雑談 質問 案内
遠路はるばるようこそいらっしゃいました。
サブカル板って楽しそうですわね。 レスどうもです(・∀・)
サブカル板はよくわからんところでした。。
案内人さん(削除人候補生)の募集案内
380 :2ちゃんねる ★ :04/12/31 01:54:26 ID:???
復帰屋さんの代わりに、案内人さんの募集案内です。
■募集内容:案内人(削除人候補生)
■募集期間:この掲示後約2週間(1月16日(日) 24時まで)。
■募集方法:下記の項目について、guide@2ch.netへ、常に連絡の
つく有料プロバイダメールアドレスから送付下さい。
☆ 連絡&報告 4 ☆
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1097075720/380 新世界近辺で美味い粉物屋キボンヌ。
たこ焼きとかイカ焼きとかお好み焼きとか。
入ってるものによって違うんじゃない?w
まーそんなカロリー高くないとおもうけど(違ったらゴメン この板の名無しいいですね。
はふはふっ。かわいすぎるぞw 大阪で一番美味いお好み焼き屋探してるんですけど
一体どのスレで探したらいいんでしょう。 おいしいお好み焼きのすれがありますが、たこやきのつくりかたについての
スレはないんですか 「俺って関西出身だから薄味が好きなんだ」
って言ってる関西人だが お好み焼き・たこ焼き・串カツ・フライ物 には
ソースをドバドバかけるのって何でなの?
関東人の俺から見てもしょっぱい位ドバドバかけた上にマヨネーズまでかけてるんだけど・・・
でもってなんで関西の串カツはソース壷を使うの?
根本にちょっとだけソースをつけたい時とか困るじゃん
なんで小皿とソース瓶を使わないでソース壷を使うの?
衛生的にも汚らしいし・・・ どっかのライブハウスのすぐ近くにあるらしいんですが…
「潮」っていうたこ焼き屋の場所が知りたいです。 皆さんたこ焼きでご飯食べれますか?出身地と共に教えてくださいm(__)m >>95島根、たこ焼きはおやつ
よってご飯と共に食えない
質問!
お好み焼きを大量に焼いて冷凍しようと思うんだけど、大丈夫かな? 家でお好み焼き作るのが趣味なんだが、質問
友達にお好み焼き(広島風)を食わせたら、礼じゃなくて文句が帰ってきた
・卵が混ざってない(いや、広島焼きの最下層って卵じゃなかったっけ?)
・中が焼けてない(中がとろ〜りとしたのが旨いと思うんだが)
・バラける(弁当箱に押し込んだ僕も悪いんだが、広島焼きってバラけやすいものだよね?)
僕と友人、間違っているのはどっちですか? 前京たこ新宿にもあったのに!柔らかくておっきくておいしかったなぁ。 >96
わたくしの家ではあまったら小ぶりサイズのお好み焼きを焼いて
あら熱が取れてから一枚ずつラップでくるみ、
それをまとめてジップロックに入れて冷凍します。
解凍するときはお皿に一枚ずつ入れてラップしてレンジでチン。
焼きたて同然と比べるとやはり味は落ちますが
中までキチンと火が通ったお好み焼きならまず大丈夫でしょう。
>97
その方が今までおうちで食べていらしたものと
趣向が違ったのかもしれませんね。
関西出身の方なら関西風のほうがなじみが深いのです。 みなさんのおかげでしたの食わず嫌いで、
志村けんさんが話題にしていた、東村山のピザ「焙烙焼き」について、
知ってる方いませんか? ↓こんなのが出願されていたんだけれど、これってうまいんかね?
【公開番号】特開2004−344151(P2004−344151A)
【国際特許分類第7版】 A23L 1/48
【FI】 A23L 1/48
【特許請求の範囲】
【請求項1】
たこ焼きは一般的に、小麦粉を水又は出汁で溶き、タコ、ネギ等の具材を入れてたこ焼き器で焼くが、
本発明は、小麦粉を溶く時に蕎麦湯を使用し、具材の一つ短く切った蕎麦を入れ、蕎麦の風味と触感が
するのを特徴とするたこ焼き。 >>102
東村山在住だが、聞いた事ないよ。
ぐぐると、魚介類なんかを土鍋(ほうらく?)で焼いたものが出るけど違うね? 今のガーデンが西武の地下に来る前のあった、
蛸の壺ってもう東京じゃ食べれないのかな?
神戸元町まで行かなくてはならないのでしょうか? 放置スレのっとって他板交流しております。
是非、遊びに来てください。
他板交流【喫茶乙女・裏飯屋】
っttp://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/siki/1051809261/n153-
関東の友達に、たこ焼きかお好み焼きの味がする「ようかん」(?)を遊びに行く時のおみやげにリクエストされました…。どこに売ってるのか、商品名はなにか等、知ってる方教えて下さい。 107です。違う所で聞いてみます。スレ違いでしたね、スマソ。 近所にたこ焼き屋が出来たけど
メニューにたこせんべいというのがある
たこせんべいってなに? >>109
近畿地方ではけっこうメジャーかも。
こんな感じで、みりんせんべいでたこ焼きを挟んだもの。
ttp://weekend.nikkei.co.jp/kiko/20040617sp76h000_17.html
放置スレのっとって他板交流しております。
他板から、お客さんがいないときは雑談しています。
是非、遊びに来てください。
他板交流【喫茶乙女・裏飯屋】
っhttp://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/siki/1053844935/n85- ここ何年か阪神百貨店に行ってないけど、
地下のいか焼きは現在いくらでしょうか? >>112
ttp://www.jalan.net/kanko/SPT_162955.html
島田紳助の経営してるお好み焼き屋さんの名前教えてください >>114
ttp://www7a.biglobe.ne.jp/~okonomiyaki-noro/ 以前スーパーで冷凍のたこ焼を買ったのですが
比較的大きめの透明っぽい袋に入っているたこ焼の名前をご存じの方いないでしょうか
袋の柄は写真などはなく、商品名だけでとてもシンプルでした
たこ焼自体は他のと比べるとやや平べったい感じでした 今度大阪行くのですがお好み焼きは自分で焼くのとお店の人が焼くのではどっちが多いんでしょうか?
焼き方が下手だとカッコ悪いかな… アメ公にタコヤキ食わせると火傷したって告訴されそうだな >>121
避難所のヒント:顎の好物の板で、スレタイは胡麻の好きな食べ物
住吉区遠里小野5丁目に有る
フードセンター・カヤ
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.35.51.141&el=135.29.54.883&la=1&fi=1&sc=3
は、美味しいです(近隣に住んでいて2人前以上買えば出前もしてくれるし)。
お米の販売もしていて10kg3800ぐらいで
つきたての旨米も買えます(モチモチしていて艶やかで甘味も有って旨い!!。
手製の揚げ物(揚げたてのみ)も買えますよ(鶏唐8個¥250-.とんかつ1枚¥380-.、
手作りハンバーグ大サイズ1枚¥380-.など多種あります)。
お好み焼きも1枚(大きいサイズです)¥400−で、焼き立てを買えます。
名物の味が多い店です。
夜9時頃まで開いているし御薦めします。
∧_∧
(´・ω・)
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旦~~ 今日はセブンイレブンのマーボーチャーハン。略してマーチャン。 プロ用のたこ焼機を通販で買おうと思うんですけど帯鉄式ところがし式の違いってなんですか? 家でたこ焼き作ると少し時間が経つだけで表面のパリパリ感が無くなってしまいます。
やはり油をたくさん使わないと有名チェーンのようなパリパリ感は出せないのでしょうか? >>120某チェーン店のように表面焼けたら油をドレッシング容器使ってまぶしたら?
小さいフライパン使って油熱して刷毛で塗っても○。 初めまして。真面目に質問なんですが、今日家で明石焼きを初めて作ります。明石焼きの作り方を教えてください。お願いします。 はじめまして。初質問なんですが。粉もんとラーメン関西最強は京都ってききました。あと大阪ではたこ焼き丼なるものがあるそうですが >>1-301
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住吉区遠里小野5丁目に有る
フードセンター・カヤ
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.35.51.141&el=135.29.54.883&la=1&fi=1&sc=3
は、美味しいです(近隣に住んでいて2人前以上買えば出前もしてくれるし)。
お米の販売もしていて10kg3800ぐらいで
つきたての旨米も買えます(モチモチしていて艶やかで甘味も有って旨い!!。
手製の揚げ物(揚げたてのみ)も買えますよ(鶏唐8個¥250-.とんかつ1枚¥580-.、コロッケ1枚¥50-.
手作りハンバーグ大サイズ1枚¥380-.など多種あります)。
お好み焼きも1枚(大きいサイズです)¥400−で、焼きたてを買えます。
名物の味が多い店です。
夜8時頃まで開いているし お薦めします!!!。
_, ,_
(^ω^) ま
゚し-J゚ たこやき屋って客が居なさそうな時でも、
いつでも焼いてるけど。
注文した焼いてしばらく経った商品を渡されるの?
もし焼き立てなら。焼いてしばらく経った商品は廃棄? 店で買ってきたたこ焼きがたくさん余ったのですが、温め直して食べるのもあまり美味しくないし、
たこ焼き使ったアイデア料理とかありませんかねえ。
また、たこ焼き等板でそれらしきスレがありましたら、案内願います。 先日広島風お好み焼きを注文したら
「麺は入ってませんがよろしいですか」と言われた
聞いたら麺が入ってるのは「広島風」の「モダン焼き」だそうな
そういうものなの?
ちなみに「かながわ」というお店 お店によるのでは?
何も言わなくても焼きそばが入ってる店もあり、入ってない店もあり
お好み焼・たこ焼き 食べてるとなぜこんなにも喉が渇くの?
冷たいお茶ガブガブ飲みです。 大分古い話で恐縮なのですが、今から25年前ぐらいに駿台予備校、四谷校舎の隣に、たこ焼き屋さんがありました。
かなりくたびれたお店でしたが、大阪のたこ焼きにも引けをとらないぐらい旨かった。おっさん毎日築地でたこを仕入れてくるといっていた。
いつの間にか、この店無くなってしまったけど、どなたかその後を知りませんか? 吹田市末広町の公園の近くのたこ焼き屋ってまだありますか?裏道にあって、安くておいしかった。
10年前に引っ越したので誰か知ってたら教えて下さい。 奈良県内で自分で焼けるたこ焼き屋ってありますかー?
相当ふわふわした情報なんだけど、大阪の長居駅〜府立病院あたりまで周辺のエリアに(ぶっちゃけこれも不確かだけどこのへんからそうかけ離れてるって事はないと思う)、小ぶりでソース・薬味無しのたこ焼き売ってる所知りませんか?
ちなみにこの記憶は10年ほど前です。 ソースヤキソバのソバ抜き、
って感じの料理なんですが。
ようするに、
豚とキャベツのウスターソース炒め。
通称、なんと呼ばれてますか?
私の友人(大阪市民)は「ブタソース」と呼んでたんですが。
私が食べた店は京阪京橋の近くのお好み焼屋です。
ググっても出てきません。。 ねたじゃねーy0!
完全に滅びたのかよ。。ブタソース。。 すみません、たこ焼き等板の新参に一つ教えて欲しいことが有ります
元引きこもりの人間がたこ焼き屋を起業しようとしているのですが、親からも祖母からもそして兄弟からも反対されています
たこ焼き作りなんて小学校のころにやっただけで、ずぶの素人に近い所は有りますが、作り方等はネットで調べるとして、原価のことについて質問させて下さい
食べ物屋をしようと思った時に原価は切っても切れない物です
原価が安ければ安いだけ利益が有ります
最低でも考えつく材料を考えた場合に、
小麦粉
タコ
ネギ
鰹節
青のり
ソース
は有りますが、それぞれの原価を教えて頂けないでしょうか?
♪ ♪ ♪ ♪
♪ ♪
♪♪ フードセンター・カヤ ♪
住吉区遠里小野5丁目の味な惣菜店を、
宜しく!!!!!
☆☆ *:.. *゚¨゚゚・*:..。*゚¨゚゚・*:..。*゚¨゚゚゚・*:..。*゚¨゚゚゚・*:.*゚¨゚゚・。:..* ☆☆ タコ焼きの生地って冷凍保存出来ますか?
卵が入ってるから無理ですか? >>142
懐かしい〜
わたしも同じような時期に駿台の四谷に行ってた時は毎日ここで食べてました。
たこ焼きも良かったけど、天丼の方が好きでしたね。
確か天丼の小が150円くらい。
かりっとあがっていて美味しかったです。
私も気になります。
たしか店主の名前は松丸さんだったような気がします。
あのおじさんは、今どうしてるんだろう? お好み焼き屋のマヨネーズってどうしてサラサラなんですか?
普通のマヨネーズを何かで薄めているのですか?
教えて下さい たこ焼き等板のみなさん、スレ汚しすんません。
宣伝申し訳ないです。
出先で安くてうまい店を探すため、食文化板を検索するのが
結構大変なので、地域別スレッド型のBBSを作りました。
お暇な時にでも書き込んでいただけるとうれしく思います。
めしBBS
ttp://www.japantg.com/meshibbs/ 昔レジで店の人にジャンケンで勝ったら飲食代が無料になるチェーン店のお好み焼き屋があった。
あのお店は何て名前だったかな?まだあるのかな? >>154
もう25年も前の話ですね。私も昼過ぎに焼きそば天丼250(\250)を食べ、自習が終わって夕方帰る前にたこ焼きをというのが、当時のパターンでした。
次の年に大学に入学してからも時々食べに行ってたんですが、いつの間にか・・・。
あのカラッと揚がった天ぷらにもみのり。また食べたいな! 質問です。
ホットプレートにたこ生地を伸ばし片面のみが少しやけたら別皿に移し、
またホットぷーれとに生地をいれて少し焼けたら別皿に移し、
またホットプレートに生地を入れつつタコも均等に並べて入れます。
そして上にさっきの2枚の生地のまだ焼けてないほうを下向きにして
乗せると生地が分厚くなります。
蒸し焼きにして中まで火を通し
タコ1つごとに切り、転がして最後は強火で全体をカリッとさせる。
こんなやり方でたこ焼きを作ると楽なんですがどんな問題がでて
くるんでしょうか。 >>159
美味しいならそれで問題ないけど
たこ焼きって膨らし粉で膨らませて表面がかりとして中がどろ〜みたいな感じだからねー
たこ焼き器はそれをするために穴になって回転させるわけだし
たこ焼きとは別次元の食物と思えば問題なんじゃないかな 中古の鉄板を貰ってきてしばらくお好み焼いてたんですが
表面の保護膜?(焦げではない)が剥がれてきてデコボコのクレーター状態です
これはもうどうしようもないんですか? 自宅のキッチンでつくるお好み焼きとかの話題はどこなの?
自炊?
1合の粉で24cmフライパンでちょうどなのでよく作るんだけど。
安くておいしさを追求したく・・・ 鰹節は不衛生だから火を通して食べろと
言われたのですが、聞いたことあります?
鰹節で食中毒とかいう話なんて聞いたことないし??? >>166
カビ生やして干して作るからじゃね?
カビって言っても生成に必要なものだし削って落とすしまったく問題ない
作ってるとこ見て誤解してるとか 2008年 全国 粉ものランキング
1位:埼玉のフライ
2位:もんじゃ焼き
3位:広島焼き
4位:大阪焼き(=大阪のお好み焼き)
※埼玉のフライは、安くて美味しいよね!
埼玉や群馬は、東京下町のパクリだろ。西日本は言うまでもない。
だいたい「フライ」なんて聞いたこと無い お好み焼きをつくるときの生地には何をいれますか?
小麦粉と水だけだとあまりにおいしくない
カツオだしをいれてもまだまだ何かたりない たこ焼きの型で大判焼き
大判焼きの型でたこ焼き
お好み焼きや鯛焼きも型違いシリーズがあれば教えてください お好み焼きをつくるとき、そのタネの中にシロメシを入れて混ぜ合わせると
できあがったお好み焼きは軽い感じに仕上がって結構うまい。
意外なことに米粒感はないといってもいい。言われないとその中に
シロメシが混ぜ合わせられてることすら気づかないかもしれない。 >>1
【日中首脳会議】成果は“年間1億円でレンタルのパンダ”だけか…福田首相「媚中」で、支持率下落も
・福田康夫首相は7日午前、中国の胡錦濤国家主席と首相官邸で会談。
内閣の支持率が森喜朗内閣以来の10%台に落ち込む中、得意のアジア外交で点数を稼ぎたい考えだ。
だが、パンダ2頭が貸与されることは決まったものの、東シナ海のガス田開発や、中国製毒ギョーザ問題、
チベット問題などの懸案事項では踏み込んだ議論は見送られる方向となっている。 大阪で美味しいもんじゃ焼のお店があったら教えて下さい。
本格的に美味しいもんじゃを一度食べて見たくて… 大阪じゃ無理だと思うよ
下町でひっそりやってる店が本物 もんじゃ
調べてたら少ないけど大阪にも良さげなお店があるみたいなので行ってみます!
ありがとうございました。 焼きたてを注文されてこれから作るという場合
会計を済ませてから焼いた方が良いのか、
焼き終わってから代金を受け取った方が良いのか、
どちらが良いでしょうか。 初めてこの板にきました。
たこ焼きって旨いのかな?
いや、美味しいとは思うんだけど疑問に思うトコあんの。
食べた瞬間、たこを探す作業にならない?
そして、ソースと生地の甘みに挟まった淡泊な味わい。
一体感が無い。
たこである必要あるのかな?
俺が本当に旨いたこ焼きを食べてないだけ?
たこ文化の進んだはずの日本が導いた答えがこれだと悲しくなるな。
もう、たこってなんだ?って気になるよ。 タコヤキは関西の文化らしいが、さすがバカっぽいな
日本の文明とは思えない 人いますかね??
たこ焼をひっくり返すタイミングはどこで取るのでしょうか?
本日始めてやって、一回目はぐちゃぐちゃになって失敗。
2回目は良く焼いて、箸を入れたら勝手にクルっとなったんですが、明確なタイミングってあるんですか?