1:376レスCP:31
一人暮らしで自炊している全ての人のスレ 303日目
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 764b-F57O) 2025/12/18(木) 09:56:25.21 ID:YYnwy30W0
- !extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512
スレ立てする時は↑これを3行重ねて立てて下さい。
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
※前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のスレ 302日目
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1763865996/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
- 367 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df0e-wwNJ) 2025/12/30(火) 00:27:59.88 ID:SKEEmHGh0
- イワシのつみれ汁って料理初心者には難易度高い?
- 368 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6fbb-y5Yd) 2025/12/30(火) 01:06:38.02 ID:s97AySIx0
- つみれを買ってきてドボンするだけならめちゃ簡単
けど、つみれを作ることからだとかなりハードルが上がる。上級者レベル
- 369 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMea-yigh) 2025/12/30(火) 08:29:39.97 ID:ovV0rOgQM
- スーパーに行って軽くて大きくて葉の柔らかいキャベツを探すのが好き
- 370 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3eb-W5qR) 2025/12/30(火) 08:32:49.44 ID:/04TpBuv0
- スーパーで売ってるつみれは、基本不味いと思っていて間違いない
手作りのつみれなら、素人が見よう見まねで作っても、まあまあ、プロが作れば勿論旨い
- 371 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 83d9-YeVa) 2025/12/30(火) 08:42:18.06 ID:DYfhALIk0
- たらこの煮付け始めて作ったけど煮汁にたっぷりとたらこが流れ出してもったいないんだけど上手く活用できないもんか
- 372 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ac0-NVqd) 2025/12/30(火) 08:57:21.60 ID:JIUqXnyt0
- しらたきをから炒りして絡めるとかかな
- 373 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ac0-NVqd) 2025/12/30(火) 09:07:19.09 ID:JIUqXnyt0
- 画像を貼ってみる
ウチの作り置きは、ゴボウとニンジンも入り。白菜と絡めても良いんじゃないかな
http://i.imgur.com/ZxJliyq.jpeg
- 374 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 83d9-YeVa) 2025/12/30(火) 10:49:13.81 ID:DYfhALIk0
- しらたきと後はパスタソースにもしてみる
- 375 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b44-rD9A) 2025/12/30(火) 11:31:07.35 ID:EhIphN+w0
- つまみかな
- 376 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 430a-wSSc) 2025/12/30(火) 11:33:23.07 ID:e6271PFI0
- >>370
うちの近所のスーパーは店内にキッチンがあるから
かまぼこみたいなやつじゃなくてちゃんとイワシの肉片や細かい骨が見えるつみれが簡単に買えちゃうという自慢
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2:523レスCP:5
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.75【栄養】
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/09/29(月) 10:06:40.95 ID:YwrTZXrk
- 知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。
さあ、語れ！ 和め！ 作れ！ そして、食え！
# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。
なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615450455/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1670026129/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.70【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1696750772/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.71【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710549134/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.72【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1722792843/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.73【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1730377886/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.74【栄養】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1742926040/
- 514 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 04:30:39.98 ID:QrRaqfhV
- パスタは確かに安いが、うどんも安い。3玉100円。
寒いし熱々のうどんはうまいし体が暖まる。
- 515 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 06:46:01.17 ID:AIO+nUq4
- ゆで麺は確かに安いな
ラムーだとうどんや中華麺は1玉17円（税抜き）
和そばはちょっと高くて1玉27円だが
- 516 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 08:28:20.42 ID:VjGWw4tK
- 生麺は関東と関西で全然値段が違う
他の地域でも違うのかもしれない
- 517 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 00:05:19.12 ID:NWm92lPr
- 関係ないだろ小麦だし
多分ブランド物とか稲庭うどんなど
蕎麦とうどんの混合とかと勘違いしてんだろ
乾麺生麺違いとか
- 518 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 05:43:11.01 ID:KXQ85hRq
- >>503
ホットサンドメーカーはサンドイッチだけじゃなくて色々焼けるから面白いよ
特に一人飲みのアテを作るには便利
油を薄く乗せればいろんな食材を揚げ焼きにもできる
しかも油が飛ばないというスグレモノだ
なんつーか、小さなダッジオーブンみたいな感覚で使えるよ
オール電化の人はカセットコンロが必要だけどね
- 519 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 07:43:48.26 ID:KuZAJcgE
- >>517
地域によって値段が違うことに
小麦だからって何の反論にもなって無い
勘違いしているのはお前だよ
- 520 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 08:15:45.79 ID:vc1luc4y
- 冷凍のパスタとか売れてるのかね？
自分で作ったら格安もいいとこだから買おうという気になれない
前は150円とかだったからたまに買ってたけど
- 521 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 09:25:41.70 ID:bHgb4nwl
- カマスの煮付け作ったよ。1尾25円くらい。16尾あるから冷凍して少しずつ大事に食べる
- 522 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 11:22:45.89 ID:NWm92lPr
- >>519
地域ごとに違いなんてないよ
小麦製品で小麦は海外からの輸入物がほとんどだろ。そもそもどこのデータだ？調べたけどそんなデータ無い。全国流通の既製品で値段に大差がつくわけない
なんか勘違いしてんだろ
- 523 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 11:23:43.29 ID:NWm92lPr
- 手製うどん麺の比較とかかw
ちゃんと絞れ
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3:32レスCP:2
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★6
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/18(木) 22:51:52.16 ID:LwlU4Sr4
- メーカー毎の違いや、それぞれの良さを語りましょう。
※前スレ
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1541618704/
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★2
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1663287310/
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★3
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1695666901/
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★4
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710556415/
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★5
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1727393503/
- 23 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 11:44:11.08 ID:84SkEG2X
- ジオプロダクトとかビタクラフトのステンレス鍋とシャトルシェフみたいな真空保温鍋ってどちらがカレーみたいなもの美味しく作れると思いますか？詳しい人いたら教えてくださいませ。
- 24 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 12:39:29.48 ID:wdfo8HgH
- 真空はないけど
http://note.com/airspice/n/n872da21005fa
- 25 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 14:02:28.75 ID:3xAWtIQ4
- >>23
変わらないですよ
調理中に味が変わる要素は、焦げる(メイラード反応)か煮詰めると言った状態だけで
それはどんな鍋でもできます
鍋の魔法で特別な効果があるわけではありません
甘さを引き出す、などの都合のいい言葉に惑わされずに、使いやすさで選ぶべき
熱効率や保温性の差で時短にはなるかもしれませんが味は同じです
- 26 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 14:17:11.19 ID:84SkEG2X
- >>24
>>25
ありがとうございます
- 27 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 14:43:07.13 ID:OO13Z5Sr
- 特殊構造でテフロン並にスルスルでくっつかないコレール1択
- 28 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 18:36:04.35 ID:se3FivrF
- 大澤、やっとオールクラッド買うってよ。
- 29 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 23:45:34.58 ID:BG0IY0l5
- デメイエレはまだかな？
- 30 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 02:44:16.14 ID:RKndQ3q6
- メイドインとか諸々、アマゾンで扱ってくれないかなあ
- 31 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 06:29:33.59 ID:y/HIDnOb
- Amazon.comで扱ってるやん
- 32 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 10:02:11.11 ID:52/T4mVo
- >>16
理由は？何か不具合とかあるの？
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4:420レスCP:4
カレー大好き！55皿目
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/09/30(火) 15:53:22.40 ID:DZ+xlPDB
- カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！
※インドにカレーという料理はありません
なぜならカレーとはwikiにもある様にイギリス始め欧州が名付けた完全なる外来語だからです
外来語ということはもともとその土地にないから外来語な訳でインドではインド料理の汁物料理その他含めて全て固有の名前が付いています
総称としてのカレーという料理もありません
よってインドにカレーという料理は存在しません
カレーはイギリス人がインド料理を真似てタミル語のカリを用いてcurryと名付けたカレー粉を初めて作りました
そしてイギリス人の作ったcurryが日本含め世界に広まりました
このことからもインドにカレーという料理は存在しないということが言えます
※次スレは>>980が立ててください
前スレ
カレー大好き！54皿目
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1747669034/
- 411 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 22:20:24.31 ID:dzs8ZvDz
- シャバシャバカレーの店に感化されて、最近は家カレーの３日目をスープでのばしてカレースパイスを加え、
そこにフレッシュトマトとかキャベツのみじん切りをくわえて食べることがある
シャキシャキ感があっておもしろい
- 412 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 22:33:41.83 ID:EyN9ffiJ
- 悪いが絶対食いたくない餌
- 413 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 06:35:42.69 ID:cHH4nZtH
- >>397
白菜のミルフィーユ鍋なんかは無水に近い
- 414 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 06:36:53.00 ID:cHH4nZtH
- >>411
シャキシャキ感を残した状態にするとするなら
暑いときの方が合いそうかも
- 415 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 06:47:39.63 ID:cHH4nZtH
- いわゆる無水調理の本質的なポイントは
・材料を全部最初に放り込んで加熱するだけの手抜き調理
・鍋の容積に対してたくさん具を入れても吹きこぼれにくい（これも工程を減らせる理由でもある）
・ゆえに一度に大量に作れるのでこれまた手抜きしたい勢にとって楽
・簡単であるがゆえに割と再現性があってレシピ通りやって失敗しづらいところがありここも料理下手に親和性がある
（ただし条件に左右されやすい部分もあり焦げたなどの失敗も）
栄養的にいいところをあげるなら
・たくさんの種類の食材を一度に食べられる
・余計な水分がない分、相対的に塩分は減らせる
・ノンオイルで可能
大量に出来るのはデメリットにもなり得る
一度に少量作りたいなら、レンチンワンボウル料理がほぼ同じような特徴をもつ
レンチンなら焦げないし光熱費も抑えられるし食材の栄養も保たれやすい
また食材の水分に頼る必要が無いのでバリエーションも増やしやすい
つまりレンチンワンボウル料理は無水調理の上位互換と言っても過言ではない
- 416 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 06:50:58.59 ID:cHH4nZtH
- ちなみに、料理する人が少なそうなイメージ（めっちゃ失礼）のアメリカ合衆国では
レンチンワンボウル料理ならぬオーブンワンボウル料理であるところのキャセロールが家庭料理として人気であり
キャンベルの缶詰がその材料として使われている
- 417 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 06:55:46.49 ID:cHH4nZtH
- 無水調理で完全無水である意味は無いので
例えばトマトを使わない場合をやってみたいとか、食材から出る水分がちょっと減りそう（あるいは出始めが遅そう）な場合は
少し水を入れたらいい
ちなみに、無水調理の水出し役として最も優秀なのはもやし、それも大豆もやしではなく安いもやしなので、
失敗なく無水調理をしてみたい人はもやしを底に敷き詰めるといい
ただし、もやしは食感のないへろへろ状態になるし、微妙に料理にもやしの香りもつく
もやしそのままだと根の口触りが気になる場合もあるかも
- 418 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 07:44:28.86 ID:nmWiqVyN
- なるほどね、一時期流行ったワンパンパスタのカレーバージョンが無水カレーね
手抜きといえば手抜きだけど、ちゃんと作るには何度か試行錯誤しなきゃならん
米も一緒に炊き込む無水カレーライスが誕生する日も近いかもな
- 419 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 07:44:49.80 ID:nurZW0wx
- キモチワルイ
- 420 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 08:52:57.56 ID:0HFhpr0D
- 無水調理は適量を考慮しないからな
玉ねぎはいくら入っててもいい、というのも割と嘘で玉ねぎまみれだと癖強くて臭いんだよ
玉ねぎは好きだし多めはうまいと思ってるけど玉ねぎの水分だけでカレーとかかなりピーキーだからな
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5:413レスCP:13
鉄のフライパンって可愛いね 86
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/11/30(日) 20:01:24.26 ID:YpKHKCoC
- 鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々仲良く語りましょう
注意事項
●荒らしや煽りなどは放置でお願いします
●争いが絶えないので、このスレでは
・鉄フライパン＝鋼板製（プレスや鍛造）
・スキレット＝取手付き浅型鋳鉄製（鋳物）
の一般認識されているものとします
●最近は多種多様なものが出回っています。
マイノリティを出して「これは？」などの語源バトルは他所でやってください
※ 次スレは>>980が立ててください
関連スレ
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http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686568517/
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前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 85
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1733584378/
- 404 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 10:40:33.75 ID:frYLIPcV
- >>402
>>403
ありがとうございます。網のやつ探してみます。
- 405 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 10:40:35.10 ID:frYLIPcV
- >>402
>>403
ありがとうございます。網のやつ探してみます。
- 406 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 11:25:24.10 ID:TB2J4/41
- 自分は網の上から蓋してるわ
網がある分すこし蓋が浮くのでその隙間から蒸気は出ていって網ごしに飛び散る油は蓋が止めてくれるから最小限の油はねで済む
- 407 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 14:17:25.03 ID:frYLIPcV
- >>406
なるほど考えましたね。
ちょっと思ったんですけどフライパンの上に菜箸渡してその上にフタをするのってどうでしょうかね？今度試してみようかな。
- 408 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 15:37:36.98 ID:frYLIPcV
- しらべたら菜箸わたすのは危険らしいわ
- 409 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 16:07:56.37 ID:nuBPmBOH
- 蓋じゃなく網使う時点で気づけ
- 410 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 16:13:29.04 ID:w/sAgBK6
- 菜箸が燃えるから
- 411 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 20:15:19.93 ID:jzDELI/H
- >>381
なんだかバカそうなお前が「科学」という言葉使ってるから言っといてやるが「油膜」は何層にもならんぞwww
油膜に油膜を重ねる
さらに油膜を重ねる・・・さらに油膜
それは油たっぷりの天ぷら鍋の完成だwww
イキるのら重合皮膜化された樹脂層
このくらいは言えよ知ったかのイキリくん
- 412 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 03:11:56.12 ID:1/R8ROum
- お風呂に水を重ねて入れる…
- 413 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 08:23:44.03 ID:RcGeWARu
- オイルスクリーンポチりました。教えてくれた人ありがとう
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6:598レスCP:4
【画像】今日のご飯を潔く晒せ161
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8fca-Sa6z) 2025/09/01(月) 10:23:51.13 ID:XQeDflO60
- !extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512
スレ立てする時は↑これを3行重ねて立てて下さい。
何でもいいから「手作りの」ご飯を晒せ
初めての人も常連さんもお気軽に
ではどうぞ！
※荒らしは消えて下さい
※以下の行為はスレの趣旨と反するため固く禁止します！
（スレ151で協議され決定された項目2点）
・撮影技術に関する話題
・第三者間の質疑応答へ割り込み回答する行為
前スレ
【画像】今日のご飯を潔く晒せ160
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1745326489/
推奨うpろだ
http://imgur.com/
連携ソフト
http://play.google.com/store/apps/details?id=jp.tdyt.imgurmash
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
- 589 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3ab0-thZj) 2025/12/28(日) 22:01:28.09 ID:YdFJRWGB0
- http://tadaup.jp/Cl9ouaC8.jpg
ごはん 味噌汁 めんたいこ 日本酒
- 590 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4360-MxUH) 2025/12/28(日) 23:39:24.50 ID:Vawb6yoT0
- >>582
ずっと前から疑問でしたが生活費はどうしているのですか？働けない理由はなんですか？
- 591 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4a21-ee50) 2025/12/29(月) 12:43:13.38 ID:DV2NyKcg0
- http://i.imgur.com/XXn7zpF.jpeg
あっさりおでん、大根だけ圧力鍋
休みに入った昨日ニンニクマシマシ
豚こまのもつ鍋風食べたから、今日はあっさりにしました
- 592 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9e78-1eHt) 2025/12/29(月) 18:50:46.27 ID:4cjI0fgS0
- オデンデンデデン！
http://i.imgur.com/VPoM89v.jpeg
- 593 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3ab0-thZj) 2025/12/29(月) 18:59:25.05 ID:nIDZcpjJ0
- http://tadaup.jp/CauvcoDa.jpg
昨日の残りご飯、青椒肉絲、味噌汁、甘酒
- 594 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5a26-qIAm) 2025/12/29(月) 20:20:32.24 ID:g0ke4M+X0
- くさー😭
- 595 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 437a-sVJl) 2025/12/30(火) 01:45:32.27 ID:8So7RSlp0
- http://i.imgur.com/IltXijT.jpeg
- 596 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4ae7-mwQY) 2025/12/30(火) 03:22:07.89 ID:zj9YUhpi0
- >>595
イカとエビ？
シーフードカレー？
- 597 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ca23-CZ0e) 2025/12/30(火) 07:25:43.94 ID:aKxdCw/t0
- 温玉納豆おくらご飯
http://i.imgur.com/j9BQ4hR.jpeg
- 598 名前：ぱくぱく名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43e9-sVJl) 2025/12/30(火) 08:02:57.28 ID:8So7RSlp0
- >>596
yes
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7:62レスCP:0
【正月】手作りおせち料理 四の重★5【以外でも】
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2024/12/29(日) 21:15:07.60 ID:+n8t33U6
- シーズンなのに無かったので立てました
過去スレ
【正月】手作りおせち料理 四の重★4【以外でも】
http://itest.5ch.net/kizuna/test/read.cgi/cook/1576329299/
- 53 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 15:55:40.27 ID:hPdXDaJ/
- もう正月なのに何でこんなに過疎ってるの
- 54 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 19:27:44.97 ID:iyDMVC91
- まだ作り始めてないじゃないかな
- 55 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 02:04:27.12 ID:2R43yTi4
- 先輩方お久しぶりです
昨年は休みましたが(母入院で)
今年は三段重作ります
一昨年はお世話になりました
- 56 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 14:17:43.56 ID:cWqNrABS
- 去年初めてキャラメルナッツ田作り作って美味しかったから今年も
他の作業できるから乾煎りをオーブンでやったら焦がしてしまった
ギリいける感あるけどお正月だから作り直しするわ
- 57 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 15:04:35.25 ID:vyuYYWwa
- やばいよ全然進んでない
- 58 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 15:21:42.84 ID:g7lD31KX
- まだ黒豆を戻し始めただけ
買い物は9割すんだ
明日からが本番
今年もがんばる
- 59 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 22:13:22.95 ID:5EAlRAhH
- なます、たたきごぼう、酢ばす
栗きんとん、海老旨煮、あわび旨煮
ブリ塩麹焼き
を済まして冷凍、冷蔵済
- 60 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/29(月) 23:34:46.57 ID:3temEaZp
- 紅白なますと金平ごぼう終了
- 61 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 03:02:35.09 ID:jg4JjYjv
- パテドカンパーニュ作成中
今年は生姜のみじん切りもいれてみた
- 62 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 05:39:08.70 ID:4VWpPaY/
- 煮しめは煮ました
田村隆先生式です
色淡いグループ(高野豆腐にんじんれんこん)/黒いグループ(ごぼうこんにゃくしいたけ)/さといも
と3鍋に分けて煮ました
いま玄関と二重窓の間で冷ましとります
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8:109レスCP:0
＜健康＞四毒抜き料理スレ01＜吉野敏明＞
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/02/16(日) 12:29:19.37 ID:swcDP1rQ
- 「四毒抜き」とは…
小麦粉・乳製品・植物油・甘い物を食事から抜くこと
「五悪」とは…
食品添加物・遺伝子組換え食品・農薬・化学肥料・除草剤
食べるものがない！と嘆く四毒抜き実践者のための料理スレです
- 100 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/11/27(木) 23:11:14.95 ID:3Nf30j50
- で？
- 101 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/11/28(金) 22:16:27.75 ID:SCOAZOGT
- 米粉うどん？
- 102 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/01(月) 10:04:28.73 ID:37Q8HWHw
- >>84
小麦粉ＮＧのせいで天ぷらもうどんも麩もダメ
植物油ＮＧのせいで油揚げやがんもどきなど植物油を使った加工食品や
きんぴらやけんちん汁のような油を使った調理法もダメとなると
和食のメニューを大幅に狭めているんだが
- 103 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/01(月) 12:04:47.03 ID:L8dASee7
- きんぴらは炒めずに煮ればいいのよ
油揚げとかはよーく油を落として使ってみるとかは？
おでんとかのさつま揚げも
- 104 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/01(月) 12:17:59.52 ID:4qceeLVB
- 限られた同じものばかり
チーズも使えないし料理の幅は狭まるよね
- 105 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/01(月) 15:00:43.52 ID:X5sJTZyM
- >>102
ラードを使えばよいのよ
野菜の繊細な風味は死ぬけど、とり天とかはおいしくなるよ
- 106 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/01(月) 17:52:05.05 ID:L8dASee7
- 毒までは要らないのよ
- 107 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/01(月) 21:24:22.10 ID:chQqXNC/
- >>106
野菜は毒じゃないぞ。好き嫌いせずちゃんと食べろ
- 108 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/02(火) 08:44:37.52 ID:aJ1QN8CT
- あんまし他人様にああせい、こうせいゆわんほうがよいよ
四毒も人には勧めた時ないです
それとなく話題には出すけれど
- 109 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 01:32:58.09 ID:vFpzwHwz
- ブロッコリーは毒素抜きしてくれる？？
所謂デトックス
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9:596レスCP:1
【家庭用】包丁の選び方 120丁目【業務用】
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/03/05(水) 23:24:17.06 ID:4r439JDr
- 家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。
IDコロコロは適当にあしらうか無視で
特定の個人ばかり追うの禁止
推奨NGワード
老害
※次スレは>>980が立ててください
前スレ
【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/
- 587 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/20(土) 12:47:22.67 ID:AoAJytoX
- >>586
全部読んでる
そもそも毎日研ぐ事自体がプロしか必要ない
炭素鋼の包丁でも肉や魚をキロ単位で捌くなど
負担の掛かる切り仕事しない限りやる必要ない
そしてプロでも毎日研ぐのは中砥と仕上砥のみ
- 588 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/20(土) 12:58:38.80 ID:DNxwxK6K
- ベタ研ぎと刃欠けはイコールでセット
毎回荒砥が手放せないw
- 589 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/20(土) 13:21:09.95 ID:nk/35Tch
- 包丁選びのスレだから。ちょっと情報提供します。みなさんすでにご存知かもしれませんが、一文字光秀のFV10にはハンドルのカラー違いのバージョンがあります。京都菊一文字のV10シリーズ。こちらはハンドルが白木バージョンです。ご参考になれば幸いです。
- 590 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/20(土) 13:26:42.59 ID:AoAJytoX
- >>585
そもそもマトモな包丁屋、研ぎ職人なんかは
注意として普段は中砥からやるし家庭なら
中砥だけで十分って説明してるんだけどね
人の話全然聞かないバカ結構いるからな
自店舗で忙しくて満席で並んでる客が席空いたら
すぐに座ろうとするから入り口の外で待っててと
言って外に行かせた10秒後にまた入ってくる
2回繰り返したバカは帰らそうとさえ思った
本当に話聞かないバカは嫌い
- 591 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/20(土) 14:20:37.95 ID:/rSf+gC2
- でも包丁メーカーと砥石メーカーは必要以上に研ぎ減らして欲しいからなw
- 592 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/21(日) 21:01:59.90 ID:Sa4vmi3i
- マサヒロの日本鋼口金と井之口のPSマダムの牛刀210mmてハンドル部分が全く同じに思える
- 593 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/22(月) 21:14:10.58 ID:o+8lV0XL
- OEM！？
- 594 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/22(月) 22:55:05.75 ID:yBRW1MqV
- わからんね。OEMかもしれないけどハンドル部材作ってるとこがたまたま同じだけなのかもしれないし。
- 595 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/23(火) 01:35:14.39 ID:7Its6xp7
- 関や堺はパーツ毎に業者があって同じ業者使う
別のメーカーなんて普通にある話だ
な
堺の業者によっては品揃え増すためだけに
洋包丁は関や燕三条の業者に丸投げOEMも
しているから買う気しなくなる場合もある
- 596 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 01:30:48.74 ID:vFpzwHwz
- MasterLINEの三徳包丁いいよな
西友で買いました
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10:10レスCP:0
【マニア】包丁&研ぎの談議室【偏屈】
- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/13(土) 14:14:20.75 ID:V17V+pTy
- 種類、材質、使い方、保管方法、等の自慢やこだわり、耳寄り情報などを熱く語るスレ
マニア、偏屈、頭のネジが緩んだ者、おおいに結構
ただしマウント取ることを目的にしたい奴は入室厳禁
- 2 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/13(土) 18:31:06.94 ID:RIFjy5Yz
- 刃物版でやれ
- 3 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/14(日) 06:23:33.45 ID:Pfk0Tka9
- クソスレ終了
即死判定待ち
- 4 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/14(日) 10:39:32.49 ID:RAVu2oUr
- シャプトンの＃2000持ってて引っかかりが物足りなくてオレンジが欲しいんだけど
大差ないんですかね
- 5 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/14(日) 13:10:00.33 ID:aiFV1lj5
- 刃物板でやれゴミカス
- 6 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/14(日) 14:32:31.04 ID:RlplYR6k
- >>4
1000番でいい
というか1000番以外要らない
- 7 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/14(日) 16:01:37.58 ID:wfnUkVqG
- クソスレ終了
即死判定待ち
- 8 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 12:58:25.23 ID:2QkjQ4Nt
- >>4
俺も最初2000番買ったがあまり研げなくて1000番買ったわ
2000は仕上げに使っている
- 9 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/27(土) 14:06:17.17 ID:gLKE7V6c
- >>8
欲しかった一言をありがとう
#1000買います
- 10 名前：ぱくぱく名無しさん 2025/12/30(火) 01:29:58.10 ID:vFpzwHwz
- MasterLINEの三徳包丁どうすか？？
西友に売ってたけど
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