;) 豆腐ようって、最初食った時は何とも言えぬ感じがしたが、
不思議とまた食べたくなるんだよね
味が濃厚なのがたまらん
在り来たりだが、泡盛やポン酒の肴にもってこいだよ 古酒をチビチビ飲みながら豆腐ようをチビチビ最高さー! アサヒのは変な苦味がある
うりずんは食べやすくていいな 寒い冬でもストーブをガンガン暑すぎるほど焚いて、琉球グラスで泡盛をオンザロックに
豆腐ようをちびちび舐める
BGMは沖縄民謡 紅腐乳を毎年購入して食べています。
これなくして我が家の鍋料理は語れません。
”豆腐ようは”沖縄の泡盛につけた豆腐で、甘くおつまみのように食べたりするそうですが、
泡盛の香りがよくこれはこれでGod!です。メーカーによって味が違うそうです。
★紅腐乳は紅麹で発酵させた食品で酢醤油に少量溶いて調味料のように扱っています。
こくが加わり、なれると無くてはいられない味です。
牡蠣鍋、鳥鍋、のつけだれに、また水餃子のたれにも最適です。
基本的には鶏ガラスープ系でしょうか?中華の、、、
なれない方は固形の部分を少量溶いて試してください。
けしてそのまま口に入れない方が無難です。
だしの固まりだと思った方が良いかも。
最初はタレに溶けた紅麹に染まった湯葉のようなものが
ちょっと気持ち悪いのですが、溶いてしまえば解りません
私の家からだと手に入れるのが大変なのであまり流行らない方が自分的には良いのですが、
、、、、、美味しいです!
こんなスレがあったのね。
2〜3年前に買ったまま忘れて、常温で放置して置いた豆腐ようを今正に食べている。
(賞味期限切れ1.5年後になってしまっているが、嫌な臭いもしなかったので)
銀座わした(沖縄のアンテナショップ)で買って来た(有)琉球酥本舗の43°泡盛入り奴。
豆腐ようは大好きだけど、腐乳だけはどうしても食べられません。
豆腐ようって酒かすに近い味だった
チーズみたいな味を期待していたのに
でもあのとき飲んだ泡盛はうまかった。 3年前に買った奴食べた
1cmくらいの大きさで思い切り食べたらウニみたいな味がした
美味い
買ったばかりの時は刺すような味がしてちまちま食べてたのに…
初心者は熟成ものを買うといいかもしれない。美味い! 沖縄出身の人から教えでもって貰った食べ方を紹介。
豆腐蓉は、マヨネーズにチビチビ付けて食べる。これが旨い!
豆腐よう、随分前に食べたな。
うっすらピンクがかってた思い出があるが思い違いかな…
豆腐ツイデに言わしてもらうと豆腐の味噌漬とかも好き。 どこのが美味しいのですか?あまり甘くなく、あまり泡盛臭の強くないのを希望しているのですが…教えてください! >>147
自分も豆腐ようの甘いのとアルコール臭いのが苦手だけど、中国の腐乳がおすすめだよ。 >>149 ありがとうございます!わたしも腐乳好きです。ちょっと塩辛いですね。豆腐ようで、腐乳に似てるの、ないかしら。豆腐の味噌漬けってどうなのかしら… >>149 ありがとうございます!わたしも腐乳好きです。ちょっと塩辛いですね。豆腐ようで、腐乳に似てるの、ないかしら。豆腐の味噌漬けってどうなのかしら… 豆腐味噌漬け、美味しいですか?豆腐ようみたいに濃いですか?質問ばかりですみません。 おいしいのは臭豆腐かな…あとポケモンのアスナちゃんのマンコ >>155
人の好みだからなんとも言えないけど、食いやすさは豆腐ようより食いやすいと思う。 >>155
ありがとうございます!豆腐よう、大好きなのですけれど、泡盛臭がきついのを食べてしまって…泡盛自体は好きなのですが。どこの豆腐ようが美味しいのか、知りたいです。 豆腐ようの漬け汁にアボガドをまぶして食べると( ゚Д゚)ウマママー 食品に使われてるアルコールなら
別に未成年でも問題ないわけじゃないが食って良いよ
飲酒、ではないからね、限度あるけど
久々に豆腐よう食う機会があったんだ
うめぇ
もっちょい知名度高くて良い気もするが
やっぱり流通的には珍味だわなぁ >>168
それだけ食べてもヤッパリ酔うもんなの? 銀座のわしたショップで買った、かまぼこ型の豆腐ようはうまかった。
豆腐ようってにおい強くて塩辛と思っていたが、これはかなり良かった。
モンドセレクションで最高賞を貰ったとか書いていた。
キュウリにつけて食べたがこれもよかったよ。 無知で申し訳ないんですけど、豆腐ようって豆腐の上にしょっぱい魚が乗ってるやつじゃないんですか?
>>173
ありがとうございますw
ずっと豆腐ようってめちゃ旨いから!!魚が…!!って人に説明してた…w
うはwはずいwww
北海道でも豆腐ようって食べれますか? 豆腐よう作って見たよ。まあこんなもんだという味になった。 沖縄フェアであさひの紅あさひを買ってきた
初めて食べたけど、美味い
チーズはなんでも好きなんだが
チーズより美味い。
もっと美味い豆腐ようが食べたい。
以前から食べてみたい!と思っていた豆腐よう
初めて食べたがまずかった・・・<期待が大きかっただけに失望も大きい>
チーズやうにに似て濃厚なのはイイのだけど「アルコールくさい!甘ったるい!!!!」
このスレをみている限り俺が求めていたのは臭豆腐だったのかも? 175さんはどうやって作ったの?そんな簡単に作れるの? 豆腐よう美味かったぁ。
チェーン店のやつだから、実質イマイチなんだろうが、十分だ。
もっと美味いやつ食ってみたいな。 昨日、沖縄で買ってきた豆腐ようを、豚肉と小松菜を炒めた
皿に乗せてちょっとずつ一緒に食したがウマーーーーー!\(^o^)/
賞味期限を半年ほど過ぎていたが全然問題ナッシン
メーカーは「あさひ」というところで確か500円くらい
豆腐ようは赤の方が好きだな。
古酒をチョビっと口に含んで「クゥ〜!」
次に豆腐ようを爪楊枝でつつき、チョイと舐める。
そして又古酒に…
旨し!
土産で貰ったが知らなかったんでガブッと食っちまった… トラウマ 職場の人に頼んで買ってもらい、さっそく食べてみた☆☆
一口目は『うはっww』と思ったけど、二口目から美味しくなってきた。
お酒は飲めないけれど、ハマりそう 熊本に豆腐の味噌漬けがあります。(とうべい)旨いよ! >149
なに薦めてるんだ
物産展で缶詰買ったら
塩漬けじゃん
>158
真に受けるなよっ
沖縄の豆腐ようと中国のは別物だから 台北の緑峰飯店ホテルの豆腐の味噌漬けは、最高に美味しい。