牛カツ [無断転載禁止]©2ch.net

**食いだおれさん** · 2016/06/26(日) 03:10:11.31

何か若いのが作ってるけど？

**食いだおれさん** · 2016/06/29(水) 15:06:27.38

修業なし　揚げるだけ
注入肉

**食いだおれさん** · 2016/06/29(水) 18:11:40.91

新橋に有名なのが２店あるな

**食いだおれさん** · 2016/06/30(木) 12:59:09.06

もと村美味いか？

**食いだおれさん** · 2016/06/30(木) 18:53:43.16

レアすぎるのは旨くないと思うけどね

**食いだおれさん** · 2016/07/01(金) 15:00:32.92

成型肉でぼろ儲け

**食いだおれさん** · 2016/07/06(水) 05:45:21.78

成型肉だと思って馬鹿にしていたが以外と
美味しかった　でもよく焼いた方が良いね

**食いだおれさん** · 2016/07/06(水) 09:50:30.08

>>7
焼く？

成型肉はちゃんと火入れしないとリスクあるもんね。

**食いだおれさん** · 2016/07/17(日) 22:23:42.64

牛は焼いてステーキで食うとうまい、牛丼も無難にうまい
そこいくと牛カツビーフカツってのは最悪の料理法だよな。
豚カツなら、そこいらの適当な店でもそこそこ食えるけど
牛カツは有名店で喰っても微妙。

**食いだおれさん** · 2016/07/18(月) 08:07:50.55

たまに、ハンバーグをレアで焼いてくれというバカがいるな。
味がわからない、貧乏舌。

**食いだおれさん** · 2016/07/24(日) 15:05:39.82

渋谷の「本むら」は一度は行くべきですか？
写真の印象では、もう少し厚みがあってミディアムに揚げてあった方が好みなのですが。
そもそも牛カツとは、そういうものですか？

**食いだおれさん** · 2016/07/30(土) 14:01:33.99

>>11
お前の年収、矢沢の2秒

**食いだおれさん** · 2016/07/31(日) 06:56:19.21

1,700円の食材費は500円程度。
どうやって、そこから200gの牛肉代を捻出できる？
グラム200円って、輸入牛肉でも難しいだろうな。

**食いだおれさん** · 2016/08/12(金) 06:01:19.84

本来はなげる部位までいれて成型するから
グラム70円以下かと

**食いだおれさん** · 2016/09/05(月) 19:48:14.86

初めて食べたけど牛のたたきが揚げてあるだけなんだな
あっさりし過ぎてご飯と合わないよ

**食いだおれさん** · 2016/09/28(水) 03:50:08.64

秋葉原の壱弐参
店全体オペレーションが全然なってない
ホールの女性同士の連携なんか特に酷い
新規オープン店かと思うほど
あれは勘定係のやたら張り切ろうとして空回りしてるおばさんが原因だな

**食いだおれさん** · 2016/12/19(月) 13:46:12.35

牛カツってどこが美味しいのかわからない
牛肉はステーキで食べた方が美味しい

**食いだおれさん** · 2016/12/22(木) 07:47:24.91

成形肉を使ってるかどうかは、確認できなかったが、高級焼肉店で出したら
数千円になるといわれた。
真っ当な店で確認したら、内もも肉といわれた。
スーパーでもも肉を買って焼いてみたらわかるが、硬くて、味がないので
喰えたものじゃない。
並んでるのは、ほとんどチョン観光客。

**食いだおれさん** · 2017/01/04(水) 02:22:36.40

浅草の雷門の向かいがわにあるお店も、行列がシナチョン指数高かったな

**食いだおれさん** · 2017/01/11(水) 01:15:34.85

「京都　勝牛」道玄坂店で牛ロースたれカツ膳（1490円）を頂戴しました。御馳走様でした。

**食いだおれさん** · 2017/01/24(火) 04:25:23.22

>>20
部位ロースじゃないんだよなー