【ハンバーグ】ブロンコビリー★38【サラダバー】
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牛乳プリン、手を加えればチーズ系のデザートになりそうな これから暑くなるからいちごジェラートと組み合わせるとか 果汁20%になったって話が出てたけど
いつもどうりの100%弱って感じだった >>7
過去10年で最低の純利益だな
しかもドル箱の松屋栄を完全子会社して連結での利益だから、ブロンコ本体の本業での儲けはかなり厳しいね。
客数は回復してきたけど、未だに儲けがコロナ前の半分以下。原価率は35.8%にまで上がってしまった。
今年1年が辛抱
第1Q純利益(円)
13年 2.5億
14年 2.9億
15年 3.5億
16年 4.97億
17年 3.99億
18年 5.33億
19年 3.8億
20年 2.3億
21年 1.93億
22年 2.82億
23年 1.88億 松屋栄って何?でググッたらブロンコが100%株主で
ブロンコの社長がここの会長なんだな
ハンバーグやステーキのソースを安く仕入れる為に買ったのかな スーパーに売ってる
松屋の牛丼のタレを売ってるところやんな
某牛丼チェーンと紛らわし過ぎる
まあ、あっちは牛丼じゃなくて牛めしだけど ゆくゆくはブ,ロンコブランドのタレを外販で売りたいみたい
調味料製造業は当たれば収益がデカイ 今使ってるステーキソースの感じだと難しそう
さっぱり系なのに飽きる味なんだよね そう、そんなに美味しくない
トリュフドレッシングの方がおいしいってレベル
宮が大々的に売り出してる宮のたれは謎しか無いんだよな
どこにニーズがあるのかさっぱり ブロンコビリー1店あたりの純粋な儲けが、1日あたり平均1万6千円ってのも凄いよな
客1人来店しても56円しか儲けにならないって、、、もはや薄利多売のビジネスになりつつある。
アイリスオーヤマじゃないけれど、ブロンコもタレ以外でもいろんな分野に打って出る必要性がありそう。 「さわやか」が、ステーキの付け合わせ変更をきっちり発信している一方で、「ブロンコ」は相変わらず芽キャベツ画像なのに勝手にブロッコリー変更。
こう言うところで、企業への信頼感が測れるよな。 さわやかとブロンコの違いって何?
テレビやネットでの扱いは別物だよね
さわやかは宗教ってのは本当らしい
ハマinって合宿型の自動車学校があるんだけど
さわやかの洗脳教育が施されるとのこと
どの共感も静岡に来たらさわやかを食べて帰れと口を揃えて言うらしい 春サラダやっと二回目行けたけどもう終わりかぁ
もっかい行きたかったな
タケノコのやつ好きだった サラダバーのブロンコ
ハンバーグのさわやか
でもブロンコのサラダバーも劣化してきてるしな >>20
悪質な嘘やめろ
俺そこで免許取ったけどそんなの初めて聞いたわ
教官が言ってたのは合宿だと事故って死にやすいて理由で合宿の終わりの方で死亡事故直後の轢かれてる写真とかを見せられて
俺と同期のやつらがホテルに戻ってきてから夜御飯を食べられないやつが続出したとかがあったくらいでおかしいのは特に何もなかったわ ちなみにその写真みた直後は肉なんて食える精神状況じゃなかったからあの状況でさわやかのハンバーグ食えなんて言われたらそこにいたやつら全員キレてるわ この一年の、メニュー別の出数割合でハンバーグの割合すごい変化だな 一枚肉ステーキ頼む客ばかりじゃないし
ハンバーグやカットステーキを頼む客も来てくれないと
店側も切れ端肉の処理に困るからな
ハンバーグ販売割合が伸びるのは外食での節約志向の強まりかな >>24
名医が内蔵系の手術後に、内蔵系の焼肉食べてるのをテレビで見てプロだなと思った 今ではブロンコのステーキは単体でみると他店に比べて割高感があるから、敬遠傾向が高まったのかもしれん。
ランチタイムのがんこハンバーグのコスパが群を抜いて良いのも、昼夜問わずここのステーキを選ばない理由につながっているだろうし。
ブロンコ全店の平均客単価1900円、来店客数Av250人/日(週で1750人、平日1:土日3)
似たような内容のステーキを使いまわしているようじゃ頭打ち必至だし、ここは海鮮モノやるしかないよ。
他にもパフェなんかの豪華デザートを単品で用意するとか。 >>23
悪質なのか?w
テレビやネットでそんなに持ち上げられてなかった10年ぐらい前は
さわやか推しが凄かったよ
そこまで言うんならって感じで行く奴も多かったな
初日からグロ映像見せられて合宿中は飯が喉に通らない状況って、凄いことやってるな さわやかのハンバーグはブロンコのやつとも違う味わいで美味しいけども、サラダバーは無いからね
名古屋で言えばヒッコリーとか木こり家みたいなもんで、用事ついでに行くなら良いがわざわざ行くようなもんじゃないよ
静岡で観光したい場所があるなら飯屋の選択肢として考える程度 >>30
23だが俺が合宿免許を取ったのもそれくらいだけど教官がさわやかの話してるところなんて聞いたことないしそもそも教官と会話する機会が路上教習のときくらいだし路上教習中にそんなこと言い出す教官なんていなかった
後、映像じゃなくてアルバムみたいなのを渡されてその中身が事故写真であらゆる自動車事故で生じた死体が写った写真が何枚もあった
俺もその日は食欲が失せたからな
死亡者を出したくないからいかに自動車の運転が危険かを実感させるためのもんだったんだろうがわりと今でもトラウマになってる >>26
昨日の決算発表と同時に出た決算参考資料にある >>32
さわやかが近くに出店してブームになった時期があるんじゃないの?
何必死に自分の狭い経験だけで否定してるんかね >>34
どう考えても狭いのはお前じゃね?
>>20は又聞きで信用性皆無
○○らしいて言ってるやつのことを真に受ける方がおかしい
>>23のは実体験
実体験だからこそ否定出来るんだろ >>34
というか
これデマだったらガチで怒られる案件だけどいいんか?
自動車学校で
さわやかの洗脳教育が行われてるて主張してるのを擁護してるのが本人か他人か知らないが
他人ならお前まで巻き込まれるけどいいんか? >>34
ずっとロクな根拠も無しにさわやかのネガキャンしてるけどそろそろ通報していい? ステーキはサラダが別料金になってから頼んでないなあ
以前に比べて割高感があって頼む気にならない >>36
どっかの宗教ガチ勢なの?
単にさわやか美味しいよって名物推してる表現じゃん
アスペ並みにコミニケーション取れない人? さわやか派とブロンコ派の二大勢力あったのは有名じゃん
VIPでもよくさわやかスレ立ってブロンコ派が噛み付いてたからブロンコ知ってサラダバー推しになったわ
でもさわやかのハンバーグが1番好きだわ さわやかなハンバーグより、こってりハンバーグが好き >>39
横からすまんが
倫理観がおかしいのも頭がおかしいのもお前の方だな
というか鬱陶しいんで他のスレに行ってくれ >>42
なんでだよw
上のやり合ってるバカどもに言えや >>39
宗教だの洗脳教育だの言っといて今更そんな言い訳してももう遅い >>46
俺は>>45ではないが
少なくともお前は上に書かれてある内容を第三者が読んだら気分を害する書き込みだって分からない時点でよほどのアホか書いた本人のどちらかなんだよな
あれがただの冗談とかに見えるならわりと本気で脳か心に異常があるから病院に行くことをおすすめするぞ なにを勘違いして食ってかかってんのか知らんが人違いもわかんねえなら絡んでくんなカス
ブロンコスレなのにさわやかだの宗教だのスレチうぜえんだよ
不愉快だから割って入ったのわかんねえのかよ
次スレからわっちょい入れろ >>48
不愉快なのはお前なんだよな
お前の書き込みだと荒れるくらいは分かるだろ
荒らしといてその言い草はなんなんだよ 理解力ないバカにバカって言っちゃってゴメンゴメン
アスペ老害だもんね優しくスルーしとくわw 素直にごめんなさいをすればいいだけなのに
可哀想なやつだな 謝る必要なくね
当の本人たちじゃねえし当たり前じゃん ID:s797TORLみたいなキチガイの相手するなよ
NGしとけ 昨日久々にブロンコ行ったら他の客1〜2組位しか居なくてびっくりしたわ
ランチメニュー見たら随分値上げしてるっぽい気がするしいつのまにスマニューのジェラドリも消えてるからそのせいで人が寄り付かなくなったんかな 安くして欲しいから客居ないとか言ってるんじゃない?
普通にいるからね。 そもそもスマートニュースの割引を使ってたのて言うほどいなそうだよな
スクラッチでジェラドリ券出ることのが多いし 平日の4時から5時頃とか常識的に考えても客おらん頃合いはそんな程度になってる事もある
だからなんだって話ではあるが そもそも久しぶりに行くような奴が客入りどうこう言われても 200円券の方が嬉しいのにジェラドリ券ばっか出るんだよな >>61
スクラッチでは足りない家族分や
友達と行くときに券あげたりできたから
スマニュジェラドリなくなったの残念だぞ タケノコわかめサラダはタケノコだけ残す
中国産のタケノコ水煮はヤバイ気がするので >>76
好きな具だけ取るとバランスが崩れて、他の客の迷惑になる
残すほうがマシ どっちみち他の客が好きな具ばかり取って
タイミング遅れると酷い有様なのはよくあることだし
飲食業歴長い俺からすると皿に残される方が嫌だぞ >>77
そのサラダ自体取らないんだよ
タケノコだけじゃなくて わかめはレギュラーで置いてあるんだからそっち取って食えよ
限定という言葉に弱くて苦手食材が入ってても取らずにはおれない乞食根性 >>79
そういう意味かもとは思ったが、創作サラダのワカメは食べたい 東久留米店明日10時半からって案内来てたわ
関係ないのにと思ったら、最近リニューアル
して連れて行かれたからか? 好きな具だけ取るのって悪いことか?
ブロンコに需要の有り無しを伝える手段だと思う
パクチーサラダのパクチーは俺は取らない そもそもタケノコは俺もそうだが
余ってる方が喜ぶやつ多いよな この前行ったけど、サラダ自体はそれぞれ8割くらい盛ってるけど
いちごとたけのことあさりがひとかけらも残ってなかった
客が取るスタイルだから好きな具材を多く取れるけど、
後の人のことも考えず独占するってさもしいなぁって思う それはやらないなあ、後の客に迷惑かけるし、需要の有り無しを伝えるのは他の手段でできるからなあ >>83
サラダの具材は店舗単位の仕入れではなく、店舗が工場に発注して定量が来るはず。具材の減り方で、例えばパクチーを減らせば廃棄になるしイチゴを増やそうにも定量しかないから増やせない。その店舗に需要の有り無しを伝えるだけになって、本部の季節のサラダの開発への反映も期待できない 需要とか都合の良い言い訳であって、単に卑しいだけ。 >>89
具材が均等ではなく、不揃いになった時点で、その皿の中身は廃棄するべき。プロモーション用の画像と現実があまりに異なるのであれば、それはもう「商品」とは呼べない代物でしかない。
店舗はそれを見越して多めに発注するべきだし、取られ方が偏らないような商品開発をすべき。後から来た客が、また来たいと思わせるのも、大切なことだよ。 残念ながら釣りが出来るほどの知能があるやつならこんな文章にはならないんだ 廃棄が増えれば店側の利益を圧迫するからね
食べ放題のサラダでも客に食ってもらわなければゴミ処理代が嵩むだけ 小麦と卵を使う生地のものを食べ放題で出すのはもう無理ではないか
生地に染み込ませるコーヒーや上に振るココアも何もかも値上げしてるし ティラミスにコストをかけるより、仕入れ価格が落ち着くまでは牛乳プリンでしのいで他の部分に
コストを回したほうがいい GWなんて、何もしなくても混雑するのに、わざわざアプリ会員向けにスクラッチでポイント進呈とは。どうせ10ポイント(10円)程度が関の山。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています