カツ丼こそが至高 ・3
至高なんて宣言できるんだから皆よっぽどいいカツ丼食ってるんだろうなぁ
俺にはまともなとんかつをかつ丼にするなんて店はいろいろ信じられないんだけど、
昨日の自炊残飯リサイクル最高だったみたいな話? サクキチって言われるから、サクサク言うのやめたのか >>6
なんで執着してるの?サクキチ君
自分の正義を押し付ける行為は周囲に疎まれるし、自分も傷付く事もあるから程々にな
若いんだろうな >>6
他人を変える事は出来ない
自分が変わるしかないんだよ
つまりサクキチ君がするべきはこのスレを閉じる事なんだよ
若者よ達者でな 若いわけ無いだろ
最低でも10年は同じこと繰り返してる
老人だよ 平成前からカツ丼はバリエーションも出尽くしたからなあ
現代の至高は立ち食い蕎麦屋のカツ丼でしょ 今都内でここのカツ丼は食べといた方が良いよー的な店教えて下さい 丼専門店のカツ丼ならそれなりに旨いだろうなぁ
田舎過ぎてなか卯が無いんだよなぁ 個人的にはチェーン店では、かつやとまつのやのロースかつ丼は食った時にゴム感が有って
アウト。なか卯は近くに無いから知らん、やよい軒のが一番安定して好み
>>16
ワイ実家田舎やけど、高校時代は土曜の半チャンの時は国道沿いの長距離運ちゃんの
飯どころになってる定食屋でカツ丼食ってたで。今は無くなったその店の幻影を追いかけてる・・ 卵とじ系丼は主題より土台の質が重要、調理技術は当然ご飯・つゆ・玉子の質だけで全体像が決まる
旨いかつ丼はとんかつ専門店には少ない カツ丼と言えば、西荻窪にある坂本屋だなっ!
半世紀生きてきたけど、文句なく一番うまいっ! 行った事無いけどその坂本屋、今休業中なんだね。コロナ禍が治まったら一回行ってみたい
あと大阪に住んでた時に存在すら知らなんだ吉兵衛、ここも死ぬまでに一回は行ってみたい 吉兵衛って仕上げに青ネギ(九条ネギ?)を乗せてくれるんだな
ここ以外でもカツ丼に青ネギって関西では珍しくないだろうけど、東日本ではあまりないかな
ネギ文化の違いか… 先日ひさびさにあけぼので上カツ丼を食べた
注文がカツ丼に集中する上に客数も多いから一層カツ丼を極めた完成形に到達してるのは間違いない
提供の速さからサクサク感も十分楽しめる
彩りのいんげんは珍しいかもね カツ煮で飲みたいのに、カツが無い…
ネギ、玉ねぎ、卵、豚バラ薄切り、豚ロース薄切りはあるのに
イレギュラーな時間にカツ丼やカツ煮が食べたくなると困る >>25
薄切り肉あるならミルフィーユカツにすれば良かったのに 丼三強はカツ丼天丼うな丼だと思ってる
四天王なら親子丼が入る >>30
スレチな流れになりそうなレスは遠慮してな 大衆性から丼御三家は牛丼・かつ丼・天丼、丼四天王なら鰻丼入りだろうけど鰻屋が滅びつつあるから交代で親子丼
と思いきや親子丼はよっぽど看板が大きくなけりゃ専門店として成立しないので四番は空席 カツ丼の下が親子丼、その中間の安物がチキンカツ丼な気はする じゃあ、私が好きなネギ塩豚カルビ丼はどのあたりですかね? 塩ダレは有能だけど丼にするのは本当に理解できない
肉+塩ダレの組み合わせとご飯の相性はいいけど塩ダレ単体とご飯が地名的に合わない
よって圏外 カツ丼だろうがカツ煮だろうが、残り物とんかつのリサイクルが本質でしょ
衣のサクサクさとか本末転倒な話は後回しで、
卵とじやご飯汁物付け合わせ等の出来で店の実態が明らかになる料理だよね