焼きおにぎり
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@おにぎりを作る
A弱火で網焼きする
B焼いている面が乾燥したぐらいでひっくり返し、その面に醤油を塗る
C反対の面も乾燥したらひっくり返し、その面にも醤油を塗る
D程良く焼けたら、お好みで大葉を載せたり、ゴマ油を塗って出来上がり 味噌にお砂糖としょうゆ適量いれて、
みりんで伸ばしたやつに、きざみネギ混ぜて、おにぎりに塗って焼く。
醤油かけたおにぎりを、バターで焼くのも好き。 オーブンの場合。
硬く握ってしばらく放置。表面が乾いたら
片面に醤油つけてまず焼く。
焦げ目がついたら出して
もう片方に醤油つけて同じように焼く。
私はゴマをまぶして焼いたりしてるよ。
味噌をつける場合は
みりんを混ぜてレンチンして
柔らかくしてから塗るといいんだって。
やったことないけど つくった焼きおにぎりを適当にほぐして、
上に砂糖と醤油で味付けしたいり卵のっけて
食べるとウマー ご飯炊く時に、ダシと塩一つまみ入れる。
そのご飯でおにぎり作って焼いて、醤油ぬって焼く。
おいしかった。 大阪ミナミの吉鳥の焼きおにぎりが美味い。
自宅でマネしてみた。
七輪で遠火にして、ゆっくりと表面を固める。
たれに沈めても緩まないぐらい固まったら、たれに沈める。
すぐに引き上げて、たれを乾かす。
たれはコチュジャンとしょうゆとみりんで作った。
普通の焼きおにぎりの表面にしか味がついていないもの足りなさが無くて好き。 >>18
網にはちょいと油を塗ってから焼くのだ。
長い串に差して炙ってもいい。 中身はゴハン・シラス・山椒・醤油を合わせて混ぜゴハンを作りこれを握りに
握り網で焼くと出来上がり。
今日 テレビで遣っていたがごはん二膳を40回握ると良いらしいです。 ごはんですよを塗って焼いてみようと思うけど、大丈夫かな。 あのさあ……
市販のお味噌って焼くとすっごくまずいんだけど。
お店とかで食べる味噌は、焼くともっと深い味や香りが出ている気がするんだよね。
これってどういうことなんだろう……(焼き用味噌とかあるのかな) 焼き鬼を、椀に入れたら、出汁を張る。
ゴマ・のりをふり、ワサビ風味で。
やっぱ焼くときは
フライパンより網で焼いたほうが美味しいんですか? なんかフライパンでやいて食べてイマイチ・・
だったんですけど、そうかー炭か!でも家に七輪ないよorz 山の中で駐車してる車の中には常備されてるものなんだけどね 焼きおにぎり、こんな基地害な時間に焼いてみた。
味はよかったけど、どうしても焼いてるうちに崩れてしまうんだけど
冷ごはんで作ったのが間違いなのかな?水分も少なかったような… フライパンで焼くなんて初耳!
うちはいつもグリルで網焼きだったよー。
炭焼きには負けるけど、美味しいよ。 網に乗せて強火で焼く。
焼き加減が気になるだろうが、そのまま焦げ目がつくまでいじってはいけない。
焼き目が付くと網から自然に外れるよ。
一通り焦げ目がついたら、醤油+酒を刷毛で塗る。
外ぱりぱり、中しっとりです。
醤油塗るのが面倒だったので
炊いたご飯にかつお節と醤油適当にいれて混ぜてにぎにぎ
フライパンで焼いてできあがりー
美味しかったけど焼かなくても美味しいんじゃないかとふと思った 硬く握った方がいいのかな?
焼いてたらぼろぼろ崩れるんだけど わざわざ筆買って塗るのでしょうか?
食べたいーーー
明日しよう。
でも塗るものないよ… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています