*** 鮪は大間の産に限る!!! ***
地の果てから運ぶと新鮮じゃくなる
焼津や三崎が近くていいような どのスレか忘れたが、戸井の鮪のほうが旨いと書いてあったよ 利きマグロして1が大間産を言い当てられるのかなあ(笑) 産地より一匹一匹の味の違いの方が遥かに差が有るだろ。
大間のマグロ祭りに行きたかったよ! 利きマグロして221-224が大間産を言い当てられるのかなあ(笑) >>225固体差は勿論あるが、平均して質が高いのに加え、漁獲後の扱い方が違うのよ。
丁寧に扱わなければ上質な魚もクズみたいになる。その手間賃を乗せられるのがブランドの力であり、その事実がブランドの保証にもなっている。
またブランドの名に懸けてクオリティを保とうとする努力(悪く言えばブランドが凋落することへの不安の除去)もブランドの保証になる。 大間産といっても酷い物がある
>>83でも分かるような
大間もうまいけどスペインのマグロや南アフリカのマグロも侮れないぐらいうまい。 大間のマグロが最高なのは12月に取れるマグロですよ。
烏賊だの鯖だの食って美味くなるんですよ。
8月頃から取れ始めて1月一杯ぐらいじゃなかったかな。
/ ̄ ̄` ̄ ̄``´-、
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ヘl1 ヽ |ノ' _/ _、,, ゝ/ニ、
1/\l′'’ |´Eゝ、 ヽ 「〕| コンビニいてくる
1 ィヘ'、 \ニ′ \rヘ
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'ゝ、\_ニ´ ノ/ \゙ヽ、
ヘ-ニ.ニ/ ヘrヽ
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うまかったよ。
大間までいったけど。
既出の海峡荘にとまった
大間まで行って食うというとこに価値がある。
喰ってみた
確かに旨いよ
築地に少し通って顔馴染みになってくればそれなりのやつ
分けてくれるよ
それに値段は高いけどねw >>242
だから俺でも買えたのか・・・
某有名店でキャンセル流れのやつたまたま入手したわけなんだけどね
料亭だかに納めるものだったらしい 時速80kmで泳ぐ回遊魚に何処何処産って意味あるの?
マスコミ利用してブランドイメージ植え付けようと
強欲人間が必死になってるだけじゃないの? これからは養殖鮪しか食せない時代が来るのだろうか・・・ 横浜港の本牧コンテナヤードにインド産の冷凍マグロが入る。
海コンドライバーはヤードからひたすら大間を目指す。
大間で11トンの冷蔵トラックに載せ変え。
載せ変えが終わると冷蔵トラックは築地に直行。
大間のマグロは高くて当然。
莫大な輸送コストが掛かっているからね。 >>251
近海黒マグロとは種類が違うんですけどねw
先ず産地証明書がなければセリにかけれない。
冷凍で大間からの出荷なんて無い。
突っ込み所満載w
原発
原発風間浦
原発風間浦
佐井大畑大畑 原発
佐井 大畑大畑むつ 原発
佐井川内大畑むつ原発原発
佐井川内川内むつ 原発原発
佐井川内川内むつむつ原発
小泊三厩今別平館 脇野沢川内むつ むつ 原発
小泊三厩今別平舘 脇野沢 むつ原発
小泊小泊今別平館 横浜原発
市浦市浦蟹田蟹田 横浜放射能
市浦中里蟹田 横浜放射能
市浦中里蓬田蓬田 平内 横浜放射能
車力中里金木蓬田 平内平内 横浜放射能
木造稲垣金木青森 平内平内 野辺地放射能
木造稲垣金木青森 青森平内野辺地東北放射能放射能
木造五所川原青森青森青森 平内野辺地東北 三沢三沢
森田柏五所川原青森青森青森天間林東北小川原湖三沢
深浦鯵ヶ沢鯵ヶ沢鶴田浪岡青森青森青森天間林天間林小川原湖三沢
深浦鯵ヶ沢鯵ヶ沢板柳常盤浪岡青森青森天間林七戸上北三沢米軍三沢
深浦深浦鯵ヶ沢岩木藤先常盤 浪岡青森青森七戸七戸上北六戸下田百石
深浦深浦鯵ヶ沢岩木岩木田舎館黒石黒石十和田湖十和田六戸下田百石
岩崎深浦鯵ヶ沢弘前相馬弘前平賀黒石十和田湖十和田湖十和田八戸
岩崎深浦西目屋相馬弘前弘前平賀平賀十和田湖十和田市五戸八戸 蕪島
岩崎深浦西目屋相馬大鰐大鰐平賀平賀十和田湖十和田倉石八戸八戸八戸
岩崎深浦西目屋 大鰐碇ヶ関平賀 十和田湖新郷新郷倉石福地八戸階上
十和田湖新郷南部名川南郷階上
田子三戸三戸名川南郷階上
田子大蒜三戸
田子田子
田子 /, .
_,,,...//〃ー,_/(. /
,,イ';;^;;;;;;;:::::""""'''''''' ::"〃,,__∠_/
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≧_ノ __ノ))三= _..、'、"^^^\ヾ
~''''ー< ___、-~\(
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おいっす 回遊してーなー
大間のマグロより気仙沼のマグロの方が、よほどうまい。
情報操作で1億総味覚異常になってますな
つまり大間のマグロは、大間産にあらず。 値付けしてるのはプロの仲買だし、
1,2行目から3行目への飛躍が頭おかしい人間にしか見えません。 オマ人だぉ。ぶーぶー言ってるやつ。食ってから喋ろwww
今は、ドコでも生あるんじゃねぇかなぁ??
気仙沼は遠洋漁業の基地だが、大間のマグロは全部生出荷!
産卵のために集まり、冬に向かって脂が乗ってうまい!
日本一の津軽海峡マグロ! 荒ぶる極寒で揉まれたからおいしいという理屈だよね
それだと、日本海側の黒マグロでもいいんじゃないかしら
あの辺りも条件は同じだし、何より「能登鰤」という寒ブリが
全てを物語ってるからね
津軽海峡マグロは産卵の為に集まり、年末にかけて脂ものり最高に美味くなる。
世界一のマグロだよ! 富山湾のマグロも結構美味しい。
というか、他のところの生マグロは食べた事ないがw 大間のマグロは産卵のために集まるのではなく、餌を求めて集まるんだそうです。
年末から1月にかけて最高に美味くなるのが、津軽海峡マグロ。
世界一! 餌が豊富で脂が乗ってうまくなるんでしょ。
イカだの鯖だの色々餌が豊富なんでしょ?
大間マグロの特徴
大間マグロと言えば、超一流の本マグロとして確固たる地位を築いています。大間マグロの特徴としてまずは、
何と言ってもその脂の乗りの良さがあげられます。大間産マグロは特に、深い味わいの赤身が特徴で、
刺身などにはうってつけの鮪だと言われています。
この大間マグロの最もおいしい季節は、秋から年始めの寒い季節に水揚げされたまぐろだと言われています。
★男女6人食中毒 大間町の飲食店 青森
県保健衛生課は25日、大間町の飲食店「海遊亭」で食事した同じ職場の男女6人が
下痢などの食中毒症状を訴えたと発表した。既に回復しているという。同課によると、
6人は18日にほかの同僚4人と会食。検査の結果、ノロウイルスGIIが検出され
た。県は同店に25日から7日間の営業停止命令を出した。
■ソース(産経新聞)
http://sankei.jp.msn.com/region/news/110226/aom11022602040000-n1.htm いつも大間のマグロ漁師さんのドキュメンタリー番組を見て感動してました
どうかみなさん無事でありますように 来シーズン津軽海峡産のマグロは大丈夫なんだろうか? ある意味、やっぱりブランド
放射能汚染で、美味しくなっている! >>270
原発が稼働しだしたら絶対食わないけどな >>284
不味い。水温が低い方が良い。
鮪は大間原発産に限る。
妊婦さんは、10日に60グラム以下で、有機水銀が母体に影響を及ぼすと
厚生省から連絡がありました、今後は黒潮に乗って高濃度放射能汚染された
クロマグロも捕獲される、水銀に放射能、 今日将棋の名人戦で羽生が昼に大間の鮪丼食って勝った。
ありがと。 >>285
原発どうなるんだろな
TBS見た身としては青森人にガッカリだわ
子孫考えないから賛成したんだろな おまえらよかったな
青森県知事選挙は原発推進派の現職が圧倒的有利だとよ
>>284->>285なんでそんな猿みたいな事繰り返してんの?
馬鹿なの?文字読めっかー 馬ー鹿 >>262大間のマグロはイカを食う。それまでイワシなんかを食べてきたのが餌が変わってうまくなる。
それが能登あたりでどうなるかは知らんが、生態が違うブリと並べても意味ないよ。
放射性セシウムやストロンチウムを濃縮した小魚やイカたちをたんまり
食べてまるまる育ったマグロをたくさん食べるわけですね。
食べた人は体内にドンドン濃縮させて最終的に血を吐き、癌が転移し
イタイイタイと床を転げまわりながら断末魔の苦しみの中で絶命。
素晴らしい国ですね。 因みに、今回の原発事故で汚染を免れた青森の日本海側と秋田県では魚介類も
さることながら米や野菜を求める近隣県民や首都圏のレストランチェーンが
農家や農協、漁協に殺到して対処しきれなくなっているそうだ。
因みに秋田の南端湯沢市では0.02マイクロシーベルト毎時、北部の能代市では
0・01マイクロシーベルトをそれぞれ観測されているがいずれも東京より低い値。
秋田では覆う山脈が守ってくれたと毎日山脈に手を合わせる老人が増えている
一方で雲となって運ばれた汚染雲が雨となって降っている今となっては、この
地域でも果たして今年のコメは大丈夫なのか不安がぬぐえない。 不思議なことに、誰から食えと強要されたわけでもないのに
グチグチつまらんことを言う奴もいるのが世の中というものだ。
美味い物を食べるためには多少の健康被害は厭わないという人は大勢いるし、
気になる人は無理して食わなきゃいいというだけの話。
尤も、金が無くて食えない人が悔し紛れに愚痴を垂れるというのなら想像できないこともない。
2ちゃんねるでの放射能汚染の健康被害を指摘するような書き込みのほとんどは、面白半分の煽り以上のものではない。 数年後に分かりますよ
誰でも参加できるロシアンルーレット開催中 大間の漁師は原発の補償金貰っても借金まみれの人が多いのが実態。 >>304
大間はマスコミ取材が殺到してここ数年バブルだと聞く。
船に取材クルーを乗せるだけで週に数十万貰えるみたいよ。 大間のマグロが旨いのはマグロ自体も旨いが
とり方と〆方、梱包発送のスピードと丁寧さ
それと値段が高いから、乱暴者集団の築地でも丁寧に扱うから
岩内に11月ごろ下りマグロの最終を食いに行くけど
築地の大間より旨いぜ
それとブリは氷見が断然なんておもっるだろうが、之も松前辺りの扱いがいいヤツの方が旨いと思うがな 松前でも岩内でも最高位のは築地に行く。産地が一番というのはもはや幻想。 大間の鮪が全部良い訳じゃないよ。当たり外れ普通にあるんだぞ。 ICチップだって歩留まり率の低下に必死になってんだから、
そりゃマグロも良し悪しがあるっしょ。 大間も戸井も見立てが良ければいい物は入る
あくまでも仲側から見た印象ね
意地でも大間で水揚げしたい、大間から引きたい、にこだわる
盲信者はどうでもよくて
少なくとも大間はえてして名前が先走り過ぎて偽が横行する
富山の自作自演えせ寿司屋の様な馬鹿がしゃしゃり出てくるから
あくまでも個体を見極めたいもんだよね 大間じゃないけど、横浜山下埠頭のコンテナヤードに冷凍コンテナに入ったインドマグロが上がる
↓
コンテナ車は築地に行かずに焼津に直行
↓
焼津では空荷の冷凍トラックが今や遅しとお待ちかね
↓
コンテナの尻とトラックの尻をくっ付けてマグロを載せ替え
↓
焼津のトラックは一路築地を目指すそうな
↓
築地に焼津産のマグロご到着
↓
なんかこれ前にどっかのスレに書いたな… インド鮪はどっから運んでもインド鮪…
インド鮪って鮪の種類(名前)じゃないよ。
種類で言ったらミナミ鮪。 建設中の大間原発が稼働を開始すれば、大間付近の海水温の変化で、
今よか更に旨いマグロが大間で揚がるかも知れんしな。 マジかよ原発。もうすぐ大間のマグロが食べれない日がくるんだ…。
>>315
すぐには健康に影響しないから大丈夫だよ。
安心しろよ。 お召し上がりの方抽選で5000ドコモポイントをプレゼント この季節になると山本さんが恋しくなる
元気でやってるのか >>325
山本さんって言われてもなぁ・・・
いっぱいいるし・・・ 入札するだけで1ポイントプレゼント!お得にゲット! 入札された方には厳正な抽選の下、記念テレカ50度数をプレゼント予定です! 入札するだけで3ポイントもらえるお得なオークション♪ 原発は無理。
原発敷地に0.5平米の植樹スペースが抽選で当たるらしいww 入札するだけで安倍晋三と原発がもらえるお得なオークション♪ 日本のクロマグロは98%以上が未成魚での漁獲!
http://wedge.ismedia.jp/articles/-/3171?page=3
>再び、日本のケースを見てみましょう。まず日本のクロマグロの漁獲は恐るべきことに、
水産庁によると「0歳魚が67.1%、1歳魚25.5%、2歳魚5%、3歳魚1.2%、4歳魚以上の成魚は
わずか1.2%。」となっており、実に98%以上が未成魚の漁獲なのです。上記の東部大西洋の
ケースに当てはめると、魚の大きさから考えて、ほとんど漁獲してはならない状態と言えます。
>巻き網船の水揚げは1隻で50トン以上もあることが多く、この数量は全国屈指の
はえ縄マグロ基地である和歌山県勝浦港の年間水揚げを上回るそうです。まさに巻き網は
一網打尽、巻き網の影響でマグロがいなくなったという声が全国各地で上がっているそうです。
>巻き網船が漁獲するマグロは、かつては平均100kg以上のものが獲れていたのに、小型化が続き
メジマグロの比率が極めて高くなっているという、かなり危険な資源状態になっているのです。
水産庁によると太平洋クロマグロは、若い時には太平洋を回遊するものの、実質的に
日本の200海里内に産卵場があり、獲るのも利用するのも日本で、ほぼ我々の資源といってよい
そうです。しかし、このままの獲り方では資源量はすでに限界に達しており、卵を産む前の
マグロを98%も獲ってしまうことを改める必要があると指摘しています。 交通事故を装い保険金460万円をだまし取ったとして大間町の男たち3人が詐欺の疑いで逮捕された事件で22日もう1人が逮捕された。逮捕されたのは大間町奥戸の飲食店経営 荒谷潤治容疑者40歳。荒谷容疑者は大筋で容疑を認め警察が余罪を調べている。 むつ保険金詐欺、新たに共犯逮捕
https://www.facebook.com/people/Junji-Araya/100006277805200
昨年1月、むつ市内で交通事故を装い、保険金約460万円をだまし取った疑いで男3人が逮捕された事件で、むつ署と大間署、県警交通指導課は22日夜、3人と共謀した詐欺の疑いで、飲食店経営荒谷潤治容疑者(40)=大間町奥戸小奥戸=を新たに逮捕した。
同容疑者は大筋で容疑を認めているという。同課などは今回逮捕された4人の中で、建設業中新浩人容疑者(52)=大間町大間大間平=が事件の主導的な立場にあったとみている。
他には鉄筋工新田孝治容疑者(37)=宮城県登米市登米町日根牛中山、建設作業員奥本勝博容疑者(51)=佐井村佐井大佐井=が既に逮捕、送検されている。
荒谷容疑者の逮捕容疑は2013年1月2日、他の3人と共謀の上、むつ市内で新田容疑者の車と奥本容疑者の車を故意に正面衝突させる交通事故を起こし、その後東京都の共済組合から新田容疑者の口座に計168万9500円、奥本容疑者の口座に計292万円を振り込ませた疑い。
同課によると、4人は事故当時、現場にいたという。同課などは今後、4人が同様の手口で他にも保険金をだまし取っていないか、他に事件に関わった者がいないかを含め、捜査を進める。 すごいなこれ
↓
まとめサイト「中島廉売NPOを考える」
このNPOの代表って青森出身じゃねーか。
知ってるやついっぱいいそうだな。 ///)
/,.=゙''"/
/ i f ,.r='"-‐'つ____ 大間のマグロなら、何キロだろうがいいんだよ!!
/ / _,.-‐'~/⌒ ⌒\
/ ,i ,二ニ⊃( ●). (●)\
/ ノ il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
,イ「ト、 ,!,!| |r┬-| |
/ iトヾヽ_/ィ"\ `ー'´ / けんじさん(すし職人”赤尾嘉憲二さん)の特上にぎりが美味すぎる 2015年に亡くなった著名人
今井雅之さん 54歳
盛田幸妃さん 45歳
松来未祐さん 38歳 泉政行さん 35歳 宮田紘次さん 34歳 黒木奈々さん 32歳
丸山夏鈴さん 21歳 椎名もたさん 20歳
俳優の阿藤快さん、(死因は大動脈破裂)が一押ししていたすし店『海味』の大将も、今年の9月に死去 (魚危ない! 寿司食べるな!)
https://twitter.com/komatsunotsuma/status/666410144335441923 これからはスマが熱いらしい・・・
ttp://www.agara.co.jp/news/daily/?i=307921&p=more 通りすがりの マグロを大間産とか
大間で育ったマグロでもないし、
味に拘るなら一本釣りはどうかと、、、 必ずではないが、はえ縄漁師の方が獲ってからの処理技術の完成度が高い、
一本釣り漁師さんは、処理技術にばらつきがあり過ぎる。
結局は目利きの出来る人が大事ですね。 【風評無害】 安全脳は福島に住め 【被爆実害】
千葉麗子 「科学的根拠も示さず福島には住めないなどと風評被害をまき散らしている」
奥田知志 「薄い放射能〜大丈夫だっぺ〜食べて応援」 NPO法人抱樸理事長 SEALDs奥田愛基氏の父親
副島隆彦 「ホテル 放射能」を建設しよう。また、愚かな「放射能コワイ、コワイ」派の敵どもが、ギャーギャー騒ぐでしょう。 福島では、誰も死なない。[1792]
リチャード輿水 「なぜ、福島が安全なのか、10月11日(日)のRK佐久講演を聞けば、全部、わかるよ。」
ベンジャミンF フクシマが大変だ大変だって、あれはもうプロパガンダ、嘘八百なにもない。26分40秒〜
https://www.youtube.com/watch?v=KRd6O5bwN9M
名無し 食べて応援で人が何人死んだみたいな無茶苦茶なこと、福島県の人に対してよく言えるな…。見苦しい。
https://twitter.com/tok aiama/status/720726309240836097
週間AR 「自分を『負け組』と考え、反原発を主張することで正義の味方を演じ・・・」山本太郎の事かと思った。
https://twitter.com/aka shicr/status/592255976788504577
開沼博 良識派ヅラした偽善者の傲慢に付き合うな。コメンテーターの室井佑月が(略)あたかも自分が正義であるかのように語り続けていました。
https://cakes.mu/posts/7862
室井佑月 「自分らに逆らう人は、悪だってか」
https://twitter.com/tok aiama/status/760223879444824064
非御用学者 後々、健康被害が出たら、ウソを言った御用学者や政治家は、全員死刑だ。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/363753995791114240
東 海アマ 副島隆彦・リチャードコ シミズ・中矢伸一・藤原直哉・鎌田實・江川紹子。全員、安全デマ吹聴に回った 。
https://twitter.com/tokai amada/status/592518352393764866 【報道ステーション】数日後に連絡が来て、
「実は東京が危ないということは報道できない」
と、全面カットになった.
実弾の飛び交う戦場に数千名が派兵されて、
なぜ死者が皆無で、なぜ自殺者が56名なのか、
その意味を理解できないか?
もし海外派兵で戦死者が出たなら政権が
責任を問われるが、自殺者なら問われないんだよ
https://twitter.com/toka iama/status/782739034711875584
三菱商事の核ミサイル担当重役は
安倍晋三の実兄、安倍寛信。これが福一で
核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。
書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
東電社員こそ会社更生法で倒産させ
生き地獄を味あわせなければならない。
賠償もろくに行わず
のうのうと生きている東電社員を許さない。
https://twitter.com/GeorgeBowWow/status/78003056512676659 【 戻り鰹 と 津軽海峡 】
戻り鰹 という 言葉がある。
鰹は、冬から春先フィリピン沖で産卵され、黒潮に乗り
主として太平洋岸を北上する。沖縄、九州、高知室戸沖
紀州串本沖、渥美半島沖、そして5月関東房総沖、更に
夏は三陸金華山沖、、そして津軽海峡に到達しようという
9月末から10月何故か鰹たちはここでUターンして来た道を
戻ってゆく。
一般には、水温の変化、寒くなり、鰹たちの食欲減退、と同時に
遊泳が低温により鈍くなり、捕食活動が思うように出来なくなる為
最適水温を求めて回れ右をして房総沖、高知室戸沖、更に
生まれ故郷を目指して産卵のために戻る所為だと云われて来た。
だが実際のところ海洋学者も水産学者も本当のことは解らないという。
一部の学者たちは「最適水温説」よりも「最強競合者」説を唱える者もいる。
北の海 津軽海峡は魔境である。最強の捕食者の大リーグである。
巨大魚に追われ膨大な鰯の群れが
太平洋側から、また剣先烏賊の群れが、
日本海側から逃げ込み真ん中で大渋滞。
それが、更なる肉食巨大魚を呼び寄せる。
そうそれが「大間のマグロ」である。
一緒に太平洋岸を旅してきた「メジマグロ」くんも既に体長1.5m
もはや、お友達とは呼べないプレデターである。
2mから3mに及ぶ成魚マグロの巨体とパワー。
鰹の群れも一蹴で蹴散らされてしまう。
下手すれば自分たちも餌食にされてしまう。
それと、北の王者「鰤/ブリ」の存在である。
日本海氷見の漁師の網をくぐり抜け
津軽海峡に達したブリは既に1m50cmくらいまで成長し
そのスピードは鮪にまさるとも劣らず、小回りが効く
寒さに震える鰹たちに勝ち目は無い。
鰹たちはその強力なライバルの存在を本能的に
感じ取り回避するのだという。 1 名前:(?∀?(⊃*⊂) ★[] 投稿日:2018/03/12(月) 17:57:24.13 ID:CAP_USER9
生マグロの水揚げ日本一を誇る和歌山県那智勝浦町の勝浦漁港で12日、
体重450キロ、体長274センチのクロマグロが水揚げされた。
県漁連勝浦市場によると、これまでに水揚げされた最大のクロマグロは平成29年3月の446キロで、記録を更新した。
宮崎県のはえ縄漁船「漁安丸」(19トン)が、9日夕に小笠原諸島近海で捕獲した。
刺し身にすると約3千人分というビッグサイズで、地元の業者が約770万円で落札した。
漁安丸の大橋勇次船長(47)は「まさかこんなに大きいのがとれるなんて」と興奮した様子だった。
http://www.sankei.com/west/news/180312/wst1803120031-n1.html
勝浦漁港に水揚げされた過去最大のクロマグロ=12日朝、和歌山県那智勝浦町
http://www.sankei.com/images/news/180312/wst1803120031-p1.jpg 大間の漁師も地に落ちたな・・・(>_<)
ttps://diamond.jp/articles/-/290635 2022年10月30日
「大間まぐろ」漁場は不問/漁協が方針転換
https://www.toonippo.co.jp/articles/-/1407039
以下抜粋
大間漁協は11月1日から、漁協独自の「大間まぐろ」ステッカーを貼る対象を、
同町大間の漁港へ水揚げし、漁協が荷受けしたクロマグロに変更する。
漁獲した漁場は問わない。 【値上げ】大間マグロ、漁獲量が減りブランドの危機。。。になるも大間以外で取れたマグロも大間マグロとすることで大復活する [406418331]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1678613981/