★ 武田騎馬軍団のおいしい陣中食 ★
武田騎馬軍団が美味しい陣中食のレシピを教えるよー!
武田騎馬軍団とは・・・
http://www.geocities.com/kibagundan2002/kiba.html
兵糧のおきて
・しょうゆ酒みりんみそなど行軍時にかさばる液体調味料は使わない。
・短時間で大量に作れる簡単なもの。
・合戦時には料理する時間などないので、日持ちすること。 武田軍は陣中で、ふんとにおほうとうを食ってたのかあと、疑問に思うですよ。
粉を運んだりすんのは、小荷駄部隊が運ぶからいいとしても、のんびり麺打ってよお、
伸ばして、切ってる時間べえあんのけえ。
スイトンみてえにしたじゃあねえかと思うけんどね。
あとゾースイなんぞも、いかにも戦国くせえ食いもんと思うわあな。 >>33
ほーかもしれんね。
普段食べんで大切にためといた米持っていったと思われ。 >>33
自分で麺作ってみ。粉に塩水入れてこねこね。生地が出来たらのばして切る。
茹でるために湯を沸かす準備している間にできるよ。
わし、米炊くのめんどくさいときによく即席でつくるよ。
ま、15分もあればできるかな。 普通に食べる分には寝かせておく必要は全くないしね。
最近はさっぱりだけど小さい頃よく作って食べたよ、うどん。 ほーさほーさ、白米なんざ食っちょし。おほーとーしかねえじゃん。
いけねえ、甲州人スレになっちゃっいやしたねえ。 >>35
同じく。横着するときはおすいとんにしちもうけど。 え、麺って米炊くより早くできるんだ。しとつかしこくなったYO。
このときの粉って強力粉?
あげ。
>>40
拙者もヒマなときは小麦粉からウドンを作り申す。
料理の本に出ていたのだが、これが結構ハマる。
拙者は>>35に加えて、ビニール袋に入れて踏みます。
ただ下手糞なので、麺が太くなってしまう・・・。
格安(1食15円くらい)で出来ます。 辛汁はどうなさいます?
だし汁は、やはり昆布のほうが美味いと思われ。筋違いだったらスマソ >>34
山国である甲州には水田が少なく、
お米は貴重な食べ物でした。
信玄が信濃を欲したのも、
兵糧を得るためとも言えます。 ちなみに、越後も豊かな穀倉地帯と言われたのはつい最近のことで
昔からコメが美味いわけではなかったようですが。 >>42 おお、馬場殿。
>>37
この板の皆様には釈迦に説法になるかも知れぬが、
当時のお米は赤米が主流でござった。
文字通り赤っぽい米で、糠を全部取ると白くなったとか。
赤米は昭和30年代まで全国各地で作られていたようです。 >>47
うーん。
では、納豆おば。
大豆は栄養価が高いのと、納豆菌には
抗菌作用があるのでよく用いられた。
衛生的に非常に問題ありそうなんですけど・・・。
煮た大豆をわらに包んでおくだけで行軍中に
発酵させることができた・・・(;´Д`)
運搬に適した干納豆なども開発されたそうです。 上杉家の話になりますが、宜しいでしょうか。
笹団子は、剛勇で知られている柿崎景家のお付の職人が戦場食として考案
したらしいです。
一口大の餅を抗菌性のある笹で包む。
餅は非常にエネルギーがありますし、良いアイデアだと思いますね 納豆・・・マジですか!
なんかイヤ(;´Д`)
兵糧丸って誰か知ってる人いる? >>49、>>50
じゃあ拙者も上杉から。
「上杉家兵法書」なる資料による兵糧丸の料理法です。
材料
麻の実(七味唐辛子にも入っている)・黒大豆・そば粉・酒
1 麻の実(皮を取り除いたモノ)と黒大豆をすりつぶし粉末にする。
2 それにプラスそば粉。
3 それでもって次にお酒にしたして天日で乾燥させ、またお酒にひたし干す
4 お酒を少量づつ注ぎ入れて丸く形を整えてできあがり。
大きさは5センチくらいに。
人参、甘草、ウナギ、やまいもを入れてもヨシ!(゚д゚)ウマー
じゃあ拙者はこれにておちます。
また伺いますので、宜しくでござる。 彼らはなんなの?武田騎馬軍団ってなに?
面白いからいいけど >>51
オレ、それ戦のとき良く食べたわ
ほんと(゚д゚)ウマー よ。
嘘だと思うなら自分で作って味噌 大豆(豆まきの)をフライパンで乾煎りして
煎れたらザラメ砂糖で一煎りしてできあがり。 これは西洋の話だけど、中世とかの時代の旅人は
岩塩を湿気らないように油紙に包み、乾パンと干し肉を持って旅したそうで。
街に辿り着けなかったりした日は、その3点でスープを作り、
マントにくるまって寝たんだそうだ。TRPGの資料を見ると良くわかる(笑)
きっと向うの陣中食もそんな感じなんだろうなあ。
あと、大きな街道沿いには、旅人の為に果物の樹を植えたという話もあるそうな。 ここで武田騎馬軍団に会うとは思わなかった…。
信勝どの、また食べられそうな兵糧を教えてくださいね。 おひさでござる。
>>56
それも立派な兵糧になるのう。
お手軽で(・∀・)イイ!!レシピですねえ。 >>57
TRPGでござるか。
拙者も昔やりもうした。
T&T、ソードワールド等・・・。
懐かしいのう。
板違いゆえ、さげ。 >>57
戦争論という本を読んで面白いとおもったんだが、
日本では兵糧といえば米を炊きますが、
西洋ではパンを焼くんですなあ。
日本の糒(干飯=ほしいい)VS西洋の乾パン。
文化の違いを感じますのう。
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かたじけないが、拙者には不要でござる。
99ってなんじゃ? 以下コピペになり申すが・・・。
兵糧パン
パンは16世紀、南蛮文化とともに日本に伝わってきました。しかし、はじ
めてみるパンはそれまで食べていた米飯とはまったく異なるもので、最初は
受け入れられませんでした。しかし、パンが軽く、携帯に便利なことや、保
存性がよいことなどから兵の食料として用いられるようになりました。これ
は、ちょうどペリーが浦賀に来航した後の尊王攘夷の声が高まっていた頃で
これによってパンは徐々に普及していきました >>59
どこぞの板でお会いしたかな?
>>61
そうですなあ。いい話や・゚・(ノД`)・゚・ また来てたのか・・・。
おつかれさん( ^-^)_旦"" 陣中食=携帯食料(スニッカーズ、カロリーメイト、MRE等)
兵糧=料理素材(米、味噌、麦??)
ってどう?
漏れもよくわからんが・・・
軍板で聞いてみましょう。 ドライフルーツやナッツ類はどうよ?
干し柿もって歩いたなんて記録ないかな。 腹減った・・・メシ作ろう。
兵糧攻めって、喰らったら大変だね。 かやくごはんにたくさん具をいれる
おかずとごはんが一度につくれる このまえ歴史群像シリーズで陣中携帯食料の作り方がのってたのでつくった。
7人に食ってもらった結果、30点。しかし腹持ちはする。 漏れら極悪非道のage武田騎馬ブラザーズ!
ネタもないのに騎馬軍団スレageてやるからな!
 ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
∧_ヘ ∧_ヘ
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店頭販売価格は、13900 円なんですが、
今回だけ、破格の 7100 円に設定して
おります。
ヤフー ID の無い方は、当社オンライン
ショップで、御購入下さい↓
http://www.h4.dion.ne.jp/~gekiyasu/ 甲府駅に陣中鍋めしという駅弁があったけど今も売ってるのかな。 >>83
まだあるみたいです。
ttp://nre.jp/bento/takedajintyu.htm
茶飯(国産減農薬米使用) 筍スライス 五三竹 うずら玉子
小茄子の漬物 つき蒟蒻 椎茸 鶏の照焼き 山菜 人参
で、850円だそうです。 缶詰&瓶詰などはいかがでしょう?
これでも、元々軍隊用の保存食として開発されたそうですよ。
開発させたのは、フランス革命などで有名なナポレオンだったりします。
なんでも、ロシアに遠征するときの陸軍の食糧を保存するために
作らせたとか。
下手な兵糧をわざわざ作ってまずい思いをするよりは、
よっぽどよろしいかと。
そういえば、飲み物としてワインも持っていきましょうか?
あ、これじゃ戦争になりませんね。
大変失礼しました。
参考資料:
ttp://www.showaseiki.co.jp/can_history.htm 武士もいいんだけど〜、
あんたたちの祖先は年貢とられて
虐められた方の側じゃないの〜?
おれの祖先も多分そうだろうけど。
>>86
缶詰などは、軍用物資という感じが致しますな。
>>88
申し訳ございませぬ。
戦国時代は兵站に対する考え方がいい加減でして、
戦陣が長引けば平気で現地調達しました。
領地内であれば年貢から棒引きという手法も取りましたが。 しまった・・・。
>>90は拙者でござる。
追記、ある戦のときは3ヶ月に3割の利息で借り入れたとあります。
当時の農民は怒らせると怖い存在でもあったので、
(領地に組み入れるつもりがあるなら)
そんなに手荒なことは出来なかったのでござる。
・・・完全な敵地なら掠奪し放題なのでござるが・・・。 出陣前には白米を豊富に摂って最後にVAAMだよね
戦闘中は定期的にポカリとかエネルゲンを摂取するといいんじゃないかな
こないだ、旧日本軍の衣食住を、写真資料も盛り沢山に紹介した本を見たよ。
あれも一種の陣中食だよね。けっこう美味しそうだった。
しかし、確かに生活の一部かもしれないが、
ダッチワイフと突撃一号まで紹介してあったのには驚いた… >>94
ど・・・どんな本ですか(;´Д`)
先日、山梨観光の帰りに初めてほうとうを食べました。
いろんな具が入っていて+激しく(゚д゚)ウマー+でした!
その店では色々なメニューがあり、「ちゃんこほうとう」や「すっぽんほうとう」、
「鴨肉ほうとう」などぁゃιぃラインナップ。
とてもボリュームがあり、連れが食べきれなくて残してた。
(で、拙者がたいらげた) >>96
これはかたじけない。
どれどれ・・・
取寄せ不可 :在庫切れ、絶版、重版未定等により、お取り扱いいたしておりません
微妙に人気あったようですね。
資料としての価値はありそうでござるな。
・・・って板違いsage 某スレより。
58 :武田太郎信勝 ◆mfs/MihATA :02/10/21 00:16
おでんに牛筋入れると(゚д゚)ウマー。
59 :困った時の名無しさん :02/10/21 02:24
>>58
そんなの、「聖闘士に一度見た技は通じない」のと同じくらい常識。
もっと武田騎馬軍団的な牛スジレシピはないのかね?
59殿の言われること、まことにその通り。
しかし拙者の牛スジレシピはおでん、カレー、お好み焼き、牛筋丼くらいしかない・・・。
武田騎馬軍団的レシピって言ってもほうとうに牛筋入れてもうまそうじゃないし・・・。
困った。 はじめてレアチーズケーキを作ったのだが・・・微妙に失敗した。
やはり生クリームのところを低脂肪乳で代用したのは下策であったか・・・。 ┏━━┓
┃掠疾┃ 100番制圧!
┃如如┃
┃火風┃ 御旗楯無、御照覧あれ!!
┃不徐┃
┃動如┃
┃如林┃
┃山侵┃
┣━━┛
┃
┃ 三国志・戦国時代板
┃ http://hobby.2ch.net/warhis/ .__
|風|
|林|
|火| / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|山| | 信勝様、馳せ参じましたぞ。
_∧ .∧(oノヘ| ̄ <
(_・ |/(゚Д゚ )|\ | 御旗盾無、御照覧あれ!!
<━━||\Ю ⊂)_|√ヽ \___________
(  ̄ ~∪ )^)ノ ;;;;⌒);;⌒)
//\// \ ≡≡ ;;;;⌒);;⌒)
'~ ~'~ '~ (´⌒(´⌒;;
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄(´⌒(´⌒;; 太原雪斎が考案し天野景貫が信玄に伝えた香籠蕎麦という
駿河の奥地に有る精進料理。
安倍元真や本多忠勝も好んで食べたという伝説も有る。
独特の風味の蕎麦だが普通の蕎麦と比べ多くのルチンを含んでいたと
おもわれる。駿河の伝統料理だが今ではかなり希少な料理だという。 >>106 今川義元は精進料理三昧だったんだろうな。肉は食わず酒も控え。
とても体によさげだ。
だから、田楽狭間でに宴会は滅多なく楽しかったのだろう。その結果、信長に討たれたわけだ・・・
信勝タソ家庭的なところが萌え。
秋も深まってきた所で、干し柿なんかは食べないの? >>105
斯様な酒がありましたか、初耳でござる。
検索してみたがHITしない・・・宜しければ詳細を教えて下さらぬか。
>>106
今度駿河へ行くときには是非食してみたいもの。
うむむ・・・これもHITしない。
・・・何故じゃ?
蕎麦といえば我らの領内、信州の蕎麦も有名です。
>>107
義元殿はデブという印象があります。
実際はどうだったのでしょうね。
>>108
カキはカキでも牡蠣は大好きです。
カキフライは大好物。柿も好きにて候。 / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
Λ_Λ | 君さぁ こんなスレッド立てるから |
( ´∀`)< 厨房って言われちゃうんだよ |
( ΛΛ つ >―――――――――――――――――――‐<
( ゚Д゚) < おまえのことを必要としてる奴なんて |
/つつ | いないんだからさっさと回線切って首吊れ |
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(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
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━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━― ∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
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||` || ( | ( | |\Ю ⊂)ヾゝ '~ ~ '~ '~
'~ ~ '~ '~ (  ̄ ~∪)^)ノ ミハタタテナシ〜
||` || ( | ( |
'~ ~ '~ '~
武田軍では無いが、忍者の常備食ってのをもらったことある。
干し飯 ← 文字通りごはんを干した奴。みごとなアルファー米で口に入れてるとご飯になる。味は無い。
味噌かんぴょう ← かんぴょうを味噌汁に漬けて干した奴。
前述の縄とかいも蔓とかと同様のものだと思われる。
干し魚 ← 今で言う魚せんべいみたいな感じ。
他にもいろいろ入ってたと思うけど、忘れた。
少なくともうまいものではなかった。
あくまで非常食としてのものらしい。
(戦場でご飯たくには水が必要だし、火をつかえば見つかりやすいからね)
ずっと前にTVで
第一次大戦?位の凄まじく古い乾パンを
地下貯蔵庫みたいな所で保存してて
まだ食べられますって食べてたのを見た
さすがに触るとモロモロ崩れてたけど
ドーナツみたいに穴の開いた円形で
大きさはドーナツより一回り小さい位
今の四角いおやつ乾パンも
そんくらい長持ちするかしら?
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄ ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱bナ弱弱しく、アャOレッシブさに血け、醜いアジャA人は黒人のスャgレス解消のいb「的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。 (⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン ここ見てたら山梨に帰りたくなったじゃねーかゴルァ
ほうとうと信玄もちが恋しいよ…