吉野家牛丼『つゆ抜き』愛好家が集うスレッド

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/28(火) 22:59:13

吉野家で牛丼を注文すると、汁でおじやになった代物が出て来ます。悪魔の符牒『つゆだく』が世間に浸透した弊害がこの結果です。
回避する方法はただ一つ。注文する時に『つゆ抜き!』

1 · 2020/01/10(金) 21:02:07.65

今日、ねぎだく牛丼というものを注文してみた。
いつもの注文だと、「並。つゆ抜き。」なのだが、今回は「ねぎだく並、つゆ抜き。」となり、1979年に吉牛に出会って以来初めてとなる「～だく」を発声することになった。
「だく」が嫌なら「玉ねぎが沢山載ってる牛丼」とでも言えばわかるとは思うけど。
玉ねぎが別皿なのは想定外で、つゆ抜きの牛丼本体が、つゆ抜きのまま活きるのは良い方向に誤算だった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/01/12(日) 09:35:33.90

つゆ　別で

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/01/12(日) 12:36:56.93

俺もつゆ別の方が良い
醤油みたいにテーブルの上につゆを常備して欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/01/27(月) 21:09:02.10

>>757
え？卓上つゆがあったとして
かけるの？
かけるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/01/27(月) 21:14:42.67

松屋のセパレートが理想的

【鶴】 ! 【19.2m】 ! · 2020/02/02(日) 17:26:22.67

１０年立ってたな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/03/14(土) 02:47:02.26

むしろつゆなんかいらない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/04/24(金) 10:05:19.85

最近昔みたいに肉を長時間煮込まなくなった気がする
ちょこちょこ少量ずつ肉を鍋に足してるから常に味が染みてない

昔はずっと煮込んでたから肉に味が染みていた
だからつゆ抜きで丁度良かった
今はつゆ抜くと旨みが抜けて味が染みてない色の薄い肉が乗るだけ

かつての牛丼のようにくたくたに煮込まれた二日目のすき焼きのような牛丼が食べたい
牛丼の肉にフレッシュ感出すのやめて欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/04/28(火) 01:08:54.56

>>762
スレ違い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/04/28(火) 18:30:43.23

>>763
は？つゆぬきの話してるだろ
アスペかお前

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/05/02(土) 00:34:45.92

つゆの量を確認するために丼は透明にしてくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/05/02(土) 12:04:40.21

牛皿じゃダメなん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/05/04(月) 00:29:36.18

【古舘伊知郎】牛皿にお新香と玉子を混ぜてからご飯に乗せる！！
華原朋美を「おしゃれカンケイ」のゲストに招いた際、牛皿にお新香と玉子を混ぜてからご飯に乗せて食べる…という、自己流の食べ方を意気揚々と語っている。
［出典］2004年2月26日「女性セブン」

うん、悪くないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/05/17(日) 22:14:05.57

>>759
これな
松屋の持ち帰り容器はレンチン対応してるしつゆぬき派には最強
吉野家とすき家の容器はチンすると変形するんだよね
改良して欲しいわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/14(火) 11:02:02.10

ダイオキシンも出てる気がしてならねぇ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/14(火) 11:07:05.92

ダイオキシンの毒性は高くない
未だにかつてのマスコミによる印象操作を信じているのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/08/14(金) 18:35:25.48

枯葉剤の原料なのに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/08/24(月) 20:59:49.46

知識古いね。定期的なアップデートしてください

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/08/27(木) 12:27:44.46

嫌よ面倒だわ知ってるあなたがちゃんと絶命しなさいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/09/12(土) 19:31:02.24

すげーミラクル起きたわ
数年ぶりにいって牛丼頼んで食ってたら隣の人が15年前一緒の職場で働いてた人だった
今はお互い違う仕事してるけど。こんなミラクルあるんだな
しかも向こうも牛丼食ってて草
連絡先交換して別れたわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/09/28(月) 15:44:13.09

>>767 ここが起点？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/15(木) 13:23:02.91

この注文は本気なんだよ、わかる？そうでもなきゃこんな無茶言えるか！？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/15(木) 14:56:02.52

>>767
昔華原朋美がやたら汁抜き好きアピールしてたがバイトしてた俺からすると『（´＿ゝ｀）ﾌｰﾝ』って感じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/15(木) 20:46:13.66

松屋やすき家は普通に注文してもそんなにつゆだくが出て来るわけでもない
吉野家しっかりしろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/18(日) 10:55:28.89

>>777
華原朋美はつゆだくだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/20(火) 09:46:20.76

ツユヌキスト歴35年の俺になんでも聞いてきな！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/20(火) 12:15:46.46

>>780
ネギ玉牛丼を頼む時にコチュジャンまで抜きにされそうになる。
困ったものだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/21(水) 23:58:52.06

>>780
シロートは黙ってろよ。プロはツユ少な目で注文するんだよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/24(土) 19:30:20.80

プロ？
つゆ抜きのプロはみんな松屋のセパレート盛りに行ったよ
吉野家だと牛皿定食たのんで
定食ご飯おかわり無料を利用して
自分で牛丼を延々つくり続けているよ

つゆ少な目？それはセミプロだな
プロ度も少な目

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/25(日) 00:54:26.91

せっかく牛皿で頼んでんのに牛丼つくってんの？なんてもったいないことをしてんだこの人は

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/26(月) 13:08:03.61

牛皿でよければ最初から牛皿くうだろ
わざわざつゆ抜きなんてしない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/06(金) 15:08:33.57

ツユ抜きを頼むと店員はこれでもかと徹底して抜いてくるからな。
ツユ少な目が正しい選択だと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/06(金) 19:17:02.08

してこないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/07(土) 16:34:21.33

プロはツユ少な目ってことで決まりだな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/10(火) 23:31:46.30

プロはツユ少な目、アマはツユ抜きってことですな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/10(火) 23:54:25.60

俺はしっかりつり切った牛丼がいい
他の奴は関係ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/11(水) 17:25:16.80

2009年からあんのかよこのスレw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/22(火) 16:36:10.07

抜き抜きより抜きが好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/24(木) 16:32:02.86

店員に「つゆ少な目で」って頼んでも
厨房には「つゆ抜きで！」ってオーダーしちゃうから無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/08(金) 21:57:50.31

肉だく29円なので珍しく肉だく注文。別容器の肉だくの汁を啜って並盛り牛丼に乗っけた。さあ食おう
なんだよ、思いっきりつゆだくじゃねえか…
やっぱり「つゆ少な目で」と言わなきゃならんのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/13(水) 12:05:44.39

つゆ抜きに生卵がいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/29(金) 17:28:38.65

牛丼毎日食ってる時点でクズ人間確定してるわな
経済的精神的肉体的全てにおいて底辺確定ww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/31(日) 17:39:26.13

毎日食うわけねえだろw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/01(月) 00:29:55.32

昨日はアタマの大盛をつゆ抜きで食べて来ました。つゆ抜きと言っても少しだけ丼の底に汁がたまってたけど
つゆだくが嫌なので、これでグーッ！ですよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/08(月) 18:11:57.28

それつゆ抜きになってないね
適当にやられたんだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/09(火) 16:06:50.59

店によってはそんなもん
つゆだくを避ける為につゆ抜きを注文する事もある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/10(水) 02:06:49.34

つゆだくで注文したわけじゃないのに、ほぼつゆだくみたいな時ってあるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/14(日) 20:57:35.85

>>795
俺はつゆ抜き半熟卵派

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/17(水) 15:28:03.07

牛皿ファミリーパック持ち帰りで買って
家でつゆ抜きセルフアタマの特盛りを作って食べます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/18(木) 03:17:56.28

それは間違いない食べ方だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/27(土) 00:49:32.68

おれは牛皿を持ち帰り、家でつゆをかけず、肉だけ乗せるようにしてる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/28(日) 12:07:59.54

それも間違いない食べ方だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/19(金) 14:41:26.42

抜き過ぎなのもちょっとなぁ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/21(日) 03:24:01.97

抜き過ぎない程度に抜いてっていう感じかね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/05(月) 01:51:20.26

アタマの大盛りのつゆ抜きがたまらんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/02(日) 03:18:44.87

でも抜きは物足りないな。やっぱり少なめ
これで適量になるかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/09(日) 12:07:48.36

つゆだくを回避するためにつゆ抜き注文してるだけだからねぇ
それだけつゆだくがデフォの店が多い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/24(木) 19:09:06.23

つゆが････････

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/03(土) 22:21:55.23

何で抜かなアカンねん？ダクも要らんけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/05(月) 11:18:56.76

蓼食う虫も好き好き

【小吉】 · 2021/07/07(水) 05:26:22.98

とにかくダクが嫌

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/09(金) 06:26:51.55

最寄りの吉野家はつゆだくがデフォなので昨日もつゆ抜きで注文
やっぱりソコソコつゆ有りだったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/09(金) 10:29:07.38

吉野家に限らず
牛丼をスプーンで食う奴とは一生分かり合えないと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/09(金) 12:46:02.70

俺は牛丼をナイフとフォークで食べている

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/09(金) 17:14:16.52

>>816
盛り付けが下手なんだろうな鍋から掬って一定量のみ汁を落としつつ丼に盛るのがプロなんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/11(日) 21:39:33.59

親子丼に匙がデフォルト配膳になった時代に合掌

もちろんつゆぬき愛好家の俺達はとろとろ親子丼なんか喰わないよな
べしゃべしゃで気持ち悪いし
もうさ、おじや食っとけよって感じだよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/12(月) 17:38:15.66

確かに
親子丼もかつ丼も玉子丼も丁度いい塩梅の玉子の硬さっていうもんがあるな
その調理の際の見極めこそが腕前なんだけどな
大手チェーン店のバイトにそれを求めるのは酷ってなものか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/26(月) 23:03:24.68

牛丼のつゆはしっかりきったのが大好きだな俺は

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/18(水) 19:30:18.51

いいねb

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/18(水) 23:32:39.17

>>822
確り汁を切ったら上モノがぱさぱさだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/06(月) 15:07:02.80

10年前、四ツ橋のなか卯でつゆぬきを注文。
外国人バイトが少し困惑したっぽい感じ
だったのでつゆナシでと伝えたら、
ホールにつゆナシとコールしてて一安心。

日本人バイトが持って来た。箸を取って
食べようとしたら、つゆだくだった。
食べずに帰ったよ、生卵も食べずに。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/10(金) 05:21:00.94

つゆ抜きで注文しないと、ちょうど良いつゆの量にならない。こんな店も困ったものだなしかし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/16(木) 03:06:07.43

>>822
それ、わかる！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/16(木) 03:07:22.03

>>818
欧米か

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/16(木) 03:09:53.03

>>791確かこの頃の吉牛って並盛280円じゃなかった？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/16(木) 23:17:05.51

>>822
牛皿定食かＷ定食で注文するのが良いかもね。好みのつゆの量にしてから牛肉をご飯に乗せる
俺だと牛皿・鯖みそ定食で頼む事が多いかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/10/13(水) 14:10:26.30

>>829
35年ほど昔に初めて食べた「吉野家の牛丼並一杯400円」が基準になってる私。もちろん当時は消費税は無い
これだけ時間経ってるのに同じモノが387円(税込み)って、日本が如何に安い国になってしまったかと思い知らされる

つゆは抜きまくるともの足りんので、やや少なめがちょうど良い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/11/18(木) 16:42:41.93

美味いよねつゆ抜き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/11/20(土) 02:54:33.75

松屋の牛めしはそうでもないのに、何故吉野家の牛丼はつゆだくがデフォなのだろうか？
もちろん全ての店がそうかと言われれば違うけど、確率は高い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/12/13(月) 17:10:04.67

久々にすき家の牛丼食べたら肉の味全然無くて衝撃をうけた
随分肉質変わったなと
吉野家も変わったけどそれ以上

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/01/22(土) 00:57:34.81

そうだっけ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/01/27(木) 11:36:21.32

吉野家では牛丼
松屋は焼肉定食
なか卯は親子丼
なのにすき家ではこれといって食うものがない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/26(土) 13:40:01.31

牛丼大盛を食うなら牛皿定食のほうが
ごはんおかわり自由だし
つゆも切れるし
いいのではないか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/26(土) 15:15:15.37

牛皿定食は一度だけ食べた事あるがとんでもないケチ盛り皿がきたからそれから二度と頼んだことないな
別におかわりをしなくてもいい俺は牛丼並つゆ抜きに味噌汁で紅生姜と唐辛子少々かければ十分だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/26(土) 15:30:22.66

吉野家に限らず牛丼は大食いのオレなら牛丼ミニに紅生姜大盛り+七味唐辛子になんと生卵まで付ける。しかも味噌汁は必須条件だ！
牛丼不味いから吉野家は行かなくなったけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/14(木) 02:29:24.98

つゆ別で食べるならＷ定食の牛皿の肉をご飯に乗せていただくのが良い

**BIGGERA CURL** · 2022/04/20(水) 18:35:47.97

吉野家、シャブ漬け以前に「つゆだく」注文する味オンチをなくさないと
https://ameblo.jp/erkyperkyfly/entry-12738288117.html
↑
それよりまず、バカの一つ覚えのように不味い「つゆだく」を注文する
知ったかぶりの味音痴の人間をなくすことが先決ですけどね。
このつゆだく信仰が間違いであることをちゃんと訂正しないと
吉野家に明るい未来は無いよと。

「つゆだく」を注文する人は味オンチ

牛丼のつゆは水分ですので、多ければ多いほど米の旨味が死んでしまい
牛丼の美味しさが殺されてしまうのですが、未だに「つゆだく」を注文する味オンチな人が後を絶ちませんね。
みんな、バカの一つ覚えのように得意げに「つゆだく」を注文していますが、
まるで普段、美味しいものを食べたことがないかのよう。
ましてや「だくだく」なんてもってのほか。究極の味オンチですね。
知ったかぶりしてか、誰もが安易に「つゆだく」を注文してしまうのは、
人に流されやすい日本人ならではの横並び主義の産物でしょう。

1 · 2022/04/21(木) 07:08:47.87

俺は吉野家を見捨てはしないけど、デフォの牛丼は汁が多すぎのままだよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/03(火) 20:31:10.39

>>842
吉野家の牛丼の唯一の欠点かもね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/09(月) 23:22:44.28

【飲食】すき家も値上げ、並盛350円→400円　吉野家・松屋に続き [田杉山脈★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1639988439/l50

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/10(火) 01:18:04.44

リングスのスポンサーだった頃には380円ぐらいかな、ゼンショー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/24(火) 17:28:18.04

石原さとみのCMやめれば安くできるだろうにな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/24(火) 19:55:54.79

普通・汁だく・汁抜き
これらはその時々の体調如何で決めればいいわけで
頑なに汁抜きの牛丼こそ至高というのは思考の敗亡

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 08:44:29.62

だくってんのが嫌いだからいつもつゆ抜き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 16:19:17.76

盛りが上手い奴のは食べ終わった丼の底に汁が残らないぎりぎりの汁量
下手な盛付奴は鍋から掬って直ぐに丼に盛るから汁が多めになる
一定量の汁を掬った時に鍋に落として盛るのがプロ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 17:16:40.82

親子丼もニコルのCM費用省いて安くすればいいのにな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 01:16:28.73

W定食の牛皿の肉を丼の飯の上にかけて牛丼にして食べる
これだと汁の量は自由自在。全部かけても汁だくにはならない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/02(木) 16:32:03.51

牛丼屋とはなんなのか
メニュー増やしてコスト増えて根源の牛丼を値上げとか
もう何の店だか分からない
もはやただ安っぽいだけのなんちゃって定食屋化してきた
盛り付けも適当だし調理もレトルト
バイトが皿に乗せるだけ
これなら同じ値段でボリュームもあってメニュー豊富な熟練オヤジが腕を振るう個人店に人は流れると思う
初心に戻って牛丼屋なんだから牛丼にこだわって欲しい
じゃないとこの業態は衰退する気がする
牛丼チェーンてのはボリュームのある牛丼が『安い』から
育ち盛りの若い子達が部活帰りに気軽に寄ったり
時間が無いから早く食べれる牛丼でいいやとか
飲んで帰宅前のサラリーマンが腹に何か入れておくか～みたいな
そんな風に気軽に利用する層の需要だったはず

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/02(木) 16:46:48.79

経営側はメニューを増やし客単価を上げて
家族でさーて牛丼屋さんで食事をするゾーって客層を狙ってるみたいだけど
そんな人達なんてどれだけいるのだろうか

今まで安いから家族で来てた層は勿論値上げすればこなくなる
元々接待でもデートでも使えない店だし
記念日に親戚で集まるような店でも無い
人におすすめするような店でも並ぶ程美味しい訳でも無い
自ら言っていただろう早い旨い安いだと
メニュー増やして提供も早くなくなり
値段に照らして他と比べると特段旨いわけでも無く
なおかつ安くもなくなったら
もう終わりではないか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/02(木) 16:56:58.08

王将日高屋幸楽苑みたいな安値で成り上がったチェーンが軒並み値上げして
それなら町の中華屋さんでいいじゃないかと
町中華が再評価されてブームになってる現状
牛丼屋の未来もこれと同じように辿ると思う
そろそろ町にある個人の定食屋がブームになるだろう

おもうまい店という番組も始まったし
つまりそういうことだと
つゆだくだのつゆぬきだのと言えて安い牛丼でワイワイやれたのも過去のことになりそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/09(木) 16:36:55.62

親子丼もつゆぬきできるの？？