■パティシエ エス コヤマの魅力を語る■
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オープン以来、話題が途絶えることのない人気店!
みんなで魅力を語り合いましょう。 >>749
詳しくはわからんけど木曜に行って行列だった
クッキーを買いに行ったからロールケーキはわからんけど 3,000円位の手頃なギフトがないなぁ
色々な組み合わせが出来たらいいのに 火曜日の夕方で
店外の行列は20人くらいだったよ
最近、俺は店外の行列が無ければ買う 2013年12月7日 (最終ツイート)
2013年9月2日 なんか近くの文字が見づらい。。。まさか老眼来た?!
2013年8月14日 う〜。。。微妙な頭痛がなかなかとれない。。。完全に目からだなぁ。。。
2013年8月6日 左の奥歯が音立てて欠けた…
2013年5月28日 落とした物を拾おうとして、ちゃんとつかんだつもりがそれすら落とす。
2013年4月29日 最近いくら寝ても疲れが取れん... 歳かな…
2013年4月11日 へんな頭痛が始まった…のどの詰まった感じも取れないし…
2012年12月10日 昨晩仕事中、変な頭痛するな〜…と思ってたら突然鼻血が... 。
2012年6月2日 何だろうこの気分の優れなさ...
2012年5月22日 まぁ、手遅れになる前に見つかって良かったと思おう。
2012年5月22日 げっ!なんか急に鼻血が..
2011年8月24日 なんか血圧上がってきたのか動悸がして頭くらくらする…
2011年8月11日 "o(-_-;*) ウゥム…遂に「高血圧の疑い」と診断されちゃった…
2011年7月28日 "o(-_-;*) ウゥム… 左の下っ腹がなんか痛む… ここ、腸かな?
2011年4月8日 "o(-_-;*) ウゥム… さっきから変な動悸が止まらない…
2011年4月5日 あぁ… なんか胃が痛いし首の後ろ張ってるし…
2011年3月15日 原発事故について色々調べてみた
結局のところ、今回の事故で最悪の事態が起こった場合でも、
周辺環境や人体への影響はほぼ無いようですねぇ
因みに恐らく被害が及ぶ範囲は半径20km圏内
要は最悪のケースも考え避難勧告出した政府の判断は正しいと言う事b
すごい。死に向かって進んでいくtweet。やはり、バカは死ななきゃ治らないということ。
若手アニメ作画監督(39歳)が脳梗塞で急逝
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/412277860691230720
「頭痛と鼻血を繰り返したり歯が欠けたり、やつれたり、、
誰が見てもわかるような典型的な被爆症状だな。いわき市に何度も帰ってるしほとんど確実。
国の情報を鵜呑みにして死んで行ったのはかわいそうだ 」
https://twitter.com/onodekita/status/413448208996503552 この時期で、このスレの過疎っぷりは凄いね
TVチャンピオンなんか過去の話か・・・ 久しぶりにテレビで見た(魔法のレストラン)
来週も続きを放送・・・
1日の来客数4000人
今でも?平均? 今日行ったけど100人程度いたんだが
雪降ってるし並べるかっての 明日京都伊勢丹の整理券配布に並ぼうと思うが行列ヤバいかな?
魔法のレストランでもやったし伊勢丹に小山来てるしで宣伝効果ハンパない 小山ロールにはお手本となる物が別にあるってハッキリ言われたら・・・ >>758
ネタ元がハイジの純生ロールなのは常識。 >>760-761
いや違う。
ハイジの純生ロールの改良版だよ。 型破りとか菓子を作ってるだけでは駄目などとコヤマ流を自己肯定してはいるが
結局は宣伝しないと売れない普通の菓子。
「いいものは宣伝しなくても売れる。」
実際のところ凡才、目立ちたがり小山には永遠に理解できない真実w チョコの詰め合わせを頂いた
変わった具の入ったチョコが多かったよ… >>765
未来制作所とか子供の教育をうたってるけど所詮は幼少から子供を洗脳して未来の固定客にしようとするあくどいせこい魂胆。
そういうことにも気づかずなかばダマされてるとも気付かず子供に体験させたがるアホ親どもが哀れ。
子供の教育は親自身でやるべし。
子供に食べさせるスイーツは親自らの手作りにすべし。
所詮はえぇ格好しいの銭ガメ。
親子揃って洗脳されてどうすんねん(笑) パッケージなしで値段を安くして欲しい
小山ロールのエピソードって小山さん一人で考案したんだっけ?? >>770
ぜんぜんおもろなかった。
有名人気取るのもたいがいにしてほしい。
ほんまに菓子道に精進続ける大人物には講演やったりする時間はない。
講演と教室で大人物演じてる時間を合計してみたらわかる。
菓子作りに没頭出来る時間なんかない。
一個も極められんから多種の菓子を作らざるをえんし
>>768が指摘してるような偽善者気取ったりメディアに出て有名人を気取ることでいたいけな父兄をだまくらかしとる悪人。
ちゃらちゃらせんでも地道な職人でコヤマが太刀打ち出来ん美味いスイーツ作ってる達人は
関西だけでもいっぱいいる。 小山ロールのネタ元は神戸のハイジで
エスコヤマがハイジの元従業員ていうのはほんまなんや!? >>774
ハイジのほうが美味かった。
小山は繁盛してる感の演出が姑息。 >>776
パイプが太いという言い方だと綺麗なイメージになるが
金をばらまいてというのが現実。 今週の日曜日の昼過ぎにテレビで
小山がハイジを辞めたときのこととか
ハイジの社長との関係とか再現ドラマで美談風にやってたけど
これって完全に死人に口無しだよなw 初めてクリスマスケーキ買ったんだけど、全然美味しくなかった…
保険で買っておいたメゾンドゥショコラの方が倍は美味しかった 全然書き込み無いから誰も居ないのかと思ったら居たw
阪急の2Colombieてヤツ
ごめん、全然美味しくないは言い過ぎかな
期待した割に普通だった
因みにメゾンドゥショコラはグワヤキル(バニラのクレームブリュレが入ってるヤツ)
こっちは一気に全部食べてしまった ●2Colombie 6,480円(税込) 18×5cm
スパイシーでスモーキーな香りの主張が強いカカオ”トゥマコ“を、鼻孔に近い上層に。
赤ワインやレーズンを思わせる味が特徴的なカカオ”シエラネバダ“を、舌に直接触れる下層に、それぞれ使用。
2種の個性に合わせて配置した、2層のショコラムースのとろけるようなマッチングを、心ゆくまでお楽しみください。
ttp://image2.30min.jp/resize/600x600q80/30min/guide/place/1859/41859.jpg
●ビッシュ ドゥ ノエル グワヤキル 4,860円(税込) 13×7×7cm
クレームブリュレを合わせた、バニラ風味のダークチョコレートムースのケーキ。
ttp://park.tachikawaonline.jp/illumination/22_roppongihills/14.jpg そんなに変わったの喰わんでもよかろうにww完全にキワモノやんか 期待していたほどカカオの個性が感じられなかったのかな? >これって完全に死人に口無しだよなw
どこがそう感じたの? 今年もマスコミにちょろちょろ出てますね
さすが関西人、商売っけたっぷり あんなに店舗大きくしちゃって、あと20年後とかどうするのかな?
さとき君は跡継ぐかねぇ? コヤマの催事の売り子は、コヤマの社員じゃないんだね
質問しても、まとも答えられないのばっかやん
試食もないし、説明も出来ないんじゃやっぱ地元止まりだね コロンビアで小方氏と何作ってるのかなーーー
楽しみやね >>768-794
パティシェエスコヤマの小山進は胡散臭w
マスコミで取り上げられて人気ありそうに自己演出してるけど、小山密着番組なんかはカネ払えば出演出来るのばっかだし所詮は宣伝に強欲なカネカネカネの出たがりw
フランスで最優秀賞受賞したとかFacebookやエスコヤマのホームページ、雑誌なんかで精力的に自己宣伝してるが、15人以上のパティシエが全員、最優秀ってなんだ?(笑)
日本人パティシエがフランスの菓子業界のカネヅルになってる現実を消費者は気づいたほうがいい。
コヤマロールなんて、小山が元々いたハイジからの完全パクリだなんて話は業界では有名なはだし、子供向けの教室開催したりなんかしてるけどこれなんか例年開催してるサロン・ド・ショコラからのパクリw
ハイジの故オーナーとの美談をテレビで再現ドラマ化してたがあんなの完全な嘘w
死人に口無しだからとあそこまで自己を美化する醜さはもう見るに耐えらんわw
小山に騙されてるのを気づいたほうがいいw
東京オリンピックのエンブレムのデザインパクリ騒動で渦中の佐野研二郎と親交のある森本千絵が同じ博報堂出身のデザイナーであり、パクリの女王としてある意味、佐野以上に叩かれまくってるけど、
森本とはそれほど親しくもないのに森本のことをネット上で「千絵さん」呼ばわりしてる小山進が、
菓子職人業界でのパクリ王、パクリ常習犯として吊るし上げられる日がそのうち来るだろうw
そういう小山の本性を知らずに小山と2ショット写真撮ってる奴や、コヤマの商品がいいと思い込んでる連中が哀れ過ぎるわw >>794
愛人との新しい愛の巣を作ってるねんw
コロンビアやったら嫁にもばれへんしw
たぶんやけどキャッキャ(*´∀`) ウフフ それはないと思うわ
実際の二人に会ったことある人ならわかる 菓子職人パティシェと呼ばれる人物はたくさんいるが小山は究極のめだちたがりやな。
多少の宣伝は良識の範囲内で自由やが、小山の場合、限度を超えて自らが有名タレントにでもなったと勘違いしてるんやろう。
タレントかバンドデビューみたいなことを夢見た時期があるらしいが、ハイジが絶える時期を見越して独立。ハイジのメニューをそのままパクっておきながらオリジナルメニューということでまかり通しロイヤリティー払わずに済ませて大儲け。
そのカネにものを言わせて若かりし時、果たせなかったデビューの夢を金で成し遂げようとしてる感があって哀れ。
菓子職人道に邁進してる本物の巨匠パティシエは、宣伝や講演活動で飛び回るような時間の余裕はない。
そのあたりの違いがわかればエスコヤマの実力がどの程度なのか(下劣)は明白や。 >ハイジの故オーナーとの美談をテレビで再現ドラマ化してたがあんなの完全な嘘w
どこが嘘なのか、そこを適格に指摘できなければただの誹謗中傷に過ぎません。
ゴミ屑はゴミ屑らしく、おとなしくゴミ箱の残飯でも漁って嫉妬の炎に実を焼かれて死んでくださいw >>799-801
本人 乙と言いたいところやが敢えて控えておくw
しかしこの3件の投稿だけで見えてくるのは
エスコヤマの小山進は金はいちおう儲けたが人格者ではないということやなw
まぁ再現ドラマでサクセスストーリー作りにカネをかけるのは資本主義として勝手やけど、客観性が担保されたとは言い難いし、自称とか美化とか言われても仕方ないでw
良識ある達人、真のパティシェならば自粛辞退してちょろちょろとメディアに登場したり、少なくとも自分の苦労ばなし、サクセスストーリーをドラマ化なんかを前向きにやろうとなんかせんわw
エスコヤマの10年後がどうなるか負の興味が湧くところやなw
まぁ揺るぎない自信があるんやったらこんなとこで反論してないで、菓子職人として頑張ったら? 笑 いよいよはじまったサロショコ
今年もいけるかエスコヤマ 日本時間29日だっけ?
あー、フランス行きたかった。。。 サロショコパリで、誰が賞取ったの?
なんだかHP見ても全然わからん 胡散臭い日本人に世界最高峰の称号を与える所も実は胡散臭いって事か? 元ハイジの元アルハンブラは、コヤマの「奏」がかなり近い。
今のハイジの今のアルハンブラはつい先日食べたけど、全然違う。似せようとしてるけど随分劣る。
アルハンブラ好きとしては小山進が胡散臭かろうが銭ゲバだろうがコヤマの奏を買うわ。 >>806-808
コヤマ進本人 乙
まぁ仮に本人ちゃう言うても反感買うだけで品格のない説得力のない擁護で笑れるw
エスコヤマの小山進は金はいちおう儲けたが人格者ではない説が更に浮き彫りになりよったw 巣鴨アサミのケーキ、別に特別美味しくないじゃん
普通に町のケーキ屋と変わらないよ コヤマのオンラインショップの対応、とても良かったよ
メールで問合せしたんだけど、すぐに電話くれて丁寧に説明してくれた
忙しい時期なのに、頭が下がる思いだったわ ショートケーキ買った。
ショーケースから一つ目はトング?で取って箱詰め
二個目以降は素手で取って箱詰め
その手でお会計、現金触って、箱を開いて中身を客に見せて確認
現金触って、ケーキ触っての繰り返しかよ〜 ここ、何でいつも人が溢れているのだろう
特別美味しい訳ではないのに理解できない
レジ効率は最悪、無駄に店舗は多い、わざわざ店舗で買わなくてもインターネットで間に合うものにまで行列を作る
悪いけど、コヤマロールは行列を作ってまで購入しなければならないレベルではない
焼き菓子は近くの洋菓子屋で買えよ、同レベルだ
生菓子は仕方がないだろうが そういえば、新宿伊勢丹のマに、
「マッテル」「コヤマバーム」「フルーツケーキ」売ってたけど
売れてる気配が無かった
自分も買わなかった
チョコレートなら買ったのに残念だ スイーツブームはもう終焉です。
これからは潰れる店が続出するでしょう。 どっちがトンチンカンなのか分からないんだけど、春にモンブラン無いんですか〜って言ったら
モンブラン(ケーキ)は季節商品だと言う小山さんに今日買いに行ったら
昼には売り切れしたそうで、本当に無いんですか〜と言うとモンブランの栗の量が最盛期より減ってますので
それに合わせる様にモンブランを作る量も減ってますだと
HPを見て12月31日までって書いてるを見て今日買いに行った意味がなかった。 >>824
うん、おまえがトンチンカンなのはわかった 知り合いからここのケーキいただいたけど、有名なお店なの? ここ数年、チョコレートが世界のコンクールで高評価されてるみたいだけど・・・ クッキー焼き菓子セットをもらったけど
全然美味しくなくてびっくり
過剰評価すぎない? >>829
もらいもんで文句言うな
金出して買って食ってからだ 東京サロショの行列、ここがダントツだったのには驚いた
商品数が多すぎて接客時間もかかり過ぎだった
しかも行列の配置がブースから遠すぎ
中継地点の看板持ってる兄ちゃん、自分の看板が最後列かと勘違いしてたようで
中継から客並ばせてたし
バイト男子の使えなさに、購買意欲激減 コンフィチュール買いに行ったけど、後から来た客を先に会計されたし、横入りする客ばっかで二度と行かねぇわ ダックワーズ、クリーム苦すぎ。
生地は甘さかなり控えめだから
クリームの不味さが際立つ…
安いダックワーズの方がまだ美味しいよ。
クッキーのナッツも年々ケチって少ないのに、
コスパは変わらない… コヤマロールなんて昔と比べたらクリームも栗もケチりすぎだよな
開店当初と比べると明らかに栗が減ってるわ マドレーヌ2種もどこにでも有る
普通の品。
ケークオシリーズとチョコレートは美味しいけど、
焼き菓子は不味いかコスパに合わない普通の味。
入れてる物を、ケチリすぎ。 >>843
本当のルセットを教えるバカはいないだろ?だからレシピ本を買いなってこと。 店の味が不味いならレシピ本を買って作って調整した方が美味しいケーキが出来るわな >>810
糖尿じゃない?薬でコントロールしてると思うけど 万が一の時の後継者は元一番弟子の和彦を推薦します。
つか彼以外にいないでしょ。 小山が、まだハイジで社員してるとき、次々にバイトの女の子に手を出してたのを俺は知っている。それも洋菓子屋だから可愛い女の子沢山いたのに「なんであの子?」って首を傾げるような娘にばかり手を出してたのは、フラれるのが怖かったからかな?小心者ですな。
ハイジ時代の同僚や先輩、後輩一人も彼の事を良く言う人はいないです。色々な面で問題が有るんです。情が全く無いし… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています