冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ(10)
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>>330
宮崎の冷汁には胡瓜が入ってるし、中華の炒め物にも入ってるよ
レシピはククパで探すもよし、今日の料理サイトで探すもよし
どちらでもお好きな方で 作り置きしてある肉団子を使いたいです。
今考えたのは肉団子とはるさめと大根のスープ、温やっこ、という献立ですがなんかさみしいですよね…
野菜が大根、玉ねぎ、人参しかありません。
他には、玉子、豆腐、わかめ、高野豆腐、はるさめ、ノンオイルツナ缶などがあります。調味料は一通りあります。
メニュー総替えでもかまわないので、よろしくお願いします レタス半玉
レンコン少し
キュウリ２本
じゃがいも１個
エノキ100g×３パック
キャベツ１．５玉
白菜半玉
タマネギ７個
トマト３個
鶏胸１枚
合い挽き肉５００ｇ
これだけ使って今週乗り切りたいです。
レタスの鮮度が良くないので早く使いたいです。
良いアイデアがありましたら教えていただきたいです。 >>332
肉団子を人参とタマネギで酢豚風に(彩りに枝豆を入れてもいいかも)
卵とわかめでスープに
湯奴
これでいかがでしょう >>334
何食作ればいいんですか？
それによってかなり変わると思います >>335
ありがとうございます！それでいきます！ >>336
全部で５食です。
メインと副菜があればありがたいです。 >>338
ざっくりですが、乳製品や調味料がわからないので、最低限のものはあると仮定して。
主菜→
レタスの肉味噌巻き(レタス、合い挽き肉80g、蓮根)
ロールキャベツ(キャベツ、合い挽き肉80g、玉ねぎ)
トマトグラタン(トマト＋玉ねぎでトマトソース、鶏胸肉半分、玉ねぎ、ジャガイモ)
ハンバーグ(合い挽き肉150g、玉ねぎ)
メンチカツ(合い挽き肉150g、玉ねぎ)
副菜
棒々鶏(鶏胸肉1/4、胡瓜)
エノキ塩胡椒炒め(エノキ、鶏胸肉1/4)
肉団子スープ(合い挽き肉40g、エノキ、白菜、玉ねぎ)
味噌汁(エノキ、玉ねぎ、白菜など余りそうな野菜2つ入れて)
トマトとキャベツの炒め物(トマト、キャベツ)
レタスの肉味噌巻きは肉を炒めるときに蓮根のみじん切りを入れて食感のアクセントとボリュームだし
ハンバーグやメンチカツにキャベツ千切りとトマト串切り、きゅうりスライスをつける
エノキ塩胡椒炒めは、鶏胸が淡泊なので先に一口大に切ったあと塩胡椒サラダ油(オリーブオイルでも)で下味をつけて(あれば油は卵白に代えても良い)
味噌汁は余り野菜を2つ入れる。余りそうなのは、エノキ、キャベツ、白菜、玉ねぎなので、葉物＋それ以外の組み合わせで(エノキ＋白菜、キャベツ＋玉ねぎ、など)
もし卵が使えるなら、ハンバーグとメンチカツは中身が一緒で飽きちゃうから合い挽きと玉ねぎをしっかり味付けしてオムレツにしたり、肉団子スープに卵を流し入れたり、トマトとキャベツの炒め物はトマトと卵の炒め物にする
牛乳が使えるなら、トマトグラタンのトマトソースををホワイトソースに代えて、白菜を入れてもおいしいと思います >>339
レスありがとうございます。
レタスの肉味噌巻き、おいしそうですね！
さっそく今晩作ってみようと思います。
本当に助かりました。 日曜日から旅行に出掛けるので冷蔵庫(野菜)を片付けたいです。
今日は親子丼ときんぴらなのですが明日の晩ごはんがきまりません。
力を貸してください！
白菜1/5くらい
玉ねぎ1/2
ネギ2本
鶏肉180グラム
厚揚げ豆腐一個
買い足してもOKです。宜しくお願いします。 >>341
１）ネギと鶏肉の串焼き
２）厚揚げと白菜の煮物 >>342
>>343
ありがとうござます。旅行でのご飯がすき焼きの予定なので、今回は343さんの献立でいきます！
助かりました！ 【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です
オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。
「オレンジページの女性専用車両広告」
http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&;feature=channel&list=UL
＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&;list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi 小松菜
鮭
豚ひき肉（少量）
長ネギ（大量）
餅
白菜
きゃべつ
なめたけ
ほうれん草
レタス
明日のお弁当にも持っていけると良いなぁ 白菜・豚・ネギ・ほうれん草・餅→プチ鍋。弁当にならなくてすまん。
キャベツ・小松菜→こまかく刻む
鮭→焼く
フライパンに刻み野菜と鮭を入れ、みりんか日本酒・プチ鍋の汁を合わせておちょこ一杯分くらい、あと味見して薄かったら醤油かなんか。
水分が飛ぶまで炒り煮すると、弁当にも使えるしっとり系ふりかけ。 > 豚ひき肉とほうれん草の二色ご飯
> 鮭でロール白菜/ロールきゃべつ
> 小松菜→ゴマ和え
> レタス→飾りつけ >>347-348
わ〜たくさんありがとう！！
今日はプチ鍋と小松菜のゴマ和えにします！
明日のお弁当はゴマ和えと鮭のロール白菜にしよう
鮭はもう一切れあるからふりかけは明日の晩に作ります >>349
348氏と共に、採用のお礼を言わせてくれ。
ただ、あんまり気をつかわなくていいよ。
あなたの好み、かつ気楽にできるやつを作って楽しんでくれたら、俺はそれだけでうれしい。 橋下＊子さん、好きです。結婚して下さい。
なぜ年賀状の返事をくれないのですか？
こんなに愛している僕の気持ちをしらないはずはありません。
妨害する人がいるのは熟知しています。でも、
どんな困難にも打ち勝つ覚悟は出来ています。
安心して僕の胸に飛び込んで下さい。 冷凍庫でカピカピになって変な匂いするホッケ開きがあるんだけど
なんとか食える調理法ないですか 肉他：牛切落肉、鶏胸肉、豚しゃぶ用肉、ハム、ベーコン、生ハム
野菜：レタス、キュウリ、キャベツ、白菜
、山芋、大根、人参、玉葱、芋、ホウレン草
炭水化物：米、パスタ、マカロニ、うどん、薄力粉、強力粉
乳製品：牛乳、バター、チーズ、ヨーグルト
魚介他：スモークサーモン、焼シャケ、玉子
調味料は家庭料理に使う物一通りと、市販の顆粒及びボトルのダシ汁
レパートリーが、鍋、肉じゃが、スパゲティ類、カレー、お好み焼き、味噌汁位で、
他は、食材をそのまま焼くか茹でて、調味料かけるだけとかです。
あと、昨日はじめてホワイトソースからマカロニグラタン作りました。 >>354
あまり困ってるように思えないけど、作るものが決まってきてて変化が欲しいって事かな？
とりあえず
豚しゃぶ用肉で肉巻き
人参、大根、（ごぼう、いんげん、オクラとかでもいい）を短冊に切って下茹で
指くらいの太さの野菜束を２〜３枚の薄切り肉で巻いて、軽く塩コショウして小麦粉をまぶす
フライパンで油少な目で焼いて、焦げ目が付いた所で、醤油1＋みりん1＋砂糖1のタレをからめて完成
冷えてもおいしいからお弁当の彩りおかずに最適
鶏胸肉で酢豚
大匙１のサラダ油にショウガスライス１枚入れれ香りを出し、人参、玉葱、キュウリ、キャベツを炒めておく
鶏胸肉はひとくち大に切り、から揚げ粉（なければ塩コショウ）少しと小麦粉をまぶして揚げ焼きに
肉に火が通ったら野菜を戻し、ケチャップ３＋砂糖２＋オイスターソース１の比率のソースをからめ
少し煮込んで酸味を飛ばして完成。とろみが欲しければ一旦火を止め水溶き片栗粉を加えて１分加熱。 豚バラブロック、にんじん、玉ねぎ、里芋、ごぼう、水菜
天気が悪いしこれでなんとかしたい！お知恵拝借〜！ カレーにして、じゃがいもの代わりにゆでた里芋をトッピングしてみたらどうだろう
副菜は水菜でサラダにして、彩りに細く切った人参 ありがとう！そだね、カレーにしてセロトニン出すね！ ロースハムの塊、焼き豚の塊、ボンレスハムの塊
あと生卵、牛乳、白菜、まいたけ、スライスチーズ、大根
ハムを使ったレシピがどうしてもできません、どなたか
お助けください。 作り方を書こうとしたけど難しいな
ハムチーズピカタで検索したらいいレシピがでるかも
あとは白菜とハムのクリーム煮 ハムステーキ、ハムエッグ、ハムカツ（ハムチーズカツもうまい）
カレーやスープ・シチュー系に一口サイズにしたハムを肉の変わりに使う >>360-362
ありがとうございます！
急いで作ります・・・賞味期限ギリギリだったので
本当に助かりました。 使い切れないときは冷凍できますよん
煮物に使うといいお出汁が出ます ウチは焼豚とかハムを冷凍しておいてチャーハンやなんちゃってナポリタンに使う 明日の夜から急に出かける事になったので
ヤバそうなものを調理して今日明日中に消費しておきたいです
食べきれないものは明日の夜お弁当にして持って行けると嬉しい
冷凍庫はアイスやら色々入っていてほぼ使えません
冷蔵庫も大物（鍋ごととか）入れるスペースは有りません
ちなみに現在１人です
炊けた米2合半
ささみ7本 やげん（軟骨・カッパ）1パック とりモモ1枚 手羽元5本
水菜1パック ピーマン3個 アボカド1個
えりんぎ1本 まいたけ1パック
たまご11個（うち10個は昨日買ったばかりなので使わなくても大丈夫）
牛乳半パック 豆乳半パック
急いで消費しなくても大丈夫だけど有るもの
にんじん2本 じゃがいも8個 たまねぎ2個
チーズ色々 餅 わかめ ひじき アンチョビ オリーブ
缶詰：コーン マッシュルーム ツナ かに 桃 パイナップル ナタデココ
パスタソース カレールー デミグラスソース バーニャカウダソース
米 パスタ 調味料は一通り有ります
よろしくお願いいたします >>366です
すみません追加で
消費したい とりひき肉 150g
消費しなくてもOK 餃子の皮 40枚
やまいも 200g
大葉 20枚
梅干し
たこわさび
無糖ヨーグルト
鶏肉だらけです…… >>366
ささみは茹でて半分は水菜とアボカドとサラダに
茹で汁で小さく切った人参とジャガイモキノコを煮る残りのささみ半分は食べやすいサイズに切っていれる
コンソメで味付け牛乳足してミルクスープに
鶏挽肉とピーマンで肉詰めに
鶏もも肉は一口サイズに切って生姜少しと味醂醤油で揉んで袋に入れて漬けておく
明日玉子と小麦粉をまぜてから唐揚げ弁当
やげん軟骨も一緒に唐揚げに？
豆乳飲んで出発 大根７センチくらい 厚揚げ 卵
これで、ササッとお酒のおつまみにもなる一品はないでしょうか… >>370
甘さを控えた厚焼き卵に大根おろし
厚揚げを網焼きにしておかかと、あればねぎ刻んでたっぷり
どちらも適宜醤油を垂らして >371
ありがとうございます。
ネギは買い置きがなかったので、七味とたっぷりおかかにしてみました。
シンプルで美味しい〜 豚バラ、人参、白ネギ、玉ねぎ、水菜、ピーマン、ブロックベーコン、卵、冷凍ギョーザ、冷凍ほうれん草、ツナ缶
組み合わせは何でもいいのでフライパン一つでできる簡単で子供でも食べやすそうなメイン料理を作りたいです。よろしくお願いします。 >>374
ブロックベーコン、玉ねぎ、ピーマンでナポリタン
冷凍餃子は中華スープ作って投入、仕上げに食べやすいサイズに切った水菜と長ネギ投入してひと煮立ち
豚バラで人参、冷凍ほうれん草巻いて焼く
人参、玉ねぎ、ピーマン、冷凍ほうれん草を一口大に切ってレンチン
溶き卵に砂糖と塩と牛乳、レンチンした野菜とツナ缶入れて焼く >>375
ケチャップで味付けするという選択肢が思い浮かばなかったから助かりました。ありがとう！ >>376
ちょっとでもお役に立てたならよかったです 思ったけど、このスレは上げといてもいいんじゃない？
困った人が見つけやすいように。
今日は下げとくけど、同意してくださる方どなたか上げてね。 同意ついでに
春菊と白菜が結構あるんですが、おいしい活用法ありましたらどなたか教えてください。
卵もあります。 >>380
春菊
卵とじ
おひたし
てんぷら
鍋
白菜
卵とじ
普通に鍋
豚バラ重ね鍋
シチュー
スープ
麻婆白菜
ロール白菜
餃子
浅漬け
買い足しいるのもあるけど
レシピはぐぐったら出るはず >>380
春菊も白菜も生でサラダ風にしても美味しいよ
春菊は焼いた肉と相性が良くて、焼き肉サラダにすると
お肉は少しでもボリュームのあるサラダになって美味しい
おでんスープでさっと煮ても美味しい、これは特に茎が >>382 >>383
ありがとうございます！レシピなど調べて活用してみますね。
お肉と春菊は相性がいいんですね。とても参考になりました。
卵とじも考慮に入れたいと思います。ありがとうございました。 質問スレでは質問する時にageるもんだと思ってるけど
現状はスレ認知度低いし常時ageでも問題ない過疎度かも
賑わってきたらまたsageぎみにすればいいかもねage ２ｃｈの看板の「晩ごはんのおかずから」の部分を担って。。。る。。はずだけど
初見さんにも見つかるよう、板トップから落ちないくらいでよろしいのではないかと。
習性でsage 専ブラでお気に入り突っ込んでレス増えてたら見にくるから上げ下げ気にしてないな 子持ちカレイ、大根、冷凍のミックスビーンズ、パセリ、人参、生姜、ニンニク、切り干し大根、高野豆腐、ニラ、木綿豆腐、新ジャガ
大人3人です。味噌はきらしてます。
よろしくお願いします。 カレイと大根の煮付け
新ジャガのパセリバター炒め
ニラをニンニクと醤油漬けにして豆腐にのせる
切り干し大根と人参の煮物 クレソン一束とレタス１玉と長芋10cmくらいと卵で、美味しいご飯のおかずの一品のアイディアありましたらお願いします。
翌日のお弁当にも使えるとありがたいです。 ベーコンANDハム各1パック、豚コマ100g、鳥もも1枚、
きゃべつ、レタス、ネギ、人参、カイワレ大根、トマト、
お麩、
舞茸、ニンニク、冷凍カボチャ、
赤子がいるので、出来るだけ手抜きレシピで、
大人2人分お願いします。
卵料理以外で… >>391
卵とじかオムレツ位しか思いつかんかった
今更だが一応 >>391
長芋は磯辺揚げがお弁当にもいいyo
２通りあるのでお好きなほうで
A.長芋をすりおろし小麦粉を大匙１〜２加えて海苔で巻いて揚げる
B.長芋をフライドポテトのように短冊カットし、
片栗粉とアオサアオノリをビニール袋でまぶす
フライパンで揚げ焼きに >>392
ベーコン、大根小さく角切り、舞茸、トマトでコンソメスープ
超細い千切りにしたキャベツと人参、カイワレをオリーブオイル、塩、酢、胡椒でサラダ
塩胡椒した豚コマ、南瓜をしっかりと焼き付けて粒マスタード(なければカレー粉)とマヨネーズで和えたメイン
付け合わせにレタス >>392
鶏モモでから揚げかソテー
冷凍のカボチャはチンしてマヨと混ぜてサラダに
ネギ、キャベツ、ニンジンはコンソメキューブとかでスープはいかがでしょうか みなさんありがとうございます。
寝不足の頭でメニューが焼くか蒸す以外思いつかなかったので、
ここで教えてもらった料理を順に作っていきます。
鍋や、コンソメスープ、お好み焼きなら手間かからないですね。
助かりました。 人参をできれば消費したいです
人参二本
鶏胸肉 400gくらい
豚ひき肉 300gくらい
キャベツ 半タマ
玉ねぎ 三個
卵 中４個
南瓜 ４分の１
油揚げ 三枚
あとは米、ウドン４玉、等があります
おつまみ的な気楽なものを作りたいのですが
思いつきません、どなたかhelp！ おつまみじゃないのがほとんどだが
人参しりしり
人参入りオムレツ
人参入り肉団子
人参と南瓜でポタージュ（玉ねぎも入れれるかも）
人参摩り下ろしてお好み焼きに入れる
人参摩り下ろしてハンバーグに入れる
人参油揚げ鶏肉あたりで炊き込みご飯 >>400
ニンジン、たまねぎでかき揚げにしてうどんに載せる
ニンジンを細切りにして、片栗粉、水、塩少々まぜてバターでガレットみたいに焼く >>401 >>402
御二方共ありがとうございました！
力量でいけそうなものを、これから思考しつつ
二品ほど作りたいと思います。 キャベツの外葉が何十枚もある（これは別スレでも書いた）。
安い鶏のむね肉が１キロくらいある。さて、これで何が出来るかな？
調味料や粉類（小麦粉、かたくり粉、パン粉）は一通りある。 シチューだな
肉に小麦粉まぶして焼いたあとキャベツと一緒に煮込む
小麦粉で自然なとろみが付いてチキンスープでやわらかく煮込んだきゃべつうまい ルッコラ・ジャガイモ・芝エビ・解けるチーズがあるのですが、
何か一品のアイディアありましたらお願いします。
基本的な調味料は揃っています。
特に、ルッコラとジャガイモを早めに使ってしまいたいのです。 ジャガイモを細切りにして塩コショウでルッコラと炒める。ルッコラ最後にさっと炒める感じで。 >>409
殻をむいたエビとじゃがいも（多めに）を下茹でしておいて、じゃがいもとルッコラでサラダ
エビとじゃがいもを重ねてチーズを乗せてオーブンで焼いてもう一品 ルッコラとエビでパスタ
ジャガイモはレンチンしてポテトサラダに ピーマンともやしを塩胡椒で炒めたものがあるのですが
明日の夕飯用にリメイク出来ますか？ 筍と牛肉炒めたのに入れて青椒肉絲
薄焼き卵で巻いてお好み焼きソースつける
中華スープに入れる
具を足して春巻きに入れる 豚肉、ニンジンをたしてとろみつけて皿うどんにする。
フライパンでニンニク、タカノツメを炒めて香りだして、ピーマンともやしのをもどして
パスタと合わせる。 NHK低原価テレビ問題ニューヨーク塩素スープ ダウ沖縄牛ライス20分ディレイ問題
NHK低原価テレビ問題ニューヨーク塩素スープ ダウ沖縄牛ライス20分ディレイ問題
NHK低原価テレビ問題ニューヨーク塩素スープ ダウ沖縄牛パスタ20分ディレイ問題 ジャガイモ、トマト、キャベツ、ピーマン、ニンニク
冷凍した豚肉（ロース薄切り・豚ひき肉）、冷凍した銀鮭、冷凍した明太子
卵、納豆、キムチ、魚肉ソーセージ
オイルサーディン、ツナ缶、トマトホール缶
あるものでおいしくご飯を食べたいです。
でもできるだけ簡単に短時間でできるもの希望します。 パスタ麺あるなら
明太子パスタ
ツナパスタ
オイルサーディンキャベツパスタ
納豆キムチパスタ
ちと手間だがミートソース
など
一味唐辛子あればペペロンチーノもどきもいける
あとは熱々ごはんに焼き鮭とか明太子とかが手軽
茹でジャガイモに明太子とかマヨとかもうまいし楽 >>418
ありがとう！
今日はオイルサーディンキャベツパスタにします
そしてジャガイモに明太マヨにしよ〜 お腹すいたー 玉ねぎ、じゃがいも、人参、レタス、ブロッコリー、ソーセージ、ハム、冷凍コーン、しめじ、鳥もも、豚肉
この材料でパスタ作りたいです。
コンソメスープパスタ以外で、どんなの作れますか？
牛乳はありません。
お願いします。 ケチャップあればナポリタン
ピーマンのかわりにブロッコリーでなんとかなるんじゃない？ 玉ねぎジャガイモソーセージスパ
きのこブロッコリ鶏肉玉ねぎスパ
とか
味付けは塩胡椒でもいいし醤油でもいいし、ケチャップ以外にもドレッシングやポン酢・めんつゆ（味の濃さ注意）で炒めてもいいし
豚肉をスパにいれるなら焼肉のたれ系もあう 少し過疎だね。話題投下。
近くのドラッグストアで豆腐が安い。一丁１９円〜２６円。もやしも安い。
９〜１９円。その二つが余ってる（もやしは日持ちしないから冷凍してる）。
豆腐ともやしを使ったレシピってないかな？ あと、３パック入りの納豆も４５円
と安い。他の食材を足すのはかまわないから、良い料理法はないかな？ もやし豆腐炒め
麻婆もやし豆腐
豆腐ともやしの味噌汁 （かき玉もうまい）
豆腐ともやしの肉そぼろあんかけ
ハンバーグの餡に水切り豆腐と細かくしたもやし入れる
豚バラもやしに豆腐乗せ
夏だけど鍋
豆腐ステーキ もやし添え（茹ででも炒めでも）
もやしナムル（好みの味の作れればオムレツいれたり麺にのっけたりスープにいれたり使いまわし可能）
もやしナムルのせ冷奴
豆腐ともやしでサンラータン風中華スープ
豆腐入りホットケーキ（水切ってペースト化、他菓子粉物類）
白和え
水切り豆腐、納豆他（オクラ、メカブ、梅干、茗荷等）のっけぶっ掛け冷やし麺（めんつゆの代わりにゆずポンとかでもうまい）
納豆オムライス
納豆トースト
冷蔵庫放置しすぎて硬くなった納豆の処理に納豆汁（味噌汁作るときにカチカチの納豆放り込むだけ）
豆腐ともやし両方使ったレシピより単体のレシピ探したほうが消化はかどりそう >豚バラもやしに豆腐乗せ×
豚バラもやし鍋に豆腐乗せ○
すまんぬけた 卵、魚肉ソーセージ、納豆、ちくわ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、なす、モロヘイヤ、ひじきの煮物、ご飯、食パン
2歳と4歳の子どもがいます。一緒に食べれる簡単なものないですか？
主人は夕飯いらないそう。 優先度高い順に
キャベツ、人参、玉ねぎ、にんにく、ピーマン、牛乳、焼きそば麺、バター、卵、大量の切り干し大根の煮物
(以下冷凍)ささみ、油揚げ、冷凍トマト、納豆、おから、きんぴらゴボウ、うどん一玉
野菜類優先で2日以内に使い切りたいです。ご飯と乾麺、ツナ缶、基本的な調味料はあります。
とりあえず明日は人参と玉ねぎとにんにくでカレーを作ろうと考えてます。
あと、みりん風調味料がカップ1強くらい残ってるので、何かみりんを多く使うレシピがあると嬉しいです。
よろしくお願いします。 結局その後食材たちは
チキンライス、カレーチャーハン、人参のポタージュ、キャベツのポタージュ、かき玉トマトうどん
などに変わって行きました。
ささみとキャベツと玉ねぎをフープロにかけておからと混ぜてみた。これからハンバーグ的なものに変貌する予定。
明日の夜には冷蔵庫の電源抜かなければならないのに、キャベツと切り干し大根がまだ大量…… ハンバーグというより餃子の具っぽい
切り干し大根は戻してなけりゃ常温OKなのにねｗ >>430
実は同じこと考えて、残ってた油揚げの中に詰めて焼いてみようかと思ってる。お昼に作ってみるよ。
キャベツと麺は府中焼き的なものになり、なんだかんだで切り干し大根の煮物は完食できそうな気配。冷蔵庫の中身は残りものミンチと丼いっぱい分のざく切りキャベツのみになった。
買ったきり使ってなかったフープロが残りもの処理にこんなにポテンシャル発揮するとは思わなかった。でもやっぱりフープロでポタージュはできないな。ミキサー欲しい…… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
