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287コメント47KB
ホイコーロー
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0103もぐもぐ名無しさん
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2020/10/09(金) 01:25:33.24
淀屋食堂の回鍋肉
0104もぐもぐ名無しさん
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2020/10/14(水) 13:50:54.78
３〜４人前
【食材】
豚こま切れ肉 300g
キャベツ 1/2個
ニンジン 1/2本
ピーマン 5個
きくらげ 50g
一味唐辛子 小1/2
卸ニンニク 小1
卸しょうが 小1/2

【調味料】
甜面醤 大2
砂糖 大1
酒 大1
醤油 小1
0106もぐもぐ名無しさん
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2020/10/26(月) 16:44:59.93
みなさまのお墨付きの回鍋肉買って来た
0108もぐもぐ名無しさん
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2020/11/11(水) 20:31:04.39
ホイコーロー
0110もぐもぐ名無しさん
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2020/11/25(水) 21:37:43.54
ホイコーロー
0119もぐもぐ名無しさん
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2020/12/19(土) 17:58:43.65
ほいこうろう
0120もぐもぐ名無しさん
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2021/01/04(月) 15:04:37.03
回鍋肉の作り方の疑問

1.肉もキャベツもそのまま鍋に入れ炒める
2.肉は湯通しし、その後、キャベツと一緒に鍋に入れ炒める
3.キャベツは湯通しし、その後、肉と一緒に鍋に入れ炒める
4.肉もキャベツも湯通しした後、鍋に入れ炒める

どれが正しいの？
0125もぐもぐ名無しさん
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2021/01/25(月) 14:49:45.59
回鍋肉の自信作が出来ました
0126もぐもぐ名無しさん
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2021/02/01(月) 05:46:00.27
回鍋肉ラーメン
0127もぐもぐ名無しさん
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2021/02/01(月) 12:44:41.27
春キャベツの回鍋肉
材料（2人前）
豚バラ肉（ブロック）…250g程度
ごま油…大さじ1
にんにく…1片
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ1
豆板醤…小さじ1
ニラ…半束
キャベツ…1/8個

１．豚バラ肉はたっぷりの水（今回は800ccを使用）に入れて、強火にかける。
沸騰してきたら弱火に落とし、30分間煮る。そのまま冷ます。
２．冷めた豚バラ肉（冷蔵庫に入れておくと切りやすい）をなるべく薄切りにする。
にんにくはみじん切り、ニラは4cm長さの斜め切りにする。
キャベツはざく切りにして、沸騰した湯で2分間茹で、ザルにあげる。
３．フライパンにごま油、薄く切った豚バラ肉を入れ、中火にかける。
音がしてきたらにんにくのみじん切りと豆板醤を加え、さらに加熱する。
４．肉の一部分に焼き色がついたら、火を弱め、醤油、砂糖を加えて味をつける。
ニラ、キャベツを加えてざっくりと混ぜ、器に盛り付ける。

やわらかいのが好みの場合は豚肉を1時間加熱する
この肉は水分に浸かった状態で冷蔵しておけば4〜5日は持つ、
多めに茹でておき、薄切りにしてにんにく醤油で食べても
茹で汁はスープやみそ汁に使える
0128もぐもぐ名無しさん
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2021/02/02(火) 02:49:09.25
豆板醤が少なすぎる
大さじ1は入れろ
砂糖はもう少し減らせ
不合格だ
やり直し
0129もぐもぐ名無しさん
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2021/02/12(金) 11:35:09.32
栗原はるみの肉みそホイコーロー
0130もぐもぐ名無しさん
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2021/02/24(水) 19:19:40.91
↑うまそう
0131もぐもぐ名無しさん
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2021/03/04(木) 19:58:57.32
回鍋肉定食大盛り食って来た
0132もぐもぐ名無しさん
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2021/03/20(土) 12:21:11.18
栗原はるみの肉みそホイコーロー
0133もぐもぐ名無しさん
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2021/03/20(土) 12:21:20.50
↑うまそう
0134もぐもぐ名無しさん
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2021/03/20(土) 12:21:30.44
回鍋肉定食大盛り食って来た
0135もぐもぐ名無しさん
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2021/03/24(水) 14:49:06.53
江崎グリコの回鍋肉
0136もぐもぐ名無しさん
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2021/04/02(金) 11:40:41.45
江崎グリコの回鍋肉
0138もぐもぐ名無しさん
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2021/04/07(水) 15:54:20.59
砂糖は絶対回鍋肉に使わない。
0140もぐもぐ名無しさん
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2021/04/14(水) 15:56:55.02
回鍋肉セット1600円
0141もぐもぐ名無しさん
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2021/04/17(土) 18:38:00.97
クックドゥでいいよ
0142もぐもぐ名無しさん
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2021/04/26(月) 10:01:44.60
ホイコーロー
0143もぐもぐ名無しさん
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2021/05/01(土) 05:48:01.25
からやまの本格中華甘みそあつあつ鉄板仕立て鶏回鍋肉定食
0144もぐもぐ名無しさん
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2021/05/09(日) 20:03:58.20
からやまの本格中華甘みそあつあつ鉄板仕立て鶏回鍋肉定食
0145もぐもぐ名無しさん
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2021/05/10(月) 11:34:21.75
からやまの鶏回鍋肉定食
0147もぐもぐ名無しさん
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2021/06/03(木) 12:24:52.91
ホイコーロー
0148もぐもぐ名無しさん
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2021/06/09(水) 18:45:02.25
「東京都文京区茗荷谷の冷やしタンタン麺と回鍋肉」
0149もぐもぐ名無しさん
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2021/06/12(土) 20:40:00.84
筍の代わりにメンマを使った回鍋肉
0150もぐもぐ名無しさん
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2021/06/22(火) 10:57:47.41
日高屋
0151もぐもぐ名無しさん
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2021/06/24(木) 14:57:51.30
筍の代わりにメンマを使った回鍋肉
0153もぐもぐ名無しさん
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2021/07/25(日) 18:01:03.38
ホイコーロー
0154もぐもぐ名無しさん
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2021/07/26(月) 18:40:48.10
お肉たっぷり回鍋肉定食
0156もぐもぐ名無しさん
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2021/08/07(土) 20:01:39.61
ホイコーロー
0157もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/08/14(土) 14:46:32.07
お肉たっぷり回鍋肉定食
0158もぐもぐ名無しさん
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2021/08/27(金) 21:52:23.57
ホイコーロー
0160もぐもぐ名無しさん
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2021/09/09(木) 15:04:48.68
お肉たっぷり回鍋肉定食
0162もぐもぐ名無しさん
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2021/09/23(木) 11:54:43.97
ホイコーローだいすきです
0163もぐもぐ名無しさん
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2021/09/30(木) 22:47:00.05
ホイコーロー
0164もぐもぐ名無しさん
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2021/10/05(火) 22:13:39.97
ホイコーロー大好きです
0165もぐもぐ名無しさん
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2021/10/05(火) 22:13:57.13
ホイコーロー
0166もぐもぐ名無しさん
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2021/10/14(木) 19:48:47.93
回鍋肉を食べてきましたよ
0167もぐもぐ名無しさん
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2021/10/16(土) 16:48:51.48
ホイコーロー
0168もぐもぐ名無しさん
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2021/10/26(火) 00:00:26.24
回鍋肉を食べてきましたよ
0169もぐもぐ名無しさん
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2021/10/30(土) 16:09:54.59
ホイコーロー
0172もぐもぐ名無しさん
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2021/11/09(火) 09:41:08.86
ホイコーロー
0174もぐもぐ名無しさん
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2021/11/09(火) 19:05:45.95
メニューは回鍋肉のみの専門店「だしや。」秋葉原にオープン
一蘭スタイルで食べる和風回鍋肉

風回鍋肉定食　980円
和風回鍋肉（単品）780円
ごはん（単品）150円
スープ（単品）150円
おつまみ回鍋肉　480円

https://livedoor.blogimg.jp/ioryhamon/imgs/b/6/b602912d-s.jpg


https://livedoor.blogimg.jp/ioryhamon/imgs/1/5/155be0bd-s.jpg


https://livedoor.blogimg.jp/ioryhamon/imgs/d/f/dfebcdba-s.jpg


https://livedoor.blogimg.jp/ioryhamon/imgs/0/3/03df98a2.jpg



https://ioryhamon.net/hoikoro-dasiya-akihabara
0175もぐもぐ名無しさん
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2021/11/14(日) 22:07:53.90
あげ
0176もぐもぐ名無しさん
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2021/11/15(月) 15:45:26.95
ホイコーロー
0177もぐもぐ名無しさん
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2021/11/19(金) 16:17:10.37
レンジ回鍋肉
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉……100g
キャベツ……200g
ピーマン……2個
玉ねぎ……1/2個（100g）
にんにくのすりおろし……小さじ1/2
みそ……大さじ2
酒……大さじ1
砂糖……小さじ2
豆板醤……小さじ1
ごま油……小さじ1
かたくり粉……小さじ1

野菜や肉を一口サイズにカットして材料をアイラップに入れていく
少し空気を入れた状態で優しく振る
電子レンジで4分加熱
一度取り出して菜箸等で全体を混ぜた後にさらに4分加熱
0181もぐもぐ名無しさん
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2021/12/03(金) 21:41:38.71
回鍋肉
0183もぐもぐ名無しさん
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2021/12/15(水) 02:59:38.14
昨夜は回鍋肉だった
0184もぐもぐ名無しさん
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2021/12/18(土) 10:23:15.00
ホイコーロー
0185もぐもぐ名無しさん
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2021/12/22(水) 21:48:44.69
ホイコーローたべました
0186もぐもぐ名無しさん
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2021/12/28(火) 00:07:27.02
ホイコーロー
0187もぐもぐ名無しさん
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2021/12/30(木) 11:32:40.13
ホイコーロー大好きです
0188もぐもぐ名無しさん
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2022/01/05(水) 21:11:00.85
ホイコーロー
0189もぐもぐ名無しさん
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2022/01/12(水) 21:15:02.48
ホイコーローたべました
0190もぐもぐ名無しさん
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2022/01/16(日) 19:12:12.38
四川風回鍋肉には豆鼓・豆板醤は必須
0191もぐもぐ名無しさん
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2022/01/23(日) 22:05:33.63
四川風回鍋肉には豆鼓・豆板醤は必須
0192もぐもぐ名無しさん
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2022/01/29(土) 10:51:20.77
ホイコーロー
0193もぐもぐ名無しさん
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2022/01/29(土) 10:51:34.74
ホイコーローたべました
0194もぐもぐ名無しさん
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2022/02/04(金) 23:59:45.05
ホイコーロー
0195もぐもぐ名無しさん
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2022/02/11(金) 09:51:02.21
ホイコーローたべました
0196もぐもぐ名無しさん
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2022/02/17(木) 10:24:41.99
肉と野菜を別々に炒めるだけで旨くなる
0197もぐもぐ名無しさん
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2022/02/21(月) 21:38:00.04
ホイコーロー
0198もぐもぐ名無しさん
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2022/02/25(金) 23:30:08.31
ホイコーロー大好きです
0199もぐもぐ名無しさん
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2022/03/04(金) 14:01:47.52
Hotto Mottoの酢豚と回鍋肉
0200もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/03/10(木) 21:58:20.63
ホイコーロー大好きです
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