チキンナゲットの作り方
ファーストフードに売っている(゚д゚)ウマーなチキンナゲットの作り方募集中!! 鶏ささ身2本の粗みじん切り
塩こしょう少々
小麦粉大さじ2
マヨ、水各大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
よく混ぜて4等分
油大さじ3で、返しながら5分揚げ焼き 【材料(20個分)】
・鶏胸肉 1枚(300g)
・A[卵 1個、小麦粉 大さじ3、塩・コショウ 各少し]
・B[小麦粉 70g、ベーキングパウダー 小さじ2、水 120cc]
・揚げ油 適量
・C[トマトケチャプ 大さじ2、トンカツソース 大さじ1、砂糖 ひとつまみ]
・D[マスタード 大さじ2、マヨネーズ・トマトケチャップ 各大さじ1、はちみつ 少し]
【つくり方】
(1) 鶏肉は皮と肉を分け、肉はフードプロセッサーで粗めにひき(またはみじん切りにして包丁でたたく)、
皮は1cm角に切る。
(2) ボウルに(1)とAを合わせて混ぜ、成形しやすいように冷凍庫で30分冷やす。
(3) (2)を20等分してナゲット型に成形する。
(4) ボウルにBを順に合わせて衣をつくり、(3)につけて
170度の揚げ油でキツネ色に揚げる。
(5) Cの材料を混ぜたバーベキューソース、Dの材料を混ぜたマスタードソースを添える。 材料 (4人分)
鶏むね肉
600g
卵
1個
酒・醤油・マヨネーズ
各大さじ1
小麦粉
大さじ6
塩
小さじ1弱
こしょう
適量
作り方
1
鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、包丁でたたく
2
ボールに卵を溶き、たたいた鶏肉と全ての材料を入れ良く混ぜ合わせる
3
フライパンに5ミリ〜1センチ程度の油を温める
4
スプーンですくって平らにならしながら両面きつね色に揚げれば出来上がり♪ マクドナルドは4月26日〜5月16日、「チキンマックナゲット 15ピース(ソース3個付き)」を特別価格490円(通常価格710円)で販売するキャンペーン期間限定で実施する。