焼きそば焼きソバやきそばヤキソバ焼そば 4皿目 [転載禁止]©2ch.net

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/09(月) 22:17:44.43

おいしい焼きそばが食べたい人のためのスレです。
作り方、アレンジの仕方、思いがけない具材など、
いろいろな焼きそばの情報をお待ちしてます。

前スレ
焼きそば焼きソバやきそばヤキソバ焼そば 3皿目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1387201596/

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/09(月) 22:47:06.21

>>1乙

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/10(火) 20:50:09.78

天かす、紅生姜、青海苔はモスト。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/11(水) 00:05:37.85

業務スーパーと私

日本の小麦製品は総合商社（三菱商事など）が独占的に
小麦を輸入し、それを国内の食品会社が加工しています。

個人が勝手に小麦を輸入して安く販売することは許され
ません。

したがって、国産の小麦製品を買うことは、何の競争も
していない総合商社というナマポ受給者に金をあげるの
と同じです。

一方、業務スーパーの激安パスタは、海外で加工した製
品を、市場で価格競争をしている神戸物産が輸入販売
しています。

この事実を知ってから、私は、小麦製品は業務スーパー
の外国産を利用するようになりました。

また、国産の食品会社は、広告宣伝費と称してTV局に
金を流しているのも、私が積極的に外国産を選ぶ理由
の１つになっています。「外国産は危険」というのも、国内
の食品会社から金を貰っているTV局の捏造に過ぎない
と私は考えています。

752 ：名前書くのももったいない：2015/02/04(水) 18:50:02.29 ID:???
小麦には230%もの関税がかかっているので、国の収入になってますよ。麺の完成品だと関税がかなり安い。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/11(水) 01:19:13.60

肉よりウインナー入れたのが好き

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/11(水) 01:32:31.18

ウインナー入りもいいね。生肉より作りやすいし。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/16(月) 14:09:35.93

三食パック作りにくいから
電子レンジで長めにチンして
そのまま粉末ソースを絡めるではどうだろうか?
野菜もチンしただけで
炒めるのと比較してそこまで味落ちるものなのだろうか

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/16(月) 16:26:48.99

やってみりゃいいだろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 15:14:52.82

炒めないと全然違うんだよなあ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 16:07:26.75

焼きそば言うてるからね

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 18:41:55.39

でも炒めるというより作り方は水分入れるし大切なのは蒸すだよな
蒸すだけなら電子レンジのほうが得意なんじゃないか

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 18:49:29.47

水いれないし

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 19:17:36.98

>>11
蒸し直す前にたっぷりの油に通しておかないと麺がゆるゆるになってしまう。三食袋
の焼きそばに文句つけている奴はたいがいこのパターンで失敗している。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 19:30:00.36

スパゲティーウスターソース。パンチェッタとリーペリンが決め手。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 20:03:35.49

肝心なのは味だろ?
麺を炒める麺を茹でただけ麺を電子レンジ
この三つの調理法の違いでそんなに味に差が出るものなのか?

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 20:13:02.58

炒めるのは旨いは油が旨いと脳は勘違いしてるだけじゃないのか?
実際は電子レンジもかなり高温にできるよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 20:39:28.94

お前一人で勝手にやってろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 21:04:35.10

でも焼きそばというが実際焼いてないだろ?

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 22:37:54.11

焼いてるんだよ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/18(水) 23:23:56.15

電子レンジのマイクロ波って
焼く以上に効率良く高温になるんだよ
中身まで熱が通るからな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 00:52:46.89

キチガイに見つかってしまったな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 05:10:34.79

>>6
切るの面倒臭くね？
豚ばら肉ばさ～っと入れて炒めるのが好き
おたふくソース未開封であるし久しぶりに袋麺買って来ようかな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 06:01:02.64

>>18
これは酷い

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 06:08:01.99

豚バラ肉いいねえ。フライパンにバラ肉を敷いて、上に野菜を盛り、油通ししておい
た麵玉をかぶせて蒸し焼き。脂の焦げた匂いがしてきたら一気に混ぜ混ぜ^^

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 08:46:21.35

焼きそばって野菜入れた後に麺入れてすかさず水分入れて蒸すんだから
そんなに焼くってほど高温にはならないだろ
特にＩＨなんか２００℃くらいだし
炒めることの重要さがよくわからん
まあ健康には茹でるのが一番に油使わずヘルシーだとは思うよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 09:31:38.22

中華料理なんか一回油で潜らせて
その後に業務用の火力で一気に炒めるから
旨さを封じ込めるのはわかるけどさ
普通の焼きそばの作り方だと野菜が油吸い込んでいまいちらしいな
意外に茹でるのは美味しい作り方かも知れないよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 10:32:11.12

水分が残るという決定的な欠点がある

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 11:20:11.15

ヨハネストンキンｈ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 12:52:26.90

蒸したのは不味い

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 14:58:12.87

>>25
それインスタントの作り方だよな？

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 16:17:18.05

ウダウダ言ってんのに限って、思い込みが激しい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 16:47:53.19

茹でや電子レンジなら簡単に作れる
炒めたら油が散るじゃないか
俺それが嫌なんだよな
そんなに味も変わらないなら炒めるの面倒すぎる
茹でるのはヘルシーなのは確かだ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 16:54:29.80

炒めた野菜に水入れるから
散りまくる
麺がフライパンに付いたり炒めは手間かかる

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 17:30:10.26

焼きそばとはいうが正確には炒めそばだ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 17:41:28.62

茹でたあとに回して野菜の水飛ばすやつで
飛ばせばビショビショにならんでしょ?
あれはカップ焼きそばとかにも良さげだな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 18:39:19.93

早くウジムシ消えてくれ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/19(木) 23:09:33.86

昔スーパーの焼きそば玉を茹でて
ナポリタンレトルトかけて食べてたが
そんなには悪くなかった
旨いとか絶賛することは無いが
不味くもない微妙な味

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 00:15:41.69

>>37
焼きそば用の麺玉は蒸し工程（蒸気を当てるだけだけど）があるから、パスタソース
には合うだろうね。ただし油をかけているせいでちょっとくどい。「中華そば」と表
示してあるのには油がかかっていないが、ちょっとやわらかすぎるかも。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 00:42:21.44

焼きそば麺も茹でた後にサラダスピナーで水切りして
電子レンジで更に水分飛ばせばかなり食べれると思うんだけどね
油で炒めるのは油が散りまくるから潔癖症だから困るんだよな
それに茹でるだけならすっごい手軽

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 04:01:49.88

カップ焼きそば食ってろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 04:48:41.54

>>37-38
焼きそば麺でパスタソースたまにやるよ
でかい鍋がないしパスタ茹でるの面倒だから食いたくなったら焼きそば麺にかけるか冷凍パスタ買ってる

たまに袋の外側までベトベトした焼きそば麺が売られてるけど、あれなんなんだろ
指に油がテカるくらいベトついてんだよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 05:17:08.33

なんでこんなあからさまなキチガイを構う奴がいるんだろうなあ
同類なのか自演なのか、足りないんだろうな色々と

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 12:06:55.85

そもそもカップ焼きそばやチルド焼きそばが
茹でるとか電子レンジじゃん?
カップ焼きそばや日清の即席袋麺みたいに
茹でるだけで炒めない焼きそばの話題はしたら駄目なの?
調理方法の話題してるだけじゃないか

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 12:12:55.15

焼きそばをケチャップで味付けした
焼きそばナポリタンも焼きそばだろ
他にもミーゴレンとか焼きそばにも色々あるぞ
調理方法で決まるならカップ焼きそばなんか
特に焼きそばじゃないじゃないか

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 13:37:33.13

真面目に電子レンジだけで調理した焼きそばを
人に出したとしてこれは炒めてないから焼きそばじゃないとか
いう奴は殆ど居ないだろ
焼きそばの定義とは調理方法では決まらないと思うよ
そもそも焼いてない炒めそばだし

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 14:52:24.66

>>45
勝手に出せ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 15:12:26.64

別にいいじゃん個人によって調理の拘りや好みってあるでしょ
賛否両論はあるだろうけど根絶する勢いで食って掛かる必要はないかと思うんだが

入れる具材にしても賛否両論あるっしょ

食べ物って人間を満たすものだよ、色々意見あるだろうけど『そういう食い方もあるのね』くらいに受け止めればいいじゃん

飽食の国で自身の食い方の異論に就いて罵倒するっておかしくない？いいじゃん蒸そうが茹でようが炒めようがみんな焼きそば好きなんだから

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 15:20:12.08

でも電子レンジってかなり高温になるでしょ?
マヨネーズみたいな油はパチパチいって蒸発するよ
温度だけならＩＨとそんなに変わらない
更に炒めるのもどちらにせよソース絡める
そんなに変わらないよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 23:30:14.82

電子レンジのマイクロ波って
焼く以上に効率良く高温になるんだよ
中身まで熱が通るからな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/20(金) 23:52:13.42

そうだよ知らんの?

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/21(土) 00:45:02.06

イカゲソと豚バラの具で焼きそば2玉食った
美味かった・・・

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/21(土) 01:45:23.01

こんな時間に?!
夜勤の仕事でも無いと食べ過ぎだな
しかも肉体労働できるな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/21(土) 05:45:59.71

>>51
イカ豚ミックスはビール飲みたい天かすかかってたら最高

昔セブンに売ってあったオムソバにイカ天入ってて気に入ってたんだが暫くして消えたコンビニの焼きそば食って初めて旨いと思ったんだがなあ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/21(土) 07:57:24.51

>>52
いや、晩ご飯でだよｗ
>>53
天かすは無かったので青のりと紅ショウガだけ乗せた

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/21(土) 13:07:26.63

バゴーン

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/23(月) 01:45:03.13

天かすはソースが染み込んで美味いんだよな
こっちは関東で呼称は「あげ玉」だけどね

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/23(月) 05:47:55.17

染み込んだのも旨いがサクサクした軽い食感が好きだからザバーっとかけてサクサクのうちに早々と食い進め、天かす少なくなったらまたザバーっと足すよ

自分は、やきそばの具がなかったり野菜炒めるの面倒な時は天かすだけでいいかも

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/23(月) 15:48:36.86

電子レンジ専用の焼きそば作るのなんかあるんだな
そのまま食べれば洗い物も少なくなるから
カップ焼きそばより三食パックは安いから便利だな
あんまんと同じで少し水を入れて麺を蒸すのが重要なんだと思う

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/23(月) 16:10:29.94

蒸しそばやんｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/26(木) 14:12:44.56

ダイソーで１００円くらいで売ってるから買ってきた
電子レンジで作る焼きそば
これで美味しかったらカップ焼きそばよりいいよな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/26(木) 16:19:31.24

それもどうだかｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/27(金) 07:34:52.76

食ってから書いてくれれば

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 08:11:44.54

三食パックをダイソーの電子レンジで作るので試したよ
もやしと卵入れて７００ｗで４分くらいチンした
もっと麺が団子になるのかと思ったらそんなことなかった
ただ卵は麺とくっつくからイマイチだったかな
野菜入れたら蒸すみたいな効果もあるから割りと上手く作れるんだと思う
生麺だからカップ焼きそばよりは旨いと思った
粉末ソースは最後に入れたほうが香りがたっていい　

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 08:19:49.09

マジでレンジ焼きそばはカップ焼きそばより良かった
野菜がとれるのと生麺だから油揚げ麺よりカロリー低め
もやしとか入れたらボリュームもある
作る手間がカップ焼きそばとほぼ変わらない
いや、本当にお勧めだね
青海苔を散らしたら更に美味しいと思った

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 15:15:57.82

お前が満足したならそれはそれでいいんだろう
俺は絶対にやらんけどな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 15:39:00.86

真面目に電子レンジも炒めるのもそんなに変わらない
だって焼きそばで一番重要なのはソースだからな
炒めたらむしろソースの香りが飛ぶと思うぞ
油は最初から麺にコーティングされてるから
パラパラに炒めるチャーハンとは違うし炒める意味がわからん

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 16:07:08.67

だめだこりゃｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 16:31:25.00

だめだこりゃｗで結構
焼きそばなんて油と炭水化物と塩分の塊なんだし
手軽に一玉だけを作れないとな
手間をかけたらまとめて大量に作りすぎて
食べ過ぎ健康を損なうだけだわ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 17:03:50.85

支離滅裂ｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 17:37:32.27

失せろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 22:21:00.88

カレーでもそうだか一皿だけ作る奴なんかそんなに居るん?
焼きそばもまとめて作る奴が大半だと思うが
炒めたほうが旨くても三玉とかまとめて作って
出来立てじゃ無いと不味いから食べ過ぎるくらいなら本末転倒だな
仮に一玉だけ作って足りないからまた一玉作るは手間だからな
電子レンジならそれが苦にならない
やっぱ電子レンジ最強だな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 23:47:30.02

これがアスペというものか
かわいそうに

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/02/28(土) 23:57:24.51

↑
アスペも何も炒めることでいかに旨くなるか　
具体的な反論なんか無いじゃん?
家庭用の火力やフライパンで本格中華や屋台焼きそばみたいに
野菜シャキシャキふっくら焼きそばとか出来る訳無いからな
むしろ炒めるのに使う油が増えるだけにしか感じられない
油も酸化したらスゲー体に悪いしカロリーまで高くなる消化にも悪い

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 00:01:23.76

野菜とか普通に炒めただけでは
油をべっちょり吸い込むんだよな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 00:15:00.30

お薬のんで寝てくださいネ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 00:17:28.34

サラダ油とか常温ならかなり酸化するんだよな
しかも普通に炒めたら野菜が油を吸い込みまくる
しかし麺がフライパンに焦げ付くからたっぷり追加で油入れるわな
そこまでして炒めるのにこだわってもデメリットしか感じられん
しかも油が周囲に跳ねて台所までベタベタ汚くなる

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 00:23:01.35

そういった健康管理ができないからメタボになるんだよ
俺はその辺りしっかりしてるから腹筋も割れてる
塩分も一日５ｇ以上摂らない
糖尿なんか一生無縁な健康体だ思う

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 04:30:20.83

なんか突然出て来たこの人、100円ショップにレンジ焼きそば用の器でも納品してるのかな
金型作ってまったく売れずに狂っちゃったのかなあ

まあどうでもいいや
キチガイはみんな同じ癖で改行するってことがよくわかるスレが増えただけ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 13:20:53.93

まぁやりたければやればよい
俺にとっては炒めたほうが旨いので炒める

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 14:25:13.69

だから俺は腹筋割れてるんだっての
そういった健康管理ができないからメタボになる

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 16:12:58.80

お前の体型なんぞ知ったこっちゃないだろウスラバカ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 16:41:50.98

キチガイ消えろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 16:45:34.54

焼き蕎麦が旨いかという話してるのに
健康がきになるならそもそも焼きそばなんて食うなｗ
こいつガチっぽいな
リアルキチガイだわｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 18:57:35.43

電子レンジでヤキソバ作ってみた。
これじゃない感が半端無かったので、レンジヤキソバ器は捨てた。

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 22:16:50.94

だからメタボなんだよ俺は腹筋割れてる

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 22:26:57.88

俺のほうが割れてるぞ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 22:32:35.62

マジレスするとソースは後かけのほうが旨い
ＵＦＯソースで焼きそば炒めて香りが飛んで旨く無かった経験ある

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/01(日) 23:42:32.16

なにがマジレスじゃそんなもん

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/03(火) 18:06:14.81

馬鹿が多いな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/03(火) 19:47:44.22

馬鹿でーす

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/03(火) 22:35:30.08

本当の馬鹿は１人しかいない

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/04(水) 00:59:33.46

俺の事だな

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/04(水) 09:18:00.37

馬と鹿二匹いるから二人はいるだろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/04(水) 14:45:54.56

ならば俺も

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/05(木) 19:37:44.40

いや俺が

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/05(木) 21:35:54.21

いや俺だ

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/10(火) 10:30:24.87

まるちゃんの３食入り久々に買った麺すごく細い

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/10(火) 16:45:49.94

あれで細いと思うのか
俺はもっと細くして欲しい

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/10(火) 17:08:16.32

太いのが好き

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/10(火) 17:13:23.25

ハリガネみたいに細く

**もぐもぐ名無しさん** · 2015/03/10(火) 18:20:06.58

ハリガネムシ