海外で飲食してる人のエッセイみてると向こうも普通に繁忙期は休み無いけど
何年以上勤務は暇な期間に長期有給とれるとか年末年始は時給が高いとかメリハリあるね
日本だと同じ条件でずっとなのかな？大宮はブラックじゃないと思うけど将来店持ちたい早期独立！って相当固い意志でもないとすぐしんどくなりそう