0001ぱくぱく名無しさん2024/01/23(火) 01:22:42.31ID:kTFjfSK5
0415ぱくぱく名無しさん2024/03/07(木) 09:01:25.97ID:juiL5hBn
>>412
ヘラはいわゆる中華返しだと思うんだけど簡単に取れるという話だけど本来簡単に錆びない
大型の金物屋に一回いってみたらどうだろう？俺は関西だから道具屋筋だけど近くにないものかね？ >>415
以前は千日前によく行ったよ
今は浅草横のかっぱ橋なのだけど
何故だか錆びまくるんだよなんせ昔の物だからな 1使用頻度 ◎：週一回以上 ◯：週一回～月１程度 △：年1回～月1回 ✕：それ以外、使わない
✕ 1.10cmスキレット ノーブランド ✕2
✕ 2.6インチLodgeスキレット ✕2
◎ 3.20cmターク
◎ 4.20cmバッラリーニサリーナ
△ 5.20cm黒皮鉄フライパン
△ 6.8インチワングナースキレット
◯ 7.24cmターク
✕ 8.10.5インチLodgeスキレット
△ 9.10.5インチSmitheyスキレット
◎ 10.26cmバッラリーニサリーナ
△ 11.11.5インチGriswoldスキレット
◎ 12.中尾アルミアルミパン27cm
◯ 13.28cmバッラリーニサリーナ
△ 14.28cmタークグリルパン
✕ 15.30cmターク
✕ 16.32cmパエリアパン
◎ 18.30cm山田工業所中華鍋1.2mm
△ 17.58cmパエリアパン
△ 18.銅錫引き24cm 3mm
棚卸し初めてしたけど、21枚もあったのか、無駄すぎる
0420ぱくぱく名無しさん2024/03/07(木) 10:59:27.93ID:juiL5hBn
パン系でこれなら鍋まで入れたらどんな数になるんだｗｗｗ
>>417
おれもそのくらいある。鍋はその3倍はある。 0422ぱくぱく名無しさん2024/03/07(木) 15:39:49.89ID:QyEK6ySp
料理も最高に美味いんだろうなそれだけ道具揃ってりゃ
0423ぱくぱく名無しさん2024/03/07(木) 16:16:15.51ID:KAyukYe2
パンだらけパントリー
何枚も持ってるのはただのコレクター
その類の道具が好きなだけで料理の腕とは関係ないわな
別に持ってるのが少ないほうが料理上手ということにはならんけどな
まあ収納力と金銭力と所有欲や好奇心など色んな要素絡みやね。近くにいいリサイクルショップあるとコレクションが捗る傾向もあるしw
所持数が少ないと料理が上手いって誰が言ってんの？
こいつ文盲か？
0429ぱくぱく名無しさん2024/03/07(木) 17:17:57.68ID:KAyukYe2
わし奥さんにもらった家に前からあるフッ素の炒め鍋ひとつだけ
鉄触りたくてここ見て研究してる
何枚も持っているコレクターでも料理上手はあり得るということだよ
>>430
コレクターが料理上手いとか下手とか誰が言ってんの？
お前文盲の前に境界認知だろ すげえなみんなｗ
でも沼る気持ちもわかるわ
28のサブに20と22で迷ってるんだがどっちがええかな
>>432
だからさぁ、何人分とか何作るとかヒントが無いと答えられないんだけど >>411
20-24-28 は鍋と蓋の使い回しできるのが良いと思ってるけど
パン自体の使い勝手は
18-22-26cm がいい気がする >>431
しょーもない言葉遊びはもういいから
誰もがお前の言いたいことの真意とか意図くらい理解してるから >>435
ん？
お前はやっぱり池沼なのか？
なる、ならん、ある、無い
そう言う話をけしかけたお前に論理的にレスしてやっただけだが
疲弊したからって言葉遊びとかアホ？
お前が始めたことだよね？
鉄のフライパンって可愛いね 82
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1705940562/
426 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/03/07(木) 16:53:12.82 ID:utBKhSNf
別に持ってるのが少ないほうが料理上手ということにはならんけどな
430 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/03/07(木) 17:22:42.77 ID:utBKhSNf
何枚も持っているコレクターでも料理上手はあり得るということだよ
435 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/03/07(木) 18:00:28.65 ID:utBKhSNf
>>431
しょーもない言葉遊びはもういいから
誰もがお前の言いたいことの真意とか意図くらい理解してるから >>429
とりあえず買うのが良いような
考えるより使えだよ 初心者にはブルーテンパーをおすすめする
窒化鉄ほど高くないし（黒皮と大差なし）それでいて錆びにくい
>>438
それは賛成
俺も使ってるけど洗剤とか油塗りとか関係なくサビのサの字も感じることない
ザ・ラフなフライパンがこれ ブルーテンパーの中華鍋もあるけど、あのピンホールは出来ないの？
ピンホールなんて鉄であれば手入れや管理次第だとしか言えないだろ
ブルーテンパーの中華鍋？
見たことないなあ、どこのやつ？
>>442
EBMってところ、アマゾンにある
山田みたいな打ち出しではないけど
>>441
そりゃそうなんだけど、昨日あった画像にも漏れず腐食痕が見られるように、頻繁に起きるんだわ
ブルーテンパーが腐食に強いなら、こういうの抑えれるんじゃない？と 鉄が主成分の素材じゃ塩には勝てないのでチタンあたりにいってください
0445ぱくぱく名無しさん2024/03/07(木) 20:40:24.69ID:wPmNMpcx
塩分の強い料理を作ってちょっとでも放置すると良くない
料理を皿に移したあとに即洗って乾かすのがマスト
鉄より硬いステンレスお玉とかであまり強く叩いたりするとキズついて、孔食されやすくなったりもするね
世間に強く叩かれ傷付きいつの間にか好色家に犯されました・・・
鉄フェチというか鉄器が好きな人が料理はそんなにしないけど持ってそう
南部鉄瓶も良いのが欲しい
俺の山田フライパンも６年目
いつもうまいメシをありがとう
これからも頼むよ、俺のダーヤマ
0449ぱくぱく名無しさん2024/03/08(金) 10:12:45.81ID:6qfhO0MP
>>417
Smitheyのどこで買えるんですか？羨ましいです。 アルミとスキレット含めて使ってるのは10枚だった
ただ使用頻度は偏ってるけど
0452ぱくぱく名無しさん2024/03/08(金) 12:16:50.76ID:u2STEzQD
給食のおばちゃん、
鉄板にスコップ級のヘラでチャーハン作っていてわらた
プロにはかなわん
>>449
Smitheyは、時々渡米するから、したついでに現地で調達した
GriswoldやらWagnerやら変なビンテージのスキレットも、蚤の市で直接探して買ったりした
Smithyは確か海外発送してたような？
高くて仕方ないけどね、今の御時世だと >>453
ありがとうございます。そうですか〜現地調達ですか。
けっこうお高いですよね。それでも欲しいですけど……… >>454
あの、もし良かったら重さ何kg有るか教えて欲しいです。Smithy。 >>455
うちのは2585g（5.7lb）
公式だと3kg（6.7lb）あるはずなんだが、売ってる店によって表記がバラバラ
削る工程がかるからかなり個体差があるのかも >>456
ありがとうございます。
なるほど〜けっこうばらつきあるんですね。それでも2.5kg超えは厚みがあって良さそうですね〜 >>457
でもロッジでも2.5kgあるけどね（公式曰く）
まあこちらもうちのは2300gしかなく、すこし軽い
結局デザインと中のつるつる仕上げに価値を見いだせるかだよ
どこまで行っても結局はただの鋳鉄だよ 0459ぱくぱく名無しさん2024/03/09(土) 15:20:21.14ID:1s+ONJD8
今日キャンプとかでも使える、把手が折りたたみの鉄フライパンをいわゆるシーズニングした。
綺麗な青色になって、オリーブオイル一回塗ってさらに焼いただけ。
やっぱり塗り塗りするのは間違ってる。
使ったら少量の水入れて加熱亀の子で水洗いしてそれでもざらつくとこはステンレスたわしでやさしく撫でて洗剤付けたスポンジで洗ったらコンロで水気飛ばしてから冷めるの待って仕舞う
酸化油でまっ黒な腐ライパンで汚料理するやつの気が知れない
0463ぱくぱく名無しさん2024/03/15(金) 12:51:26.25ID:wfZfbMcU
>>461
酸化油って何？お前は蓋開けっぱなしで油保管してんのか？ 0464ぱくぱく名無しさん2024/03/15(金) 13:04:17.21ID:6H0Y7L5x
0465ぱくぱく名無しさん2024/03/15(金) 13:19:01.40ID:wW85DYh+
>>464
専スレなんだから何か文句あるなら用語はちゃんと使いまちょうねぼくちゃん