鉄のフライパンって可愛いね 83

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 17:48:59.48

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 09:32:06.72

何かマトファーのカーボンスチール器具がフランス本国でリコール騒動になってるみたいだな
フランスの食品安全テストに引っかかったらしい
北米基準では問題ないからアメリカとかカナダではまだ普通に売ってるっぽいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 09:44:47.72

>>952
マトファー側の言い分としてはシーズニングしないで検査したからだってことらしいけど
シーズニングしない派の人間からしたらそれじゃあダメじゃねと思いましたまる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 09:52:44.04

未だに未シーズニングの鋳鉄製4～5mm前後のフライパンを運用してるやつ見たこと無い
ここまでシーズニングがやっちゃいけないことなら、そういう人も居てもおかしくないはずなのに変なの

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 10:19:00.86

鋳鉄は目止めでシーズニングするのだけど
最近は被膜が着いてるんだよ
本来の地肌は渋い銀色だけど見かけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 10:30:37.23

>>955
その被膜こそシーズニングなんだけど、早く剥がないとね
渋い銀色の地肌での運用が正しいんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 10:42:31.42

最近のは塗装されてるので分からん
ステンレス束子で擦ってるけど

これはダイソーのアウトドア鉄板の大なのだけど
元は銀色で薄くオリーブオイル塗って焼くと黒い硬い膜が出来て錆にくくなる
https://i.imgur.com/faw5Bct.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 11:24:13.40

http://hissi.org/read.php/cook/20240221/VytzdmExTFc.html
このへんのレスした者だけど
https://www.kankuma.co.jp/product/1822
これ買って、お陰様で料理楽しんでる
薄い丸底の中華鍋を使ってみたかったけど
穴があくというレビューが気になって厚いのにしてみた
みんなありがとうな

ただやはりどうもステーキ向きで野菜炒め向きじゃない気がする
https://www.prokitchen.co.jp/user_data/ironpan#content_5
みさこ下手かと思ってたけど薄いのと同じに作れるというのはさすがに技術あるわ
言う通りやってみる
２回も同じこと言ってるから大事なんだろうし

>>892
オーブンか
単機能レンジ買ってもうた
グリルはよく使ってる

>>891
24cmだけど点火したときの火力からあんまいじらないでやってる
焼き目つけたあと弱火で中に火を通すくらいか
センサーが効いて勝手に弱火になるのよな

>>858
ええやん

>>826
清潔にしようと思うわ

>>809
ダイソーのグリル用ブラシでやってる
外側のラッカー塗装はまだ取れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 12:02:30.74

また育てるとかコーティング()とか言ってる知恵遅れが迷信撒き散らしてんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:08:00.06

>>809
そもそもテフロンが剥がれやすいと言ってる奴は知恵遅れだから鉄パン使えるわけがないだろ
しかもお前油膜コーティングってなんだよ
お前も育てるん者か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:26:17.74

GWで大掃除ついでにステンレスタワシとボンスターでゴシゴシしてフルリセット
色が変わるまで空焼きした後油塗ってキッチンペーパーで拭いたら茶色の汚れが付く
何回やってもお湯沸かしても出てくるんだけど、なにこれ
酸化した油が中途半端に剥がれてる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:39:45.06

>>961
それが自称「オレサマのフライパンは毎回ピカピカにしてるから汚パンではない」おじさんが知りたくなかった衝撃の事実だよ
被膜作ろうな作らまいが、油など色んなものが鉄のミクロな穴に詰まってる
育てるなおじさんはアホだから、自分の知らないところで勝手に育っちゃってることを知らずに「オカルトオカルト」と唱えて歩いてたのだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:40:16.08

多分赤錆

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:43:36.92

鉄なんてそれくらい不安定な元素で、表面は瞬時に錆びるし、油塗るなおじさんは実は自分のフライパンから完全に油を拭き取った気になってるだけで、見えないレベルで油まみれなのを知らない

それがサビを防いでくれてるのに恩知らずなやつだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:44:06.97

鉄が赤くなる迄で焼くと白い灰が出てくる
今の家庭用のコンロでは無理だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:47:38.27

>>962
＞被膜作ろうな作らまいが

どこの方言？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:55:31.12

コンロで焼いた程度で黒皮ができると思ってたような知恵遅れしかいないスレだからね
基本的に人に物事を講釈できるような知能はないのに、偉そうに人語を発するやつばかり

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 15:58:09.55

あぁ、洗剤入りのボンスター使ってた・・・
表面が剥離気味になっちゃってザラザラしてる
油入れて中華お玉でグリグリしてお湯だけで流して乾かすを繰り返したから置いておくわ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 16:00:47.38

>>964
文盲やん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 16:06:44.80

>>961
写真あげたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 16:14:03.40

リセットどころか洗ったことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 16:15:06.38

>>962
リセットどころか洗ったことないんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 16:20:53.20

急に速度上がったので次スレ立てました

鉄のフライパンって可愛いね 84
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 16:58:09.93

本当にリセット可能な設備持ってるのこのスレでも俺くらいだと思うよなぁっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:03:08.47

バーナーで赤熱するまで加熱すればええよ
どのご家庭でも簡単にできるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:04:39.05

庭で焚き火して乗せとく

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:13:14.33

鉄に慣れると
応用がきいて薄いアルミでもいける
これは鶏モモのラージメスティンの蓋で焼き
https://i.imgur.com/3fozbzC.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:16:24.37

本当に洗わない奴いるのか。気持ち悪い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:18:16.23

>>978
いやIDコロコロしながらロリコン商品のオークションスレに入り浸ったり自演しているほうが充分気持ち悪いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:23:01.79

これ使うとSIセンサーコンロでもなんとかリセット出来るよ
https://i.imgur.com/NIX3yZj.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:30:05.35

>>980
こんなゴミ買って後悔したわ
一瞬で水が蒸発する
実用性無し
そんなに嫌ならセンサー引っ込める細工したほうが良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:35:28.77

>>981
水は足せると言う発想すら出来ないんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:42:51.63

>>981
一瞬で水が蒸発するってことは効率よく加熱出来てるってことなのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:47:11.58

>>968
つまり全然リセット出来てないってことだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:47:25.35

そもそもセンサー騙すのはコンロ痛みそうで嫌だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:51:31.40

>>982
調理中の鍋や物をのけたりしながら数分おきに水を足すんだよね
ちなみにまだ水が残ってるのに、センサーが作動するのはご存知？
お前これ持ってるの？使って便利だと思ってるの？
>>983
それで実用性あると思う？

このゴミは海苔を炙るとかせいぜい数分以内無効にするくらいしか役に立たない
普通はsiセンサーを一時的に高温モードにするだけでそんなのは事足りる
まるで鍋をおいてくださいと言わんばかりの形をしてるけど、そんな運用は成立しない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:55:23.61

>>986
フライパンのリセットに使うと言ってるのに何をバカなこと言ってるのか？便利だとか言う話ではない、SIセンサーで空焼きリセットできない時の妥協アイテムだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:57:17.51

普段の調理に使ってキレ散らかしてたんだw
そんなもん使えるわけねーじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:12:18.64

>>988
嘘だろ？
その用途！？
不可能だよw食パンも焼けないのに、フライパンをそのゴミで焼き切れると本気で思ってるの？
料理に使えないのにフライパン焼ききれると考えてる知能に驚く
料理より焼き切るほうが火力使わないと思ってるらしい

やったことあるやついないだろ絶対に
断言するよ不可能と
水が残ってるのに弱火になる→水足すためにフライパンを退ける→フライパン冷える→焼ききれない
普通の想像力を働かせろよ間抜けが

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:12:21.84

自前でリセットする設備持ってるの一人だけかよ
それ以外はエアプで絡んできてるだけだからスルーしようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:13:53.35

>>989
焼き切れるよ
使ってねーのに言ってんだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:16:45.75

>>991
食パン焦げる前にセンサー停止するけど、それで500℃（炎の温度ではなく）必要な焼き切りができると、ホンキで思ってるの？
コンロからの熱のかなりをその物体が吸収するのに？

絶対こいつはエアプ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:18:49.03

>>992
実際やってるからそう言う妄想の決めつけは全く通じない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:19:53.58

>>993
嘘乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:21:22.41

>>994
お前が食パン焼ける前に止まるって言う証拠上げればいいのに、何で実証しないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:30:09.49

>>995
ゴールデンウィークで10日間家空けてるから
お前こそ実現したら？家にいるなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:31:55.39

>>996
やっぱ嘘だったんだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:33:32.19

リセットってのはこうやってやるんだよ
https://i.imgur.com/piQ5eMy.jpeg
これで本体が約600℃

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:34:25.43

>>997
お前は持ってないの？連休中？戻ったら見せてよ俺も見せてやるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 18:36:37.90

例のきったねぇスキレットさんでしたかw

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