■寿司職人　年収300万円から“8000万円”

アメリカ東海岸のビーチリゾート・マイアミ。ここで成功を収めた日本人が、寿司職人・田中康博さん（37）です。

田中さん：「（Q.今現在の年収は？）7000万円から8000万円ですね」

現在の年収は、およそ8000万円。2年前に独立し、マイアミの中心地に寿司店をオープン。
店は連日多くの客でにぎわいをみせ、大盛況です。

田中さん：「日本でこのまま続けても、芽を出すにはちょっと条件が厳しい。それが海外だったら、もうちょっと芽が出やすいのかなって」

　そこで当時、兄弟子が働いていたニューヨークの寿司店で働くことを決意。
アメリカに渡ると、すぐカウンターで寿司を握れるようになり、年収は修業時代の倍の600万円になりました。

　田中さん：「海外だったら、フラットな目で見られますし、プラス、スキルを生かしやすい」

　5年間働き、ためた資金でおととし、マイアミに念願の寿司店をオープンさせたのです。
　田中さんの年収は、わずか7年で300万円から8000万円になりました。

（「羽鳥慎一 モーニングショー」2022年10月20日放送分より）