>>334
> 新米と同じ鮮度じゃないと駄目というなら、どんな保存法でも無理、ある程度の妥協は必要だよ

まあそうだね

> パスタはパスタで、ソースの備蓄も必要になるし・・・
> ソース自体の保存が長期で出来るのかということもあるし・・・

ソースを作らない人にはとってはそこが課題なんですね
自家栽培じゃないけど、一度簡単なのから作ってみるといいかもですよ