[[[[[ ザ・鮭 ]]]]]

**イクラちゃん** · NG

特売で頻繁に鮭購入
↓
焼き鮭
↓
美味しいけど飽き飽き
↓
他に鮭の料理法キボンヌ

ってことでお願いします。ﾍﾟｺﾘｰ

**困った時の名無しさん** · 2007/11/08(木) 05:31:26

>>212
レアなスモークサーモンはダメだけど熱燻（焼いたような燻製　電熱器も併用）を作っても
美味しいですよ。
ホッケとかも。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/08(木) 07:59:32

>>211
ナ、ナンダッテー(；・`д・´)!!!
うちでは塩鮭で作ってるけど、鰹だめだったんだ!!!
知らなかったよ、ありがとうw

**困った時の名無しさん** · 2007/11/08(木) 10:19:40

その顔文字ふくね　ｗ

**困った時の名無しさん** · 2007/11/08(木) 10:59:52

三平汁の基本は、塩鮭のアラ＋キャベツ＋ジャガイモ＋だし昆布＋塩

**困った時の名無しさん** · 2007/11/21(水) 21:38:57

このスレを参考にしてチャンちゃん焼き作ったよ。
ちょっと豪華にほたても入れたんだけどマジ美味かった！

**困った時の名無しさん** · 2007/11/21(水) 21:50:30

ちゃんちゃん焼きは野菜もたっぷり食べられて、
ご飯のおかずにもツマミにもなる。すばらしい。
子供も大好きだし、母ちゃんは洗い物が少なくて幸せｗ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/18(火) 14:47:54

もらいものの鮭が塩鮭なのか生鮭なのかわからないのですが、判別する方法ってありますか？
冷凍されている切り身で、見た感じオレンジ色でトラウトなどでは無いようです。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/18(火) 20:36:51

１電話して聞く
２食ってみる
３占う
４捨てる
５何倍もの塩で漬けてどっちでも関係なくしてしまう
６塩鮭は若干色が黒っぽくなるらしい
７そんなことよりピザでも食おーぜ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/18(火) 22:23:52

>>220
ありがとうwww

結局　「２食ってみる」　にしてみました。
衣つけてマリネにしたんですけど、塩鮭だったようで、軽く塩してたので
しょっぱかったです。。。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/19(水) 17:28:22

マリネって衣つけたっけ？

ムニエルじゃないのか

**困った時の名無しさん** · 2007/12/19(水) 21:31:59

衣をつけて揚げたものを漬けこんだんじゃなかろうか。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/23(日) 03:39:32

http://masayama.blog40.fc2.com/blog-entry-143.html

このプログ主
>>これを数日かけてちょっとずつ食べていくのだ

ちびちちびり食うのうまいんだな～

**困った時の名無しさん** · 2008/01/29(火) 10:42:02

日本ではニュースとして扱われませんでしたが、最近、米国のインディアナ大学（以下Ｉ大学とする）で
行われた研究で、養殖サケの毒性レベルが天然サケに比べてかなり高いことが裏づけられ、養殖サケの
消費は最小限に抑えるべきとの調査報告が伝えられました。
アメリカのヘルスコンシャス層にとって、サケといえばオメガー３脂肪酸の供給源として重要な食材。
このニュースにショックを受けたアメリカ人は多かったはずです。
魚を多食する日本人にとっても人ごとではありません。
Ｉ大学の研究者達は欧米の魚介専門店で販売されていた天然、養殖あわせて２トンのサケを分析。
発ガン性物質（ＰＣＢやダイオキシン）の含有量を調査したところ、天然サケに比べ、
養殖サケのこれら有害物質含有量が著しく高かったというのです

**困った時の名無しさん** · 2008/02/25(月) 18:05:15

ちゃんちゃん焼き、今まで何となく敬遠して
やらなかったけど、作ってみたら超ウマイじゃん

**困った時の名無しさん** · 2008/03/06(木) 11:19:02

自家製鮭フレークにしてる。
冷や飯にヤケに合う。
ウマウマw

**困った時の名無しさん** · 2008/03/12(水) 20:11:44

鮭のアラをさっと水洗い
↓
軽く塩コショウ、多目に酒
↓
ラップしてレンジでチン

これが大好きです。
きちんと塩コショウしてお酒のアテに、
お醤油かけてご飯と
油が甘くて鮭チャーハン作る時もこれをほぐしたの使ってます。
シットリで風味が強くて旨い。
食いまくってたけど、
安く売ってたスーパーが値上げして寂しい限りです。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/13(木) 07:30:22

スレタイが潔すぎてカッコイイな。

加熱、ほぐした身を小分けで冷凍してサラダやチャーハンにつかってる。

キャベツの千切りを塩もみして、スライスして水に晒した玉ねぎ、ほぐし鮭を加える。

味付けはお好みで。
マヨネーズ、ポン酢、醤油などなど…ドレッシングもぐー！

**困った時の名無しさん** · 2008/03/29(土) 08:01:14

【チリ】感染症で養殖サケが大量死　日本へも輸出［03/28］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1206713727/

**困った時の名無しさん** · 2008/06/23(月) 20:24:00

.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
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　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

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**困った時の名無しさん** · 2008/10/08(水) 01:50:02

鮭と玉ねぎ茄子のチャンチャン焼き。

玉ねぎは繊維に逆らって１ｃｍ幅に切る（輪切りでも良い）
味噌少なめで砂糖多めに酒と味醂を合わせた物を用意しておく。
鮭の皮目をバターでパリッと焼いて玉ねぎ投入、
玉ねぎが半生になったら合わせ味噌半量投入。
薄切りにした茄子をくわえさらに炒める、
残りの合わせ味噌を入れ鮭をほぐしつ炒めて出来上がり。

漁師のお母さんから教えてもらった鮭レシピ

**困った時の名無しさん** · 2008/10/20(月) 14:54:26

旬だねぇぇぇ

**困った時の名無しさん** · 2008/11/24(月) 19:27:45

>>232
おっ、うまそう！

俺はこの前キューピー三分クッキングでやってた「鮭のさんが焼き」ってのを作って、今「こしひかり越後ビール」飲みながら一杯やってる。
鮭の身を叩きほぐしてミジン玉葱と酒と塩と卵を混ぜてシソを乗っけて焼くだけ。
うめぇぇぇぇぇ
切り離してあった皮は油でじっくりと炙ってカリカリに・・・
たまらんねぇ(´д｀)ﾊｧﾊｧ

**困った時の名無しさん** · 2009/04/01(水) 00:42:32

最近は辛塩の鮭が売ってないから困る

**困った時の名無しさん** · 2009/04/01(水) 23:42:08

自分で漬けなおすとよろしす

**困った時の名無しさん** · 2009/05/14(木) 07:26:37

鮭わかめごはん好き
ムニエルも好き

**困った時の名無しさん** · 2009/08/29(土) 17:12:45

ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20090829-OYT1T00547.htm
北海道沖の秋サケ、過去最低の不漁に？

「秋の味覚」の代表格、北海道の秋サケが、今シーズンは過去最低の不漁となる可能性が高まっている。

定置網を使った漁が２４日から十勝、釧路地方で始まったが、道立水産孵化(ふか)場の予測では、
今秋に河川に戻る成魚の来遊量は、記録が残っている過去２０年で最低レベルに。
不漁となればイクラや切り身などの値段も上昇し、食卓を直撃することにもなりかねない。

定置網漁で捕獲されるサケは、放流した稚魚が成長した４～５歳の成魚。
道立水産孵化場などのまとめでは、昨シーズンは水揚げ量が前年比で２６・２％減。
今シーズンの来遊予想量は計約２５１５万匹で、不漁だった昨年をさらに約３５％も下回るとみている。

一方、昨年の不漁では、値段も、水産加工業者の仕入れ値で３割高と一気に高騰。
今シーズンも高騰する恐れが高い。

来遊量の減少については諸説あるが、道立水産孵化場では、
今シーズンに戻ってくるサケを放流した２００５年の道周辺海域の水温に関係があると指摘。
「当時は海水温が低く、生き残った稚魚が少なかったためではないか」としている。

（2009年8月29日17時00分読売新聞）

ttp://www.yomiuri.co.jp/photo/20090829-577056-1-L.jpg

**困った時の名無しさん** · 2009/10/06(火) 11:34:42

【宮城】オレンジ色にきらめくサケの授精作業…

気仙沼約10万個の卵が受精
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1254781826/

**困った時の名無しさん** · 2009/10/06(火) 19:03:57

まとめ
オーソドックスなのは、
洋食なら、ムニエルやフライ、マヨパン粉焼き
和食なら、つけ焼き（照り焼き）、西京焼き、ホイル焼き
北海道っぽく、ちゃんちゃん焼き、鮭のクリームシチュー、石狩鍋
東北の郷土料理なら、はらこ飯
汁ものなら、三平汁？、粕汁？
パスタにしても美味しい、クリームパスタが定番だが、トマトソースも意外に合う

他に何かないかなぁ

**困った時の名無しさん** · 2009/10/07(水) 14:28:21

塩焼きユウアン焼き利休焼き黄身焼き山椒焼き等々、鮭だけにいくらでもある

**困った時の名無しさん** · 2009/10/08(木) 02:59:00

ハ～イィ～

**困った時の名無しさん** · 2009/11/11(水) 15:57:57

サークルKで売ってる、150円くらいするトラストサーモンのおにぎり、うまいよ。鮭がおいしい！
自分もこのスレみて勉強して、コンビニだけでなくて家でもおいしく鮭たべるよ。フライパンも無いｗ

**困った時の名無しさん** · 2009/11/11(水) 22:10:54

コンビニ情報はレシピ板では板違い

**困った時の名無しさん** · 2009/12/09(水) 08:27:54

中骨ガッツリの銀鮭４切れ３００円で確保
トレイ込みで６００ｇもあって俺歓喜

…圧力鍋で１時間…

身も骨も全部食えて超うめぇ！
残った煮汁で野菜スープ、更にうめぇぇぇぇ！
自炊サイコー！

**困った時の名無しさん** · 2009/12/12(土) 14:19:20

塩鮭が冷凍庫に山ほどあるよ。
塩じゃ料理に使えないし、焼いて食うしかないのか・・・

**困った時の名無しさん** · 2009/12/13(日) 14:46:53

料理板のスレに貼ってあったけど　塩抜き法
http://www.gyoren.or.jp/seafood/sake4.html

**困った時の名無しさん** · 2009/12/23(水) 19:14:15

鮭のハラス生をそのまま炊飯器で米と一緒に炊く

最高のうまさ

**困った時の名無しさん** · 2010/06/22(火) 19:29:10

うまそう

**困った時の名無しさん** · 2010/07/07(水) 15:28:12

カマうめーなぁ
これ圧力鍋で炊きあげたらいくらでも食えるわ
骨ごと

**困った時の名無しさん** · 2010/08/29(日) 01:43:12

毎日鮭のアラ

フライパンに油を引いて、両面を焼いて胡椒を振るだけ
おいしいけど飽きてきた

300円のアラを6食分に分けて、使わない分は凍らせてる

**困った時の名無しさん** · 2010/08/29(日) 18:04:27

前日に残っちゃった焼き塩鮭をほぐして、煮立っただし汁（インスタントでＯＫ）に投入。
少し煮て、これまた前日余ったご飯をそこに投入。
ひと煮立ちしたら、溶き卵を投入。塩で味を調えて、ねぎか万能ねぎを刻んだものを投入。
鮭雑炊の出来上がり。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/03(金) 21:31:43

ザ・蛙って読んでしまった

**困った時の名無しさん** · 2010/09/06(月) 07:40:03

>>1
ｽﾚﾀｲの[[[ ]]]　は何を表現したかったの？

**困った時の名無しさん** · 2010/09/15(水) 04:26:27

ピチピチ感？
かエラ？

**困った時の名無しさん** · 2010/10/08(金) 23:44:58

ちゃんちゃん焼きに使う鮭って塩鮭じゃない方がいい？

**困った時の名無しさん** · 2010/10/19(火) 15:45:47

>>256
うん

**困った時の名無しさん** · 2010/10/21(木) 14:41:49

生鮭？塩鮭？
塩鮭なら味醂に漬けて焼いてみそ
しっとりして旨いよ

**困った時の名無しさん** · 2010/11/16(火) 21:32:37

スレタイ、ダイソーっぽいなｗ

**困った時の名無しさん** · 2010/11/18(木) 11:45:57

>>259
大作ワロタｗ

**困った時の名無しさん** · 2011/02/04(金) 23:10:37

仏罰が下るぞw

**困った時の名無しさん** · 2011/02/05(土) 07:58:21

健康に悪いのは分かってるんですが、これでもかってくらいに塩辛い塩鮭が好きです。
なんかもう塩分で身がキッシキシいうくらいの。
それにしっかり塩をふって固めに焼き、粗熱を冷まし(熱々だとせっかくの塩分をちゃんと感じ取れないので)、
箸で身をグッグッと押して軽くほぐし、上から刺身醤油をヒタヒタになるまでかけて喰う!!!!
「鮭は醤油を食べるための台!!!」みたいな感じで。
年に一度くらい食べたくなります。

**困った時の名無しさん** · 2011/02/07(月) 20:50:30

>>262
そうですか。で？

**困った時の名無しさん** · 2011/10/30(日) 00:34:28.94

時鮭

**困った時の名無しさん** · 2011/11/22(火) 19:01:21.56

>>114
お昼に食べ過ぎたからあっさりしたものが食べたくて
作ってみた。さっぱりウマー
焼いた鮭ウマー

半分くらい食べたら
醤油とみりんと水溶き片栗粉で作ったあんとごま油
うどんを入れてとろっとろにして
二度美味しくいただきました

**ルワンダ** ◆P6rBQWtf4. · 2012/04/28(土) 18:52:19.96

240円の塩ジャケ食った旨かった

**困った時の名無しさん** · 2012/04/29(日) 18:20:59.70

鮭いいよね

**ルワンダ** ◆P6rBQWtf4. · 2012/04/29(日) 22:58:49.13

ヤフオクで新巻の一匹送料込みで2～300円で落札出来んだけど福島産？

**困った時の名無しさん** · 2012/04/30(月) 13:19:26.93

安いｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/02/23(土) 22:45:58.67

チキショー！イオンの68円買いに行くの忘れたー
今から行ってもカマの部分残ってないだろうし
散々荒らされたあとだろうから身もボロボロだろうなー

**困った時の名無しさん** · 2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN

鮭は美味いけど、サーモンは脂身が苦手

**困った時の名無しさん** · 2015/01/16(金) 06:56:49.74

トラウトサーモンも日本人の食には合っている

日本人の食べるいわゆる普通の鮭は欧米では犬しか食べないドッグサーモンと言うそうだ

**困った時の名無しさん** · 2015/01/16(金) 07:49:11.49

まじかよキャットサーモンじゃないのか

**困った時の名無しさん** · 2015/01/16(金) 12:35:13.75

http://www9.ocn.ne.jp/~miyosi-k/akiaji.html
ほんとのところは口の形状が犬に似てるから

でも日本では見たら癒されるトンボが欧米では（最近はそうでもないが）
ドラゴンフライと呼ばれ悪魔の使いと思われ忌み嫌われていたらしい

所変われば　いろいろ違う

**困った時の名無しさん** · 2015/02/09(月) 11:17:05.89

焼いた餅に鮭がメチャウマ、できれば紅鮭がいいさらにカマの処が最高。

**困った時の名無しさん** · 2015/04/26(日) 07:02:55.06

鮭児のおにぎりって贅沢だよな

**困った時の名無しさん** · 2015/12/07(月) 07:42:26.95

鮭 4切

塩少々

胡椒少々

小麦粉大さじ1

オリーブオイル大さじ1

(タルタルソース)

ゆで卵 1個

玉ねぎ小 1/2個

マヨネーズ大さじ1

プレーンヨーグルト大さじ1

粒マスタード小さじ1

ケチャップ小さじ1

レモン汁小さじ1/2

塩少々

**困った時の名無しさん** · 2016/01/22(金) 05:52:34.93

サーモントラウト

**困った時の名無しさん** · 2017/06/07(水) 20:13:14.37

ガッテン！「緊急報告！日本人の体に異変？骨・筋肉のパワーがよみがえるSP」 Part.2 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1496833154/

**困った時の名無しさん** · 2018/07/17(火) 19:18:02.33

test

**困った時の名無しさん** · 2018/10/28(日) 19:48:59.82

ザ!鉄腕!DASH!!「DASH島&新企画!初モノ奪取」★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1540721085/

**困った時の名無しさん** · 2018/12/23(日) 09:54:41.30

快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー第45話「クリスマスを楽しみに」★4
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1545525816/

◆12345678/tRB · 2018/12/28(金) 06:51:27.38

荒巻鮭辛口を人参やじゃがいも大根等で煮詰めて
　　 /～ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　　ﾟし-Jﾟ
ホクホク暖まるゆ
辛口鮭なら何でもいいけれど

**困った時の名無しさん** · 2019/03/24(日) 10:35:27.59

「鮭の読み方」論争、ついに決着？　全国アンケートの結果は「シャケ＞＞＞サケ」【全国図】
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1553386390/

**困った時の名無しさん** · 2019/04/10(水) 23:14:50.83

養殖にはアスタキサンチンがほとんど無くて、あのピンク色はアスタキサンチン以外で着色されたものだとネットで見たんだけど本当なのかな？

天然鮭は餌のオキアミからアスタキサンチンを身に蓄えるけど、養殖鮭の餌はオキアミではなく人工餌だからという理由らしい

でもまた別のサイトだと、養殖鮭の餌はオキアミを原料とした人工餌だから養殖鮭もアスタキサンチンは普通に含有してる
それどころか養殖は人工餌だから寄生虫もいないと書いてあった

鮭やサーモン大好きだけど、頻繁に食べてるのはアスタキサンチン目当てでもあるからそこが気になってる

**困った時の名無しさん** · 2019/04/12(金) 05:15:31.32

鮭を頭ごと売ってるとこ少なくて悲しい
頭半分に割ってあるやつを塩焼きにするとすごい美味しいんだよね
北陸に一時期いた時は年末年始に新巻鮭売ってたからかえたけどやっぱ関東じゃあまり無いよなぁ
とりあえず北海道からふるさと納税でまるごとくれるとこにいつも納税してる
あの顎のあたりの軟骨がめちゃくちゃ美味しい

**困った時の名無しさん** · 2019/10/05(土) 22:17:12.70

クマー！→　((ｸﾏｰ…))
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1570281309/

**困った時の名無しさん** · 2020/03/06(金) 22:16:16.14

スーパーお刺身サーモンを特売してたからカマもふんだんに入ったアラをどっさり買えた。幸せ。
鮭の皮は塩振って焼くだけで何故あんなに旨いのか。

**困った時の名無しさん** · 2020/09/11(金) 15:34:05.05

■■■■■■■■■■■■■■

啜りは下品で汚ならしい

昭和の路上タン吐き、たばこポイ捨て同様

他人の迷惑を無視した前時代の悪習

■■■■■■■■■■■■■■

**困った時の名無しさん** · 2020/09/20(日) 13:36:56.36

鮭にダバダバ醤油かけてさけのつまみ

**困った時の名無しさん** · 2021/02/03(水) 17:18:08.33

サーモンのムニエル
材料（2人前）
サーモン（切り身）…2枚
塩…魚の重量の1%
オリーブオイル…大さじ1/2
バター…30g
レモン…1/2個

粉ふきいも
　ジャガイモ…2個
　塩…適量
作り方
１．粉ふきいもをつくる。ジャガイモは皮を剥き、2.5cm角に切る。
鍋にジャガイモとかぶるくらいの水、適量の塩を加えて強火にかける。
沸騰したら弱火に落として8分〜10分間、竹串がすっと刺さるくらいまで茹でる。

２．鍋の湯を捨ててから、鍋をゆすりながら弱火にかけて、表面に粉が吹くまで加熱する。

３．皮をとりのぞいたサーモンに塩を振り、小麦粉をまぶす。小麦粉は両面につけてから両手ではたき、
薄めにつけるとさっぱりとした味に仕上がる。

４．フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とバター10gを入れ、中火にかける。バターが泡立ってきたら、3のサーモンを入れる。
スプーンで油をかけながら加熱していく。サーモンの外周の色が変わったら裏返して、
油を一度ふき取る。

５．残りのバター（20g）を加えて、火を弱火に落とす。
再びバターをかけながら、１分間火を通す。火を止めて、レモン汁を絞り入れる。

６．粉ふきいもと一緒にお皿に盛り付ける。
フライパンに残ったバターを仕上げに小さじ1程度かけて完成。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/08(月) 19:05:57.37

鮭の焼漬

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/02/28(日) 07:30:42.82

鮭は辛口をお茶漬けに

**困った時の名無しさん** · 2021/03/05(金) 16:08:54.07

刺身用サーモン150gに塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、
ぴっちりラップするかジップロックに入れて20分くらい置く
1日置いても

**困った時の名無しさん** · 2021/03/08(月) 11:37:53.92

鮭と蕪のバターじょうゆソテー

【材料（4人分）】

・蕪　4個
・生鮭（切り身）　4切れ
・塩、粗びきコショウ（黒）　各少し
・シメジ　大1パック
・オリーブオイル　大さじ2
・ニンニク（薄切り）　1かけ
・A［バター15g　水3／4カップ　しょうゆ大さじ1］

【つくり方】

（1）　鮭は塩をふって5～10分おき、水気をペーパータオルでふいて
コショウをふる。カブは茎を3cmほど残して7～8mm幅に切る。
シメジは石づきを除き、小房に分ける。

（2）　フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
ニンニクがこんがりと色づいてきたら（1）のカブ、シメジを加えて強火にし、
しんなりとするまで炒める。（1）の鮭をのせてAを加え、フタをして弱火にし、
5～6分蒸し焼きにする。

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/03/15(月) 13:20:09.47

サーモンはマリネに

**困った時の名無しさん** · 2021/03/24(水) 12:45:33.00

鮭の塩焼き＋ジャムｘポン酢

**困った時の名無しさん** · 2021/03/26(金) 16:44:24.95

鮭のクリーミーチーズスープ

【材料（1人分）】

・生鮭（切り身）　70g
・パプリカ（赤）　1／2個（正味70g）
・エノキダケ　30g
・タマネギ　30g
・クリームチーズ　20g
・A［酒　小さじ2　顆粒コンソメスープの素　小さじ1と1／2　ニンニク（チューブ）小さじ1］
・B［豆乳（調整）3／4カップ　水1／4カップ］
・粗びきコショウ（黒）、パセリ（あれば、みじん切り）　各少し

【つくり方】

（1）　鮭はひと口大に切る。パプリカは斜め薄切りにする。
エノキは根元を除いて2cm長さに切る。タマネギは粗みじん切りにする。

（2）　口径約15cmの耐熱ボウルに（1）、
クリームチーズ、A、Bを入れて軽く混ぜ合わせる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で4分加熱する。

（3）　取り出して軽く混ぜてから器に盛り、
粗びきコショウをふってパセリをのせる。

**困った時の名無しさん** · 2021/05/11(火) 23:11:41.84

コンロの魚焼きグリルで皮までパリパリに塩焼き、大根おろし泥棒

**困った時の名無しさん** · 2021/07/07(水) 14:02:29.25

やみつきシャケ

**困った時の名無しさん** · 2021/08/15(日) 10:19:05.15

こんがり焼いたカマとハラスにスダチをかけてジュワっと頂く

**困った時の名無しさん** · 2021/10/26(火) 14:13:27.54

違いを知ってる？生鮭、塩鮭、銀鮭、サーモン…レシピ（食べ方）によって選ぶのが正解！
https://mi-journey.jp/foodie/73328/

**困った時の名無しさん** · 2022/03/30(水) 16:00:20.82

CFK

**困った時の名無しさん** · 2022/05/14(土) 11:40:57.90

鮭の塩焼はアラの方が皮やハラスが付いてておいしい事が多い

**困った時の名無しさん** · 2022/11/08(火) 12:54:01.51

鮭のバター焼きhttps://i.imgur.com/JQ9OlGq.jpg

**困った時の名無しさん** · 2022/11/08(火) 14:10:24.48

サーモンチャウダーhttps://i.imgur.com/2zTrg61.jpg

**困った時の名無しさん** · 2023/01/21(土) 21:22:59.74

石狩鍋

**困った時の名無しさん** · 2023/02/06(月) 08:16:35.36

新潟下越村上の本物の鮭が手に入った

**困った時の名無しさん** · 2023/03/10(金) 08:50:59.90

鮭のマリネ

**困った時の名無しさん** · 2023/03/10(金) 09:40:20.42

鮭入り餅

**困った時の名無しさん** · 2023/03/11(土) 09:45:22.43

佐藤水産の『鮭ルイベ漬け』

**鮭の皮** · 2023/05/16(火) 11:35:32.17

「鮭は、皮にも身の部分と同じような栄養素が全体的に含まれますが、鮭の赤い身に含まれる特徴的な色素成分『アスタキサンチン』は含まれません。しかし、皮には、他の動物性のコラーゲンよりも吸収率や純度が高いといわれる『フィッシュコラーゲン』と呼ばれる良質なコラーゲンが、そして皮のすぐ下の脂質には、コレステロールや中性脂肪を減らし、生活習慣病予防に効果を発揮する『DHA』『EPA』が豊富に含まれています。

これらの栄養素の他にも、鮭の皮にはビタミンA、B1、B2、D、Eなどのビタミン類やカルシウムが含まれます。しかし皮を取り除いて食べた場合、EPA、カルシウム、ビタミンEは25％程度、銅（ミネラル）は50％近く減少することが分かっています。

**困った時の名無しさん** · 2023/10/07(土) 09:53:42.60

年末に新潟村上まで毎年買いに行ってる