山崎パンのパン生地配合教えて
山崎パンのパンパン生地配合に興味があるので知っていたら教えてください。 目分量だったんだ^^
ぶはははは^^
すごいすごすぎです^^;
配合は知らんが、新食感宣言(食パン)やと、
小麦粉・でん粉・糖類・イースト・脱脂粉乳・塩・もち粉てな感じか。
普通のパンよりもちもちしている。 蒸しパンかー
第一パンは確か別立て法で比重あわせするんでしたよね^^
なんとなくわかりそう^^
ローズネットクッキー
ショートニング200g 砂糖180g 強力粉&薄力粉各150gずつ 生協おりじなるパンも
ショートニング、マーガリンぶちこみまくってるよ。 ぼそぼそ、ぱさぱさでまずい。
ローズネットクッキーも買ってみたけど、酸化した油くさいし。
消費者馬鹿にしてない? これからも僕を応援してくださいね(^^)
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 ̄ゝヽヽ ̄ .ノヽ__c_)ヽヽ__ノ ヽヽヽ__ノ.ヽ__ノ
グシャグシャ >>あと、農薬と虫。毛髪と、チ○毛&マ○毛 先月もクレーム多かったよー
成分表示にあるのは 法的に 書かざるを得ないもの。
成分表示だけを見て、これがパンになるとは思えない(笑 > 山崎パン 微量の生体高分子を検出できる装置で、ゴキブリ特有のタンパク質が検出されるか是非確認してほしい。
初めて食べ物スレに来たけど、すげえ山崎がいる。
びびった。さすが山崎
山崎一番!山崎一番!山崎一番!山崎一番!
山崎一番!山崎一番!山崎一番!山崎一番!
君にも見える 山崎の星 行くぞ山崎 己の為に
夢はでかいぜ 2ちゃん征服 目指せ山崎 己の為に
山崎一番!山崎一番!山崎一番!山崎一番!
山崎一番!山崎一番!山崎一番!山崎一番!
あの日誓った 2ちゃんねるへ 進め山崎 己の為に
たとえ荒らしが 吹き荒れるとも 目指せ山崎 己の為に
山崎一番!山崎一番!山崎一番!山崎一番!
山崎一番!山崎一番!山崎一番!山崎一番!
山崎一番!!
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( ^^ )
(っ) ,,,,l ` γ l,,,,,
\ \/~~.... |。 ~~ヽ
\,,/ | |。田}}\ \
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_ | |。 | ゝつ
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< 山 崎 ! 山 崎 ! 山 崎 ! >
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/っノ /っノ /っノ /っノ /っノ
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\\( )\\( )\\( )\\( )\\( 猫ちゃんをチンしました(^^)
いままで度胸がなくってできなかったんだけど遂に!遂にやりました!
想像以上の効きめです!
失禁脱糞対策にあらかじめ中のみえるビニール袋に閉じこめて500Wでまずは30秒にTRY!
仔猫とはいえコンビニ弁当より重いんだし余裕かなと思ったんだけど・・・
たった12秒で袋を蹴破りでてきました。目が逝っちゃってたのでとりあえず出してあげました。
犬みたいにハアハア出し入れしている舌は真っ赤です。顔を近づけてみたら吐く息が
すっごく熱くてビックリ!耳もすっごく熱くなってて真っ赤でした。やっぱ肉の薄い部分だからかな。
案の定、中で失禁しちゃってました。失禁は日課なのですっかり慣れて手袋もせず処理しました。
いつもなら罰として更に厳しい愛の鞭を与えるんだけど、今日は頑張ったのでご褒美に
乾燥エサを10粒もあげました。3日間なにも与えてなかったので腹が減っていたのか
ガツガツ喰ってました。まだ手や足の末端の肉の薄い部分は熱くなってます。
だいぶ回復してきたので手足耳をカーテンに糸で縫いつけて大の字型に宙づりにしてます。
また失禁しやがりました。むかついたのでエアガンを乱射してます。 ヘ(^^ヘ)(ノ^^)ノ (⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン >>38
∧ ∧
(´Д`) 腹減った・・・パンでも食うか
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(∋⌒ヽ /⌒∈)
│ ^< ≡ >^ │ バリッ
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世の中のヴァカの皆さん、これからも僕にひざまずいて下さいね(^^)
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肉便器はここか? ああ
山崎って最低!
動物虐待反対!
おまえをレンジにいれて
殺したい! >>27
大体の小麦粉は米国産なんだが、山パンが使ってるのは
まともなパン屋なら手粉ぐらいにしか使わない、最低級の小麦粉
おいら、配合やってるけど砂糖をあんなぶち込んでいいのかな、と毎回思う。
入れないと焼き色が付かないけどね。 前かったもの
小麦粉・砂糖混合ブドウ糖なんとか・マーガリン・乳化剤・他もろもろ
怖い 山パンは何気に質の良いいい粉使っているらしいよ
メーカーの中でもいいほうだってさ。ほんとはね。 _
,'´ . ヾ
ノ ノノ~ハノ〉
ノノ.(!´rァ`ノ! <糞スレだぁ〜aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
,<__i}y{i>, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
(,,,ノ| ! l,,,) aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
.|__ l,,| aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
{__f⌒i^i aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 自分で作るなら、砂糖、油は控えても可。油を多く使うのは、生地のガス抜き、延ばしの工程で、生地が機械にひっついたり、絡んだりしないようにするため。
砂糖は、焼き色が淡くなっても良いなら、控えても問題ない。 http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/colume/10news.htm
>第1位 山崎製パンが臭素酸カリウム使用食パン発売
>みなさんもう良くご存知の内容を事実のみ淡々と記載しパンニュース社のコメントは一切ありません。
>自社の売り上げ増の為には「悪魔に魂(たましい)を売った○○パン」なんて言われなければいいですね。 配合なんて見ても何が何だかわかんないよね。英語ばっかりで。
シュプールE、マイブロートEZとかさ。←これって何なの?薬? 相談室というのがあって、聞いたら何でも教えてくれるようです。 一部の製品なら完全な配合表あるよ・・・。
教えないけどさ・・・。
配合さえ判れば同じ食感のが作れるの?
スナックパン(袋に10本ぐらい入ってる)の配合は知りたいな。
ローソンの白い粉砂糖をまぶした揚げアンパンの生地はスナックパンのそれ?
同じ(流用)かなーと睨んでる。 >>68
業務用のショートニング(一般向けとは融点が違う)が必要。
ミスドよりおいしく作ることはできても同じ味は作れない、というのと似ているかも。
ありがと
やっぱりまねのできないものなんだ。へーっ。 誰かの汗が入ってるよ!
こねるときかなりきつい
あんぱんつくるときも変な体勢で
あんを混ぜるからとてもきついし汗たれる 食品って以外と汚いもんだよ。自分ちの母さんよく見て見ろよ〜以外とばい菌ぺたぺた付けてるぜ!?マジやばい。自宅キッチンには夜な夜なごきぶり出没。そんな事言ってたら何も食えなくなるぜ!?だったら自分で魚を釣り獣を射止め畑を耕し自給自足しろよ。できるか? ∧ ∧
(´Д`) 腹減った・・・パンでも食うか
/⌒ ⌒\
(∋⌒ヽ /⌒∈)
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⊂| < ≡ > |つ
(_). ≡ (_)
イースト、イーストフード、油脂、塩、砂糖、粉、添加物 ヤマザキの看板で白人の子供が頬張っている物体、あれをパンだと思っている人がいるかも知れないが良く見て欲しい。
パンにあるハズの生地のきめが全く無く、のっぺりとした板状の謎の物体である事がわかる。
パンは真っ白でなければならないというヤマザキの体質を物語っている。 山パンと言えばショップインベーカリーとかで使っている生地、冷凍生地は大概
山パンですね、そこに臭素酸カリウムとかが大量に使われて、それで、美味しく
きめの細かいパンができるのだそうだ。もっとも臭素酸カリウムは劇物添加物の
ほんの一部なのだが、家の犬はかわいそうに、バーちゃんが買ってくるパンの耳
を食わされ癌で死んだ、米食っとけば癌にならなかったのに、本当に可哀想だった
公園の鳩やカラスもばあちゃんパンの耳ですっかり見なくなってしまった。
バーちゃんが耳を買ってくるベーカリーやっぱり、山パンの生地だった。しかも
メイドインチャイナだ!臭素酸カリウムメチャいっぱいだったのだろう。
ベーカリー ヤマザキ臭素パン製造株式会社バンザイ日本人殲滅だ、チョンが喜んでいる、北の原爆
借りなくても済みそうだ、ウリナラマンセー バイトだけど、今日工場の食堂前でゴキブリ見たよ。
前にパンに混入したんだっけ?