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340コメント93KB
【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】
0188困った時の名無しさん
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2006/10/15(日) 02:02:46
>>185
仕上げにパセリでもふっとけ。彩りよくなってｳﾏーなはず。
0189困った時の名無しさん
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2006/10/19(木) 14:09:17
今作ってみましたー

材料、まいたけ、エリンギ、ミズナ、鳥モモ、
　　バジルソース、ガーリックチップ、高のつめ、
　　塩コショウ。醤油。

オーブントースターから何故、白い煙が・・・と思いましたが。
フライパンに移して美味しくできました。
0190困った時の名無しさん
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2006/10/27(金) 20:42:12
生鮭が安かったのでﾎｲﾙ焼き作成

タマネギ・えのき・しめじ・エリンギにソース（ミソ＋マヨ＋粉チーズ＋酒）をかける。
その上にニンニクスライスちらして、ホイル焼き。

いやー旨い。
旬の味覚満載、幸せだー
0191困った時の名無しさん
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2006/11/01(水) 19:14:25
鮭なんだけどﾌﾗｲﾊﾟﾝでやるとなんか水っぽくならない？
なんとかならないかな。
0193困った時の名無しさん
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2006/11/13(月) 21:16:56
野菜だけでも美味しいよね。
0194困った時の名無しさん
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2006/11/13(月) 22:42:00
ttp://wids.net/lab/sukida.html
にて作ってみました。「私はホイル焼きが好きだ」
リターン押すと現時点までの入力を反映して表示してくれますので、初心者にも安心です。
ただ、長いので分けないとここには書きこめません。
作例を投稿します。3分割した1つめ。
--

諸君、私はホイル焼きが好きだ
諸君、私はホイル焼きが好きだ
諸君、私はホイル焼きが大好きだ

古めかしい鋳鉄製の料理用ストーヴが好きだ
最新鋭のオーヴンレンジが好きだ
バラライカの音色が似合うペチカが好きだ
12畳ワンルームの隅で酷使されたオーヴントースターが好きだ
人跡未踏の僻地での焚き火が好きだ

スコットランドで
リヨンで
ペテルブルグで
足立区で
スマトラで
01952
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2006/11/13(月) 22:43:05
この地上に存在するありとあらゆるホイル焼きが大好きだ

沸き立つ食材の成分が好きだ
ゆっくりと、残酷なまでにゆっくりと加熱される様子など心がおどる

ホイルの隙間にわずかに活路を見出そうとした愚かなアミノ酸が好きだ
馥郁たる芳香を残して無惨に焦げてゆくなど胸がすくような気持ちだった

強靭なコラーゲンが熱で崩壊する様子が好きだ
とろとろの舌触りになったなど感動すらおぼえる

牡蠣に少しの日本酒とへぎ柚子を包んでうまく焼けたときなどもうたまらない
ネギと厚揚げと大根おろしにちょっぴり醤油垂らしてホイル焼きしたのは最高だ

チャンプルーを絶賛していた沖縄フリークの極め付きのを
タマネギ一個まるごとのホイル焼きで改心させた時など絶頂すら覚える

たっぷりの豚バラとたっぷりの白菜キムチのホイル焼きが好きだ
無惨にもフライパンで炒め合わされていただけのものはとてもとても悲しいものだ

ソーセージとジャガイモとザウアークラウトのホイル焼きにオールスパイスを利かせたものが好きだ
ただ単に茹でただけのが供されるのは屈辱の極みだ
01963
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2006/11/13(月) 22:47:00
諸君　私はホイル焼きを　全ての人民を導く様なホイル焼きを望んでいる
諸君　私に付き従うホイル焼き好きの諸君　君たちは一体何を望んでいる？
更なるホイル焼きを望むか　
糞の様なホイル焼きを望むか？
完璧に栄養を取れる、それでいて美味、しかも家族や親友と共に味わえる、テクノロジーが改良した新時代のマナのようなホイル焼きを望むか？


ホイル焼き！！　ホイル焼き！！　ホイル焼き！！


よろしい　ならばホイル焼きだ

だが、某県の県営住宅の寒いリビングでコンビニ弁当や安直な炒め物に耐え続けて来た我々には
ただのホイル焼きではもはや足りない！！
大ホイル焼きを！！　一心不乱の大ホイル焼きを！！

我々はわずかに小数
外食派やコンビニ弁当の顧客に比べれば物の数ではない
だが諸君は一騎当千のレしパーだと私は信じている
ならば我らは諸君と私で総兵力100万と1人の、至高の精神の有り様を目指し求める、史上最強の集団となる
我らを忘却の彼方へと追いやり、日に何時間もテレビを見ている愚劣な猿、そうだ猿だ、進化から取り残された狭鼻猿類のごとき奴らを叩きのめそう
髪の毛をつかんで引きずり下ろし　眼(まなこ)をあけて思い出させよう
01974
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2006/11/13(月) 22:48:20
みなさんすいません。4つになった。

--
連中にサツマイモの本当の味を思い出させてやる
連中に焼きリンゴの真実の味を思い出させてやる
ホイル焼きには奴らの哲学では思いもよらない発見と創意、努力と成功がある事を思い出させてやる
1000人のレしパーの集団で　世界をホイル焼きで埋め尽くしてやる

目標　ホッケと合ううまいものを探す

オホーツクの未来作戦　状況を開始せよ

逝くぞ　諸君
0198困った時の名無しさん
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2006/11/22(水) 21:45:14
あげ
0199困った時の名無しさん
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2006/11/28(火) 02:34:10
クッキングシートで具を包んで、開かないようホイルで包んだ。
火の通り悪くなるかな…
0200困った時の名無しさん
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2006/11/28(火) 22:00:37
２００
0201困った時の名無しさん
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2006/12/03(日) 04:23:02
ホイル焼きしたはいいけど、かーちゃんが帰るの遅くなるらしい(月曜の話)
みんな冷めた時どうしてる？
ホイルに包んだままレンジでチンして大丈夫かな？
ホイル燃える？
0202困った時の名無しさん
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2006/12/03(日) 12:17:16
>>201
ホイルでチン…らめええぇぇぇぇ！！

オーブントースターで温めれ。
無いん？
0203困った時の名無しさん
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2006/12/03(日) 16:17:12
>>199
そんなに変わらん希ｶﾞｽ。

>>201
電子レンジだとどうも火花が㌧で機械がいかれるらしい。
ホイルをはがしてクッキングシートで包むとレンジで温め直しができる。
つか、明日だろ?
かーちゃん遅くなるのわかってんなら、焼かずに残しとけよ。
帰ってきて化粧落としてる間に焼けばいいんだし。
0204困った時の名無しさん
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2006/12/03(日) 20:26:24
ﾋﾏだったんで作ってみた。
鮭とぶなしめじ、下にｷｬﾍﾞﾂ。
ﾊﾞﾀｰと塩ｺｼｮｳ。
魚焼きのｸﾞﾘﾙだと全然ﾀﾞﾒだったんで、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで蒸し焼きにしてみた。
ｳﾏｲねぇ。
子供に食べさせる料理が一品増えた。ﾖｶｯﾀ。
0205困った時の名無しさん
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2006/12/08(金) 00:14:09
明日、鳥肉と鱈の
ホイル焼きを作ります。
肉と魚は一つのホイルに包んでも大丈夫でしょうか？
0206困った時の名無しさん
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2006/12/08(金) 00:29:43
あげ
0207困った時の名無しさん
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2006/12/08(金) 01:15:14
>>205
大丈夫でしょ。
鍋だって鱈と鶏団子が一緒に入ったりしてるしね。
0208困った時の名無しさん
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2006/12/08(金) 09:12:54
＞＞207
ありがとうございます。
今日は、鳥肉・鱈・春菊・水菜・しめじ
でやってみまぁ～す^^
0210困った時の名無しさん
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2006/12/08(金) 18:33:18
>>208
特に水菜の食感の報告、よろしく頼む。
0211困った時の名無しさん
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2006/12/09(土) 20:30:11
フライパンで焼く時の水の量
火の強さ
蓋の有無
その他
アドバイスを下さい
0212困った時の名無しさん
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2006/12/11(月) 21:56:22
>>211ですが自己解決しました
なかなか融通の利く調理法だね
これでレンジが使えればいいんだが
チンするバッグって使い回しできるのかな？
0213困った時の名無しさん
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2006/12/11(月) 22:11:39
どんな風に解決したのさ？

電子レンジ使うなら、チンするバッグなんかよりも、
深めの陶器かガラスの器に材料入れて
ふんわりラップしてチンしたほうが、
そのまんま食卓に出せてよっぽどラクじゃない？
0215困った時の名無しさん
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2006/12/12(火) 18:56:06
ラップは一定条件下で溶ける
0216困った時の名無しさん
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2006/12/12(火) 22:58:59
>>54さんのレシピで作ってみました。
とってもおいしかった。マヨネーズにミソって合うんですね。
ホイル焼き、また作ろうと思います。
0217困った時の名無しさん
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2006/12/16(土) 06:50:46
さけのホイル焼きしたいんだけど、バターがないんだけど、どうすればいいですか？
0218困った時の名無しさん
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2006/12/16(土) 17:22:25
バターなしでどぞ

ホイル焼きをしてみて、しみじみと玉ねぎのうまさを知った。
バター醤油も味ぽんも味噌マヨもうまいが、
玉ねぎがあってこそのホイル焼きのように思う。
0220困った時の名無しさん
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2006/12/21(木) 22:55:44
>>219
同じく
このスレ見て作ってみましたが
何度作ってもシャバシャバな汁に鮭＆鶏が浸かっている…orz
味は旨いんだけどなー
0222困った時の名無しさん
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2006/12/24(日) 15:50:19
>>220

そのスープの中にご飯を投入して
調味料を追加して味を調え
刻みねぎ等を散らしてホイルを包みなおし
レンジで再加熱してみれ。
ホイルは水分が飛ぶようにゆるめに包むこと。

ホクホクの炊き込みご飯もどきになる。
0223222
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2006/12/24(日) 15:53:44
ごめん。
レンジで加熱はまずい罠。
オーブントースター等で加熱してくれ。w
0225困った時の名無しさん
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2007/03/11(日) 13:34:17
あげ
0226困った時の名無しさん
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2007/03/11(日) 17:30:22
フライパンに水張り式でやってる。
底に玉ねぎ敷いて、上に魚や肉、しょうゆちょっと足らしてホイル焼きするけど、そんなに水は出ないよ。
むしろ焦げぎみで、玉ねぎの底面が薄くカラメル色に焼けてて、それが香ばしくて旨い。
0228困った時の名無しさん
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2007/03/15(木) 01:47:32
新じゃがのホイル焼きウマー！
0229困った時の名無しさん
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2007/03/15(木) 18:55:51
鶏のホイル焼き作ると絶対水っぽくなる。買ってきたままの冷凍してない肉を使ってるんだけどな。

皆さんはどうしてますか？
0230困った時の名無しさん
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2007/03/18(日) 12:17:44
ホイル焼きとグラタン皿で焼くのって違う味になるかな？？
0231困った時の名無しさん
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2007/03/18(日) 14:49:07
マヨネーズとオイスターソース混ぜて、
魚（鮭か鰆がいい）に塗ってやってみてくれ。
0232困った時の名無しさん
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2007/03/19(月) 00:24:08
給食で出たホイル焼き。懐かしくて再現してみた
鶏肉を観音開きにして塩コショウ、細切りにんじんやら野菜、チーズをテキトーに巻いて作った
旨かった。懐かしい味だった
0233困った時の名無しさん
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2007/03/19(月) 01:41:09
ホイルの包み方を説明してもらおうか
0234困った時の名無しさん
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2007/03/19(月) 04:08:07
自分のときにはなかったが、今子供が通っている小学校の給食には
ホイル焼きが出るらしいので、話を聞いて真似てみた。
白身の魚の上にチーズが乗ってるとのことで、鱈の上にとろけるチーズ乗っけてホイル焼きしたら
食べるころにはチーズが全部溶けて下に流れてしまい、「チーズが乗ってる」風に
ならなかったので、次からは、焼きあがってからホイル開けてチーズ乗せてまた閉じて
食卓に・・・・というふうにしたら、食べるころには程よく鱈の上で溶けていてくれた。
しかし給食の職員さんたちは、どうやって子供たちに
「魚の上にとろけるチーズ」を維持したまま、提供しているのだろう？？？
自分のやり方↑を、全児童ぶんやるのは効率からいってもありえないしなあ・・・・・
0236困った時の名無しさん
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2007/03/23(金) 09:04:11
魚に味噌とバター、これ最強
0237困った時の名無しさん
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2007/03/28(水) 11:00:05
親も居ないしホイル焼き作った

ブナシメジしかきのこ無いからそれつかった
ちなみにパプリカとかも
賞味期限オーバーしてたがキニシナイ！


もちっと醤油いれればよかった
0238困った時の名無しさん
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2007/04/14(土) 23:15:57
このスレのせいでうちのアルミホイル使用頻度上がる上がる。
まいたけしめじエリンギとりももを塩胡椒ふってじっくりホイル焼きウマー
きのこだけバター入れてホイル焼きしてもウママー
0239困った時の名無しさん
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2007/04/15(日) 04:26:45
理系のおいら・・・・・・

オーブントースターでホイル包みする時
アルミホイルには、裏と表（光ってるほうとそうじゃない方）
光ると熱吸収がよくないので
光ってない方を外側にする

こんな事を考えてるっておいらだけ？

皆は、どっちを外側にしてるのん？
0241スーパー初心者
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2007/04/16(月) 06:00:15
最近料理に目覚めました。このスレを見て次はホイル焼きにチャレンジしたいと思い質問させていただきます。
フライパンで焼くのは普通にホイルで包んでフライパンの上に置いて焼いたのでいいのでしょうか？
0242困った時の名無しさん
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2007/04/16(月) 08:56:43
>>241
それでいいんじゃね？

自分は魚(特に鱈)のホイル焼きする時、マスカルポーネチーズ＋練りうに＋酒、みりん(＋胡椒少々ｏｒ醤油)のソースを
塗って焼いてます。程よくソースがこげると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0243困った時の名無しさん
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2007/04/16(月) 18:43:51
返事ありがとうございます(^-^)美味しそうなので、今日してみます！
ホイルをフライパンで焼いたらホイルが燃えたりしないのでしょうか？
0244困った時の名無しさん
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2007/04/16(月) 19:13:01
>>234
もうみてないかもだけどｗｗｗ

ピザもだけど、チーズをあらかじめカチンコチンに凍らせておく。
そうするとすぐに溶けないので、２００度１５分くらい焼いても
上にのっかったままだよ。
0245困った時の名無しさん
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2007/04/16(月) 19:50:44
アルミホイルが燃え上がる様を、僕はまだ見たことがないんだ･･･幸いながら
0246困った時の名無しさん
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2007/04/16(月) 23:25:45
冷凍の帆立としめじ、バター醤油
あと何を入れたらいいの？
家にありそうなもんでお願い
じゃがいもゆでたんとか？
0249困った時の名無しさん
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2007/04/18(水) 01:14:09
今日フライパンで作ってみました！水をひいてしたのですが全然ホイル焼けないんですね。
バター、味塩コショウ、鮭、たまねぎ、しめじでしたのですが味が少し薄かったので次回からは塩を加えてみます
0250困った時の名無しさん
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2007/04/21(土) 07:48:34
このｽﾚのお陰でアルミホイル焼きの偉大さがわかった。ありがとう。

軽く鍋っぽくできるのも素敵だわぁ(;´д｀)
0252困った時の名無しさん
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2007/04/25(水) 16:05:56
文章で説明は難しいな。
・汁が下から漏れないように
・中は密閉
・しかし容積は最大に
を満たすようにすればいいとおもふ
0253困った時の名無しさん
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2007/04/25(水) 16:43:46
うちはちょい頑丈な凹型（浅くてＯＫ）を作って具を入れて
そいつをさらにキャンディーみたいにして包んでる
0254困った時の名無しさん
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2007/04/25(水) 17:43:26
四角いホイルの中央に具材
上下をたたんで（三つ折りの長方形）、
左右をそれぞれ、中央にむかって空気を抜きつつ、２～３巻きしながら畳む
0255困った時の名無しさん
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2007/05/08(火) 22:25:20
フライパンに水はってするやり方でしたけど
なんか水っぽいんですけど。

鮭、たまねぎ、しめじ、えのきでしました。
アルミホイルには穴はあいてなかったです。
まいっか。
0256困った時の名無しさん
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2007/05/22(火) 04:17:38
>>244
いやいや、みてます。ありがと！
明日ホイル焼きの予定だからまねしようかな。

・・・貴方こそ見てないかもしれませんがｗ
0257困った時の名無しさん
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2007/10/11(木) 14:58:21
鮭の切り身そのまんまだと臭みない？
みんな買ったままをホイル焼きしてるの？
0258困った時の名無しさん
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2007/10/15(月) 21:57:46
サンマでやってみたらうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0259困った時の名無しさん
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2007/10/15(月) 23:19:31
私は鰆みそ漬や、鯖みりん、鰈みりんなどの味付け魚からシシャモなんかでもホイル蒸しにするよ。
えのき、カボチャ、モヤシなんかを下にひいて酒大さじ1くらいかけて蒸す！
干物だと塩っけがちょうど良くっておいすぃ～☆
0260困った時の名無しさん
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2007/10/23(火) 09:19:39
ブリ＋しめじ＋玉ねぎを包みました。味付けは、マーガリン＋醤油。仕上げにレモン。

ブリは微妙かなぁと思ったけど、うまかった。またホイル焼き作ろ♪
0261困った時の名無しさん
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2007/10/30(火) 16:14:26
魚も鶏肉もないが、しめじとえのきと水菜はタンマリある。
酒蒸しとバター醤油、どっちがおいしいかなぁ…。
いっそ酒バター醤油にしようか…。
0263困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/02(日) 16:29:50
鮭の粕漬ｵﾇﾇﾒ
タマネギ、ニンジン、シイタケ、バターと一緒に包んで
食べるときに醤油をチョロッとかける。
酒粕の香がいいよ～
0265困った時の名無しさん
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2008/02/10(日) 18:31:19
ホイルあげ
0267困った時の名無しさん
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2008/04/23(水) 23:00:38
友達の家で食べた鮭のホイル焼きが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだったのでホイル焼き初挑戦したよ！

鮭、たまねぎ、しめじ、しいたけ＋バター、レモン汁→魚グリル３０分
焼いた後ポン酢

反省点
・たまねぎを一個使ったのは多すぎたｗ　超汁でた
・せっかくバター乗せたんだからバター醤油でシンプルに行けばよかった
・破けるかもォオォオオとホイル３枚重ねたけど、その必要はなかった

でもおいしかった！魚苦手なのにすぐ食べ終わっちゃった！
次はもっと大きな切り身や、鶏肉に挑戦するよ！
0268困った時の名無しさん
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2008/04/24(木) 02:01:00
30分て長くない？
鮭の切り身くらいなら、
余熱して強火15分ぐらいでいいような。
(ホイル二枚重ね)
0269困った時の名無しさん
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2008/04/24(木) 02:59:57
>>268
うん、そう思った。
上の方ちょっと焦げちゃったし。
次１５分でやってみる。
0270困った時の名無しさん
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2008/04/24(木) 03:46:53
強火短時間(15分くらい)のほうが魚がふっくらする気がする。
バター入れる場合もお酒少しかけるのオススメ。
0271困った時の名無しさん
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2008/05/03(土) 01:19:09
炊飯器でご飯炊く時にアルミに魚いれたやつ一緒にいれたら。
炊き上がった時一緒にできてるかな？
0273困った時の名無しさん
垢版 |
2008/05/03(土) 14:20:08
え？普通に鮭蒸す感じだよ！ダメかなぁ～
0274困った時の名無しさん
垢版 |
2008/05/04(日) 03:32:36
フツーに考えてOK　米とともにゆで卵や蒸し野菜はよくやるなあ～
0275困った時の名無しさん
垢版 |
2008/05/05(月) 00:09:57
ここみてホイル包み焼き初挑戦

鮭＋新玉＋エリンギ
玉ねぎを下に敷き鮭、エリンギをのせて塩胡椒適当、酒適当、バター一切れ、醤油少々入れてフライパンで10分程

普通に美味かったです手軽でいいですね
0276困った時の名無しさん
垢版 |
2008/05/05(月) 14:36:41
自分はおからハンバーグ作るときはホイル焼きにしてる。
おから：ひき肉が２：１だからふらいぱんで焼いてると
ぽろぽろ崩れるからホイルにかぎる。
一緒にきのこや野菜も包めるし楽ですよね。
0277困った時の名無しさん
垢版 |
2008/05/27(火) 23:54:03
ふたつきのフライパンがあるんだったらさ、
わざわざホイルに包まなくたって、フライパンで直蒸しすればいいんじゃないかとちょっと思ったんだけど、どうなんだろ？
0278困った時の名無しさん
垢版 |
2008/05/28(水) 10:02:58
それじゃ、食べる時のホイルを開ける楽しみがないじゃん。
0279困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/03(火) 23:37:04
質問なんですが、ホイルはキラキラが内側(食材が触れる方)で
艶なしが外側になるように包むんですよね？
フライパンでやろうと思うのですが、直乗せ弱火でおｋでしょうか…
0280困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/04(水) 09:23:14
>>279
どっちで包んでももおｋ。自分の好きなほうで。
フライパンでやるなら直のせで弱火～中火くらい。中身の種類とか大きさとかで調整。

一般的なアルミホイルは単に製造過程でツルツルぴかぴかの面とつや消しの面が
できちゃうだけだからどっちが表でどっちが裏ってのはないし、機能面でも特に
違いはないんだそうだ。
0282困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/05(木) 12:03:21
>280
フライパンに直乗せでってフライパンが痛まない？
家のフライパンがテフロンだからかなぁ。
私は鮭の場合だったら、水を１センチ入れてふたをして沸騰１０分余熱５分。

オーブンで焼くときって、中身を入れたホイルを天板にじかに乗せて
焼くの？　それとも、網見たいのに載せて焼くの？
0283困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/10(火) 22:47:36
うちもフライパン傷むよ。
魚焼くグリルが一番使わない場所なんで、そこで出来るとすごく助かるんだけど、
グリルだとうまく出来ないかな…？
今度やってみよう。
0284困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/20(金) 14:18:41
玉ねぎ、アスパラ、白いぶなしめじに冷凍のシーフードミックスでやってみた。
味付けはコショウ、乾燥バジル、乾燥パセリ、レモン汁。

塩いれるの忘れたら味がなさすぎて、あまり美味しくなかったｗ
0287困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/02(木) 19:33:27
鶏ムネとえのき、ニンジン、ジャガイモでホイル作った
醤油と塩コショウだけでもおいしくいけるもんだね
問題はニンジン、ジャガイモを先に火に通しておいたら
完成時にジャガイモがほぼ溶けてしまったことかww
0288困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/17(金) 00:20:48
本日ホイル焼き初挑戦。
もやし炒め、ウインナー、バター、塩こしょう、全部適当に投入。
フライパンに適当に水をいれ、適当に加熱。
いい加減につくったがウマかった。
なんて便利な料理なんだ！
0290困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/17(金) 15:19:42
ここ初めてきた
昔、お母さんが作ってくれていたヒラメとレモンのホイル焼き思い出したゾ
美味しかったんだよな、あれ…

自分まだした事ないから、今日キノコでやってみる

上達したら母の味に挑戦だ(o・v・o)
0291困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/18(土) 00:50:51
ホイルに玉ねぎ敷いてその上に鮭、エノキ、ねぎを乗っけたら味噌を酒で伸ばしたのを塗って蒸すなり焼くなりするとおいしい

もうでてるかな
0292困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/18(土) 20:47:53
今日ホイル焼きやった
オーソドックスなやつ
カラスカレイに玉ねぎ、人参、しめじ、食べるときに薬味ねぎ少々
味付けは塩コショウと酒とバター　食べるときにポン酢少々
オーブントースター１３００Ｗで約１５分
適当にやってもウマイのがいいね
いつもこんな感じなので、ここ見て今度は味噌味に挑戦だー
0293困った時の名無しさん
垢版 |
2009/08/08(土) 23:30:09
一人鍋ぐらいしか料理しない俺が初めて今日ホイル焼きをやってみた
タラ＋きのこ類＋たまねぎ
ワインとブラックペッパーとレモンで味付けして最後にバターをふた切れのせる
ダシが出た汁がｳﾏｰ
0295困った時の名無しさん
垢版 |
2009/08/09(日) 17:50:08
鮎＋松茸＋玉ねぎ＋ピーマン＋レモン＋塩＋こしょう＋白ワインでｳﾏｰ
0296困った時の名無しさん
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2010/12/04(土) 22:12:08
久しぶりに作ったがｳﾏｰなのでage
0297困った時の名無しさん
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2011/02/04(金) 23:12:02
食べたい
0298困った時の名無しさん
垢版 |
2011/02/05(土) 20:54:35
うちも今日久しぶりに鮭のホイル焼きしたよ。
おいしかった！

定番だけど、
たまねぎの上に鮭、しいたけ、バター乗せて、
酒と塩胡椒。
焼き上がったらレモンしぼってちょっと醤油。
初めてオーブンで作ってみたら230℃で25分かかった。
グリルの方が早いかも。
2歳児もバクバク食べてた。
0299困った時の名無しさん
垢版 |
2011/03/11(金) 19:30:51.54
近海の真だらと、玉ねぎ、えのき、白菜、バター少々と塩と白胡椒が定番
好みでポン酢醤油
先日オーブンを買い換えたら結構火力強くて、美味かったんだけど玉ねぎが溶けて無くなってたｗｗｗｗｗｗ
0301困った時の名無しさん
垢版 |
2012/09/30(日) 21:36:08.36
最近のオーブントースターは焦げ防止にサーモスタットがついてるが
これが却ってジャマな気が。
0302困った時の名無しさん
垢版 |
2012/12/23(日) 13:35:14.40
足が４本の鶏に注意 (｡･∀･)ﾉﾞ
http://wishcomestrue.ti-da.net/e4134438.html

特にこのクリスマス、年末年始、スーパーなどでメッチャ安い台湾産
(大きく見るなら日本国産とブラジル産以外の外国産)の鶏肉があれば、
それがその４本足の鳥だから買わない方がいい。
0303困った時の名無しさん
垢版 |
2013/02/22(金) 13:58:34.10
今日の昼は鮭のホイル焼きにした。ただ単に鮭をホイルで
つつんで焼いただけ。
0304困った時の名無しさん
垢版 |
2013/02/25(月) 13:00:06.26
鮭で味噌とケチャップとかクックパッドで見てやった。
これはこれで美味しかったように思うけど、一回しかしてない。
塩コショウ・バター・酒・レモンが定番の味。
鮭でしかしたことなかったけど、昔のお弁当本でエビのホイル焼きが載ってたからやってみよう。
0305困った時の名無しさん
垢版 |
2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN
>>304
旨そうだ…ｺﾞｸﾘ････
0307困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/04(金) 00:04:44.87
ホイルに玉ねぎとエノキを敷いて、その上に鮭or鳥モモ肉を置く。
そこに粗挽きコショーを振りかけ、マヨネーズと味噌を混ぜたタレをかけて包んで焼く。

これ、給食のホイル焼きで良く出たメニュー。自分もたまにやる。
0310困った時の名無しさん
垢版 |
2014/10/14(火) 16:01:08.65
質問
ホイル焼きは
野菜の上に魚など乗せますか？
魚の上に野菜を乗せますか？

自分は下から魚→キノコや野菜類→バター。
0311困った時の名無しさん
垢版 |
2014/10/14(火) 16:02:07.61
いちおうage鱒
0312困った時の名無しさん
垢版 |
2014/10/14(火) 16:21:13.40
見栄えは、野菜は上なんだけど
下においたほうが魚の油と味が馴染んで野菜もおいしく出来上がる気がしている
0313困った時の名無しさん
垢版 |
2014/10/14(火) 17:19:01.33
家は下に野菜を敷いて、魚乗っけてネギとかしょうがなんかの香味野菜をトッピング、みたいな感じかなあ
0314困った時の名無しさん
垢版 |
2014/10/15(水) 06:20:41.69
なぜ魚が下かというと魚の皮を一番底にして
願わくば皮は焦げ付いて欲しいから。
でも魚の旨みを野菜に染み込ませるというのは確かに魅力的。
0315困った時の名無しさん
垢版 |
2015/04/27(月) 07:55:16.63
サージェントサーモントラウトのホイル焼き最高だよな
0316困った時の名無しさん
垢版 |
2015/04/30(木) 01:55:51.85
ＩＨクッキングヒーターでも出来るのかな？
最近オール電化にしたんで、使えない鍋とかあってちょっと
落ち込んでる。
0318困った時の名無しさん
垢版 |
2016/02/04(木) 03:19:44.47
玉ねぎと鮭
0319困った時の名無しさん
垢版 |
2016/12/29(木) 05:08:44.14
age
0320困った時の名無しさん
垢版 |
2017/01/06(金) 21:27:20.16
最近ホイル焼きを週2くらいやってしまう。

今夜は鮭、えのき、アスパラ
味付けはバター、だし醤油、塩、乾燥バジル

酒もごはんもめちゃくちゃ進むね！
0321困った時の名無しさん
垢版 |
2017/01/27(金) 21:25:49.70
今日の反省点
フライパンに少量の水を張ってホイル焼きしているが、途中アルミの一部が破れてしまい鶏肉、きのこなどの旨味汁が漏洩。
味が薄くなってイマイチ。
0323困った時の名無しさん
垢版 |
2017/01/30(月) 08:38:54.83
きっちり折ったわけでもない軽く折れ目がついてる程度のとこも破れるよね
0324困った時の名無しさん
垢版 |
2017/02/22(水) 18:06:48.26
オウム真理教に殺害された坂本堤弁護士(深夜自宅に押し込まれ一家皆殺し)が住んでいた団地の他の住人(7世帯)は、
全員事件の起こる半年前より後に越してきた人たちだった。

そのうち5世帯が創価の会員世帯。
神奈川県警は事件当初、この住人達全員に行動確認をかけていた。
その矢先に当時の城内康光県警本部長のレイプ疑惑や
生活安全課幹部がノミ屋を張っていた疑惑が突然次々と出始め、
行確をはずしたら、マスコミからの疑惑追及も止まった。

それで勢いの付いたオウムは脱会信者の家族らを次々とVXガス(今回の金正男殺害で使われたのと同じもの)で襲撃。
当時の官房長官だった野中広務は
北朝鮮詣でから帰るなり出所不明の大量の金を政界にばらまいて、自民党の実質的な党首となって
公明党を政権に引き入れた。

ネトウヨもまだいないし、韓流ブームもまだ無い頃だったけど、あの頃から俺達の国はもうおかしかった。
0325困った時の名無しさん
垢版 |
2017/03/20(月) 19:16:31.85
ホイルを二枚に折りたたんでやるよー
両手伸ばしたくらいねー
やぶれないよー
しめっじえのき豚バラ
ねぎは必ずいれてねー
塩こしょうバターではふうまー
トースターで１５分だおー
豚バラの厚さで時間はかえろー
0332困った時の名無しさん
垢版 |
2018/11/13(火) 10:41:01.07
2018年11月12日放送のNHK「ごごナマ」って番組で
岸本直人ミシュランシェフが
ストローで自分の息を注入して膨らましてから密封してたんだけど
フレンチのホイル焼きでは普通なのコレ？
おっさんの息が入ったまま蒸されちゃうじゃん。

この人の息が入ってるんだよ。
ttps://hitosara.com/contents/pc/chefstable/assets/images/kishimoto/img_Intro.jpg
時間切れで出演者試食せず番組終わったのが幸い。

NHK総合を常に実況し続けるスレ 152014 グレチキ北原にサツが来た
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1541995614/13
0333困った時の名無しさん
垢版 |
2020/09/10(木) 15:18:27.44
ズズーーーーーーっ！！！！
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きったねーなー
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すすりは下品で汚らしい
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恥ずかしくないのかよ
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0335鮭のホイル焼きの作り方
垢版 |
2023/01/27(金) 10:35:56.30
レシピ 包んだホイルをフライパンに移して、蓋をして加熱していきます。 はじめの火加減は中火で、4分加熱します。常に蓋をしたままで、続けて、弱火に落として7～8分加熱します。 時間がくれば火を止めて蓋を外し、平皿に盛り付けてください。
0336困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 09:37:38.20
アヒルのホイル焼き
0337困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/02(火) 10:11:00.31
まぐろのカマのホイル焼き🐟
0338困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 18:38:38.05
秋刀魚のホイル焼き
0339困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/19(火) 13:51:32.21
ホタテ使うだ
0340困った時の名無しさん
垢版 |
2024/01/26(金) 12:02:44.81
冬場はスルメのホイル焼きが一番
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