【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part15
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市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう
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【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part14
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1620347909/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured いちおつ
テンプレありそうでないスレなんだな
メジャーな製品のページとかまとめてもよさそうだけど ジャワカレーは人工甘味料入ってるのが気になる…
人工甘味料使ってないのは、ハウスならバーモントカレーとザ・カリー
エスビーならとろけるカレーとゴールデンカレー ハウス製品でローテ組んだら他社の製品全く要らんよなマジで なぜいろいろなもの食べたり試したりして経験の幅を広げないのか？ >>8
ハウス好きの人はSB1度食べて美味しく感じないらしい
スパイス感が強すぎとか
それでハウス一択になる
グリコ等もあるけどどうなんだろう？
自分はハウスやグリコも試したがメジャーなメーカーではSBが一番好き >>8
まあ、コレだ！ってのに出逢ってしまったらそれはそれでいい人生じゃね？ 結局バーモントの甘口に戻るんですよ辛いの食って俺すげえって言ってるのなんて若いうちだけほんと若いってカッコ悪い バーモントの甘口なんてカレーというよりカレー風味のご飯用デザートなんじゃないの？
辛口しか食べたことないが バーモントは辛口でも下地が甘いんだよな。
ま、そこがバーモントたる所以なんだけども。 市販のルータイプで専門店みたいなスパイス感の尖ったやつってあるの？ >>14
そんなに尖ってないと思うが、ここの書き込みだとゴールデン作ってると周りの家々に今晩カレーです！って宣伝してるみたいだから嫌とか、自分は良いが家族がスパイスきついからゴールデン嫌って言われるとかの書き込みはあった >>15
なるほどねえ。
鼻で感じる匂いというか、口に含んだ瞬間に広がるスパイスの清涼感っていうのかな？
あんなのが理想だわ。 >>17
ttps://www.sbfoods.co.jp/products/detail/17321.html
SB クラフトスタイル スパイスカレー（チキン）
このシリーズ使った事ないけどそういうのに近いのかも？
普通のルーだとスパイスを全面に押し出してるのはマイナーメーカー含め見ない気する >>18
ありがとう。
やっぱりこういうのになっちゃうんだなあ。
本格的にスパイスから作るの勉強しようかな。 バーモントの中辛が日本の標準だよな
ここから甘口辛口他社製品とか冒険すればいい >>12
他人の好みを受け入れられずにけなす人間は
低学歴によく見受けられます バーモントカレーのスパイシーな香り ほのかな辛さが分からなくなったら やばいかも
じゃがいも 玉ねぎ 人参 豚こま切れのバーモントカレーは野菜が旬の今が美味しい
バリ辛も良いけど バーモントカレーも良い >>23,24
確かに自分は低学歴だよ…
だったらSBも良いねって言ってくれ… 好きなモンの話だけすりゃいいのに。好みじゃないモンをあーだこーだ言うと… 今バーモントの甘口を食べてどう思うか実験してみたい気持ちもあるが
カレールーは一食分じゃないから気軽に買えないんだよな 中辛久々に食べた感想だけど感じる甘さに人工甘味料特有のスッキリしてないというか、もやもやしたものが舌に残る後引きの悪い感じはある。
まーそれがマジの人工甘味料のせいなのかは証明する気もないが。
俺はゴールデンorメタル印度カレー派。 擁護ではないが決して不味くはないよ、俺も何口か食べてる間はおおっ久々だけどうめーな、と思って喰っていた。
作り方も箱レシピどおり、何も珍妙な工夫もしていない。
ま、合う合わんがあるってこったろう。 バーモントカレーがいいというんじゃなくて
ああいう懐かしい甘い優しい味もいいなってこと
他のルーを否定しないし、バーモントカレーも否定されたくない 久しぶりにオリエンタルカレー食ったらうまかったよ。
昭和のカレー！って感じで。
パンチに欠けるからまずいって思う人もいるんだろうけど、料理なんてストーリーがありゃ食えるんだ。
情報を食ってるんだよ。 >>34
良くわからないけどハウスのインドカレーみたいなものか え、そうなの？カッコいいなそれ。
おれ今情報食ってるよw 男の一人暮らしだとジャムない事が多いんじゃないの？ 業務スーパーで売ってるデンマーク製のアップルシナモンジャムは常備してる 味も知らんのにテキトーにジャムで代用とかやらかしてうまく行くわけねーじゃん >>39
愛知県だけど、即席はよく売ってるけどマースはあまり見ないのだ >>46
東京では大きなスーパーやカルディみたいな珍しい食べ物売ってる所だと見かけるね あんまり料理したことないやつって
すぐに〇〇じゃなきゃダメって思い込むよね 箱レシピどおりに作ってベースラインを確認する作業は必要だな。 箱レシピなんか読んだことない
書いてあることほぼ一瞬だもん 箱レシピなんか読んだことない
書いてあることほぼ一緒だもん >>48
別にお前のオリジナル料理として何のジャムをどれだけぶち込もうが勝手だけど
それはオリエンタルマースの味じゃありませんってだけ
スレタイ読もうな カレーフレークというのを買ってみたんだけど、どうやって保存したら良いの？
http://www.asahicurry.com/ >>58
パチンって留められるは留める、留められないのはくるくる巻いて洗濯ばさみで留めてるよ
心配ならそれで冷蔵庫に入れたらいいと思う １００均一に行くと開封した袋の口をきっちり閉められるグッズが売ってる
洗濯ばさみは手に入れやすいし２つ３つ使えばけっこうしっかり閉められるけど
湿気を防ぎたいものはもっとちゃんと閉めたほうがいいと思う 角を斜めに切ったものをクルクルと何回かまいて良くある事務用のデカクリ(デカいダブルクリップ)で留めてる >>58
なんか写真にエスビーの赤缶のでっかいの写ってるんたけど…
原材料それなんかな？ 箱レシピと同じにつくるマニュアル人間って何が楽しくて生きているのかな
メーカーの指示する味の確認が趣味なんだろうか >>65
いちいちこんな事書く人間って何が楽しくて生… >>55
コイツ何で逆上してんの？wwwww
馬鹿なの？ 善良な心を持っていないと浮かれないてじっちゃんが言ってたぞ！ なんかよくわからんけどじっちゃんとゴールデンカレー食っとけ ゴールデンには鶏ガラスープの素
ジャワにはコンソメかブイヨンを入れる DINNERCURRYは辛口でもチャツネが効いててちょっと甘いのね。
SBにはDINNERCURRYのバリ辛を作って欲しいよ。 ディナーカレーはフォンドボーのバターみたいな感じがちょっといや 鯛アラ多めに買ってきたからグダグダに煮崩して豆とスナップえんどうとルウ半分赤缶多めで魚カレーだな。 10年近くゴールデン甘食ってるけどたまにバーモント食うと旨いなオイw >>82
スパイス効いてるのがクセがあるって事なんだろうな
自分は赤缶がカレーの標準だと思ってるが
ハウスの試してみたらどう？ 正直カレー粉の違いがわかるほどカレー粉を使いこなせない 赤缶て、小麦粉でとろみ付けるカレー向けの配合だよねえ？ 赤缶は日本のカレーの標準かもしれないがインド料理としてのカレーの標準ではないんだよな
だから今流行っているスパイスカレー的な視点で見るとかなりクセがある あれってレストランとかが自分とこの日本風オリジナルカレー作るのに使うだけだろ。
小麦粉使うの前提だし。
香りもそりゃとんがり過ぎてはねーよ。カレーだけど、日本カレー >>90
思い込みでしゃべんじゃねーよカスww
何も知らないの丸出しwww
すごいバカっぼいぞww 赤缶美味しいよ。野菜ジュース&野菜ペーストだばぁなカレーで重宝してる
国内外の粉も試したけど、結局戻ってきちゃう 赤缶はSBの創業者が外国で食べた記憶を頼りにゼロから独自ブレンドしたカレー粉だからね
日本人的なスパイスの配合になっている それがイギリスカレー粉のパクり。なんだったか有名なやつ 今日は昨晩作った鯛カレーを喰ってみた。
こくまろで規定の半分とスパイスは赤缶を足して補う。最後に塩味を調節。
何時もはおかわりするはずが濃厚な風味とゼラチン質も全て溶け込んだ味わいに満足しおかわりする事もなかった。
アラだけ茹でて骨を除いたり手間は掛かるがまあまあ良かったぜ。
丸ハゲ、ウマヅラや白身の磯魚でやってみても面白いかもなあ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
