岡山のお好み焼き

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/10(木) 11:17:40

岡山県内のお好み焼きについて語りましょう。
広島や大阪のお好み焼きもおいしいと思いますし岡山にあるお好み焼きもおいしいと思います。

日生カキお好み焼きＨＰ
ttp://www.geocities.jp/kakiokonomi/kakiokonomi_1.html

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/10(木) 11:20:03

日生は、10月下旬からカキオコで夏はエビオコで、
どちらも日生の地産のものです

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/10(木) 18:29:38

岡山に行った時は、豊浜町にある清迫に行くことが多い
注文するのは肉玉モダン
モダンといえば関西風のように思えるが
この店は、広島焼のおたふくソース
鉄板の上で食べるのが好きだな

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/10(木) 20:53:00

倉敷市街地の行きつけの広島焼きの美味しい店全て閉店しちまった
誰か知らないか？
ベタベタの広島焼きは無しな

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/10(木) 23:01:02

津山ではお好み焼きにもホルモン入れるの？

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/12(土) 17:39:51

なにが言いたいんな？

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/12(土) 23:11:51

おいしそう

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/17(木) 00:28:24

岡山駅前近くでうまいお好み焼き屋ありますか？

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/24(木) 18:59:05

カキオコまだすか？

**はふはふ名無しさん** · 2009/09/28(月) 18:10:28

倉敷でおいしいお好み焼き屋さん教えてください

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/01(木) 14:04:33

>>10
玉島の「どん」うまいよ～安いし。

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/02(金) 18:31:38

｢どん｣は地味っぽいマスターがいい味出してる

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/02(金) 21:46:47

どんのドンはいい味出してるんだね

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/04(日) 16:03:47

児島荒勢
好みは人それぞれと言う事で勘弁してくれ

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/08(木) 23:47:17

岡山に行った時に食ったお好み焼きがうまかった
店名は忘れたorz

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/15(木) 17:36:11

>>10
広島風
TAKU・蝦蟇・荒勢

関西風
嵯峨野・横綱

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/15(木) 21:09:32

お好み焼きは鉄板の上でアツアツが食える事が第一条件だな

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/23(金) 01:55:44

もうカキオコ食べたやついる？

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/23(金) 02:58:53

カキオコな、しょうゆ味のが旨いわ。みそ味とかも出したらええのに。

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/23(金) 16:35:58

アンデス産の岩塩味もあるよね

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/23(金) 17:35:05

okonomi masa!

**はふはふ名無しさん** · 2009/10/28(水) 11:56:16

一回、鉄板でじっくり火を通してからお好み焼きの中に入れてくれたら
いいんだけど。カキオコは生臭くてちと無理・・・
後はお好み焼き自体もいまいちだった。
どの店も同じなのかその店がたまたまなのかわからないけど。

**はふはふ名無しさん** · 2009/11/10(火) 00:52:58

カキオコもうはじまってますか？

**はふはふ名無しさん** · 2009/11/10(火) 02:56:10

>>22
素人みたいなのが便乗して店出してるから、お好み焼きじたいがイマイチの店も多い。

**はふはふ名無しさん** · 2009/11/16(月) 21:49:53

きれいな店ない？きたないとこは行くきしない。

**はふはふ名無しさん** · 2009/11/30(月) 18:25:08

昔からおばちゃんがやってるようなところはそんなもんじゃないの

**はふはふ名無しさん** · 2009/11/30(月) 20:28:57

今日兵庫県からツーリングがてら『タマちゃん』行ったんだけど、美味しかった～♪
気さくなマスターのキャラも良かったです。

**はふはふ名無しさん** · 2009/12/17(木) 00:38:31

アンデスの塩か！

**はふはふ名無しさん** · 2010/01/17(日) 10:43:25

カキオコって何月まで？

**はふはふ名無しさん** · 2010/01/27(水) 20:39:30

3月いっぱいじゃねぇの

**はふはふ名無しさん** · 2010/01/28(木) 03:25:05

カッキオッコカッキオッコ

**はふはふ名無しさん** · 2010/02/08(月) 10:23:20

昨日嫁と日生にカキオコを食べに行ってきた。
俺が行った店は安良田さんで、おっぱい焼きとカキようけをそれぞれ１つずつ
嫁とシェアしてビールをぐびぐび飲みながら食ったけど、うまかったわー！
牡蠣は間違いなく、今が旬やね！

**はふはふ名無しさん** · 2010/02/28(日) 13:39:22

おっぱい焼きと聞いて飛んできました

**はふはふ名無しさん** · 2010/03/08(月) 19:23:01

岡山のお好み焼きって
広島風と関西風の比率ってどれくらいなの？

**はふはふ名無しさん** · 2010/03/25(木) 19:42:19

岡山で一番うまいお好み焼き屋はどこ

**はふはふ名無しさん** · 2010/04/17(土) 09:56:29

カキオコもう終わった？

**はふはふ名無しさん** · 2010/04/17(土) 14:05:01

日生はカキオコ終わったらアミオコ始めるんだよな
そっちの方が気になるんだが

**はふはふ名無しさん** · 2010/04/30(金) 23:37:24

カキオコが終わった日生お好み焼きってどうなの？
普通のでもうまいの？

**はふはふ名無しさん** · 2010/06/18(金) 18:11:45

桃オコかよ！

**はふはふ名無しさん** · 2010/08/09(月) 15:55:17

>>11 店長に『手作りのおいしいラッキョウがあるそうですね』と、おだてると・・・

**はふはふ名無しさん** · 2010/08/10(火) 21:57:27

何でもかんでもソース味でごまかすんじゃなくて、味と品質が良いカキオコは醤油味。これが本当にお奨めできる。
焼きうどんも同じで、麺や具材がおいしいところは醤油味で出してくれるが、まずいところは聞く耳持たず。

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/16(木) 00:31:36

普通のお好み焼きで旨いとこってあんまりないよねえ。

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/16(木) 14:43:56

焼きそばはカンスイ臭いからソースでもいいけど、焼きうどんは絶対醤油味がいいな。
豚肉（牛肉でもいいけど）に白ネギとか入れて香ばしく焼いたら、醤油味で七味ふって刻み海苔をパラパラっと。
これ最高！家で焼きうどんするときは必ずこれだけど、外食だとメニューに載せてないところが多い。
ソースでごまかしてるような店は、まさに「聞く耳持たず」だし・・・。

お好み焼きでも醤油味おいしい。普通の醤油もおいしいし、だし醤油や甘い醤油のところもあるけど、けっこうイケる！

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/19(日) 18:49:54

まじすか

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/20(月) 19:10:42

岡山は醤油醸造元が多いし、おいしい醤油も多いから、お好みや焼きうどんも醤油ベースにしてほしいな。
広島風とか関西風とかいろいろあるけど、醤油味の岡山風で売り込んでけばいいと思う。
津山のホルモンうどんはタレ味、蒜山のひるぜんやきそばはみそ味、岡山のお好みと焼きうどんは醤油味でどう！？

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/20(月) 23:37:10

お好み焼きはソースが１つの決め手になるからそういう試みいいんじゃないすか

**大阪リーマン** · 2010/09/23(木) 15:16:00

岡山人は味覚のレベルが低いから旨いもんを作られへんねんてｗｗｗｗｗｗ

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/25(土) 15:15:31

「岡山風お好み焼き」

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

（アレンジ）
※　岡山ピーチポークのかわりに瀬戸内のエビやタコ、カキ（カキオコがあるけど）もおいしいです
※　岡山マッシュルームを入れても味があっておいしいです
※　トッピングに岡山の黄ニラをちらしてもおいしいです

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/25(土) 17:26:49

カキオコの生地はどっちなんだろ
関西風？広島風？

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/25(土) 18:22:07

そろそろカキオコの季節か

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/29(水) 19:15:37

カキオコはシーズンが合わないから
Ｂ１に出られなんだね

**はふはふ名無しさん** · 2010/09/29(水) 23:12:44

シーズン中に開催ならカキオコがグランプリになるのにな

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/01(金) 22:17:48

来年のＢ１にいよいよカキオコが参戦ですね

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/07(木) 12:23:45

ヤバい、最高に美味いお好み焼き屋見つけてしまった… 岡山県、岡山市の産業道路、江崎に最近出来た『響-HIBIKI-』がそれだ。まさにサクっふわふわの食感に濃厚な辛口ドロソースが冴える究極のコラボレーションは芸術的。
さらに食材もかなり厳選してある。キャベツは岩手産、タコは下津井、豚肉は鹿児島産黒豚を標準使用してるのにお値段もリーズナブル！
ついにお好み焼き業界だけにとどまらず、日本のメリケン産業もこのレベルまで来たかと誰もが絶賛間違い無し！

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/07(木) 18:28:32

>>54 確かに美味いよな。あのソースと生地は国宝クラス

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/07(木) 19:06:36

>>55

ｗｗｗ

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/08(金) 09:24:31

なんだ、宣伝か

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/08(金) 11:12:44

中国人の女の子がバイトしてるお好み焼き屋がうまい

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/08(金) 22:03:44

まじすか

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/09(土) 05:23:39

こういうスレッドでの、特定のお店の宣伝活動は、逆効果になりかねないかな、と・・・。
あんまり印象の良いものではないし、ここまで絶賛したらその時点で失敗。そもそもドロソースは岡山関係ないし人気もないし。

それより、こういうの食べたいからおいしいお店を教えてください。
↓
「岡山風お好み焼き」

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/09(土) 10:31:28

岡山のお好み焼きで生地を薄くのばすのは見たことないな。
年に一度岡山に行くけど、昔やってた店とかなくなっててさびしい。
児島の武蔵って店、まだやってるのかな。

あと醤油味ベースのソースって、たこ焼きソースやん。

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/09(土) 12:03:24

関西人なら絡んでこなくていいよ荒らさないで

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/16(土) 18:25:09

出没！アド街ック天国：10月16日(土)今夜９時：テレビ東京

「全国Ｂ級グルメ集結　埼玉行田」

名物フライ

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/24(日) 07:31:20

岡山から東京に引っ越して3年近くなるけど、駅構内のタコ焼き屋はまだ残ってる？

**はふはふ名無しさん** · 2010/10/24(日) 08:41:06

駅とビル内にソースと油の臭いが充満するのは絶対やめてほしい。
服や髪に臭いが染みつきそうだし何よりだいたい臭い。
食べておいしいのは分かってるけど屋台とか屋外にしてほしい。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/06(土) 13:02:49

岡山はお好み焼きよりも蒜山やきそばと津山ホルモンうどんの方のインパクトがある
カキオコはうまいけど季節の物だからなぁ
オールシーズン食べられる岡山独自のお好み焼きがほしいところ

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/07(日) 11:38:05

「ほしいところ」などと言われても。。。。これなんですが。

オールシーズン食べられる岡山独自のお好み焼き

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/13(土) 18:23:45

>>67
それ、めちゃくちゃ美味そう！食べたいし。

カキオコも好きじゃけど、しょうゆ味のが好み。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/14(日) 01:32:20

>>67
それいくらで食べられるの？

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/15(月) 22:11:44

>>67
どこで食えるんだそんなもん。

岡山は適当な味でも適当に客が入るからマズいまま許されてる店が多いね。
お好み焼きなんてこんなもんと思われてて普通のお好み焼きが適当なまま。
まともなもん食わせる店が増えるほうが先じゃないかな。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/16(火) 11:57:45

お好み焼きはお好みで気楽に食べられるのがいいとこなの
適当、上等だよ

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/16(火) 19:30:02

>>71
67に言ってやったらどうだい。

>>67
聞いたこともないもの持ち出して岡山お好み？
熱意はあるんだろうけど何の目的だか。いかがわしすぎるんだよ。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/17(水) 23:58:26

また暑苦しい粘っこいアンゴーが荒らすか

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/18(木) 00:01:14

混ぜるのとは違うのか。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/18(木) 00:46:50

カキオコは広島風と関西風の中間的な焼き方が本流らしいけど、そうなのかな。これからの季節、プリップリのカキがたっぷり入ったカキオコが楽しめるのは嬉しいね。
67の岡山風お好み、真面目な話おいしそうだ。広島風みたいにキャベツ山盛りでもなさそうだし、軽めなのがいい。アミが岡山らしいし醤油の香ばしさを想像したら堪らん。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/18(木) 00:51:55

あのレシピそのままでもいいし多少アレンジしても構わないと思うけど、食べたい！どこでも手に入る材料ばかりだし醤油が香ばしい岡山焼き、いいんじゃないかな。
わりとどこの店でもオリジナルメニューや個性的なのがあるけど、関西や広島の真似みたいなのよりよっぽど嬉しい。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/19(金) 01:08:59

カキオコの生命線はタイメイソース　これ豆

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/19(金) 19:46:28

広島風おこのみに似た感じのクレープっぽいおこのみ、アミとか入って芳ばし醤油あじ？
めちゃくちゃ食いてえ！！
ソースもええんじゃけど醤油がちょっとこげた芳ばしいの、最高じゃ。

>>76
じゃなあ！おこのみ屋も変わったん出すとこあるけどな、あんまうもうねえのもあるんよな。
なにそれ？関西のマネじゃが！みちょーなのも多いし、それより違うもんも食いてえ。

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/19(金) 19:52:27

>>77
なあなあ、それまじ？
岡山のお好みゆうて甘いソースが多いがあ？オタフクかと思よったんじゃけど、タイメイなん？
Bグル出るんに岩塩とか焼きながらソースかけるとか研究しょったみちょーなけど、醤油あじしてくれんのかな？

そりゃそうとカキオコゆうて広島風おこのみとも関西風おこのみとも微妙に違わん？
広島おこのみみちょーにクレープっぽいのとも違うし、関西おこのみみちょーにごちゃまぜでもねえしな
ちょーはらへってきた！カキオコ食いてえ！！

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/21(日) 02:04:46

>>79
11月29日までJR岡山1日乗り放題券（1,000円）売ってるから
（前日までに使用日指定して購入だけど）
それ買って寒河駅まで行って
タマちゃんで食べてくるのが吉かと。
JRで行ったら店でビールも呑めるしね
俺は昨日カキオコの丞食ってきた。（´・ω・`）

**はふはふ名無しさん** · 2010/11/21(日) 13:25:18

タマちゃんってアンデスの塩使ってるんだっけか

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/03(金) 01:02:30

カキオコどんな感じですか

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/07(火) 21:40:21

これ、本当に、お好み焼き屋さんでメニュー化してくれないかな？って思う。。。
日生のカキオコとまた違ったタイプの、岡山らしさもあっておいしそうなお好み焼き。。。
しょうゆ味ってところにも惹かれるし、岡山のアミやノリってのも、すごくいいと思うなあ。。。

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/08(水) 00:32:26

何円で出せと思ってるんだ？

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/08(水) 22:43:26

>>24
安良田　浜屋　タマちゃんあたりが量多くてうまいと思う。

でもカキオコ合わない人も多いみたいね知人や友人つれていったけど
牡蠣のアジしないとかあまりおいしくないといってリピーターにならないんだな。

俺は毎年いってるけど。

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/08(水) 22:44:35

>>80
そんな券あったのか　岡山人だけどしらなかった。　もう遅いけど　クルマつかうよりいいじゃん・・・・。

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/17(金) 18:57:41

今日、虫明の実家に牡蠣を取りに行ったが、爺さんが泣いとったわ！

「お好み焼きに、カキ入れてうめぇ～訳無かろうが」

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/19(日) 22:49:53

うまいんだなこれが

**はふはふ名無しさん** · 2010/12/25(土) 21:52:30

カキオコうまいよ！
ただし、しょうゆ味に限る。
ポン酢しょうゆ、だししょうゆもうまい。岩塩もまあまあ。
ソースはダメだ、カキの味が死ぬ。
傷みかけの臭いカキならソースしかないわな。

**はふはふ名無しさん** · 2011/01/10(月) 15:07:51

岡山もお好み焼きでＢ１に出ればいいのに

**はふはふ名無しさん** · 2011/01/16(日) 16:51:31

今年秋のやつに日生からでるらしいよ
どの店の奴でいくのか知らんが他の岡山のB級全部試した感じでは
個人的にカキオコが最強
地元で食えば生臭さなど欠片も無いが遠征先で鮮度が大丈夫なのかが問題だな

**はふはふ名無しさん** · 2011/01/24(月) 22:08:57

遠征いうほど遠ないやろ。車で30分ほどやろ。

**はふはふ名無しさん** · 2011/02/20(日) 15:46:50.93

焼き

**はふはふ名無しさん** · 2011/03/03(木) 02:33:38.44

藤田のきしゃぽっぽっていう広島風のとこにいった。まあまあ美味かった。
あと、総社のマウントクック。ここもそこそこ美味かった。

岡山のお好み焼きは全滅だと思っていたけど、食える店もあるんだと認識したよ。

**はふはふ名無しさん** · 2011/04/19(火) 19:57:18.06

>>94
全滅って何処が不味かったの？

**はふはふ名無しさん** · 2011/05/21(土) 12:57:15.27

B-1に参戦か

**はふはふ名無しさん** · 2011/05/22(日) 00:59:19.67

醤油味のお好み焼き売ってほしいわ

>>94
藤田のきしゃぽっぽ割りとおいしいじゃろ？

**はふはふ名無しさん** · 2011/06/04(土) 18:02:30.63

B-1どうだった

**はふはふ名無しさん** · 2011/06/09(木) 12:34:33.90

>>98
1位：ひるぜんヤキソバ
2位：津山ホルモンうどん
3位：今治焼豚玉子飯
4位：日生カキオコ
5位：あかし玉子焼
6位以下非公開
http://www.b1-himeji.jp/shibu/tou.html

岡山１、２、４位フィニッシュです。
地方大会だけどね（´・ω・`）

**はふはふ名無しさん** · 2011/06/10(金) 22:38:40.03

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

これが食べたい。
しょうゆ味のお好み焼きが好き。

**はふはふ名無しさん** · 2011/06/11(土) 22:34:08.29

>>99
岡山って素敵やん