ごま油って何に使うんですか？

[0001 困った時の名無しさん NG NG]

ご飯がすすむくんの豚キムチのパッケージに、ごま油で作ると
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰって書いてあったのでごま油を買ってきて作りました。
確かに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったけど、他に何に使うべきかよく知りません。

ごま油をつかった料理教えてください

[0002 困った時の名無しさん NG NG]

2
中華全般

[0003 困った時の名無しさん NG NG]

機械類の錆び付いた箇所に数滴垂らして使用します。

[0004 困った時の名無しさん NG NG]

ウンチにかけると美味しいヨ！

[0005 困った時の名無しさん NG NG]

酢、醤油、酢橘、ごま油
以上、シンプル中華ドレッシング。

[0006 困った時の名無しさん NG NG]

>>1
炒め物に使う
ドレッシングに使う
揚げ油に使う（サラダオイルに混ぜる）
きんぴらを作るときに使う
など

普段サラダオイル使ってるところをごま油使ってみたら？
いろいろ実験してたらいつの間にかなくなるから

[0007 困った時の名無しさん NG NG]

揚げ物には、ごま油＋ラードの混合がいいと聞いたが。

[0008 困った時の名無しさん NG NG]

めんつゆに少量（かくし味程度）のごま油を入れてうどんとかを食べると美味しい。

[0009 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ごま油にあまり馴染んでいないのなら、控えめに使う事を
オススメします。
ちなみに、天ぷら屋さんはごま油で揚げたりしますよ。
ナムルとかも美味しいですけどね。。。

[0010 困った時の名無しさん NG NG]

とりあえずわかめをごま油としょうゆで和えてみれ。
それだけで酒のつまみに。

あと、おかゆにちょっとたらすとこれがまたｳﾏｰ。

[0011 困った時の名無しさん NG NG]

小松菜と厚揚げをごま油で炒め、醤油で味をととのえる。
簡単うまー。

[0012 困った時の名無しさん NG NG]

砂糖、醤油、酢、ごま油、

[0013 困った時の名無しさん NG NG]

香りのいい黒ごま油がおすすめ。

[0014 困った時の名無しさん NG NG]

ｼﾛｰﾀﾞｰﾗ

[0015 困った時の名無しさん NG NG]

行燈

[0016 困った時の名無しさん NG NG]

生レバーにはごま油と粗塩がめちゃ合います。

[0017 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油で野菜炒めってうまいですかねぇ？

[0018 困った時の名無しさん NG NG]

茹でたモヤシにごま油と醤油かけるｳﾏｰ
料理とは言わないかもしれないけど

[0019 主婦の友 NG NG]

>>18
ナムルに近いですね♪

チンゲン菜（塩、コショウ、醤油）とか
茹でた水菜（ダシ、砂糖、醤油　+　厚揚げ）
をごま油で炒めても美味しいよ。
（　　）内は味付け

[0020 困った時の名無しさん NG NG]

ザーサイサラダ、ピータン豆腐には欠かせない。
どちらもポン酢＋ごま油混ぜるぐらいでOK

[0021 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油はﾁﾝｺに塗ってすりすりするもの

[0022 困った時の名無しさん NG NG]

醤油ベースの汁物作った時は
最後にごま油を一滴。
香りもあってウマー

[0023 困った時の名無しさん NG NG]

冷や奴にネギのっけて醤油かけて、その上からたぎらせた胡麻油をジュッとかける。
一度やってみれ。二度と普通の冷や奴は食えない身体になっちまう。かも。

[0024 困った時の名無しさん NG NG]

>>23
来年の夏にやってみます。

[0025 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油で自家製ラー油をつくるなぁ･･･。
あした、餃子にしようかなぁ。

[0026 困った時の名無しさん NG NG]

香りの薄いごま油がすき
太白ごま油とかをどばどば使う

[0027 困った時の名無しさん NG NG]

>>25
既に知ってるかも知れないが、

ラー油を作ろう〜 プロジェクト ひとりでできるもん！ 〜
http://www.nisoc.or.jp/~mikio/DIY/la-you/#abstract

[0028 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油大好きだあ〜
大根の葉をごま油でいためて、カツオ節をからめてしょうゆをたらーり
同じような作り方で、ワカメでもなんでもいためてしまう。
あと、塩とごま油を混ぜて、そこに切った豆腐をつけて食べたりするのもうまい。

[0029 困った時の名無しさん NG NG]

夏はきゅうりの乱切りをごま油と塩ふってまぜてなじませたものを
もりもり食べる。

今は刺身を薄く切ったもの（かんぱち推奨）をどんぶりの底にいれ
ごま油大さじ1と塩小さじ1/2、刻み葱と醤油をほんのちょっと
かけて良くまぜたものの上に
熱〜いお粥をかけて刺身が半煮えになったのを混ぜ混ぜして食べる。
クセになるうまさ。おすすめ。

[0030 NG NG]

>>1
炒め物をする場合、初めからゴマ油を投入するのはお奨めできない。
香りが飛んじまうからさ。

[0031 困った時の名無しさん NG NG]

揚げ物は作らないし、炒め物もあまりやらない。一方常備菜として
ナムルは良く作るしスパも好き。だからふつうのサラダオイルより
胡麻油やオリーブオイルの方が消費が激しい。一升入りの
サラダオイルなんて買うんじゃ無かった…

[0032 困った時の名無しさん NG NG]

>>30 最後にもう一振りすりゃOK。

[0033 困った時の名無しさん NG NG]

茄子をごま油、塩コショウ、醤油少々で炒める。
酒のつまみに良し、おかずにしてご飯もりもりいけまっす。
ごま油はたっぷりで。

[0034 困った時の名無しさん NG NG]

TVで中国のごま油売っている家族を見たけど(数年前)
炒め物からナニからごま油で感動したよ。
以来ごま油使うようになった。

[0035 困った時の名無しさん NG NG]

ケンタロウのレシピ本にごま油を使う料理がたくさん載ってました。

[0036 困った時の名無しさん NG NG]

マヨネーズにごま油少しまぜて→ゴママヨネーズ
ゆで野菜付けて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0037 困った時の名無しさん NG NG]

キムチ
生牡蠣
醤油
ごま油
万能ねぎ

これを混ぜて食ってみ
最高　ｳﾏｰ

[0038 困った時の名無しさん NG NG]

>>37
作る前から美味いって分かってるようなレシピじゃないか・・・・（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

[0039 困った時の名無しさん NG NG]

>>38
ﾊｹﾞしく同意。
更に丼飯に乗せて、卵黄もトッピングきぼん。

[0040 困った時の名無しさん NG NG]

そばの汁やおじやとか中華や和食っぽかったらなんにでもいれまつ。最後に入れるのがポイント。これでいつもの料理が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

[0041 困った時の名無しさん NG NG]

調理油で無く香料だと思って使うべし。

[0042 困った時の名無しさん NG NG]

豆腐、ワンタン、蒸した鶏肉、茹で蛸なんかに
白髪葱たっぷりと醤油をたらして、その上からカンカンに熱したごま油を
バチバチいわせながらかけて食べるとウマ〜。

[0043 困った時の名無しさん NG NG]

出前一丁に使う。

[0044 困った時の名無しさん NG NG]

傷薬になるぞ。もちろん、ガマアブラとかけてるわけではない。
おれが昔使ってた軟膏はごま油が主成分だった。詳しくはわからんが・・・

[0045 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油ってお肌にいいらしい。
あんまりしたくないけどごま油パックとかＴＶで
やってた。この乾燥時期、肌のカサカサ感を見るにつけ
やっぱり、やってみっかなぁと思う今日この頃。

[0046 困った時の名無しさん NG NG]

>>45
食べ物のパックはやめとけ

[0047 困った時の名無しさん NG NG]

餡かけ玉子とじにごま油を使ったら、甘めの餡に合わなかった。

[0048 困った時の名無しさん NG NG]

調味してあるごま油はやめとけ。
あとは、うろ覚えだけど市販（調理用）のごま油も
加熱して冷ましてからマッサージに使うって話は聞いたことある。
（どの程度の加熱かはわすれますた。）

[0049 困った時の名無しさん NG NG]

ピェンロー：
白菜と豚ばら肉の鍋。ごま油も重要。
料理板の白菜スレ参照。
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002534678/1-2

[0050 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油、太白とかの白いやつはごま臭がほとんどないので
普通にサラダオイルとして使えます。洋風の炒め+揚げ物にも。

[0051 困った時の名無しさん NG NG]

>42
白髪葱たっぷり＋カンカンに熱したごま油。
これ最強。

[0052 困った時の名無しさん NG NG]

行灯。

[0053 困った時の名無しさん NG NG]

>51
うまかった。

[0054 困った時の名無しさん NG NG]

胡瓜をブツ切りにして、塩とニンニクのみじん切りとゴマ油で
和えるとシンプルだけどおいしいよ。

[0055 困った時の名無しさん NG NG]

肉じゃがの出来上がりにごま油たらーりと。ｳﾏｰ
これがなきゃ肉じゃが食べた気がしない

[0056 困った時の名無しさん NG NG]

＞１
根菜を炒める時に使ってみなよ。
あと、オレは卵ごはんのときに少し垂らす。うまいぞ！

[0057 困った時の名無しさん NG NG]

白菜の浅漬けに酢をなじませ、熱したごま油を回しかける。

[0058 困った時の名無しさん NG NG]

チヂミはごま油が無くっちゃね。
たっぷり使ってパリッと仕上げる！
しかも油臭くない！
コレ最強。

[0059 主婦の友 NG NG]

豆腐の白和えもゴマ油は必需品

[0060 困った時の名無しさん NG NG]

牛丼にたらりとかけるとオイシイです
わざとテイクアウトにして家でかけて食う

[0061 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0062 困った時の名無しさん NG NG]

ごま油で目玉焼きを作ります。
ご飯にのっけて、しょう油をたらすと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

[0063 д ◆ZbPqWqWG7. NG NG]

>>62
よく知ってらっしゃる

[0064 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0065 山崎渉 NG NG]

（＾＾；

[0066 困った時の名無しさん NG NG]

あげ

[0067 困った時の名無しさん NG NG]

普通の焼き飯（塩コショー味）の火を止める前にひと垂らしのごま油。
少しだけ醤油。これだけで中華風。
スープもしかり。炒め物もしかり。

[0068 困った時の名無しさん NG NG]

ところであちこちに出没してる山崎渉ってなんでつか

[0069 困った時の名無しさん NG NG]

焼き海苔にごま油塗って塩ふって熱々ご飯でウマー。

[0070 困った時の名無しさん NG NG]

野菜のかきあげ作った天ぷら油の残りでもやしとか蛋白な野菜炒めると超美味しいんだよね。
ごま油のさらっとしたやつとかを使うとぐーー。

[0071 困った時の名無しさん NG NG]

イイ！

[0072 困った時の名無しさん NG NG]

【ココア】
チョコレートと同じカカオ豆を発酵させ、粉砕し焙煎したもの。甘みを
足す前のココアは苦く、最近の研究で、殺菌力のあるポリフェノール、
カテキンを多く含み、インフルエンザをはじめ各種のウイルスを殺菌す
ることが判明してきた。古くはヨーロッパで王侯貴族にしか飲めない
「不老長寿のクスリ」として重宝され、日本では大正時代に入り、全国
へ広まった。

[0073 困ったときの名無しさん NG NG]

ごま油の使い道→アーユルヴェーダ




ｽﾏｿ

[0074 困った時の名無しさん NG NG]

インスタントのラーメンに数滴たらす。(出前１兆をまねて)

[0075 困った時の名無しさん NG NG]

味噌ラーメンにゴマ油は合うよ。

[0076 困った時の名無しさん NG NG]

味噌ラーメンだけじゃなく、
味噌全般とゴマ油は合うよ。

[0077 困った時の名無しさん NG NG]

味のちょっとイマイチなカップラーメンに
ごま油数滴たらすとウマーになるよね。

[0078 困った時の名無しさん NG NG]

天麩羅の時は、100�l胡麻油だと焦げやすいから
サラダ油3：胡麻油1くらいにすると
風味も丁度良い。

[0079 困った時の名無しさん NG NG]

素麺のつゆに一滴。

[0080 世直し一揆 NG NG]

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙にプライドが高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）　
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

[0081 困った時の名無しさん NG NG]

生のニラにかけて食う。
生のレバーにかけて、塩をつけて食う。

馬ー

[0082 困った時の名無しさん NG NG]

じゃこをごま油で炒ってサラダとか紫蘇ご飯に混ぜるとｳﾏｰ

[0083 相葉なつき NG NG]

>>82
私もソレ好きｏ

[0084 困った時の名無しさん NG NG]

私は豚汁作る時に使ってます。豚肉と野菜を炒める時に使うと風味が
増すような気がします。

[0085 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0086 困った時の名無しさん NG NG]

サラダドレッシング。
擦り胡麻追加で香りアップ。
お酢、砂糖、醤油、ごま油だけでほんとーに美味しいよ。

[0087 困った時の名無しさん NG NG]

ほかにねぎ油ってのもある　
これも使い方よくわからないけど

[0088 困った時の名無しさん NG NG]

ゴマ油っておいしいけど、
ヘタすると何でも韓国料理チックになってしまうという
諸刃の剣。韓国料理あんまり好きじゃないので…

[0089 困った時の名無しさん NG NG]

　ゴマは健康にいいので、うちでは何の料理にでもつかってますが･･･

[0090 困った時の名無しさん NG NG]

青しそノンオイルドレにごま油足す。
コレでしか出ない味だよ。トーフに合うよ。

[0091 困った時の名無しさん NG NG]

ゴマの香りのポップコーン （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

[0092 困った時の名無しさん NG NG]

>>89
それってちょっと嫌。

[0093 困った時の名無しさん NG NG]

>>91
うまそうに思えないんだけどうまいのか・・・やってみよ

[0094 困った時の名無しさん NG NG]

餃子を焼いた後の最後の仕上げに、ごま油を垂らしてる。
それをまんべんなくフライパンに回し、出来上がり。
風味良くなります。

[0095 困った時の名無しさん NG NG]

http://www.pink-angel.jp/betu/linkvp2/linkvp.html
★その目で確認すべし！！★超おすすめ★

[0096 困った時の名無しさん NG NG]

やっぱピェンローでしょ

[0097 困った時の名無しさん NG NG]

なっとうだろ。

[0098 困った時の名無しさん NG NG]

目玉焼きっていうのがあったけど、
入り卵作るときにごま油使うとおいしい。
お弁当にもよい。

[0099 困った時の名無しさん NG NG]

納豆だったらごま油よりラー油2滴位の方が良さそう。

[0100 困った時の名無しさん NG NG]

あたしはスライス大根にかけて食べてます。
うま。