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475コメント155KB
【パンは】岐阜周辺のおいしいパン屋さん【水が命】
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/03/29(木) 15:05:52ID:aQQlVLL1
なかったのでたてました
0324名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/04(日) 01:56:16ID:VmiUdCcc
ラスティコって特に旨くねーじゃん。
0325名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/05(月) 06:36:01ID:FZBzTGmg
執拗に愛知を批判、誹謗中傷し、岐阜のイメージを下げ、岐阜を衰退に導いている最低な輩です。
たとえごく1部の人の行動であっても、ネット上ではそれなりの影響があり、また、悪い噂は広がり安いです。
言わば、岐阜の癌です。こんな人知りませんか？　情報がありましたら、どれかの下記スレへ
ちなみに、この人みたいな人たちを、特岐（特定岐阜人）と言います

気になる人がいたら"添削君"と呼んでみましょう、何か反応があるかも？
2ちゃんで読み取った印象ですので、必ずしも正しいとは言えません（2010年6月現在）

岐阜県在住で、26歳以上
愛知（名古屋）が嫌い、対抗意識を持っている
専門は電子工学とITで、自宅でIT関係の仕事をしている
勘違いが多い、茶髪（過去含む）、煙草嫌い、神経質か？
いろんな分野の本をたくさん読む、風俗好き？
あまり聞き慣れない言葉（単語）、変わった表現を使う
ドコモの携帯を使っている

ネット上での印象
下劣な表現、暴言をよく使う、捻くれた解釈をして反論する
最後まで言い返さないと気が済まない(その後のレスがなければ、勝ったつもりでいる）
一人で何役も演じる、長文を書く（簡潔に書けない）
愛知県民全員が死んでほしいと思っている人です

主な出没スレ
【交通事故死全国1】愛知県民は公道の癌12
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/traf/1277134827/
名古屋人って何でここまで嫌われるの?【11】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/countrylife/1267014631/
低ﾚﾍﾞﾙの愛知､名古屋の醜態
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/countrylife/1267918661/
0327名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/07(水) 02:01:53ID:LEK7Mhyz
>>326

前から美味しくねーじゃん。

レジ横に置いてある名刺見たか？

パン作家だってよ。ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0328名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/08(木) 11:15:47ID:tX4ofnA5
ペイ○ン、大好きだったのにショックな出来事があって買えなくなった。

食べたら舌がビリビリ痺れるパンを
「今は時期的に酵母のあがりが悪くて…薄くスライスしてトーストすれば平気です」だと？

言われるがままに納得させられて（向こうの謝罪は一切ナシ）
ラスクになるまでトーストしたけど、やっぱり舌が痺れる…（泣）

勿体なかったけど、食べられたもんじゃなかった。
大好きなパン屋のその対応に、涙がでるほど辛かったよ。

ちなみに買って帰ってすぐ食べて、電話した。
0329名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/08(木) 13:51:11ID:fZLAeTnq
>>328
保健所に届けろ！
0331名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2010/07/10(土) 21:18:25ID:eFBEnM0z
>>330
歴史ある店だから今さらそんなへまはしないと思うが…。

ペイザンの接客は悪くないが別に良くもない。普通
夫婦経営のパン屋さんは「大体」接客良いよね、フランの接客は良いね。
トラン・ブルーの接客は普通だけど接客時の笑顔はすごいね。
0332名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2010/07/11(日) 01:12:01ID:oTyF/z3H
酵母のあがりが悪いというのが本当なら、
一定品質（時間・温度・湿度）を保てていないわけだから
歴史があろうがなかろうが何も関係ないよ。
0333名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2010/07/11(日) 16:07:38ID:3DAJvlhJ
>>332
どこかのパン屋みたいに夏はパンの製造に適していないという理由で夏休みしてみれば?
0334名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2010/07/11(日) 20:39:08ID:cdH/onzY
酵母のせいで仕方がないって態度が悲しかったんだよ。
何が悪かったのかを認めて、そんなパンを販売したことを申し訳なく思ってくれれば、
そういう態度を電話越しでも見せてくれたら、あんなにショックは受けなかった。

何度も「天然酵母の酸味じゃないですか？」って言われても…。
こっちの無知のせいにしたいのかもだけど
天然酵母やドイツパン好きで、よく食べてるしそれ位の違いはわかるつもり。
一緒に食べた人もこれはおかしいって言ってた。

アンモニア臭は感じなかったよ。
でも酵母が発酵ではなく腐敗していたんじゃないかと思ってる。

0335名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/12(月) 06:58:57ID:dAg0tk3V
醗酵はホイローで３８度くらいでやるから、むしろ夏の方が適してるんだけどね。
オーブンのガス代も少し安くなるし。
ただ作業が暑すぎるわな。熱中症予防どころじゃない。
0336名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/12(月) 19:36:36ID:/6E5S6bW
電話対応誰だった?
0338名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/13(火) 17:20:41ID:vs47Cqpu
>>337
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡　ありがとう。

>>336
ご主人や奥さんではなかった。
声の感じから、買った時もにいた若めの男の人かなぁ。
0339名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/14(水) 00:09:59ID:VjBTe0kc
接客が悪いというより接客を知らないという若者いっぱいいるよ。
そういう時は店長に言うべき(若者の接客を)
それで店長に？られて若者は始めて自分の接客では世の中に通じないことを理解する。

私の知り合いにサークルKの店員の感じが悪かったから本部に直接クレームを言った奴います。


パンのことは店長ならちゃんと説明すれば謝罪してくれると思う。
0340名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/07/14(水) 14:00:21ID:BBetO9wM
執拗に愛知を批判、誹謗中傷し、岐阜のイメージを下げ、岐阜を衰退に導いている最低な輩です。
たとえごく1部の人の行動であっても、ネット上ではそれなりの影響があり、また、悪い噂は広がり安いです。
言わば、岐阜の癌です。こんな人知りませんか？　情報がありましたら、どれかの下記スレへ
ちなみに、この人みたいな人たちを、特岐（特定岐阜人）と言います

気になる人がいたら"添削君"と呼んでみましょう、何か反応があるかも？
2ちゃんで読み取った印象ですので、必ずしも正しいとは言えません（2010年6月現在）

岐阜県在住で、26歳以上
愛知（名古屋）が嫌い、対抗意識を持っている
専門は電子工学とITで、自宅でIT関係の仕事をしている
勘違いが多い、茶髪（過去含む）、煙草嫌い、神経質か？
いろんな分野の本をたくさん読む、風俗好き？
あまり聞き慣れない言葉（単語）、変わった表現を使う
ドコモの携帯を使っている

ネット上での印象
下劣な表現、暴言をよく使う、捻くれた解釈をして反論する
最後まで言い返さないと気が済まない(その後のレスがなければ、勝ったつもりでいる）
一人で何役も演じる、長文を書く（簡潔に書けない）
愛知県民全員が死んでほしいと思っている人です

主な出没スレ
【交通事故死全国1】愛知県民は公道の癌12
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/traf/1277134827/
名古屋人って何でここまで嫌われるの?【11】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/countrylife/1267014631/
低ﾚﾍﾞﾙの愛知､名古屋の醜態
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/countrylife/1267918661/
0341名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/08/19(木) 07:53:25ID:dj9cE90+
グルマンがグルマンじゃなくなってきてる
0343名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/09/01(水) 22:05:38ID:VFVKt5+L
パンとは少し話がずれますが、関牛乳ってパン屋でしか見たことがない。
0344名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/09/03(金) 07:02:20ID:FcDjHBQ+
日帰り温泉、銭湯、道の駅でも見かけるぞ
0345名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/09/26(日) 22:30:01ID:Jbx8J8+M
鵜沼のTSUTAYAのちょっと裏っかわにある小さなパン屋さん。地味で固いパンばっかりだけどなんか癖になる味。新聞記事みたいなの飾ってあったけど立派な経歴の方なのかな
0346名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/11/10(水) 19:44:07ID:H7bTVoSR
何で岐阜『市』には美味いパン屋無いんだろう。
岐阜市以外の市町村にはちゃんと有るのに
可児市のフランいつ行っても客いないから岐阜市に移転してくれんかなぁ。
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/11/13(土) 16:33:03ID:HuVu14/a
岐阜『市』に美味いパン屋ができてほしい。
0349名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/12/02(木) 13:59:39ID:shMLDRg8
♪　天才クイズだ、ドンと来い〜
帽子の〜下から〜友達見た〜ら〜
み〜んな白い帽子被ってた
安心安心一安心

♪　天才クイズだ、ドンと来い〜
帽子の〜下から〜友達見た〜ら〜
僕だけ赤い帽子被ってた
ドッキンドッキンどっちかな？
0350名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/12/24(金) 00:49:43ID:M04DNGcj
メロンパンのなかに粒餡が入ったメロンアンパン
胡桃が生地に入った胡桃アンパン
の二つがあるパン屋を教えてください
0353名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/01(火) 10:09:59ID:1PDnygWn
ダダのバゲット最高やな！
普通に食べても旨いけど、トマトスープにヒタパンしたら
旨すぎて申し訳ないっす・・・やった
0355名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/03(木) 14:21:23ID:SYzmIgKc
岐阜市のシャトレーゼ裏にパン屋発見
値段も高く無いしおいしい！
カリッとした感じのパンが多いけど食べやすい固さ
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/03(木) 19:46:43ID:uoogqfXC
>>355

岐阜市にシャトレーゼは３店舗あるけどどれ？
0357名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/03(木) 20:58:06ID:QW5yATYi
入船町なら近くにカノンがあるけど裏じゃないしな。則武も芥見も近くにパン屋なんてないし。
どこのこと？
0358名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/03(木) 23:37:02ID:SYzmIgKc
競輪場近くの入舟店裏のスリムチャンスってとこ
本当にシャトレーゼの裏道一本入ったがら空きのテナント並びの所にあって
表に看板出てないからわかりにくいかも・・最近出来たっぽい??こじんまりした感じ

0360名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/21(月) 20:28:12.04ID:dx5OPHkh
ぎふ清流国体・清流大会：ボランティア６０００人を県が募集／岐阜

県は来年開催される「ぎふ清流国体」と「ぎふ清流大会」の
運営を支えるボランティア約６０００人を募集している。

募るのは、国体の開閉会式と、清流大会の競技会場などで
受け付け・案内や会場整理、救護活動などをする運営ボランティア５３００人と、
聴覚障害者のための手話と要約筆記の情報支援ボランティアが３００人ずつ。
活動は６、９、１０月で、参加は１日単位。交通費を含む報酬はない。

国体競技会場のボランティアは各市町村が募集する。
申し込み・問い合わせは県ぎふ清流国体推進局（０５８・２７２・８８０９）。【山盛均】
0362名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/03/24(木) 19:08:23.69ID:wPwkNd6Q
本会議中どこへ　退席、居眠りも 平成23年3月10日　中日新聞　岐阜県版「記者席から」

一般質問の開始から二十分。議場に座る一人の県議の頭が揺れ始めた。 三十分経過。
六人が微動だにしない。うち二人は頭が前方に下がり、 寝ているように見える。

午後、四十五人中八人が再開に遅れた。ベテラン県議ら数人は結局、最後まで姿を現さない。
県執行部の答弁中、急に席を外して、戻ってこない人も。自由な雰囲気にあぜんとした。

議場内の質問や答弁は、県庁各所や議会棟のロビーでも聞ける。 忙しい県議にとって、
答弁を聞きながらも他の作業は可能だ。しかし、本会議に優先する仕事があるとは思えない。

県議選を含む統一地方選が四月に迫る。四年の一度の審判の日。
多くの県民にとって平日の昼間に議会傍聴は難しいが、 時間が許せば議場に一度、
足を運んでみてはいかがだろうか。
0363名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/26(土) 07:34:12.03ID:Ei+7MluN
http://matomaker.com/li/70
みんなのヒーローもんじゅちゃん（物理板より転載）
原子炉に鉄クズ（交換装置）3.3トンが落下し、回収が不能であることがわかった
燃料棒の交換方法断たれる
休止不能で制御棒なんとか突っ込んで冷やし続けている状態
燃料が高濃度のプルトニウムで福島よりずっと臨界しやすい
プルトニウムは臨界を防ぐ制御棒効きづらい上に温度にムラができやすい
プルトニウムの量は長崎原爆の100倍以上
本州のど真ん中福井県にあるが、地震プレートの真上にあることが建設後にわかった
高速増殖炉の構造上配管が複雑でクネクネしててペラペラ、地震に構造的に弱い
耐震性をどれだけ強化しても、地震のゆっさゆっさ自体は今の技術では防げない
ゆっさゆっさすると、炉内で巨大な鉄クズもゆっさゆっさ、燃料棒破損も
中を見るカメラが故障し、修理不能であることがわかった
冷却系が液化ナトリウムで、水や空気に触れると大爆発を起こす
福島でやっているほぼ全ての冷却方法が今のままでは通じない、逆に爆発的火災になる
担当者自殺
今までに2兆4000億円以上つぎ込んで年間維持費だけで500億円掛かり、これまでの発電量は0
燃料の質と量から、チェリノブイリや広島長崎なんか目じゃない人類史上最強の事になる
半径300kmは…
0364名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/06(水) 00:58:54.11ID:n3MoiNfy
>>328　わたしも経験あり。
山王通りにあるころから通ってました。
ある日いつもの酸味がなく　あまりに味が変わって美味しくなかったので
「酵母を変えたんですか　いつもの味と違うのですが」と尋ねると　
店主に「パンは生き物だから　毎回同じものはできない」と
ムッとした表情で言われました。
たしかにそうかもしれないけど　毎回同じような仕上がりで
それまで美味しくいただいていたのに　あの日のパンは
ぺ○ザンのパンとしては　売ってはいけなかったと思う。
ずいぶん値上がりもしたし　あの店主のことだから　
「気に入らないならもう来るな」
と言われそうで　あの日から行っていません。

0365名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/10(火) 00:42:45.14ID:JHdeGSMQ
リッチバーガーの件､書いていい？
0366名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/10(火) 09:33:42.21ID:WXRUrc+C
いいよ
0368名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/13(金) 19:44:24.27ID:C8a524Z/
アンティークって混んでる？
チョコリング以外は美味しいの？
0369名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/13(金) 21:18:58.44ID:8p65ZY6h
そもそもチョコリングが不味い
0370名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/28(土) 20:02:18.58ID:lB24r1/6
>>368 アンティーク混んでました。
ドーナツよりも調理パンが好き。
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/29(日) 14:53:45.60ID:Uopqmzbg
アンティークのパン自分は全く美味しいと思えませんでした。食パンが美味しくないお店は､どれ食べても微妙ですよね…。
0373名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/07/13(水) 00:26:21.11ID:OScbYhag
チョコリングマジ無いわぁw
0374名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/07/23(土) 11:24:10.02ID:N4U4hrOe
今日スイーツフェスタだがパン屋も出展してんだろ
なんで夏にやるのかね？
難しい時期じゃん
03792
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2011/10/18(火) 09:17:59.62ID:18VcF5EI
最近、大垣のベーグルが気に入ってる。
季節のイチジクベーグルにクリームチーズ塗って食べると最高だわ
0386名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/14(月) 12:56:14.59ID:5AtjR3J2
グルマン行ったけど、あれは縮小じゃなくただの改装じゃんか
それほど小さくもなってないし
0387名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/20(日) 02:15:57.55ID:UXbGEMwh
ほしゅ
0388名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/11/22(火) 01:03:04.75ID:w75oQrqy
昔の新岐阜の1Fにあるスーパーのパンやさん
スーパーのパン屋と思って今まで買った事が無かったが、今日初めて買ったお米パンが美味かった！
0389名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/12/13(火) 14:45:37.57ID:xG1FhsP8
>>339
ペイザン　よく行きますが
接客がちょっと…なバイトがたまに採用されてる時がありますね
「酸っぱい」と言われて「天然酵母パンだから酸味はあって当然」と自己判断して
「天然酵母パンとはそういう物です。」と説明をしちゃって勝手に終わらせちゃった感じですね
御主人か奥さんに通してもらってればなぁ
腐敗した酸味だと聞けば、ちゃんと対応してくれる人達なのに

最近居る主婦パートさんもちょっと…
指差し表示して、「さくらあんぱん下さい」っつったのに
あぁ、あんぱんですね、、、って別方向に並んでる別種類あんぱん取っちゃうし
どよん、、とした生返事ばっかで。う〜ん…
奥さんが居る時は「当たりだ！と思ってしまうw
0390名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/01/23(月) 00:16:51.31ID:iLApQP9H
さん
0391名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/01/26(木) 20:21:50.90ID:u9qe9QEU
どうでもいいわ
0394名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/02/26(日) 14:47:57.39ID:n6GFxTSq
トラン･ブルーの成瀬シェフがNHKのプロフェッショナルって番組に出るんだって
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/11(日) 23:16:07.61ID:5eB5dhLN

昭和48年ころから岐阜市内に焼きたてのパン店があちこちでき始めた。
忠節駅のビル一階にあったお店の名前、教えて下さい。
あと新岐阜駅に程近いエルヴェ？とかいう名前のお店。
どちらもよく買ったな。

それ以前はそういう類の店はなく、中小製パン会社がたくさん存在してた。
美喜屋パン
末広パン
ミミーのパン
コガネパン
ほかに何がありましたか？
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/14(水) 18:21:01.15ID:+BtH3Xtn
数年前に
自由書房芥見によく
焼きたてメロンパンの移動販売来てましたが
今もきてますか？
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/16(金) 21:35:40.15ID:1DNGfpAG
>>399
ありがとうございます！
店舗行くといつも焼きたてじゃなくて
おいしくないのです
0401名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/23(金) 00:09:38.21ID:ebK0Ruii
>>397
ウチもミミーでしたが、食中毒を起こしてしまいました。
>>396
カトリーヌでは？
0402名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/24(土) 23:30:57.82ID:24oMo+bG
パン屋のドーナツで
パサパサじゃなく少しもちもちで
粉糖じゃなくジャリジャリの砂糖のついたやつ
ないですか？
昔はバローにある北欧倶楽部にあったけど
ここ数年めっきり見ない
0403名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/04/17(火) 18:44:39.49ID:QxLr0Ynf
BOULANGER Tanakaya/ブランジェリー タナカヤ（高山市）で火災！
0404名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/04/18(水) 21:08:32.16ID:r3N4vnVg
タナカヤのトマトとチーズのベーグル好きだ‥
店はどうなったのですか？
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/05/12(土) 00:11:38.74ID:fc3vFUZr
鷺山にアンティークできたって聞いた
自由書房鷺山の前。あそこ店がよく潰れる場所って地元の人は知ってるけど、大丈夫なんかね？
0406名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/07/06(金) 09:03:11.92ID:YOJhZ1TH
あそこ食事もできて、アンティークのパン食べ放題やってるから
混み具合がハンパないよ

煮込み料理やオープンサンドセットとかあって、へたすると１時間待ち以上

直ぐにはポシャラないかな
0407名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/05(金) 13:44:49.67ID:NvGD2bhl
鷺山のアンティーク、混んでてまだ行ってない。味はどうなんだろ？
いった人いる？
0408名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/12/22(土) 17:20:48.01ID:LKnK9uGB
アンティークのパンってしょせんフランチャイズの冷凍モンの域。
何よりアンティークってどこの店行っても、接客がバカそうなバイトばかり。
ドリンクも来なけりゃ、ものも来ない。BBAがレジ割り込んでも注意もなしw
店内は、主婦の集団が陣取ってうるさすぎ。くそみたいな店。
BBAたちにはいいかもな。
0410名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/12/23(日) 12:12:47.80ID:UU+2KkYO
アンティークに期待して行くﾔｼなんていないでしょwしょせんFC
0411名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/01/01(火) 16:48:35.79ID:v1+g5hmD
『しょせん』なんて言葉わざわざ使わなくてもいいだろ
しょせんマックとか、しょせん吉牛とか言わないよな?

話はかわるけどおちょぼさん前のパン屋どう?
0412名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/01/08(火) 01:07:07.95ID:5GNOarlc
アンティークのぼったくりパンがうまいとか言う人って、本当においしいパンを
食べた事がないんだなと、かわいそうに思うよw
0413名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/01/11(金) 05:31:36.90ID:Wzsr8RuO
>>411
おちょぼの前のパン屋、美味しい。
おちょぼさんの雰囲気と違い、本格的なパン屋さん。
0414名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/03/26(火) 06:16:29.85ID:dXFbhDsY
↑↑↑↑↑↑
嘘つき　

美味しくなかった
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/03/27(水) 01:17:03.46ID:NxY3f3rD
サカエパンよりうまいパンを知らない
0417名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/04/17(水) 18:35:22.35ID:HjhJcTiV
この前久しぶりにサカエパンに行った。

けっこう歪で大きさも揃ってないし、価格も割高だと思う。
そんなに感動するほどの味じゃないなぁ・・・
0418名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/04/19(金) 20:11:31.64ID:zKFJ4Wgc
自分も評判聞いてわざわざサカエパン行ったけど…。
激安ならまだしもあの値段で…どこがいいのかサッパリ。
ノスタルジックな店構えで評判二割増しって感じ。
0420名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/05/22(水) 17:26:11.44ID:xlCcYcLj
さかえぱん油ぎとぎとでとても喰えない


アンティークあんこの食パンいがいはまずくて高い
0421名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/05/30(木) 15:59:55.56ID:8Jw4v3lL
アンティークあん食パンは不味い
0422名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/05/31(金) 01:16:14.41ID:OP0Ts8O3
>>418
一人称自分キモい
0424名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/09/03(火) 23:00:56.94ID:ob6A+RQr
>>413
「アンパン」ですよね。わたしも行きました。
バゲット美味しいかったな。フランス産粉使ってるっていってたっけ。
水もコントレックス使ってるのかな？ヴィロンも確かそうだったってＴＶでいってた。
多分、硬度の問題だと思うけど、にがりなどで対応出来るのかな？
あとは、湿度の関係でいかに結合水を少なくパンチで繋ぐか？
志賀さんの低温熟成は有効だがいかんせん、寿命が短い。
日本人はひきが好きだというがどうなのでしょう。
例えば農林６１号の軟質小麦にコウセンなんてどうでしょうか？
ポーリッシュで水和させ、アンダーにミキシングしパンチで繋ぐ。
ノーパンチで即成型。イタリアでいうスティラーティのような多加水生地で。
ご意見お待ちしております。
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