★☆釣り魚料理☆★

**困った時の名無しさん** · NG

いつものお刺身や塩焼きや煮つけ、フライなんかでは、
ちょっとあきちゃいますよね。
釣って来たいろんなお魚、何かオススメの調理法があったら教えて！
ちなみにこの間は数百匹のイワシの調理でかなり悩みました……。

**困った時の名無しさん** · NG

山女を釣って、川原で燻製！
２ｹﾞｯﾂ。

**困った時の名無しさん** · NG

薫製って家では作れないですかね？

**困った時の名無しさん** · NG

>>3　料理板にスレあるよ
【薫製】肉も【スモーク】魚も【燻製】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059189749/

**困った時の名無しさん** · NG

釣りたてのイカっておいしいよね。

**困った時の名無しさん** · NG

イカ、美味しいよね～。
もったいなくて、お刺身にしてばっかり。

**困った時の名無しさん** · NG

今の時期イカもいいけど小鯵やサヨリも美味しい。
刺身に飽きたらソースに凝る。
カルパッチョ風に、すりおろしたニンニクと刻んだ玉ねぎ
、パセリなんかをオリーブオイルと塩コショウ等で
混ぜ合わせたソースで食べる。

でもサビキでいっぱい釣れたらやっぱ南蛮漬けだなぁ。
サイズが大きかったらエラやゼンゴを取らないと
口当たり悪い。

サヨリは小さかったら唐揚げでもウマー

**困った時の名無しさん** · NG

＞７
おいしそう～～（＾＾）

**困った時の名無しさん** · NG

さて、敦賀までイカを釣りに行くか。

**困った時の名無しさん** · NG

刺身は飽きるからね。いっぱい食べれない。
海沿いの民宿で刺身がいっぱい出てウンザリしたら
このソース持参してくと綺麗に片付くよ。

だし醤油にづけにしてもいいね。
残ったらこんがりアブっても(ﾟДﾟ )ｳﾏー

**困った時の名無しさん** · NG

＞１０
だし醤油にづけ…詳しい作り方キボーン

**困った時の名無しさん** · NG

だし醤油・・・・・
普通、づけは酒と醤油に漬けたものだけど、市販のだしの素や
そうめんつゆ、白だしなんかを混ぜて煮きりみりんを少々加えた
醤油だと旨みが増しておいしい。
家庭だったらこんな味のがいいような・・・・。

でも漬けすぎは注意！１０分から１５分で十分。

**困った時の名無しさん** · NG

魚釣ったらみんなはどうしてる？そのままクーラーボックスにでも入れてるのかな？

もしそうしてるなら本当の魚のおいしさはわからないぞ。

レシピの前にせっかくいい素材を手に入れてるんだからきちんと処理をしないとね。

で、その処理とは、

**困った時の名無しさん** · NG

＞１３
え？！続きは……？！？！

大きな魚は〆て血抜きするけど、
小さいのは氷〆してる～。
イカは氷に当たらないようにビニール袋に入れてるけど……
もっと美味しさを保つ方法あるのかな。

**困った時の名無しさん** · NG

イサギに最近飽きてきました……（関東ではイサキですか？）
何か変わった調理法ないかなー

**困った時の名無しさん** · NG

魚をたくさん使うが塩味がすっごく薄くてすっごく辛い
赤道ギニア料理

★Papesup（パペスプ）
　　材料
＊＊水 6カップ
＊＊塩小さじ3.5
＊＊ピカンティ（辛い香辛料）　　 250mg
＊＊魚 2kg
＊＊オリーブオイル 100ml

　作り方
　　1）魚以外のすべての材料を入れ煮る。
　　2）その後、魚を入れ２０分煮る。
　　3）完成
　
　※ピカンティの入れすぎに注意！

**困った時の名無しさん** · NG

サメ釣ったのですが、なにかいいレシピありますか？？
ネットで探したけどなかなか無くて・・・。

17 · NG

から揚げにして食べてみました。
食べた直後なんかブルーになってしまいました（汗）

味は白身魚と変わらない味でした。

**やめられない名無しさん** · NG

サザエ、アワビのレシピも知りたい～
スレ違いかな？釣りじゃないもんなあ。
でも、この時期、けっこー採ってません？？？

**やめられない名無しさん** · NG

>17
県北の山間の町（名前忘れた）では
「ワ二（＝サメ）料理」が有名ですよね？

**やめられない名無しさん** · NG

20です
すみません、県北とは、広島県の県北のことです。
また町名やサメ料理店の情報分かったら書込みします。
レシピなども分かるかも？？

**困った時の名無しさん** · NG

昔は冷蔵技術が発達してなくて広島県の県北（山間部）では
腐り難いサメが重宝されたようですね。
私は食べたことがないのですが、
食べた人に聞くとアンモニア臭がきつくていまいちだったそうです。

ちなみに>>20=>>21氏、
あなたも広島在住or出身の方ですか？
私は県北ではないのですが
生まれてから18歳まで広島に住んでました。

もう5年くらい帰ってないけぇ久しぶりに帰ってお好み焼きでも食べたいのぅ。

**困った時の名無しさん** · NG

>>15
以前房総大原で夏場よく釣ったけど、脂分が少ないんで塩焼きにしてもイマイチだし、
やや磯臭いんで刺身・洗いもイマイチ。天麩羅やフライにしてもイマイチ、やったこと
ないけど、干物にしても多分イマイチだという気がする。

で、まだ実行してないんで申し訳ないんだけど、こうした白身で脂の少ない魚は
「中華風の蒸し物」なんて合うんじゃないかと思う。レシピはネットで検索して下さい。
中国名で「清蒸○魚」（○は魚の名）という料理名。同じ中華風でも「唐揚げの餡かけ」
なんてのはありふれているしあまり旨いとは思わない。

**困った時の名無しさん** · NG

夫が小鯵を30匹ほど釣ってきたのですが
何かいい料理方は無いでしょうか？
いつも揚げたり、それを酢に漬けて南蛮漬けにしたりするのですが、
流石に飽きてしまいました（汗）

**困った時の名無しさん** · NG

>>24
手間掛かるし、食べるところが少ないけど、
　１）「鯵切り」という小型の出刃包丁で「大名下ろし」にする。腸は予め取ってもよい。
　２）ゼイゴを皮毎剥いだ後腋の骨をすき取ると身だけになる。
　３）中骨から出てる骨が気になるようでしたら毛抜きで抜く。

すると、小さな半身になるので生姜醤油で頂きます。浅葱も添えると奇麗です。
あと、小鯵じゃなくて脂の乗った中鯵であれば干物もお薦めです。保存できますから。

**困った時の名無しさん** · NG

刺身は酒と醤油に漬けておけば次の日も食べられるよ。
お茶漬けにするとｳﾏﾏﾏﾏｰ。すりゴマをたっぷりいれておくのがコツ。

ご飯には細切りにしたしそとすりゴマを混ぜればなおよし。丼にも。

**困った時の名無しさん** · NG

とりあえずバスは食え

ホイル焼きｵｽｽﾒ

**お食事会＆料理教室** · 05/03/04 18:41:19

お食事会＆料理教室
　・皆で料理を作って食べましょう
　・15時から魚の卸し教室をします
　日程：3月13日（日）
　時間：14：30～20：00くらいまで
　　　　時間は夕方からだけでも良いですし
　　　　魚卸教室の昼だけでも良いですよ
　場所：豊中中央公民館
　〒561-0802　曽根東町３－７－３
　交通：阪急宝塚線曽根駅から東へ約300メートル、徒歩約４分です。
　参加費：　１，０００円位
　参加対象：どなたでも参加OK。
　問合せ先：福田浩和
　　　　　　　食材などの問題があるのでなるべく早く
　　　　　　　メールで連絡ください。

**困った時の名無しさん** · 05/03/04 23:14:32

ワニ(サメ)サイコーデツ！いつもは生姜醤油でたべてました。
レモン醤油で食べてみてください！ｳﾝﾏ～
立田揚げやフライ煮付けとかも地元ではするみたい！
でわ‥‥‥‥‥‥‥‥‥

**困った時の名無しさん** · 2005/06/29(水) 07:54:52

キスを大量にもらったが揚げ物鍋がないので塩焼きにした。
やっぱり淡白な味なので、少し油が加わったほうがいいかも。
フライパンで焼けばよかったよ。

おいしかったけどね。

**困った時の名無しさん** · 2005/09/26(月) 18:58:42

31-10 → .286
31- 9 → .284
31- 8 → .280
―――――――
31- 7 → .278
31- 6 → .276

**困った時の名無しさん** · 2005/10/07(金) 21:25:31

ハゼとセイゴがよく釣れるんですが（・ω・）
簡単でおいしいレシピお願いします

**困った時の名無しさん** · 2006/06/21(水) 17:26:19

たまたま見つけて来たら人居ね～

>>20
三次市ですね。ワニ料理といえば刺身位しか聞いた事無いですね
三次市ではスーパーで買える位、ポピュラーです
鮮度を保つ為に塩をかけて、
アンモニア臭も抑えるというのを聞いた記憶が有ります(曖昧

太刀魚釣って小さいからバター炒めにしたけど
結構小骨が多いね

**困った時の名無しさん** · 2006/06/27(火) 01:19:05

鯉の臭くない調理法知りませんか？

**困った時の名無しさん** · 2006/06/27(火) 01:20:58

>>33
太刀魚はヒレをはずして料理しないと・・・・・・・・・・

**困った時の名無しさん** · 2006/08/07(月) 15:20:33

というか、魚自体あまり調理法がないのでは？

**困った時の名無しさん** · 2006/08/09(水) 20:50:43

>>36
揚げる、蒸す、刺身、茹でる、煮る、干す、、炒める、焼く、和える、混ぜる、腐らす、漬ける、燻製。
パッと浮かぶだけで、この程度は有る。
さぁ、是らからレシピを連想してくれ。

**困った時の名無しさん** · 2006/09/08(金) 06:45:40

>>34
＜＜下準備＞＞
〇綺麗な水に住んでる鯉を使う。
〇数日綺麗な水で飼って、泥吐き(糞出し)させる。
〇ヌルをしっかり取り除く。
〇内蔵を出すときは、胆嚢(緑色のヤツ･別名苦玉)を絶対潰さない事。
〇内蔵を出したらよく洗う。
　
＜＜調理＞＞
〇味噌･生姜･ニンニクなどを使いつつ、しっかり目の味付けに。
〇油で揚げる
〇熱湯でしもふりをする。
〇身に塩を降ってザル等に並べ、水分を抜く。
〇香辛料を使う
　
この辺を作りたい料理に合わせてやって行けば、大体の魚は食えると思いますよ。

**困った時の名無しさん** · 2006/09/09(土) 16:05:35

もし、ネンブツダイがたくさん釣れたら干物にしたらｳﾏｰ

・鱗を取って背開き
・水２　酒２　塩少々に漬け込む
・一晩干す
・焼いてｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/16(火) 14:02:10

夫がヒラスズキを釣ってくるけど飽き気味です。
刺身と塩焼き以外で美味しい食べ方あったら教えて下さい。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/17(水) 12:23:54

ムニエれ。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/19(金) 03:21:14

鯉はどろ抜きできまるできるなら谷川にかごにいれて一週間くらいおいておくと身がよくしまる。うちの店は谷川に店の庭に引っ張りその中に鯉を泳がしてた

**困った時の名無しさん** · 2007/01/27(土) 08:05:50

>>40鱸のトマトソース煮なんかどうよ？
材料
【鱸・ニンニク・タマネギ・鷹の爪・ローリエ・塩・コショウ・砂糖・小麦粉・ホールトマト・水・乾燥パセリ】
１.皮を引き食べやすい大きさに切って骨を抜く。
２.切り身に塩・胡椒を振ってしばらく放置。(10分～15分位でおK)

３.↑の間にトマトソースを作っていく
1).鍋につぶしたニンニクと油を入れてから、弱火で加熱していく。
2).ニンニクにうっすらと色が付いたら、薄切りorみじん切りのタマネギを入れて炒める。
3).ホールトマト・水・鷹の爪・ローリエを鍋に入れて煮ていく。
4).塩・コショウで味を調節(隠し味程度に砂糖も)

４.切り身から出た水を洗い流し水気を切ったら、小麦粉をまぶして油で揚げる。
５.揚がった切り身をトマトソースにブチ込んで、味が染み込んだら皿にもる。
６.仕上げに乾燥パセリを散らして完成。
('A`)くﾏﾝﾄﾞｸ(ry

40 · 2007/02/03(土) 14:20:13

>>43
美味しそうですね。
今日クックパッドのトマトとキャベツのチキンしちゅーを作ろうと思っていたので
チキンを鱸を揚げたのにかえて作ってみます。
ありがとうございやした。

**困った時の名無しさん** · 2007/02/04(日) 11:14:46

>>40
普通に白身だから揚げ物系も鍋系もいいよ
あとは味噌や酒粕に付けてから焼いたり、中華風に油通しして餡かけ

刺身より厚い薄切りにして片栗粉を打って湯引き
和風サッパリ系なら梅ソース、コッテリ良ければ出汁の餡
さらにコッテリが良ければ湯通し→油通しにして中華餡

**困った時の名無しさん** · 2007/03/01(木) 16:12:14

ちょっとスレ違いになるけど、
下ろしてる過程で出てくる頭や背骨と言ったアラは取っておきましょう
味噌汁でも吸い物でも煮物のダシでも何でも使えます
余った刺身はソテーしてブランデーをかけて臭みを取ると美味しいです
後、刺身を軽く湯引きして酒を少し入れたお湯でゆでると簡単に潮汁ができます
常識だったらすみません

**困った時の名無しさん** · 2007/03/25(日) 22:12:32

これから鯛の塩釜を作りたいのですが…
嫁が不在で何をどうしてよいのか分かりません。
塩はたっぷり仕入れてきました。
料理得意な皆様方どうかご教受をm(__)m

**困った時の名無しさん** · 2007/03/25(日) 22:28:42

　http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1173013794/22-24

**困った時の名無しさん** · 2007/03/25(日) 23:45:26

鯛の塩釜焼きは、粗塩を卵の卵白で練りアルミ箔の上で包み込みオーブーンで焼き
ハンマーで割って食す！

**困った時の名無しさん** · 2007/06/22(金) 09:56:12

キスが釣れてるぞ。
クーラーに氷水で生き締めしておけば刺身やセゴシが旨い。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/02(月) 22:45:24

港で釣ってきたクロガシラで
焼きガレイの大葉味噌がけ。
（´ー｀）
http://blog.livedoor.jp/daidai1973/archives/64636393.html#comments

**困った時の名無しさん** · 2007/07/06(金) 08:47:59

イサキが釣れてます。
刺身、塩焼き、お吸い物も旨い。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/07(土) 01:08:01

オイラは管理釣り場ばっかりだから実際に海や川に足を運んで釣りをしてる人から見れば笑われそうだけど、
ニジマスをチャンチャン焼きのタレでホイル焼きは美味しいよ。
ビールが進む。

**困った時の名無しさん** · 2007/08/08(水) 00:06:13

フレッシュなドンコの煮付けです。
あまり釣れていない釣り日記です。↓

http://blog.livedoor.jp/daidai1973/archives/64703152.html#comments

**困った時の名無しさん** · 2007/09/07(金) 08:58:09

豆アジをどうするか？
南蛮漬けか丸干しにするしかないな

**困った時の名無しさん** · 2007/09/14(金) 19:49:42

魚の名前を知りたい方はコチラ
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/goldenfish/1189519356/1-100

**困った時の名無しさん** · 2007/09/15(土) 19:35:31

ニジマスを釣ってさばいたら卵が…

ｻｹぢゃなくても
醤油つけとかして食べても体には悪影響ないでしょうか？

また醤油つけ今から作った場合いつ頃～いつ頃まで冷蔵庫で
保存していても大丈夫でしょうか？

**困った時の名無しさん** · 2007/09/16(日) 00:35:31

数年前だが、弟が「２０ｃｍくらいのミニ秋刀魚」を大量に
釣ってきて困った事があった（100以上はいた）ｂｙ北海道

塩焼き、さしみ、蒲焼、から揚げ、トマト煮込み、煮つけと
２週間秋刀魚三昧であった

**困った時の名無しさん** · 2007/09/16(日) 01:30:34

>>57
鱒子は毒じゃ無いでしょ。食っちゃえ×２
ただナマモノだから、２･３日で食べきるが吉

**困った時の名無しさん** · 2007/09/22(土) 20:24:38

　　　　　　　（　 _,, -''"　　　　　 ',　　　　　　　　　　　　 __.＿＿　　　　　　　＿＿＿_
　　　ハ　　　（　l　　　　　　　　　',＿＿_＿,､　　　　　　(:::} ｌｌｌ ,} 　　　　／　　　　＼
　　　ハ　　　（　.',　　　　　　　　　ﾄ───‐'　　　　　　ｌ::ｌ￣￣ｌ　　　　　ｌ　　　　　　 │
　　　ハ　　　（　 .',　　　　　　　　　|　　　　　　　　　ｌ::|二二ｌ　　　　　|　　ハ　こ　.|
　　　　　　　（　／ｨ　　　　　　　　　ｈ　　　　　　　　　, '´￣￣￣｀ヽ　　　|　　ハ　や　│
⌒⌒⌒ヽ(⌒ヽ／　',　　　　　　　　ｌ.ｌ　　　　　　　　 ,'　ｒ──―‐tｌ. 　　|　　ハ　つ　│
　　　　　　　￣　　　',　　　　　　　ｆｌｌＪ.　　　　　　　　{　ｒ' ー-､ﾉ ,r‐ｌ　　 |　　！　め　│
　　　　　　　　　　　　ヾ　　　　ﾙ'ﾉ　|ll　　　　　　　,-ｌ　ｌ　´~~ ‐ ｌ~｀ﾄ,.　　ｌ　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　〉vw'ﾚﾊﾉ　　 l.lll　　　　　　ヽｌ　ｌ ',　　 ,_ !　,'ﾉ　　ヽ　 __＿＿／
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　　　　　　　　　　＿,,ノ※※※※※｀ｰ,,,　　　　　　 /　ｌヽﾉ ´'ー'´ﾊ
　　　　　　　-‐'"´　ヽ※※※※※_,, -''"｀''ｰ-､ _,へ,＿',　ヽ,,二,,/ .ｌ
　　　　　　　　　　　　￣￣￣￣￣　　　　　　　｀''ｰ-､　ｌ　　　　　　ﾄ､へ

**困った時の名無しさん** · 2007/10/12(金) 01:27:03

　　　　　　＿|￣|＿|￣|　 |￣|_|￣|＿_|￣|_|￣| 　 |￣|_|￣|＿|￣|
　　　　　　|＿　＿||　 |￣　　 |　 |　　　　 |　 |￣　　　|　 |　　　￣|
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**困った時の名無しさん** · 2007/10/18(木) 07:43:43

川で大きな黒い鯉を釣ってきました
これを食うにはどう調理するのが最適か教えてください><
今は生け簀代わりに風呂に入れています。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/13(木) 20:10:35

なんとなくage

**困った時の名無しさん** · 2008/03/17(月) 00:57:26

>62の鯉はまだ風呂にいるんだろうか・・・

**困った時の名無しさん** · 2008/03/17(月) 11:28:03

愛着はわいて今更食べられないんじゃないかな

でも、実家のお母さんがふいにやってきて、本人のいない内に気を利かせて風呂をわかせてくれたりしたら

**困った時の名無しさん** · 2008/06/23(月) 20:24:32

.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
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　　　 |　i::::::　（__ノ:
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￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

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**困った時の名無しさん** · 2008/06/23(月) 20:32:43

>>65
鯉こくの出来上がりだな。

**困った時の名無しさん** · 2008/06/25(水) 23:15:41

本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

**困った時の名無しさん** · 2009/06/15(月) 16:08:50

まあいいからニーピンでも見て落ち着け
新入り女神がまんこかぱっくしてるぞ

ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1066461680/

**困った時の名無しさん** · 2009/09/05(土) 04:16:22

白身魚の話題が出てたけど昆布〆なんてどうよ

**困った時の名無しさん** · 2010/03/09(火) 02:15:05

一枚モノの昆布なんか置いてないから昆布茶で代用。

**困った時の名無しさん** · 2011/09/14(水) 15:16:32.23

【調査】日本人の“魚離れ”　「毎日魚を食べる」わずか２．７％
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1315869424/

**困った時の名無しさん** · 2011/11/16(水) 19:13:16.27

http://sokuup.net/img/soku_05995.jpg

**困った時の名無しさん** · 2012/05/14(月) 13:01:30.16

【科学】東京湾の海底土のセシウム、7か月で13倍に★2
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1336925127/

【漁業/環境】セシウム　7割が海に、大型魚で濃縮　長期化懸念［12/05/14］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1336958290/

**困った時の名無しさん** · 2012/10/28(日) 00:49:41.01

【社会】食べたら半日で死に至る猛毒魚　「ソウシハギ」全国で目撃情報
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1351350571/

**困った時の名無しさん** · 2012/11/22(木) 00:36:26.45

江戸前セシウム寿司

**困った時の名無しさん** · 2012/12/03(月) 14:08:28.49

素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪

**困った時の名無しさん** · 2012/12/24(月) 18:36:37.75

茨城の海でヒラメが異常に釣れている。
食えないから漁師が休業しているためかな？
釣り人は食べている大丈夫なの？

**困った時の名無しさん** · 2012/12/25(火) 18:01:25.09

完全休業かは？だけど、今年は網が入ってないらしいね

**困った時の名無しさん** · 2013/04/18(木) 02:38:36.02

>>78
大丈夫なわけがない

**困った時の名無しさん** · 2013/04/18(木) 02:51:23.57

裏にも眼があるヨツメヒラメが誕生したとかか！

**困った時の名無しさん** · 2013/05/18(土) 02:01:59.89

【社会】江戸川中流で捕らえたウナギ、放射性セシウムが基準値を超える…3月に把握も公表せず
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1368806009/
【社会】東京都千葉県「漁業でなく流通しないので」　江戸川のウナギから基準超セシウム　研究者通報、都県は調査せず
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1368785250/

**困った時の名無しさん** · 2015/02/24(火) 12:18:39.25

ニシンの一番美味い食べ方は？

**困った時の名無しさん** · 2015/02/24(火) 16:45:12.67

うつぼ

**困った時の名無しさん** · 2015/02/27(金) 02:09:54.55

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

**困った時の名無しさん** · 2015/02/27(金) 02:11:56.19

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

**困った時の名無しさん** · 2015/02/27(金) 02:12:48.65

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

**困った時の名無しさん** · 2015/02/27(金) 02:21:17.25

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

**困った時の名無しさん** · 2015/03/15(日) 21:57:36.55

【国際】 “予期せぬプレゼントに笑顔” 「首なし魚」数万尾が漂着、沿岸住民の食卓へ…中国
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1183978932/

**困った時の名無しさん** · 2015/11/16(月) 10:46:11.12

魚でジャンバラヤ

**困った時の名無しさん** · 2016/01/18(月) 17:17:25.82

そのまま揚げてマリネにする（衣は付けない）

**困った時の名無しさん** · 2016/05/02(月) 07:44:15.87

ごった煮

**困った時の名無しさん** · 2016/09/29(木) 12:59:06.15

釣り

**困った時の名無しさん** · 2017/07/31(月) 09:49:17.65

江戸川周辺の放射線量の公表がなくなった
運河ハゼ釣は再開してもいいのだろうか

**困った時の名無しさん** · 2018/06/14(木) 19:39:45.89

得する人損する人★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1528972078/

**困った時の名無しさん** · 2020/09/10(木) 13:44:53.82

ズズーーーーーーっ！！！！
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**困った時の名無しさん** · 2020/11/20(金) 18:48:32.14

嘘・捏造、成り済まし、パクり・猿真似・鸚鵡返し、IP偽装、ネット腹話術、インチキコピペ、1日1000レス、ホモなのにオナホ、アンチ東福岡・東日本・関東・東京・横浜鎌倉（嫉妬系）・・・
などなど、悪い点をあげればキリがない元都民さんを徹底的にいたぶるスレです

**困った時の名無しさん** · 2020/11/23(月) 18:23:46.82

waht?

https://ameblo.jp/blitzraven/entry-12522141120.html

**困った時の名無しさん** · 2021/04/13(火) 09:13:57.45

ウツボの唐揚げ。たまらんですな。

**困った時の名無しさん** · 2021/04/13(火) 15:05:05.83

医師国家試験の受験生が玉石混合と書いた２つの理由は、個人的な経験によります。
第一に、私の出身高校は某男子校の進学校ですが、医学部に進んだ人も少なくなく、同じグループで集まるメンバーにもいます。
彼らの内何人かは頭が良いなと思いましたが、ほとんどは普通です。中高で英語9年間学んで、ようやく英検2級レベルの頭です。
共通していたのは家が裕福であることや、彼らの両親の多くが医師であったこと。彼ら個人の能力は平凡でしたが、家の経済力は中の上以上あったでしょう。
第二に、父（大学教授）が某医師国家試験で100%合格率を継続している医学部で、週一で非常勤講師（理系の一般教養科目）をしていた経験からです。
本業の大学は週４であり、非常勤では年契約により様々な大学で週一で教えています。
父が感じたのは、医学部生の能力の平凡さです。大学の実名を挙げるのは避けますが、仮にも医師国家試験100%合格率なのに、その大学の学生の能力は、例えば早稲田理工などにも劣るのではないか、と感じたようです。
もちろん、旧帝大の医学部とかなら話は別で、学生は皆優秀でしょう。

**困った時の名無しさん** · 2021/06/05(土) 20:31:29.59

世界一受けたい授業 2021年06月05日(土)　▼1

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/06/06(日) 10:28:15.08

うちは宮城県だけど何故か５月にハゼ沢山釣れましたのよ
漁師さん曰く浅瀬にもを食べに来るみたいね

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/06/13(日) 07:57:29.30

サビキ釣りのコアジを南蛮漬けに

**困った時の名無しさん** · 2021/08/21(土) 08:04:24.72

ハゼは地味に素晴らしいです。

**カトリン** · 2021/08/21(土) 10:27:22.13

ハゼはクセが無いから天ぷらや唐揚げ、大きいのは薄造りに

**困った時の名無しさん** · 2021/09/20(月) 10:20:36.18

大きいハゼでも薄造りは無理がありそう

**カトリン** · 2021/09/22(水) 07:23:26.35

小さな果物ナイフカトリンは使うので

**困った時の名無しさん** · 2021/12/06(月) 23:02:22.16

一切れが爪くらいのサイズだろｗ

**困った時の名無しさん** · 2021/12/23(木) 20:50:23.52

さてメバルが手軽に釣れる時期になってまいりました。

**困った時の名無しさん** · 2022/04/06(水) 08:45:37.61

フライに飽きたら天婦羅にしてみて

**カトリン** · 2022/04/06(水) 10:47:20.45

メバルは小さいなら唐揚げ
少し大きいなら煮付けに

**カトリン** · 2022/04/07(木) 08:36:00.47

山形の釣り堀で食べた虹鱒の塩焼きは美味しかったのよキャモン♪
はしかみなんか添えて
山寺だったかな

**困った時の名無しさん** · 2022/04/07(木) 19:09:30.33

ニジマスは水分多いから水分飛ばすようにじっくり焼かないとだな
外で焼くと大抵失敗してマズいｗ

**カトリン** · 2022/04/08(金) 05:48:47.87

ほうね
下魚扱いだけどホイル焼きにちても美味しいのよ♪チャモン
流石におさしみでは食べようとは思わないけど

**困った時の名無しさん** · 2022/04/09(土) 10:09:28.83

グダるレイスに増幅を

**困った時の名無しさん** · 2022/04/20(水) 22:55:18.00

水分の多い魚をホイル焼きにしたらヤリマンのまんこみたいにグチョグチョになるやろ。
炭火で水分を飛ばしながら焼かんと。

**困った時の名無しさん** · 2022/07/21(木) 03:44:01.06

カルパッチョ

**困った時の名無しさん** · 2022/08/30(火) 15:44:15.16

刺し身の醤油あれこれ

たまり醤油　旨味の少ない魚や臭みのある魚に最適。　難点は何食っても醤油の味しかしないこと。
濃口醤油　普通によく使われる醤油。　可もなく不可もなし。
薄口醤油　変態マニアがよく使う醤油。　醤油の風味を抑えて魚の味がよくわかる。
唐辛子醤油　八丈島の漁師はワサビを使わず島唐辛子を入れた醤油で刺し身を食う。　
マヨネーズ醤油　カツオ漁師はこれでカツオを食う。　意外だが肝醤油の代わりにもなる。

**困った時の名無しさん** · 2022/10/25(火) 18:49:02.43

昨日の夜アオリイカを２杯釣ってきた
これから捌いて一杯やる

**困った時の名無しさん** · 2022/11/22(火) 12:45:57.19

一夜干し作ろうと思って魚を塩水つけてたら寝落ちして1晩つけたままにしてしまったんだけどしょっぱすぎて食べれないかな？普通は漬ける時間は1時間くらいらしい

**困った時の名無しさん** · 2022/11/23(水) 08:36:39.44

>>120
気になるなら軽く塩抜きしてから日本酒振って焼く
ハーブやスパイスを使って焼くのも塩味とは相性がいい

別の料理として使うならバーニャカウダーのソースに使うのもあり
お野菜が美味しく頂ける

**困った時の名無しさん** · 2022/11/24(木) 07:35:27.61

>>121
気にせずとりあえず焼いてみたら全然大丈夫だった。塩分が少なくてあんまり一夜干しになってなかったのかもしれない…バーニャカウダ美味そうですね

**困った時の名無しさん** · 2022/11/27(日) 07:20:13.95

>>122
塩気のあるお魚なら割と使えますよ
アンチョビが基本だけど塩漬けにした魚の肝やカニミソを使う人もいるので
ニンニクマイルドにするならニンニクを牛乳で3回ほどゆでこぼして柔らかく煮るとキツい臭いが消えて旨味が残るらしいです
それから潰してソースに使うと美味

**困った時の名無しさん** · 2022/12/01(木) 10:27:12.87

一夜干しを作るコツは、これでもかっちゅうくらいに濃い塩水を作って、
魚の開きの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取って一回だけサッと潜らすんだよ。
んで１分後にまたキッチンペーパーで拭き取って干す。
表面は塩分効いてるから腐らんし、中はフワフワの干物ができる。

**困った時の名無しさん** · 2023/02/03(金) 04:46:49.12

ワカサギの天婦羅

**困った時の名無しさん** · 2023/02/23(木) 06:19:35.40

アンコウ鍋

**大阪湾のシンコ漁打ち切り 実質4日間** · 2023/03/09(木) 09:07:11.13

瀬戸内海で４日に解禁されたイカナゴのシンコ（稚魚）漁のうち、大阪湾で操業する兵庫県と大阪府の漁業者らは８日午後、今年の漁を同日で終えると決めた。漁獲量が少なく、来年以降の資源量確保につなげるため。日曜の休漁を挟み、今年の漁期は実質４日間だった。淡路島以西の播磨灘での漁は当面継続する。

　神戸市と淡路島東岸、大阪府の漁業者が電話協議で決めた。初日は回復の兆しがみられたが、その後は振るわなかった。漁はかつて１カ月余り続いたが、２０１９年以降、大阪湾では実質２～４日間と極端に短くなっている。

　兵庫県内のシンコ漁は１万～２万トン台の水揚げがあったが、１７年以降は極度の不漁が続く。漁獲量は２１年が速報値で１４６７トン、２２年は１６６５トンと低迷している。

　津名漁協船曳網運営委員会の保田友也会長（６５）＝淡路市＝は「漁獲量は回復してきているが、まだまだ少ない。取り切らず来年以降につなげることで自然を保護し、くぎ煮文化も守っていきたい」と話していた。

**困った時の名無しさん** · 2023/05/15(月) 10:46:28.18

フライでマリネ

**困った時の名無しさん** · 2023/08/26(土) 11:07:40.80

サッパの「短時間でできる」調理法って、何か美味しいのある？
釣ってすぐだと刺し身なのかな
酢漬けだと時間かかるよね…？

**困った時の名無しさん** · 2023/11/14(火) 18:54:07.23

サッパの大きさにもよるけど１５ｃｍ迄のやつなら素揚げがうまい
ほんのりきつね色になるまでじっくり揚げて、塩コショウをパラパラ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/14(火) 22:33:56.55

それ1ヶ月前に教えてほしかったよ…
ありがとう

**困った時の名無しさん** · 2024/01/30(火) 00:50:09.31

なめろうのフライ