【賞味期限】華屋与兵衛【切れ】
〇柏店潰れたー
ザマーミロ
桑〇エリア長マジうぜー 元〇柏店の〇まおかさん勇ましかった僕の尊敬する人です。
by〇えだ 華屋与兵衛の脳内
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`ー-¬____亅 AM6:54〜6:58
フジテレビ「めざましテレビ」内コーナー『MOTTOいまドキ!』夏の季節メニューの紹介があったが
特選うな重とうなぎまぶし…
蒸した鰻…はいはいw
秘伝のタレ…はいィ??
しかし、ヤラセ感満載だな…しかしありゃ、どこの店で撮ったんだ? 夕張メロンの販売数で1位店舗がディズニーにいけるそうだが…
その前にもっとやることあるだろう。
社員教育やりなおしてくださいよ 寒川店にめちゃ可愛いコがいるぞー!隠れファン多いハズ。 >>107
従業員は牛馬程度にしか思っていないのだろう。二つの意味で。
一つは、牛馬の如くこき使うもの。
一つは、人参(餌)で釣れる程度の脳みそしかない。
舐められたものだ。
ともかく、人件費がかさむのは理解できるが、
元々薄い(人数が少ない上に、弱い)面子なのに欠員が出ても補充しないというのは
いい加減何とかしてもらいたいものだ。
ベテランが一人辞めると言っているから俺も身の振り方を考えよう。 ここの社員は馬以下だろう・・・
馬だって、腐った人参は見極めて食わないからな。
高卒は地方出身が多く、与兵衛はもちろん外食産業がどんなとこかすら
分からないでやって来た連中ばっかだし
(馬のごとく扱うために、わざとそういうのを選んでるんだろうがな)
大卒にとっては外食は、ほかに行くところが無い吹き溜まりだからな
教育しようとしても、当の本人は教育を受けていることにすら気付かず
いくらやっても全く成長しない。
もはや教育など無駄無駄。
なにも期待しなきゃいいんだよ。
みんなここで生涯を終えようとは思ってないんだろ?
割り切って仕事しようぜ! >>113非常に上品な声でちょっとロリ顔が入ってるかもしれん。しかしプロ意識を
感じさせる彼女は与兵衛の至宝と認定!
基本やさしい感じの人だけど、指導内容が他のトレーナーとズレてる気ガス。
変なとこにこだわりがあって困る…age くら☆ず、チーフ時代かなりの男好き。何人も喰ってた。だから、同期の女子が「寿」しているのに売れ残り。そろそろ、制服の上からでも分かる巨乳も熟しすぎて、期限切れ?まぁこの会社期限切れOKだっけ。
>>116
朝からテンションが異常
…
うんざりす…
頼むから少し落ち着いて下さいお願いします。 菊名の辺りの店
いつも空いてるがやばいのか ここw 明日近所に新規オープンするんだけど、
行ったらオープン記念の粗品とかもらえる?
ジョナサンは食器くれたけど じゃあ、age.
たまにチラシはいると、奇麗だしおいしそう。でも実際行くと、大してうまくない...
で、またチラシはいると、美味しいのかなって...ループ。
さすがにもう何年もいってないけど。安いし,見栄えもいいんだけど。
なんつーか、暖かい物がぬるい。冷たい筈の物が、これまたぬるい。味が薄い。そんなかんじ。 一応、倣ってageとく。
味が薄めなのは和食ではやむを得まい。
和食ってのは本来そういうもんだ(与兵衛の飯が本来の和食かどうかは別として)。
味付けでごまかすのでなく素材の味を生かすために味付けは薄めに抑えるというのがね。
調味料で味をごまかすだけのジャンクフードと一緒にしたらアカンよ。
時々、和食屋の口コミで「味が薄くて物足りませんでした」とか書いてる主婦がいるが、
それはあんたの舌が鈍いだけだよ、というのがほとんどだ。
余談だが早食いの人ほど一般的に舌が鈍い。
もっとも、料理屋の方にも問題があって、
例えばとんかつの肉を少々高級にしたって味についてはあまり意味がない。
これは、ほとんどの客はソースの味で食ってるからであって、
肉を良くするよりソースを美味くする方が効果的。
だけどその辺が意外と料理人とかは解ってない。
与兵衛のすき焼き(国産肩ロース)と牛鍋(豪州産サーロイン)
タレ(割り下)が一緒だから味については感動的な差は期待できない。
無論、味だけで食っているのではないのだけどね。
むしろ、いわゆるテクスチュァ
(食感とか舌触りとか“温(暖じゃないよ)”かい物は温かく冷たい物は冷たくというそういう総合的な味覚)
の方が重要だという話ではある。
もっとも、それすら差がほとんどない気はするが。 三笠フーズの件で、華屋の扱ってる米は大丈夫なのか心配です。
親会社ライフ(ryって大阪の企業なんだろー?
三笠も大阪らしいからな。大阪って聞いただけで敬遠だわ。食い倒れの街のくせに…
これじゃあ、別の意味で食い倒れちまうよ。 > 華屋の扱ってる米は大丈夫なのか心配です。
だいじょぶです。
三笠の事故米食って体調を崩した人はいません。 >>134
毎日毎日何年も食ってりゃもしかしたらくらいのことは絶対にないとは言えないが、
そんなのはあそこの社員くらいしかいない。w 土・日 、他店のみなさんはキッチン何人ぐらいで切り盛りしてますか? 酉変えてもIDには気が回らんかったようだな
マルチポスト乙 ID:tKmeLe5e
それってお前じゃんwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
華屋大好きオッサン乙wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww は?俺はマルチしたこと無いよ。
ついでに言えば「華屋大好き」なのはどなたかな?
てか、半角使えよ。w >>140-l44
オマイら仲良くするお(´・ω・`) 荒川君 荒川君荒川君 荒川君荒川君 荒川君
荒川君 荒川君荒川君 荒川君荒川君 荒川君 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;Yヽ、
/;;;;;;┌--‐""""ヾ,ヽ
/:::::;;;ソ ヾ;〉
〈;;;;;;;;;l ___ __i|
/⌒ヽリ─| -・=-H -・=-|!
| ( `ー─' |ー─'| <過労で死ぬのは自己責任w
ヽ,, ヽ . ,、__) ノ! 会社に関係ないw
| ノ ヽ |
∧ . 'ー=-' ./
/\ヽ /
/ \ ヽ\ ヽ____,ノヽ
菊○が女子大生に自分の車の中でへらちおさせようとしてたお こないだ来た客の子供のリュックにきららという名前が書いてあった。
顔はガサガサ、口は半開きで食べ方汚い。
全くきらきらしてなかったがww
社員スレなら既にあるじゃん。ageなきゃよかった… 移動しました。
あの「手ごねハンバーグ」ってのは店舗でこねてる?・・・わけないか。 その通り。店舗でこねます。だもんだから、これまた品質ムラムラ。(笑)
しかも、マニュアルがおかしい。
ハンバーグの常識を覆す(笑)独創的なやり方。
オーブンがないから正統派の焼き方ができないのは仕方ないとして、
フライパンを使った焼き方としても標準的でない焼き方をする。
で、大方の感想は、「ぱさついてる」。
そうだろうね、あの作り方じゃあ肉汁が逃げちゃうからね。
てんちょは、美味いと言っていたらしいが、
どうせ日頃、マルシンのハンバーグとかレトルトハンバーグ、
せいぜいがマックのハンバーガーばかり食ってんだろう。
しかも、フライパンが一個しかないので同時に2枚までしか焼けない。
オーダー連発すると終わる。
もうね、オペレーションを営業全体として考えてないのがミエミエ。 常識を覆して美味しくないんじゃ困りますね。
何かの番組で他チェーンでは大盛りポテトフライみたいなメニューを開発したが
すぐに廃止されたみたいなことやってました。
何故かというとフライヤーが1個しかないのにそれが入るとフライヤー占拠して
他オーダーができなくなると現場からクレームがあがったらしい。
制約のあるメニューはほんとやめてほしいですね。
話変わりますが、「漬けまぐろ」はいつも「漬け」じゃないだろって思って
提供してました。今も「漬けダレ」ですか?
現場のクレームを聞く会社はまだ健全ですね。
与兵衛は現場の声など聞かない。
パートバイトの言うことなど耳も貸さない。
下手すれば店舗の社員が自己保身のために辞めさせる。
社員が言えば、そんな社員は冷や飯食わされていずれ辞める。
だから、お客のニーズとまるでかけ離れたアホな商品開発になる
んだろうけど。
安直に利益が取れる呑みを重視した結果、
居酒屋と区別がつかずバカ騒ぎする低質な客が増えたみたいだけど、
そんな店、まともな客は来なくなるわな。
漬けマグロは、もちろん、
今でも「漬けマグロ」という名前の「マグロたれ和え」です。
まあ、漬ける時間を極限まで短くした漬けってことで。(笑) ハンバーグについては、
お願いランキングでやはり指摘を受けたねw
能無しが無意味な独創性なんて発揮するからだ
ちゃんぽんのスープがうどんに合わないってのも
ただ、マグロたれ和えは漬け時間が丁度良いって?
漬けてねぇよw 229 名前:一名でお待ちの名無し様[sage] 投稿日:2010/10/14(木) 19:55:21 ID:eDQvhBI9
自分は何回やってもハンバーグの火がすぐ消えてしまった。
バイト2人に対応されたが、どちらも目線下に「すみません」一言言うだけ
で火をつけたと思ったら足早に去ってしまい、すぐまた呼ぶ羽目になる。
そうこうしているうちに家族は全員食べ終わってしまった。
4回目でやっと全然違うコンロが出てきた。
表面は焼けすぎてかたい、なのに中身は生焼けのハンバーグ、
すっかり冷めたご飯とみそ汁、
いらいらしている父親の目線をおかずに
最悪の夕食を食べた。
3回目以降に来たバイトさんに、
「今までもハンバーグのコンロが付かなかったことありませんでしたか?」
ときいたら
「それは…新しくなって…」
と言っていたので、
問い合わせメールに
「コンロをリニューアルするときはちゃんと付くか確認して提供してください」
って書いた。
そしたらおととい返ってきたメールに
確認の結果、コンロの件につきましては、コンロ自体の不備は全くなく
ただ単に取扱い方を知らずに、ご迷惑をおかけしていたのが実態で
ございました。
(コンロは、スペースの都合で五徳の部分(黒い火にかけるところ)を
裏向きにして保管しており、使用時は元の向きに直して提供するのが
ルールですが、恥ずかしながら今回はそのことを知らない者が裏向き
のまま提供したことで、このような結果となってしまいました。)
そんなことあるんだ!?ってほんとびっくりした。
でえも最後に出てきたコンロは、明らかに違う構造のものだった。
ハンバーグ用じゃないのを出してきたからあんな焼き具合になったのかと納得。
バイト2名は仕方ないにしても(そのうち一人は研修中だった)
そそくさと違う客だけ対応してたオバサン、暇だから様子知ってそうなのに素知らぬ顔。
レジやってくれたけど澄ました顔でお会計。
誰一人きちんとした謝罪もできないんだね、この店。
前バケットでちょっとレジのミスがあった時は割引券お詫びしますって言われたけど
華屋与兵衛は店員の謝罪なし、メールは短い謝罪文とコンロの説明のみ。
あまりのサービスの悪さにがっかり…
チラシのハンバーグに騙された自分が悪いんだけどね。 はま鮨だっけ・・・・・
数年後には与兵衛のアホアホ社員がダメダメにしちゃうよ
初めからダメダメだと思うけどね。
某所のはま寿司の前を通ったら80円均一セールやってたけど、
売れてるからなのか売れてないからなのか……。 ランチメニューもう半年も改定してないんだな
グランドはもっと長いが(建前では7月7日に改定したことになっているが)
季節メニュー(どの辺が季節なのか分からんが)は2ヶ月だが
後1ヶ月は引っ張るのかな?
高い、まずい、量少ないの3拍子!
極稀に気の迷いから入店するが、いつも出るときは止めときゃ良かったと思う。
潰れないのが不思議なくらい。 >いつも出るときは止めときゃ良かったと思う
のに
>極稀に気の迷いから入店する
のが
>不思議なくらい
だがなw
華屋が旨いとか言ってる奴はいないだろ
他のファミレスの方が100倍まし 駒沢店、ひどいね。
土曜日のPM9時から10時ごろのかきいれ時に店内スタッフは
店長らしい女性とアルバイト女性の二人だけ。
呼び出しボタンを何度押しても返答なし。
合計30名くらいの団体客にかかりっきり。
まわりのお客はあきれるやら、怒るやら。
昔からこんな店だったっけ。 最近いつ行っても店長らしき人がフロアにいないのですが。
平日ならまだしも週末まで 仕事サボってるかキッチンに入り浸ってるんじゃない?
店によっては店長がいない店もあるのは確かだけど
駒沢界隈の店舗はいると思う
もしかすると店長らしくなさ過ぎて
店長と認識してないだけかも
……てか、そんなにしばしば行ってるの? あの界隈は昔から変な社員多いからな。
メンヘラだったり蚋だったりw
まぁ他も似たようなもんだが。 暴力社員の大野、錦戸が復活。
パワハラ全快で何する気? 誰かわたしの代わりに、うちの店にイタ電してくれ・・・ 本部が紙おしぼりの発注を止めているのでお客様におしぼり無しだよ。
担当者はクビにしろ〜。 てっ、ゆうか洗剤系がなくてゼロ検査どううすればA取れる(><)
886 :一名でお待ちの名無し様:2011/03/09(水) 23:29:18.79 ID:s1q9bzA3
>>193
出た!渡辺!
2 :就職戦線異状名無しさん[age]:2011/03/12(土) 21:13:45.61
全部キチガイじみた作り話だけど、昨日、会社から家までの20kmを歩いて
帰ったんだが、途中のロイヤルホストで休憩がてら飯を食った脳内設定。
案の定、俺らのほかにも帰宅難民が押し寄せてて、ウェイティングが4〜5組
並んでるような状況だったが、ホールの女の子(アルバイト?)は一生懸命
応対してた。
精算時に「今日はお待たせしてホントに申し訳ありませんでした」なんて事を
言われたもんだから、「ごちそうさま。助かったよ。頑張って下さい」と返した。
上板橋辺りのロイホだったかな。まあ全部ウソだから何処でもいいかw
さらに歩いて新座辺りのドンキホーテの前を通り掛かると、その時もう夜中の1時
ぐらいだったと思うが、店長らしきオッサンやスタッフがコーヒーとカイロを配ってた。
もちろんタダで。
夜の寒さと脚の痛みでヘロヘロになってた頃だったから、ほんとに有難かった。
語彙が少ないので上手く言えないけど、こういう時の日本(人)は凄い。
全部作り話だけど、かまって欲しくてこの板のこのスレにもコピペして荒らしておく。
長文とウソ話失礼。 >>197食器は割れなかったがフライヤーの油が…ort