お好み焼きの好きな具を語る!
広島焼を食って以来、ソバを入れないと満足できなくなりますた。 甘辛く煮た牛筋と大量の青ネギとコンニャクステーキ
ウマ━━━━━━(゚д゚)━━━━━━ !!!!! なんといっても油かすのお好み焼きは絶品。
ただし、一般地域では入手困難。 広島焼きは、うどん派です。
更に餅を入れればボリューム満天。(゚Д゚)ウマー >>12
油かす 肥料に使うやつのこと? 天かすのことだよね?
自分はキャベツとねぎにこだわる。お好み焼きは春キャベツが出たときが旬だ。 そのまま豚肉いれるより、豚天を入れたほうが数倍おいしい
お好み焼に加える前に、鉄板でころもがカリカリになるまでよく焼いておくのがコツ
出来たら、お好みソースに焼肉のタレ(味噌ダレ)を2、1で混ぜて塗って(゚д゚)ウマー スジ、もう絶対スジ!
お好み焼きはスジ!
チンコは裏スジ! 俺も油カス!具に入れると凝縮された旨味が増すねー!
カリッとした皮の部分の香ばしさも、たまらん〜! なんだ?油かすって、皮?鳥の皮みたいなもの?
金がないからキャベツしか入っていません
何も入っていないときもあります(これはお好み焼きなのか?) >>38
鳥ではないぞ、グロテスクだが、いい味だすよ。 知られざる大阪の味。 今フライパンで焼きますた
中身はキャベツと賞味期限が怪しい厚切りの豚肉
シンプル(゚Д゚)ウマー
飯もすすむw 甘い豆・・・・豆と言えば納豆しか入れないな・・・
うちは残り野菜なんでもいれちまう
人参とか茄子とか、ちくわは必須 邪道かもしれないけど、もち+チーズ入りが激しくうんまい((*゚д゚*)) >>54 無ければ大豆を水に浸しておけ。
3日ほどで食べられるようになる。
で、入れる物はイリカス。
正体は、牛・豚の内臓をカリカリに揚げたものだそうだ。
これを戻していれると旨い。
(焼くときは牛脂がいいぞ) 昔、会社の同僚でお好み焼き(もんじゃ)を食いにいった。
最初は、ごくごくノーマルの具(豚、えび、イカなど)をトッピングして、
普通に食べていたが、最初に頼んだもんじゃをみんなで完食したので、
追加オーダー頼もうと、壁に貼ってあったトッピングのメニューをジーっと見ていたら、
店の奥から、商売っけのない、おとなしいばあさんが出てきて、ぼそっと
「うなぎ・・・どうですか?」って聞いてきた。
俺は正直心の中で「うっうなぎ!?」って思っていたが、だれか一人が、
「珍しいからいいね!」とかいうもんだから、結局頼む羽目になった。
味は・・・可も無く不可も無くってとこで、もちろん、ばあさんが推奨するほどでもなかった。
更にそれを完食した後、追加オーダーを頼もうと、
壁に貼ってあったメニューをみんなで眺めていたら、
また、ばあさんが隅のほうから出てきて、「カニみそ・・・・どうですか?」
ってボソッとささやいてきた。
またもや、俺は心の中で「かっかにみそ!?」と思ったが、
宴も酣、みんなもかなり酒が入ってきて、そのうち一人の酔っ払いが
「いいね!!かにみそ!」なんて言って、結局、頼んでしまった。
んで、食べてみて、やっぱり思ったのが、
「モンジャにかにみそはやっぱり合わん!!」
そのとき俺はやっと気がついた。
「あのばあさん、トッピングの値段の高いもんから薦めてるぞ・・・」
もう2度とその店には行っていない。
コーンとシーチキンが美味いが
ほうれん草も意外と相性がいい。 チーズとかキムチとか邪道(,,゜д゜) 、ペッ
って思って豚えびマンセーだったんですが、
カキお好み焼き食って、人生観かわった。
生でも食える新鮮なカキをさっと塩で炒めたものを乗せる。
中はもちろんレア。
食った時の磯臭さと生地にまざった味がなんともいえん。
外で食ったら、カチカチの身が小さくなったカキのお好み焼きが多く残念。
大阪の風月のカキお好み焼きは、冬季しかないが、自家製に近いうまさだった。 キムチは単体では嫌いではないけど、
お好み焼きでは他の食材の味を殺しかねないのでNG
コーンスープの粉末を入れてみたけどそれほど悪くなかった。
ただ塩分を無駄に摂取してるな・・・・・・ ちょ、ちょっと、「切りイカ」が出てないんじゃないの?
出汁も出て香ばしい「切りイカ」は基本でしょ! ↑このスレはお好み焼きのスレで、韓国チヂミのスレではありません。
チヂミは粉・油・焼き方の全てにおいて別の食べ物です。
別スレに煎ってください。
お好み焼きは豚・イカ・エビ・餅・チーズ・卵のデラックスがいいね。
牛ミンチ&そばもいける。 お好み焼きに入れるイカはゲソの方が
味が濃い気がするから好き。
コンニャクと牛スジも好き。 >>76
切りイカってちぢみにはってるのか?
東京の昔っからのお好み焼きにゃ切りイカはかかせんぞ。
切りイカは佃煮も美味い ねぎ! 九条ねぎ!!! 冬には最高。今の季節はちょっときついが。 多分その上のニラ&塩辛を攻撃したと思われ。
チヂミはお好み焼きとは別の食べ物。禿同。
そんなおいらはコンビーフ&ちくわ&もやし おい、おまいらウリ攻撃すんなよ
面白くていい人じゃん、おまい等より
嫌韓はよそでやれ!
チヂミもお好みも同じようなもんじゃん、喧嘩すなや
大体、お好みの本場大阪に、韓国人がどれだけ住んでると思ってるんだ?
色々言うなら、お好みも喰うなや禿 韓国人は広島にも多いが
チヂミは広島ではあまり見かけない
(焼肉屋では見かけるがスーパーなどには無い)
広島焼きとチヂミは同じようなもん呼ばわりされたくないね。
広島市西区商工センターには、オタフクソースお好み焼き研修センターがあるけん。
ちったぁそこで修行してみんね?
>オタフクソースお好み焼き研修センター
そこは虎の穴みたいな機関なんでしょうね。
きっと血で血を洗うような激しい修行を… オタフクソースお好み焼き研修センター
そこは少林寺三十六坊を思わせる、凄絶な修行道場。
貧乏脱出など、ここでは児戯に等しい。
広島焼きの達人を作り出すべく、日々地獄の特訓が繰り広げられる。
君の使命は、そこで修行して究極の広島焼き達人の奥義を学ぶ事だ。
・・・なんてRPGあったらこわい
ウインナ−やジャガイモ、
ツナにピーマン、
ポーク缶にゴーヤ、
ソラマメ、人参、もやし、
アサリにニラか、にんにくの芽
王道の豚玉やイカ玉以外にも、美味しいバリエーションは色々あるよ
基本的におでんの具は、何でも合う
こんにゃく、ちくわ、牛すじ、玉子、大根、ひろうす、じゃがいも、トマト、昆布、ロールキャベツ。。 伊勢エビ丸ごと。
ステーキ丸ごと。
昔テレビで広島のお好み焼き特集かなんかでやってた。
10万円のパーティー用のやつ。
大食いバトルでどれだけ食えるのか見てみたい。 水切りした木綿豆腐を潰して入れます。
何となく良い感じ お好み焼きは豚肉+卵のモダン焼き
またはスジコン(ぼっかけ)に太古の昔からきまっとる!
ソースはバラソースもしくはオリバー。
これも神代の昔からきまっとる! 豚・キャベツ・もやしとシンプルに…がいい。
100ゲット。