【水澤観音】水沢うどんpart2【伊香保温泉】
讃岐うどん（香川）、稲庭うどん（秋田）と並び日本三大うどんに挙げられる
水沢うどん（群馬県渋川市）について語り合いましょう
特産品倶楽部
http://www.tokusanhin.jp/gunma/04.html
下記は水沢三大うどん店
大澤屋、田丸屋、清水屋です
大澤屋
http://www.osawaya.co.jp/
田丸屋
http://www7a.biglobe.ne.jp/~tamaruya/
清水屋はホームページがありませんので旅人達のサイト
うむどん:始祖・清水屋 (群馬県) | 世界再見
http://trynext.com/travel/050225-1500.php
(株)宝燦・水沢うどん"清水屋" 紹介ページ
http://www6.wind.ne.jp/housan/umai_simizuya.htm 無理
つか香川人が他県のうどんなんて食ってもロクなことないぞ >>458
おれは稲庭うどんを食いに行って汁しょっぱ過ぎて食えなかったわ 460だけどありがとう。
そっちに行く機会なんてあまり無いので、せっかくだからね。
2時くらいに大澤屋って所のどっちか行くわ。 通販で買おうと思ってるんだけど
生と半生でかなり違うの？ 20年ぶりくらいに食ったけど正直言って味落ちたよね？
うまいって感じなかったなー
丸亀のほうがまだうまく感じた俺は味覚おかしいのかな 店舗によって
いい加減な店と魂を込めたうどん屋があるから一概には言えないぜ うどんの知名度をウルトラ怪獣で例えると
讃岐→バルタン星人
稲庭→べムラー
水沢→ザンボラー 讃岐→バルタン星人
稲庭→べムラー
水沢→ザンボラー 昔、山一屋で食べたけど美味かったなあ
美味いけど量が多くて、天ぷらもどっさりで大変だった
野菜の天ぷらは子供の頃から嫌いだったのに、美味いもんだって気付かされた キャッチとしては、ぶっちゃけ水沢うどんより、山一屋のはちみつうどんの方が、ナニソレ？って惹かれる
それで出てくるのが奇をてらったものではなく、ちゃんと美味いから満足 讃岐＝ご近所が主流で安い
水沢、稲庭＝観光用で値段が高い 他に何にも無くて讃岐もそれ自体が観光資源なんじゃね？
昨日テレビ見てたら、稲庭うどんは本当に地元民が食べないんだってさ
他地域の手延べ素麺同様、昔は贅沢な油を使ったものだから庶民は食えず、干した際の折り返しのＵ字を細かく砕いたマカロニみたいなもんが、振る舞われたり貰えたので、それが今でも地元で好まれてるんだって 群馬人なんだが水澤(風含む)うどんの乾麺てその辺でいくつか売ってるよな?
どれが1番水澤っぽい?
自分で茹でてもイマイチなんだよな
茹で方がおかしいのかね
海外の人(グンマー人)に送りたいんで教えてくれ 大澤屋でせっかく来たんだからと、値が張る大ざると舞茸天ぷらのセットを頼んだら、舞茸天ぷらのスゴいこと。
とても食べきれず、折り詰めで持ち帰りました。 秋田出身で宇都宮住んでるので年に一回は水沢うどん食いに行く。美味い。
草津や伊香保、水上、老神とか行く際に必ず行く。
ちなみに秋田出身だけど稲庭はうどんって地元の人はめったに食わない非ソウルフード
なんだが水沢うどんも群馬ではそういう非ソウルフードとか？
群馬のソウルフード的うどんってどんな感じなんですか？ ttp://kankousan.com/images/meisan/gunma/okirikomi/okirikomi01_mini.jpg
おっきりこみ？
ttp://stat.ameba.jp/user_images/20160126/17/iio0907/10/df/j/o0640064013550665932.jpg
７１１でも売ってるわけだし。 ああ、それ食べたことあるわ。ほうとうに似ていろんな具材を入れて煮込むやつか。
館林近辺だったかな？ いわゆる両毛地区あたりなんかな？
まぁ美味かったよ。
まぁ水沢うどんだと高いから地元民の常食は無理だろうな。 >>480
念のため書いておくが、稲庭うどんは油使ってないよ。 埼玉北部にも煮ぼうとうがあるよ
群馬で有名なのは乾麺の館林うどんなのかな？ 昨日の秋田出身栃木県民だか、ボーダレス地域、埼玉県北、古河、小山から足利、太田だの桐生はゲロ疲れじゃなかった、しもつかれが広く分布してるのに
栃木のその辺はその手のうどんがないのが不思議だなぁ。
栃木はうどんが全然発達しなかったが群馬よりの山間部は結構、蕎麦が美味い。
知名度がないのは県が餃子の宣伝に血眼になってるからか。
で、栃木よか山がちな群馬で蕎麦よかうどんが有名なのは意外だわ。 ところが群馬はうどん店よか蕎麦店が多いんだよな。
http://1000nichi.blog73.fc2.com/blog-entry-928.html
蕎麦は高級路線でうどんは庶民食。
そこいくと水沢は蕎麦路線かな？ マ イ ン ド コ ン ト ロ ー ル の手法
・沢山の人が、偏った意見を一貫して支持する
偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法
・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法
偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い
靖 国 参 拝、皇 族、国 旗 国 歌、神 社 神 道を嫌う カ ル ト
10人に一人は カ ル ト か 外 国 人
「ガ ス ラ イ テ ィ ン グ」 で 検 索 を 上州三大うどんと言われている水沢うどん、館林うどん、桐生うどん、全部でも讃岐うどんに敵わない。 正月に行ってみようと思ってるんだが、観音もうどん屋も超混んでそうだな… 清水屋に30年程前に何回か行き、美味しくて衝撃を受けた。中々遠くて行けず、やっと数日前に行けた。麺もつゆも味ががったり落ちてた。店主がずっとベラベラ大声で得意げに自慢話し続けていた。先代は寡黙で客席には出てこない人だった。 大澤屋は徒歩でいける場所にあればもっと酒飲みつつまたーりしたいが・・ 清水屋に何の情報もなく行ったけど
あそこの店主は客と他店の悪口言い過ぎ
何度も何度も、テーブル周ってディスってんのは病気なのか？
皇室来られたからといって
美味くないし・・・
裏の家とか観ると いかにボッタクリか判るわ 夏になると水沢街道を走りたくなるし水沢うどん食いたくなる 数年ぶりに来たら、群馬の蕎麦うどん各スレ無くなってるね お土産で水沢うどん貰った、期待でワクテカしながら茹で上げたが…
なんぢゃこりゃ！(｀_´)コシだけてか無駄に歯ごたえだけでモッチリ感ナシ、麺のコクも甘みも皆無、妙に塩辛く味気ない。讃岐うどんの近場で育ったワシには堪えられんわこりは(-ω-) >>538
讃岐のゲロマズうどんが、上から語るなよ。
関東で一切流行ってない地方料理が。 美味しければ全国区になったのが、関東の濃い口醤油。
今やすべての料理は濃い口醤油が基本で濃い口＝醤油小さじ一杯などと表記。
わざわざ、薄口しょうゆうなどと言う番組は関西だけ。
方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの西日本の土人（笑） 薄口はしょっぱいだけで意味がない。旨みの濃厚な（辛いだけの千葉じゃなくって小豆島や和歌山の）濃口を微量で風味付け。塩で骨格を。
お澄ましもこれで。真昆布と築地で買った鉋で削った鰹節で。
京都の刻んだ揚げと長葱の饂飩は美味かった。さすが関西と感心したが、東京で自分が作るほうがはるかに美味い。
干し椎茸の戻し汁と炒り子も加えて揚げと長葱、それに茹でた黒豚のなんとも言い難い香ばしい香りとともに肉饂飩。乾麩も添えて総力戦だ。 デカイ舞茸の天ぷら出す店はどこでしたか？
店名忘れてしまい、、行けません
わかる方、教えてください。 水沢うどんの別名は
イカ刺しうどん、歯触りうどん、とも言われてる >>535
群馬はうどんって水沢だけじゃないんだがな
蕎麦もそれなりにあるし
田中屋とか山一とかはここだとスレ違いになんだろ？当然 特徴
水沢うどん→別名「イカ刺しうどん」と言う様に透き通る色合い加水率高いストレート麺でコシが有る
桐生うどん→桐生川清流の水を使用し「ひもかわ」と呼ばれる幅広い麺を使用した店が多数。「カレーうどん」のレベルも全国トップクラス。
館林うどん→機械打ちなのでコシは強力で日本一。地下200Mから汲み上げられる澄みきった水と良質小麦で作るうどん。トッピングは「鯰の天ぷら」で激ウマ 
