0012名無しさん@お腹いっぱい。
2023/07/29(土) 07:13:17.64ID:ZR0EDmxt目次
1、昆虫は人間の消費に向いていない
人間はキチンを消化・吸収できない
昆虫のキチンががん細胞、寄生虫、真菌などの餌になる
昆虫にはエクジステロンが含まれる
2、食用昆虫は衛生面で問題があり、寄生虫を媒介する可能性がある
3、高度に加工された昆虫食の問題
昆虫でできた代替肉
ゲノム編集された食用昆虫
まとめ
https://baby-skin-rash.com/2022/09/02/3-reasons-to-avoid-eating-insects/
■コオロギパウダーの別称と記述なしで入っている物の表記
↓
ドライクリケット
サーキュラーフード
グリラスパウダー
シートリア
レオバイト
E120
E904
Sustainable protein
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■蛋白質摂取の為にコオロギを食べたら良いと言う嘘に騙されない為に
牛 1kg太るのに 食料10kg
コオロギ 1kg太るのに 食料2.3kg
鶏 1kg太るのに 食料2.3kg
この時点で鶏が同等の結果なので、コオロギを食べる必然性がない
人が1kg体重を増やすのに7200kcalとして
大豆1.726kg(蛋白質913.917g)必要(大豆「100g」のカロリーは417kcal)
人間 1kg太るのに食料1.7kg
人間1kg当たりの平均的な蛋白質量は20%なので蛋白質200gになる
この時点で人間が大豆を直接食べた方が食料問題に対して節約出来る
更に、大豆2.3kgを人間が食べたとして9591kcal
→体重換算で1.332kg蛋白質は266.4166666666667g
大豆を食べたコオロギ食べるより蛋白質が増える
大豆2.3kg(蛋白質含有量は1217.85g)を食べたコオロギ1kgの蛋白質は250g
そのコオロギ1kgを人間が食べた場合はカロリーによる体重換算により、
体重579.3742757821553gとなる
たった20%しか蛋白質にならないので、
115.8748551564311gの蛋白質にしかならない
言うまでも無く、大豆を食べたコオロギを食べるより、
大豆を直接食べた方が約2.29倍効率が良い
コオロギをわざわざ食べさせるのは人類の間引き等が理由なのでごり押しをしているだけに過ぎない
【大豆の栄養(100g)】
・糖質(16.65グラム)
・食物繊維(25.65グラム)
・蛋白質(52.95グラム)
アミノ酸スコア
https://note.com/ecologgie/n/n2c01a1c18546
コオロギ・プロテインのBCAAについて
蛋白質100gでBCAAの合計値は18.7g
大豆タンパク質(18.1g)、カゼイン(19.5g)に近い数値になるので、
アミノ酸スコア100となる
以下、良質なアミノ酸スコアの食料
豚肉(ロース) 100 精白米 61
あじ(生) 100 じゃがいも 73
鶏卵 100 キャベツ 53
牛乳 100 トマト 51
大豆 100 りんご 56
https://cp.glico.jp/powerpro/amino-acid/entry37/
キチン質の蓄積により肺の慢性炎症を誘導することが研究で分かっている
コオロギ100g辺りプリン体600mg〜700mg含まれている
1kg 1万円前後の価格