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499コメント135KB

アボカドの料理法

0001困った時の名無しさん
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2012/04/25(水) 08:23:23.67
ワンパターンになってしまう。
美味しい食べ方を教えてください
0398困った時の名無しさん
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2019/01/08(火) 08:19:58.66
あさイチ「クイズとくもり　冬こそ　あったかアボカドを食べつくす！」
1/8 (火) 8:15 ～
ＮＨＫ総合１
意外や意外！？冬でも大活躍する“食べる美容液”アボカドを大特集。
本場メキシコの味から和食に洋食まで！この冬食べたくなる“あったか”アボカド料理の数々をお伝えする
クイズとくもり　今が旬！？あったかアボカドを食べつくす！　

【ゲスト】武田真治，阿佐ヶ谷姉妹，
【講師】料理研究家…きじまりゅうた，
【キャスター】博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵，
【リポーター】藤原薫，副島淳，
【語り】日高のり子
0399 ◆12345678/tRB
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2019/01/09(水) 17:54:24.87
>>389
ええゆ 可愛いね
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
0400困った時の名無しさん
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2019/01/19(土) 14:13:15.84
食べ頃の一口大のアボカドとスライスして塩で揉んだタマネギと一口大のトマトとほぐしたカニカマをマヨネーズで和える
0401困った時の名無しさん
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2019/02/19(火) 21:00:50.94
林修の今でしょ!講座　3時間スペシャル
2/19 (火) 19:00 ～

「アボカド」「キウイ」そして健康長寿が大好きな「あんこ」驚きの健康効果を学ぶ3本立てSP!
アボカドは「血糖値の上昇を抑える」「脂肪を燃焼」その驚きパワーを徹底検証

(1)「アボカド」ここ最近売り上げが急増している注目食品「アボカド」その人気の秘密は味もさることながら、
実は驚きの栄養パワーにあるという!食べると「血糖値の上昇を抑える」「脂肪の燃焼を促進する」「腸を掃除する」など
アボカドに含まれる栄養素を検証しつつ、それらの秘密をミステリー形式で解明していく。
(2)「キウイ」
(3)「あんこ」

【MC】林修 【進行】松尾由美子(テレビ朝日アナウンサー)
【学友】中山秀征　新井恵理那 / 八木亜希子　古坂大魔王　佐藤勝利 / 鈴木杏樹　鈴木紗理奈
【講師】伊藤明子 / 西山一朗 / 川本徹
0402困った時の名無しさん
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2019/06/02(日) 21:03:01.84
明日が休みの八百屋で、アボカド6個、グレープフルーツ2個、トマト1個、柑橘系1個の抱き合わせだった物が100円だった。
インパクトあった。
0403困った時の名無しさん
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2019/06/10(月) 13:44:59.65
「森のバター」どころじゃない！アボカドから白血病の新薬が誕生か ...
ttps://nge.jp/2015/06/26/post-107894
アボカド由来の成分が抗がん剤の効果を高めることを発見｜順天堂
ttps://www.juntendo.ac.jp/news/20181121-01.html
アボカド由来の脂肪酸が白血病の抗がん剤の効果を高める、順大などの ...
ttps://www.zaikei.co.jp/article/20181124/479756.html
アボカドに含まれる成分から白血病の新薬が誕生か がん細胞のみを攻撃 ...
news.livedoor.com/article/detail/10276816/
白血病がん細胞の実験では抗がん剤の作用に効果 | ビジネスジャーナル
ttps://biz-journal.jp/2019/03/post_27189_2.html
0404困った時の名無しさん
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2019/07/08(月) 14:27:18.04
梅雨
0405困った時の名無しさん
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2019/10/21(月) 11:09:46.68
栄養満点
0406困った時の名無しさん
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2019/11/11(月) 09:46:17.16
山葵醤油につけて食べるだけで満足だから、わざわざ料理はしないなぁ
角切りマグロと和えるのはうまいだろう
海苔と刻み葱を振りかけるとかして
胡麻油、オリーブ油は余計かな
0408困った時の名無しさん
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2019/11/16(土) 13:12:02.43
腐りかけ、いやいや即戦力のアボカド6個150円w
さっそく、山葵醤油でビールのあて
美味いなぁ
0415困った時の名無しさん
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2020/02/03(月) 09:25:05.12
食べてる？
0416困った時の名無しさん
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2020/02/04(火) 18:49:22.74
犬養ヒロのズボラ飯ってので、半分に切って種を取った窪みに卵を入れて
塩胡椒とマヨを掛けてグリルで焼いたのがメチャ美味い！
最近はそればっかりだな。
0418困った時の名無しさん
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2020/02/17(月) 06:56:54.34
ワイルドだねぇ
0420す
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2020/02/22(土) 15:39:27.94
アボカドを角切りにします
ヨーグルトにマヨネーズ、お砂糖少々or練乳少々のソースで和えまぁす

あとは、既出ですがわさび醤油が合うね、お刺身と一緒にもぐもぐ。
キリクリームチーズorベルキューブと角切りのアボカドをわさび醤油で和えてもグー。

海老アボカドのカリフォルニアロールはなんであんなに美味しいの！
0421す
垢版 |
2020/02/22(土) 15:40:44.09
ボイルしたバナメイエビのアボカドソース和えもおいしいよ
0422す
垢版 |
2020/02/22(土) 15:41:10.54
>>419
カトリン！
0423困った時の名無しさん
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2020/03/08(日) 02:14:00.31
この動画で出てくるようなアボカド料理とか作ったことある？
https://youtu.be/yY918zKK_P8
0424カトリン ◆yJqMYCioDY
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2020/03/08(日) 11:53:11.24
422
いたんかゆ
あれおねアボカドとマグロをコラボでお刺身感覚で食べると幸せ湯の
あとあとトーストにアボカドでマヨぬったりとか湯
0429困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/21(木) 02:41:28.42
よっぽど運が悪いか行ってるスーパーが悪いか選球眼が無いか、購入後の扱いが悪いか、その複合か。

あんまり売ってないけど真の実っていうブランドのアボカドは売ってる時点でほどよく熟してていいぞ。
0430困った時の名無しさん
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2020/05/24(日) 13:58:13.56
>>427
高級店に行き、それなりの値段の物を買い、直ぐ食べる。
もしくは、ダイスカットされた冷凍品を買う。
俺は冷凍品を、使う分レンジ解凍してる。
0431困った時の名無しさん
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2020/05/31(日) 16:09:17.98
西友で買ってきて手で皮むいてまるかじりする俺としては、たいへんだなーという感想
0434困った時の名無しさん
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2020/06/05(金) 16:17:28.18
アボカドの皮がむけないやつは温州ミカンの皮もむけないだろう
たいへんだな
0435困った時の名無しさん
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2020/06/14(日) 21:43:21.37
てかアボガドって熟していないうちに買って
食べ頃になったら食べる
って基本だと思ってたけど
別に黒ずんでも食えるけどね
0438困った時の名無しさん
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2020/06/26(金) 19:39:13.75
熟してるかどうかを適切に判断できるならわざわざ未熟なのを買う必要もない
今じゃ毎日スーパーにあるわけだし
熟してないのしか売ってなけりゃ追熟するしかないけど
0440困った時の名無しさん
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2020/07/04(土) 13:58:20.67
中が茶色いのはもう痛んでるよ
クリが痛んでる（虫くい）のと同じ臭いするよね

青いのを買ってきて熟してからいただくことが多いのですが
いつも食べ時逸しちゃうんですよね
0442カトリン ◆yJqMYCioDY
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2020/07/06(月) 23:39:36.18
アボカドにぶつ切りしたトマトとキュウリを混ぜてオリーブオイルとクレイジーソルトで
0445困った時の名無しさん
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2020/08/18(火) 08:11:51.14
まぐろアボカドは脂の少ない赤身をアボカドの脂と合わせる感じだよな

サーモンだと脂×脂って感じなのかな
0446困った時の名無しさん
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2020/08/19(水) 02:50:18.72
たしかにまぐろアボカドよりサーモンアボカドの方が脂っぽさはたるね
赤身のまぐろでアボカドと合わせてもアボカドが濃厚だからちょうど良くなるよ

自分が濃厚なの好きだからかサーモンアボカドでもくどくは感じないなあ
0447困った時の名無しさん
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2020/11/17(火) 21:11:01.68
マツコの知らない世界でアボカドやっとるで
0449困った時の名無しさん
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2020/11/23(月) 14:58:39.45
>>425
それ見たけど美味しそう、まぁそういうときに限って熟れてないアボカドがないんだけどね
いつかはずれアボカドに当たったときは作ってみる
0452困った時の名無しさん
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2021/01/19(火) 16:50:02.09
クックパッドのレシピの
アボカドを鶏胸肉とみじん切りにんにくと炒めてマヨネーズわさび醤油で味付けしたやつ
こってりでマジうまい！
0455困った時の名無しさん
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2021/01/27(水) 11:00:46.41
きょうの料理
「冬のホットデリ風サラダ　アボカドとふわとろ卵のサラダ」
1/27 (水) 11:00 ～
ＮＨＫＥテレ

野菜がゴロッと入った温かいサラダは、素材の甘み・うまみを堪能できる食卓の主役にも脇役にもなる存在。
洋風惣菜店（デリ）にあるようなおしゃれなサラダを自宅で手軽に作るレシピを紹介します。
テーブルコーディネーターとしても知られる料理研究家の平山由香さんが「アボカドとふわとろ卵」「ポテたらサラダ」「ゴロッとたまねぎの豚オイスターソース」などをアイデア満載で教えてくれます。

【講師】料理研究家…平山由香，【アナウンサー】井田香菜子
0459困った時の名無しさん
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2021/02/05(金) 16:42:38.15
ベーコンアボカ豚汁
■材料（2人分）

A ベーコン（細切り）…60g
　アボカド（ひと口大）…1こ
サラダ油…大さじ1
B 白だし…大さじ1
　水…250cc
みそ…大さじ1
バター…8g
〈仕上げ〉
黒胡椒…お好みで
■作り方

1.フライパンに油を熱し、A を炒める
2.B を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、最後にバターをのせる
0461アボカドとチキンのカツ
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2021/02/15(月) 16:16:08.78
[材料・2人分]
鶏むね肉...1枚
塩・黒こしょう...各少々
アボカド… 1/2個
からし...小さじ2
薄力粉...適量

A---------------
卵... 1個
粉チーズ...大さじ2
-----------------

パン粉...適量
オリーブオイル...適量
ルッコラ...適量
ミニトマト... 12個
玉ネギ... 1/4個
青ジソ... 4枚

B---------------
ケチャップ...大さじ2
オリーブオイル...大さじ1/2
レモン汁...小さじ1
塩...小さじ1/4
おろしニンニク...少々
-----------------
0462アボカドとチキンのカツ
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2021/02/15(月) 16:17:27.72
［作り方］
１．鶏むね肉は1.5㎝厚さのそぎ切りにし、厚さが半分になるように開く。
塩・黒こしょうで下味をつける。

２．アボカドは種と皮を除いて5㎜厚さに切る。

３．１にからしを塗り、アボカドをのせて包む。
薄力粉・混ぜ合わせたA・パン粉の順に衣をつける。

４．フライパンにオリーブオイルを1㎝高さに入れ、
170℃（箸の先から細かい泡が出る程度）に温める。
３を片面約2分ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きにし、
ルッコラと共に器に盛りつける。

５．ミニトマトはへたを除いて3～4等分の輪切りにし、
玉ネギは薄切りにし、青ジソは粗みじん切りにする。
Bを加えてざっと混ぜ、４にかける。
0463美肌丼
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2021/02/15(月) 16:18:32.66
[材料・2人分]
アボカド...1個
納豆...1パック
ミニトマト...10個
玉ネギ... 1/4個

A---------------
レモン汁...小さじ1
塩 ...小さじ1/４
おろしニンニク...少々
タバスコ...適量
-----------------
雑穀ご飯... 2杯分

［作り方］
１．アボカドは種を除き、レモン汁少々（分量外）をかけてスプーンですくう。
納豆は付属のタレとからしを加え混ぜる。

２．ミニトマトはへたを除いて4等分に切り、玉ネギは5㎜角に切る。
共にボウルに入れてAを加え混ぜる。

３．器に雑穀ご飯をよそい、①をのせて②をかける。
0464困った時の名無しさん
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2021/03/26(金) 16:51:38.95
生ハムとアボカドサラダ

【材料（4人分）】
・生ハム　40g
・ベリーリーフ　2パック（100g）
・アボカド　1個
・A［オリーブオイル大さじ1　レモン汁小さじ2　塩、コショウ各少し］

【つくり方】
（1）　アボカドは種と皮を除いてひと口大に切り、Aを加えてあえる。

（2）　器に生ハム、ベビーリーフを盛り、（1）をかける。
0465困った時の名無しさん
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2021/03/26(金) 16:53:10.42
アボカド入りキムチチゲ

【材料（4人分）】
･豆腐（木綿）　1丁
･アボカド　2個
･白菜キムチ　300g
･アサリ缶（水煮）　2缶（130g×2）
･A［水　3カップ　酒　大さじ2］
･みそ　大さじ1
･ワケギまたは万能ネギ（小口切り）　1本

【つくり方】

（1）　豆腐は縦半分に切って横1．5cm幅に切る。
アボカドは種と皮を除いて小さめのひと口大に切る。
キムチは小さめのひと口大に切る。

（2）　鍋にアサリを缶汁ごと入れ、A、（1）のキムチを入れて強火にかける。
煮立ったら中火で5～6分煮て、みそを溶き入れる。
（1）の豆腐、アボカドを入れてさらに1～2分煮る。器に盛り、ワケギをのせる。
0466困った時の名無しさん
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2021/03/28(日) 18:18:18.72
牛肉を炒めて焼き肉のタレで味付けした後にアボカド加えてさっと火を通す
時間のない時のビールのツマミ
0467困った時の名無しさん
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2021/04/15(木) 18:13:14.85
アボカド竜田

アボカド 1個
A［めんつゆ 大さじ1、醤油 小さじ1、おろしニンニク 1/2かけ分］
片栗粉 適量
サラダ油 適量
塩 好みで
レモン 好みで

1．アボカドは一口大に切り、Aを合わせたものに1時間程漬けておく

2．1に片栗粉をまんべんなくまぶす。サラダ油を中火で熱し
きつね色になるまで揚げる。好みで塩かレモン汁を振る
0468困った時の名無しさん
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2021/07/02(金) 17:37:06.49
アボカドの隙間にピザ用チーズをたっぷり仕込んで豚肉で巻く
醤油2：酒2：砂糖1で濃いめにテリテリに仕上げる
タレににんにくすりおろして入れるとよい
0469困った時の名無しさん
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2021/07/05(月) 19:34:23.84
おいしそー！
生で食べがちだけど今度色々焼いたりして食べてみようと思った
0470困った時の名無しさん
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2021/08/27(金) 14:22:51.52
アボカドを縦２つに割って種を取ってくぼみに温玉をのせて
オリーブオイルと塩コショウをかける
0471困った時の名無しさん
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2021/09/05(日) 08:13:34.29
ほかの材料加熱してからアボカド足した方がうまそうな気もする
アボカドバーガーとかそんなやろ
0472困った時の名無しさん
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2022/01/18(火) 15:08:15.04
青いアボカドをアルミホイルで包んで野菜室にいれとくと黒くならずに綺麗に熟す
0474困った時の名無しさん
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2022/06/16(木) 17:02:37.16
アボカドを潰す
みじん切りの玉ねぎを水にさらしてから水気を絞っておく
にんにくをすりおろす
プチトマト、適量を4等分
これらを全部合わせてから粉チーズ、レモン汁、塩、ブラックペッパー、
0475困った時の名無しさん
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2022/06/16(木) 17:03:22.65
>>474
途中送信しちまった
あとはチリペッパーを入れて混ぜる。簡単なワカモレ
0477困った時の名無しさん
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2022/07/12(火) 23:13:15.06
マグロの漬けみたいなノリで、1cm幅にスライスしたアボカドをめんつゆ1:水1.5〜2の割合で薄めたものと、お好みですりおろした生姜とネギを混ぜたつけダレにアボカド漬けたアボカドの漬けは簡単に出来てご飯にも合う。
30分位の短時間で味染み込ませたいならめんつゆ1:水1の分量でも有り。漬けすぎるとしょっぱくなるがwww
0478困った時の名無しさん
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2022/07/14(木) 15:14:17.65
>>476
「guacamole authentic recipe」で検索していくつか自動翻訳で読んでみたけど
クミンを使うものは無かった
0479困った時の名無しさん
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2022/07/14(木) 15:26:52.28
ワカモレってパクチーが入るんだな
パクチーはヨーロッパ原産だから、持ち込まれて以降に完成したということか
0480困った時の名無しさん
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2022/07/14(木) 17:42:04.70
>>478
ありがとう、気になってたので

>>479
後から入れるようになったのかね
メキシコ料理には大体パクチー入ってるイメージだけど
0481困った時の名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 15:16:13.39
質問です
画像左のアボカドカッターは、果肉を取り出しやすいですか？
画像右のを今は使っていて、果肉の切り出しだけがやりにくい(熟してるとぐしゃぐしゃになって、熟してないと力が要る)ので、画像左のを購入検討中です

https://i.imgur.com/bYNHGMi.png
0484困った時の名無しさん
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2022/10/23(日) 10:10:07.37
ペルー産のアボカドを買っていつも通り皮剥いて丸かじりしたが
何か味が薄いというか水っぽくて不思議な感じだった
0485困った時の名無しさん
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2022/11/25(金) 10:15:55.87
アボカド種取ってから縦４つ切りにしたらすごい皮剥くの楽だな
最近やっと気づいた
0486困った時の名無しさん
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2022/12/05(月) 09:10:38.18
追熟のためにエチレンガスを封じ込める目的でアルミホイルで密封するのは、ジッパー付きのアルミ袋でも大丈夫ですか？
ジッパー部分がガスを通過させて効果が落ちる、とかないですか？

https://i.imgur.com/5pYTphS.png
0490困った時の名無しさん
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2023/02/24(金) 13:05:05.57
最近はアボカド1・温泉卵2・納豆2・タレ(納豆付属)2を混ぜてネバネバさせるだけでおいしい
0491困った時の名無しさん
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2023/02/24(金) 17:53:07.69
アボガドとトマトを練りゴマを加えたマヨネーズで和えてみました
0493困った時の名無しさん
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2023/05/16(火) 06:34:56.88
アボガドのたたき
0497困った時の名無しさん
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2023/09/08(金) 19:35:36.43
海老アボカド。このレシピにしてから尋常じゃない速さでなくなる🦐🥑

マヨネーズ＋オイスターソース＋醤油ﾁｮﾛ＋にんにく🧄混ぜたの和えるだけ。

マジで美味しすぎるから大量に作っても大丈夫。
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