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【ハンバーグ】ブロンコビリー★40【サラダバー】
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0001一名でお待ちの名無し様
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2023/07/12(水) 16:56:32.13ID:fHyTOwDX
ブロンコビリー絡みのネタをまったり語るスレ

・公式
http://www.bronco.co.jp/
・厚切りとんかつと手づくりおばんざい かつひろ (ブロンコビリー直営のとんかつ屋)
https://tonkatsu-obanzai-katsuhiro.jp/

なお、次スレは>>950辺りでお願いします

前スレ
【ハンバーグ】ブロンコビリー★35【サラダバー】
(実質★39)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1669143545/
前々スレ
【ハンバーグ】ブロンコビリー★38【サラダバー】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1681779304/
0578一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 11:02:09.46ID:FETJqOI4
スイカは熱中症予防になるからな
0580一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 11:46:19.53ID:bjVtSgux
ほうぼうに貼り付けてるな
んで「早速やってみたよさんきゅ」みたいな自演レスもセット
0581一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 11:53:23.03ID:+/vBvSoP
>>577
試してみない手はないな
0583一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 12:22:34.45ID:++Ig3v1t
スイカをがっつり食べた翌日は体調がよかったな
まあサラダバーの夏野菜全般の恩恵なのかもしれんが
0584一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 14:39:06.02ID:cl0MMNM1
スイカは5000年来、砂漠等の極限下でよく食べられる栄養素たっぷりの食材だからな
マニアとか以前に、人類の生きる源が詰まった果物だわ
0585一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 17:52:49.72ID:lqfzJi7e
ステガスでスイカ食べてきた。
0586一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 23:05:01.65ID:eUfnJLoI
>>585
そのスイカはウンコとなって排泄されます。
0588一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 23:37:19.41ID:lqfzJi7e
ワンコインハンバーグ2枚600円、デザートバー付きフルセット600円。
合計1200円でスイカ食べ放題。
これがステーキガストだ。どや!
0590一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 00:41:38.64ID:njQv7w8T
今は500円硬貨も値上がりして600円になってる。
0591一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 00:41:40.27ID:DgqOSO4D
ブロンコビリーではない、チェーン数だけ多い他のステーキ&サラダバーの店は、肉はもちろん、サラダバーのレベルも明らかに低い
ブロンコビリーの半額でようやくいくか検討するレベル
税込み肉付きサラダバーで800円以下なら検討してやるレベル

そこを履き違えるなよ?
0592一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 05:40:39.77ID:JLjOmJbB
ステガスのサラダバーは何ヶ月かぶりに行っても殆ど内容変わらんから
カレーセットにデザートバー付ければ十分だな
スイカの季節じゃなければフルセットにしてミニトマト食いまくる
0593一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 10:27:40.79ID:gMlMbRNq
(伏見桃山店)行てき太鳳!
0595一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 10:41:06.55ID:LJxcIxtF
この俺に指図するな!
俺は一日200回はブロンコビリーに通えるだけの資産を持つ者だ
君たちが週一の楽しみとして行くのとは訳が違う
格の違いを思い知ったら平伏し土下座し謝罪の言葉を垂れながら頭を床に砕け散るまで打ち付けろ
それがお前の罰だ
0596一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 11:03:54.02ID:sDn1BvJt
昨日はオープンと同時に入り、その場にいた客全員にサーロインステーキを山盛りにして奢ってやったよ
変なブランド物に使うよりも、人のために金を使ったほうがトータルの満足度は高いのよな
0598一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 11:56:37.54ID:JLjOmJbB
他人を楽しませる為にやってるんじゃなくて
何かのリハビリなんだろう
何かの
0600一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 12:42:57.53ID:eCPbTx64
わざと画質悪くしてるフィルターとかだろ?
今どきデフォでこんな画質悪いスマホなんて骨董品として逆に入手困難品だろ
0601一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 12:47:52.22ID:eCPbTx64
あすまんかなり驚いてブロンコと関係ない話題をつい拾ってしまった

他の店舗はお盆は昼からそんなに混んでるのかな
千葉だが俺のところは普段の土日と変わらんくらいまあ土日もこむんだか
0602一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 15:28:07.86ID:vD3Ig5ne
>>593
絵画調の加工アプリだな。いつものブロンコメニューがおしゃれに見えるぞ
0603一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 15:40:59.14ID:xMQtrHYF
>>598
ステマ小僧は黙ってろ
ブロンコとの比較するレベルにない店を挙げてスレ汚ししおって
塩まいとけ
0607一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 16:13:21.36ID:G84E2Q/o
>>592の書き込みをしておいて、ステマではないとぬかすのか?え?
お前みたいな奴に渡すカツ丼はねえ!
再発防止のために終身刑確定だな、こりゃ
0608一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 18:24:59.32ID:Ju5OaN+f
タッチ決済は使えんしQRコードは使えんし
便座クリーナはいつも切れてるし
ウォシュレットはない

それがブロンコビリー新小岩
0610一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:04:18.62ID:ltP18w7d
本当にきれいなお尻ってのはね、汚れたトイレすらも清潔して、お皿よりもきれいにするんですよ
トイレが汚いと思うのは、あなたの心やおしりの汚れ方に問題があるのでは?

サラダバーでサラダをよく食べて、清潔なお尻やお通じ事情にしませう
0611一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:05:36.55ID:QbAlx5fj
ブロンコビリーの欠点を挙げてみよう

・支払い方法が現金クレカとpaypayだけ
・呼び鈴がない
・冬でも暖房便座の電源を切って節電している
・原価率が低い
0612一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:07:33.20ID:1nXEwNX6
原価率低いの?
それなら他のチェーン店の原価率は数パーセントレベルなのかな?
それほどブロンコビリーと有象無象のチェーン店のレベルには差があるけど

特に、ここでステマされてるチェーン店とかは、ブロンコビリーの原価率のさらに半分以下だろうなあとしか思えんレベル
0613一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:11:30.99ID:aTVwrQPT
ブロンコの原価率は昔30%くらいで今35%だから高い方じゃないのか?
サラダバーも米も旨いし原価率40%と言われても驚かないクオリティーだろ
0614一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:05:51.93ID:+GFEdald
飲食店の原価率って食材費だけで判断するアホが沸くことが良くいる気がする
販売物の原価率って本来は客に提供するまでにかかった全ての経費や店舗企業の維持運営広告等諸経費按分して算出するのが現実的なのにな
0615一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:17:15.14ID:oyIKPjBK
肉よりむしろ米や野菜が凄いと思うわ
ステーキガストなんかとは格が違いすぎる
0616一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:20:00.63ID:AU6KA6Pi
ブロンコビリーより明確に美味しい飲食店となると、行列の絶えない個人店か客単価万超えの高級店くらいしかないよなあ
ザー銀で万三のシースー食ったけど、ブロンコビリーの倍の満足度もなかった

ああいうザーキンのシースーとかは、飲食店に毎日通っても金が余る人向けなんやろね
庶民が美味しいものを食べに行くところじゃねーんだわカーッペッ
0617一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:22:41.28ID:oyIKPjBK
>>616
サラダは高い店に負けてないと思うわ
駄目なのはベチャベチャのジェラートや
品目が多いだけのドリンクバー
0619一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:33:39.35ID:kaQo4hoe
>>610
俺みたいな常連はトイレでウンチしたら入る前よりキレイにして出てくるけどな
飛び散りやトイレットペーパーのカスが床に落ちてるとかね
0620一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 23:11:26.87ID:XRnq/K8Q
かつひろ(ブロンコ系列店)、お盆期間もランチ営業あるらしい。ミニアプリ(LINE内)にお知らせがあった
ブロンコはランチ休みだけどここは1軒しかないからかな
0621一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 23:20:54.45ID:8gKdMpF1
かつひろは名古屋市民でもおいそれといけない場所にあるからね
豊田市駅からはわかりやすい場所だが、そこまで行く交通費がね
0622一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 00:08:39.23ID:zcCoqmV7
メニュー見てると個人店みたいなクオリティーだな
絶対かつやよりも旨そうw
0623一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 01:16:02.52ID:GFPKcQgD
あー、そうだよね
私は豊田市住みでかつひろは歩いても豊田市駅から10分くらいだし市役所に用事のついでとかに行けて便利なんだけど
多分このスレでも私以外2〜3人しかかつひろ行ってる人いないと思ってる。主にご指摘の交通費の問題で
とんかつ屋さんだから主に豚肉だけどカツ分厚くて美味しいよ。大かまどご飯おかわり放題だよ
誕生日にブロンコと同じケーキ貰えるよw
0624一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 04:49:56.92ID:t24EeDCQ
飲食店の原価率は普通は食材費のみを指し、業態にもよるが30%前後が多い。売り上げに占める家賃・光熱費や人件費等は別途適正水準がある
0625一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 07:36:28.33ID:Ci2NSepm
どことは言わないけど、品質に拘るチェーン店が、安さ優先の飲食店に負けるとかはあるあるなのよね
従業員に店内調理させるよりも、セントラルキッチンでまとめて作って最低限の処理をする安い店だけのほうが繁栄してたりね

ブロンコビリーは質にこだわりつつ、サラダバーの食べ放題感や便利さも合わさって、かなり上手くやってる方だと思う
0626一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 09:22:23.31ID:yyj8VTaQ
かつひろの米は魚沼産コシヒカリをうたっていないから別品種だろうが、おかわり無料だし十分美味いんだよね
ブロンコと違ってぼっち客を想定したカウンター席があるのも良いし、おばんざいも美味い
2号店を名古屋市内にはよ
0628一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:39:41.86ID:vqSpYAMf
愛知の話ばかりになってるけどサイゼリヤは埼玉発祥だ
0631一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:52:22.41ID:iZoF9CRm
ブロンコビリーより店舗数多くて、ブロンコビリーと比較できうる店舗の一つがサイゼかな
まあスパゲディ系は冷凍レベルだけど
他はモスバーガーくらいか?
0632一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:56:03.96ID:yyj8VTaQ
サイゼリヤは冷凍食品でも美味しい料理をお値打ち価格でってやつでしょ
ドリア食いたくなったら行くけど、自分は基本サラダバー派なんでね
0633一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:59:00.96ID:NHPgfCLF
サラダ系はチェーン店の中ではしっかりしてると思う
小エビのサラダとかはブロンコビリーより上だと思ってる
まあ食べ放題と単品を比較するのもあれだが

若鶏のディアボラ風なんかも20分くらいかけてパリパリに焼いてるけど、あの値段であのクオリティはおかしい

モスバーガーは野菜の産地に拘ってるし、店舗数の割には野菜の質が高い方かな
0634一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:59:19.03ID:pPcnH0Wm
ビッグボーイとサイゼリヤとモスバーガーでなにを比較対象としてるんやろうか
0635一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 11:00:54.96ID:NHPgfCLF
一個目に変な店舗混じってんぞ
ブロンコビリーの比較にすらならないような店がな
ステマか?
ステマする暇あるなら品質を上げるか値下げしろ
0636一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 12:02:17.36ID:n1zEwqTK
>>577
ちょっと一稼ぎしてくる
0643一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 11:16:34.13ID:W6ctIINl
〇戸屋
0645一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 12:48:32.73ID:jDlPUrID
そりゃ悪質なデマだろ、そんなに変わらないだろ
0646一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 13:00:49.45ID:w0kdCXAI
味なんて主観なんだからデマというほどでもないだろう
みんな定食を食べてるんじゃない
情報を食べているんだ
0648一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 13:19:17.70ID:W6ctIINl
>>634
比較するならブロンコと二郎だよ
0650一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 15:00:14.84ID:v522/dYO
大戸屋は経営母体が代わってから、反対意見を無視して店内調理をセントラルキッチン製造に合理化してコストは下がったが味が落ちたと聞いたが実際はどうなんだろ
0651一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 15:20:32.01ID:gGMHvvFM
店内調理で拘りの味を出せたとしても、ピーク時のオーダーを処理しきれない運営ではリピーター客を掴めるとは限らないからね
ブロンコはサラダバーがあるから時間稼ぎが出来るけど、それが無い定食屋だとバランスが重要では
0652一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 15:59:59.87ID:9iPUcBQj
何年か前ワキガの店員いて
凄く頑張って動いてるから
余計香しい感じになってた
西船店
0653一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 16:37:24.22ID:v522/dYO
大戸屋は、やよい軒より高級だけどあくまで定食屋なのに店内調理のため待ち時間が長すぎて足が遠のいた。回転率も悪いだろうし、そもそも定食中心の業態では無理があった
やよい軒のように安い定食で回転率を上げるか、ブロンコのようにサラダバーや他のセルフで食べられるものを付けて単価を上げるほうが生き残る
0654一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 16:45:59.17ID:rzXUh8yQ
大戸屋は素人意見だけど、既存の大戸屋はそのままに、大戸屋のノウハウを生かしたセントラルキッチンですぐに提供できるような店を作って広げてけばいいんでねーの?
大戸屋のうまく行かない店舗は随時そちらに変えていってね
0655一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 16:56:38.42ID:gGMHvvFM
ブロンコは大戸屋のメニューと見比べると種類を絞り込んで効率化を意識してる感がある
そこが出来ないのであればセントラルキッチンで提供時間短縮を図るのは合理的と言えそう
大戸屋の従来の店舗運営だとキッチンの技量を求めすぎなのかもね
0656一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 16:59:25.22ID:UR40gUH7
ブロンコビリーはサラダバーの質に拘ってルノが良いよね
肉もそこそこではあるけど、サラダバーなら勝手に持っててくれるし、肉の量が足りない層もサラダバーで補える
健康志向の高まりや美味しいものを食べたいと言うニーズにもマッチしてる気はする
0657一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 17:04:04.72ID:gGMHvvFM
美味しいサラダバーであれば肉メニュー到着まで20分かかっても我慢しようかになる
そういう要素が無い店は15分以内にメインメニューを提供できるように運営しないとね
だからブロンコは上手いことやってる。キッチンが多少回らなくてもサラダバーが何とかしてくれてるからさ
0662一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 18:15:31.32ID:G/z+7r4C
最近の若者は文章が読めないと聞いてて、どうせ年寄りの若者いじめだろうと思ってたが、これはなぁ…
ま、まあ、野菜とろうぜ?
0667一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 19:43:28.66ID:FaRB0Nk3
若者はInstagramの方が水が合う筈
ここみたいな中年の巣窟にいたら腐るよ

自分は中年だからOK
0668一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 19:55:14.92ID:WBHTYZQz
俺みたいに官公庁の資料をブロンコビリーのサラダバーとドリンクバーとステーキを堪能しながら遊雅に読み上げて、企業やパンピー向けに分かりやすく要約するようなエリートと違って、彼らはあまり文章を読まないのでしょう
論文とか見せたら発狂死しそう
0669一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 20:07:41.17ID:Qbzznqtf
エリートの俺と違ってお前らパンピーは文章読まないから
論文見せたら卒倒しそう って煽ってるつもりなのに
頭が悪いから日本語も不自由

底辺の俺よりも地頭が悪いのが分かる
0670一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 20:16:28.11ID:0uMmKi53
底辺の自覚あるなら、エリートには触れるなよ
住む世界が違うのだから
中国の屋台で売られてるハンバーグとブロンコビリーのハンバーグくらいの差があるぞ、チミィ
0671一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 20:36:36.04ID:xJq63Os8
>>669
意味をなさないことを書き込んでる奴が馬鹿なんだよ
脳さえ無駄遣いして空回りしてるんだから
0672一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 20:39:49.30ID:AGYV/GNp
いや、書きなぐると、気持ちの整理がついたり、頭の情報の整理になるよ?
インプットだけでなくアウトプットも大切だからね
誰も読まなくても自分の考え方を書きなぐることで、自分を客観視したり、頭の中で情報の生理が行われるんだなあ

ブロンコビリーのサラダバーもぐちゃぐちゃなまま並んでたら嫌だろう?
ここはキレイに並べてくれててサクッと取れて助かるだろう?
クルトンの取るやつは小さいけど(ここに限らずサラダバーの店の多くがだが)
0675一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 21:47:39.45ID:0Kyc77J5
ははは、他人に言う暴言は自己紹介や己のコンプレックスだと習わなかったのかい?
ははは、まるでブロンコビリーを知らずに近所の安物チェーン店で美味しいと喜んでるようだぞ?
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